胖子出現在了洪荒之上，可以說使得洪荒走上了一條嶄新的道路。如今，胖子的人道空間又進入了混沌之中，胖子的影響可以說正式的數及到了無盡的混沌空間了。
人道空間進入混沌，以及其對於混沌所帶來的一係列影響，還是可以被混沌世界中有數的大神通者感應到的。隻不過，人道空間隻是網進入混沌而已，就是產生影響也是在很久以後。所以，雖然感覺到了一些，但是並不真切，非常的模糊。最終，隻是認為自己感應錯了，或是混沌中生了什麽不重要的事情。
當然，這些混沌大神通者並不知道，這個引起了他們注意力，但是並沒有引起他們重視的情況，在未來會對混沌世界產生怎樣的影響和衝擊。混沌中的平衡，也會在胖子及人族出現、展、壯大，徹底的打破了。當然，這一切還沒有生，還在遙遠的未來。
胖子四人閉關了，洪荒上就交給了他們的分身就可以了。其實，如果不是分身禦艮製，不能自主修煉提高，胖子他們也不會親自閉關的。好在本體、分身的意識是一樣的。所以，即使本體辛苦些，等到本體出來了，本體與分身共享信息，本體還是可以感受到分身的輕鬆、快樂生活的。
胖子四人，當然，他們都是分身，隻不過，有著如本體一樣的意識罷了。
分身按照其與本體的聯係緊密程度，可以分成兩類。一類是本體消失了，那麽分身也會消失。二是本體消失了，但是分身依舊存在著。胖子他們的分身是第二種，他們如此做，也是防止萬一本體出事了之後。分身可以成長為如本體一樣的存在。雖然胖子他們本體隕落的可能性極其微甚至無限的接引於零，但是胖子他們還是謹慎的進行了選擇。
三清、接引準提的分身，相對來說就糙的很多。所以，他們的分身是與本體聯係最緊密的。本體消失了，他們的分身也會完蛋。其實，這也是他們自大了，以為自己在洪荒中永生不死了。現在，三清、接引準提還沒有見識到混沌的大場麵。不知道混沌中的秘辛。而且，他們也沒有進入混沌的打算。否則，他們對於分身，一定與胖子他們一樣重視了，而不是如此的輕率的選擇了。
人族的事務交給胖子他們的，可以說極少了，很多事務人族的高層、月月他們就足以處理了。所以，胖子、小翠兒、女媽、四人的分身。開始人族、妖族、巫族、海族等城市，旅行遊玩開來。當然，他們的身份是不會暴露的，旅行的時候，他們會變換出另外一副樣子。就是其他的聖人，麵對真實實力比他們強的胖子四人，也是難以分辨出來的。
吃喝玩樂，是永恒不變的主題。
吃是第一個的，胖子前世如此，如今的人族，以及受到人族影響的洪荒上下各族，更是如此。[.mianhuatang.info超多好看小說]胖子前世華夏的美食文化，在如今的洪荒之上，可以說是光大了億萬倍不止。如果被胖子前世的那些餐飲界名人知道洪荒現在豐富多彩的美食文化，那麽他們絕對會淚流滿麵的。驕傲啊，自豪啊，所有的一切，都不能表達如今洪荒吃的文化上所達到的無以倫比的境界。
胖子前世，世界上刻有三夫菜係，主要是指：中國菜係東方菜係，包括中國、朝鮮、日本、東南亞若幹國家及南亞一些國家。以中餐為代表，這是世界人口最多的一個菜係。法國菜係西方菜係也稱西餐，包括歐洲、美洲、大洋洲等許多國家，占地麵積最大，以西餐為主題。土耳其菜係，包括中亞、西亞、南亞及非洲一些穆斯林國家
中國是一個餐飲文化大國，長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、菜點風味相近，知名度較高，並為部分群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜係。菜肴在烹飪中有許多流派，其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯”蘇、粵、閩、淅、湘、徽等菜係。魯菜、川菜、蘇菜、粵菜、淅菜、閩菜、湘菜、徽菜稱為“八大菜係”加上京菜和鄂菜，即為“十大菜係
八大菜係之當推魯菜。魯菜的形成和展與由山東地區的文化曆史、地理環境、經濟條件和習俗尚好有關。山菜係東是中國古文化祥地之一。地處黃河下遊，氣候溫和，膠東半島突出於渤海和黃海之間。境內山川縱橫，河湖交錯，沃野千裏，物產豐富，交通便利，文化達。其糧食產量居中國第三位；蔬菜種類繁多，品質優良。是號稱“世界三大菜園”之一。如膠州大白菜、章邱大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生薑都蜚聲海內外。水果產量居中國之。僅蘋果就占中國總產呈跚”、羊、禽、蛋等產量也是極為可產品，地是全國第三，其中名貴海產品有魚翅、海參、大對蝦、加吉魚、比目魚、鮑魚、天鵝蛋、西施舌、扇貝、紅螺、紫菜等馳名中外。釀造業曆史悠久，品種多，質量優，諸如洛口食醋、濟南醬油、即墨老酒等，都是久負盛名的佳品。如此豐富的物產，為魯菜係的展提供了取之不盡。用之不竭的原料資源。
粵菜係也是中國八大菜係之一。其形成和展與廣東的地理環境、經濟條件和風俗習慣密切相關。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，雨量充沛，四季常青，物產富饒。故廣東的飲食，一向得天獨厚。早在西漢《淮南子？精神篇》中載有粵菜選料的精細和廣泛，而且可以想見千餘年前的廣東人已經對用不同烹調方法烹製不同的異味已遊刃有餘。在此以前，唐代詩人韓愈被貶至潮州，在他的詩中描述潮州人食賞、蛇、蒲魚、青蛙、章魚、江瑤柱等數十種異物，感到很不是滋味。(.mianhuatang.info棉花糖小說網)但到南宋時，章魚等海味已是許多地方菜肴的上品佳肴。在配料和口味方麵，采用生食的方法。到後來生食豬牛羊鹿已不多，但生食魚片，包括生魚粥等的習慣保留至今。而將白切雞以僅熟，大腿骨帶微血為準，則於今仍是如此。將粵菜的刀工精巧。配料講究相得益彰，口味注意清而不淡諸特點，表現具足。粵菜還善於取各家之長。為我所用，常學常新。蘇菜係中的名菜鬆鼠瑰魚，飲譽大江南北，但不能上粵菜宴席。雖粵人喜食鼠肉，但鼠輩之名不登大雅之堂。粵菜名廚運用嫻熟的刀工將魚改成小菊花型，名為菊花魚。如此一改。能一口一塊，用筷子及刀叉食用都方便、衛生，蘇菜經過改造，便成了粵菜。此外，粵菜烹調方法中的泡、扒、烤、川是從北方菜的爆、扒、烤、餘移植而來。而煎、炸的新法是吸取西菜同類方法改進之後形成的。但粵菜的移植，並不生搬硬套，乃是結合廣東原料廣博、質地鮮嫩，人們口味喜歡清鮮常新的特點，加以展，觸類旁通。如北方菜的扒，通常是將原料調味後，烤至酥爛，推炎打明油上碟，稱為清扒。而粵菜的扒，卻是將原料炎或蒸至膩，然後推闊炎扒上，表現多為有料扒。代表作有八珍扒大鴨、雞絲扒肉脯等。廣東的飲食文化與中原各地一脈相通。其中一個很重要的原因是曆史上曾有多個另立王朝的內地人。曆代王朝派來治粵和被貶的官吏等，都帶來北方的飲食文化，其間還有許多官廚高手或將他們的技藝傳給當地的同行，或是在市肆上各自設店營生，將各地的飲食文化直接介紹給嶺南人民，使之成為粵菜的重要組成部分。漢代以後，廣州成為中西海路的交通樞紐；唐代外商大多聚集在羊城，商船結隊而至。當時廣州地區的經濟與內陸各地相比，展較快。
川菜係也是一個曆史悠久的菜係，其源地是古代的巴國和蜀國。據《華陽國誌》記載，巴國“土植五穀，牲具六畜”並出產魚鹽和茶蜜；蜀國則“山林澤魚，園固瓜果，四代節熟，靡不有焉”
當時巴國和蜀國的調味品已有鹵水、岩鹽、川梳、“陽樸之薑”在戰國時期墓地出土文物中，已有各種青銅器和陶器食具，川菜的萌芽可見一斑。川菜係的形成，大致在秦始皇統一中國到三國鼎立之間。當時四川政治、經濟、文化中心逐漸移向成都。其時，無論烹飪原料的取材，還是調味品的使用，以及刀工、火候的要求和專業烹飪水平，均已初具規模，已有菜係的雛形。秦惠王和秦始皇先後兩次大量移民蜀中，同時也就帶來中原地區先進的生產技術，這對展生產有巨大的推動和促進作用。秦代為蜀中奠定了良好的經濟基礎，到了漢代就更加富庶。張寨出使西域，引進胡瓜、胡豆、胡桃、大豆、大蒜等品種，又增加了川菜的烹飪原料和調料。西漢時國家統一，官辦、私營的商業都比較達。以長安為中心的五大商業城市出現，其中就有成都。三國時魏、蜀、吳鼎立，劉備以四”為“都”雖然在全國範圍內處於分裂狀態，但蜀中相對穩定，對於商業，包括飲食業的展，創造了良好的條件。使川菜係在形成初期，便有了堅實的基礎。烹飪業的進步和展，使蜀中的專業食店、酒肆增多。“文君當壚，相如滌器”則是進步和變化的佐證。這時專業烹飪人員增多，烹飪技術突飛猛進。更重要的是聚居於城市的達官顯宦、豪商巨富、名流雅士越來越講究吃喝享受。他們對菜的式樣、口味要求更高，對川菜的形成和展起了很大的推動作用。當時川菜特別重視魚和肉的烹製。曹操在《四時食製》中，特別記有“部縣子魚，黃鱗赤尾，出稻田，可以為醬”。點互“大數百斤。骨軟可食。出江陽、楗為。”還提到一搽助，可見當時已有清蒸鰓魚的菜式。西晉文學家左思在《蜀都賦》中對如多年前川菜的烹飪技藝和宴席盛況描繪為“若其舊俗，終冬始春，吉日良辰，置酒高堂，以禦嘉賓。唐代詩仙、詩聖都和川菜有不解之緣。詩仙李白幼年隨父遷居錦州隆昌，即現在的四川江油青蓮鄉，直至萬歲才離川。在四川近出年生活中，他很愛吃當地名菜瀾蒸鴨子。廚師宰鴨後，將鴨放入盛器內。加酒等各種調料，注入湯汁，用一大張浸濕的綿紙，封嚴盛器口，蒸爛後保持原汁原味，既香且嫩。天寶元年，李白受到唐玄宗的寵愛，入京供奉翰林。他以年輕時食過的瀾蒸鴨子為藍本，用百年陳釀花雕、狗杞子、三七等蒸肥鴨獻給唐玄宗。皇帝非常高興，將此菜命名為“太白鴨”。詩聖杜甫長期居住四川草堂，在他《觀打魚歌》中唱出了關於“太白鴨。的讚美詩歌。宋代川菜越過巴蜀境界，進入東都，為世人所知。無獨有偶，宋代也有兩位家、詞人同川菜有千絲萬縷的情思。那就是北宋的蘇軾與南宋的陸遊。蘇軾從小受川菜習慣的影響，力歲時隨父親和弟弟到京城應試。
湘菜係即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜展而成。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。其製作精細，用料廣泛，品種繁多，其特色是油多、色濃，講究實惠。在品味上注重香酥、酸辣、軟嫩。湘西菜擅長香酸辣，具有濃鬱的山鄉風味。湘菜曆史悠久，早在漢朝就已經形成菜係，烹調技藝已有相當高的水平。在長沙市郊馬王堆出土的西漢墓中，不僅現有魚、豬、牛等遺骨，而且還有醬、醋以及膀製的果菜遺物。唐宋以後，由於長沙曾是封建王朝政治、經濟、文化的重要城市，因而湘菜係展很快，形成了一套以燉、瀾、爆、燒、炒、溜、煎、熏、臘等烹飪技術，成為我國著名的地方風味之一。解放以來，湘菜特色技術有了更進一步的展。清初明末此菜傳到長沙，成為湖南名肴。“五元神仙雞”又名“五元全雞，古已有之。清代《調鼎集》曾有“神仙燉雞”的記載。其製法是“治淨，入缽，和醬油，隔湯幹燉，嫩雞肚填黃民數錢，幹蒸更益人這是以黃民燉雞，可以強身健體，延年益壽，故名“神仙雞”。在同治年間已有“五元神仙雞”據傳為曲園酒樓所製。開始也是用全雞加黃民蒸製，後來改加荔枝、桂圓、紅棗、蓮子、構杞子，入體加調味蒸製，名為“五元神仙雞”。
閱菜係亦是著名的八大菜係之一，以烹製山珍海味而著稱。在色、香、味、形兼顧的基礎上，尤以香、味見長。其清新、和醇、葷香、不膩的風味特色，在中國飲食文化中獨樹一幟。福建位於我國東南隅，依山傍海，終年氣候溫和，雨量充沛，四季如春。其山區地帶林木參天，翠竹遍野，溪流江河縱橫交錯；沿海地區海岸線漫長，淺海灘遼闊。地理條件優越，山珍海味富饒，為閩菜係提供了得天獨厚的烹飪資源。
這裏四處盛產稻米、糖蔗、蔬菜、瓜果，尤以龍眼、荔枝、柑掛等佳果譽滿中外。山林溪澗有聞名全國的茶葉、香菇、竹筍、蓮子、惹友仁米，以及麂、維、鳩鳩、河鰻、石鱗等山珍美味；沿海地區則魚、蝦、螺、蚌等海產佳品豐富，常年不絕。據明代萬曆年間的統計資料，當時當地的海、水產品計加多種，而現代專家的統計則有勸餘種。清代編幕的《福建通誌》中有“茶筍山木之饒遍天下。魚鹽蜃蛤匹富青齊”的記載。閩菜係曆來以選料精細，刀工嚴謹，講究火候、調湯、佐料，和以味取勝而著稱。其烹飪技藝，有四個鮮明的特征，一是采用細致入微的片、切、刻等刀法，使不同質地的原料，達到入味透徹的效果。故閩菜的刀工有“刻花如荔，切絲如，片薄如紙。的美譽。如涼拌菜肴“蘿卜蟄。”將薄薄的海變皮，每張分別切成片，複切成極細的絲，再與同樣粗細的蘿卜絲合並烹製，涼後拌上調料上桌。此菜刀工精湛，海蟄與蘿卜絲交融在一起，食之脆嫩爽口，興味盎然。“佛跳牆。是閩菜中最著名的古典名菜，相傳始於清道光年間。百餘年來，一直馳名中外，成為中國最著名的特色菜之一。“東壁龍珠。是一道取用地方特產烹製的特殊風味名菜。福建泉州名刹開元寺中有幾棵龍眼樹，相傳已有千餘年曆史；樹上所結龍眼，是稀有品種“東壁龍眼”其殼薄核肉厚而脆，甘冽清香，有特殊風味，享譽國內外。
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當然，這些混沌大神通者並不知道，這個引起了他們注意力，但是並沒有引起他們重視的情況，在未來會對混沌世界產生怎樣的影響和衝擊。混沌中的平衡，也會在胖子及人族出現、展、壯大，徹底的打破了。當然，這一切還沒有生，還在遙遠的未來。
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胖子四人，當然，他們都是分身，隻不過，有著如本體一樣的意識罷了。
分身按照其與本體的聯係緊密程度，可以分成兩類。一類是本體消失了，那麽分身也會消失。二是本體消失了，但是分身依舊存在著。胖子他們的分身是第二種，他們如此做，也是防止萬一本體出事了之後。分身可以成長為如本體一樣的存在。雖然胖子他們本體隕落的可能性極其微甚至無限的接引於零，但是胖子他們還是謹慎的進行了選擇。
三清、接引準提的分身，相對來說就糙的很多。所以，他們的分身是與本體聯係最緊密的。本體消失了，他們的分身也會完蛋。其實，這也是他們自大了，以為自己在洪荒中永生不死了。現在，三清、接引準提還沒有見識到混沌的大場麵。不知道混沌中的秘辛。而且，他們也沒有進入混沌的打算。否則，他們對於分身，一定與胖子他們一樣重視了，而不是如此的輕率的選擇了。
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胖子前世，世界上刻有三夫菜係，主要是指：中國菜係東方菜係，包括中國、朝鮮、日本、東南亞若幹國家及南亞一些國家。以中餐為代表，這是世界人口最多的一個菜係。法國菜係西方菜係也稱西餐，包括歐洲、美洲、大洋洲等許多國家，占地麵積最大，以西餐為主題。土耳其菜係，包括中亞、西亞、南亞及非洲一些穆斯林國家
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八大菜係之當推魯菜。魯菜的形成和展與由山東地區的文化曆史、地理環境、經濟條件和習俗尚好有關。山菜係東是中國古文化祥地之一。地處黃河下遊，氣候溫和，膠東半島突出於渤海和黃海之間。境內山川縱橫，河湖交錯，沃野千裏，物產豐富，交通便利，文化達。其糧食產量居中國第三位；蔬菜種類繁多，品質優良。是號稱“世界三大菜園”之一。如膠州大白菜、章邱大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生薑都蜚聲海內外。水果產量居中國之。僅蘋果就占中國總產呈跚”、羊、禽、蛋等產量也是極為可產品，地是全國第三，其中名貴海產品有魚翅、海參、大對蝦、加吉魚、比目魚、鮑魚、天鵝蛋、西施舌、扇貝、紅螺、紫菜等馳名中外。釀造業曆史悠久，品種多，質量優，諸如洛口食醋、濟南醬油、即墨老酒等，都是久負盛名的佳品。如此豐富的物產，為魯菜係的展提供了取之不盡。用之不竭的原料資源。
粵菜係也是中國八大菜係之一。其形成和展與廣東的地理環境、經濟條件和風俗習慣密切相關。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，雨量充沛，四季常青，物產富饒。故廣東的飲食，一向得天獨厚。早在西漢《淮南子？精神篇》中載有粵菜選料的精細和廣泛，而且可以想見千餘年前的廣東人已經對用不同烹調方法烹製不同的異味已遊刃有餘。在此以前，唐代詩人韓愈被貶至潮州，在他的詩中描述潮州人食賞、蛇、蒲魚、青蛙、章魚、江瑤柱等數十種異物，感到很不是滋味。(.mianhuatang.info棉花糖小說網)但到南宋時，章魚等海味已是許多地方菜肴的上品佳肴。在配料和口味方麵，采用生食的方法。到後來生食豬牛羊鹿已不多，但生食魚片，包括生魚粥等的習慣保留至今。而將白切雞以僅熟，大腿骨帶微血為準，則於今仍是如此。將粵菜的刀工精巧。配料講究相得益彰，口味注意清而不淡諸特點，表現具足。粵菜還善於取各家之長。為我所用，常學常新。蘇菜係中的名菜鬆鼠瑰魚，飲譽大江南北，但不能上粵菜宴席。雖粵人喜食鼠肉，但鼠輩之名不登大雅之堂。粵菜名廚運用嫻熟的刀工將魚改成小菊花型，名為菊花魚。如此一改。能一口一塊，用筷子及刀叉食用都方便、衛生，蘇菜經過改造，便成了粵菜。此外，粵菜烹調方法中的泡、扒、烤、川是從北方菜的爆、扒、烤、餘移植而來。而煎、炸的新法是吸取西菜同類方法改進之後形成的。但粵菜的移植，並不生搬硬套，乃是結合廣東原料廣博、質地鮮嫩，人們口味喜歡清鮮常新的特點，加以展，觸類旁通。如北方菜的扒，通常是將原料調味後，烤至酥爛，推炎打明油上碟，稱為清扒。而粵菜的扒，卻是將原料炎或蒸至膩，然後推闊炎扒上，表現多為有料扒。代表作有八珍扒大鴨、雞絲扒肉脯等。廣東的飲食文化與中原各地一脈相通。其中一個很重要的原因是曆史上曾有多個另立王朝的內地人。曆代王朝派來治粵和被貶的官吏等，都帶來北方的飲食文化，其間還有許多官廚高手或將他們的技藝傳給當地的同行，或是在市肆上各自設店營生，將各地的飲食文化直接介紹給嶺南人民，使之成為粵菜的重要組成部分。漢代以後，廣州成為中西海路的交通樞紐；唐代外商大多聚集在羊城，商船結隊而至。當時廣州地區的經濟與內陸各地相比，展較快。
川菜係也是一個曆史悠久的菜係，其源地是古代的巴國和蜀國。據《華陽國誌》記載，巴國“土植五穀，牲具六畜”並出產魚鹽和茶蜜；蜀國則“山林澤魚，園固瓜果，四代節熟，靡不有焉”
當時巴國和蜀國的調味品已有鹵水、岩鹽、川梳、“陽樸之薑”在戰國時期墓地出土文物中，已有各種青銅器和陶器食具，川菜的萌芽可見一斑。川菜係的形成，大致在秦始皇統一中國到三國鼎立之間。當時四川政治、經濟、文化中心逐漸移向成都。其時，無論烹飪原料的取材，還是調味品的使用，以及刀工、火候的要求和專業烹飪水平，均已初具規模，已有菜係的雛形。秦惠王和秦始皇先後兩次大量移民蜀中，同時也就帶來中原地區先進的生產技術，這對展生產有巨大的推動和促進作用。秦代為蜀中奠定了良好的經濟基礎，到了漢代就更加富庶。張寨出使西域，引進胡瓜、胡豆、胡桃、大豆、大蒜等品種，又增加了川菜的烹飪原料和調料。西漢時國家統一，官辦、私營的商業都比較達。以長安為中心的五大商業城市出現，其中就有成都。三國時魏、蜀、吳鼎立，劉備以四”為“都”雖然在全國範圍內處於分裂狀態，但蜀中相對穩定，對於商業，包括飲食業的展，創造了良好的條件。使川菜係在形成初期，便有了堅實的基礎。烹飪業的進步和展，使蜀中的專業食店、酒肆增多。“文君當壚，相如滌器”則是進步和變化的佐證。這時專業烹飪人員增多，烹飪技術突飛猛進。更重要的是聚居於城市的達官顯宦、豪商巨富、名流雅士越來越講究吃喝享受。他們對菜的式樣、口味要求更高，對川菜的形成和展起了很大的推動作用。當時川菜特別重視魚和肉的烹製。曹操在《四時食製》中，特別記有“部縣子魚，黃鱗赤尾，出稻田，可以為醬”。點互“大數百斤。骨軟可食。出江陽、楗為。”還提到一搽助，可見當時已有清蒸鰓魚的菜式。西晉文學家左思在《蜀都賦》中對如多年前川菜的烹飪技藝和宴席盛況描繪為“若其舊俗，終冬始春，吉日良辰，置酒高堂，以禦嘉賓。唐代詩仙、詩聖都和川菜有不解之緣。詩仙李白幼年隨父遷居錦州隆昌，即現在的四川江油青蓮鄉，直至萬歲才離川。在四川近出年生活中，他很愛吃當地名菜瀾蒸鴨子。廚師宰鴨後，將鴨放入盛器內。加酒等各種調料，注入湯汁，用一大張浸濕的綿紙，封嚴盛器口，蒸爛後保持原汁原味，既香且嫩。天寶元年，李白受到唐玄宗的寵愛，入京供奉翰林。他以年輕時食過的瀾蒸鴨子為藍本，用百年陳釀花雕、狗杞子、三七等蒸肥鴨獻給唐玄宗。皇帝非常高興，將此菜命名為“太白鴨”。詩聖杜甫長期居住四川草堂，在他《觀打魚歌》中唱出了關於“太白鴨。的讚美詩歌。宋代川菜越過巴蜀境界，進入東都，為世人所知。無獨有偶，宋代也有兩位家、詞人同川菜有千絲萬縷的情思。那就是北宋的蘇軾與南宋的陸遊。蘇軾從小受川菜習慣的影響，力歲時隨父親和弟弟到京城應試。
湘菜係即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜展而成。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。其製作精細，用料廣泛，品種繁多，其特色是油多、色濃，講究實惠。在品味上注重香酥、酸辣、軟嫩。湘西菜擅長香酸辣，具有濃鬱的山鄉風味。湘菜曆史悠久，早在漢朝就已經形成菜係，烹調技藝已有相當高的水平。在長沙市郊馬王堆出土的西漢墓中，不僅現有魚、豬、牛等遺骨，而且還有醬、醋以及膀製的果菜遺物。唐宋以後，由於長沙曾是封建王朝政治、經濟、文化的重要城市，因而湘菜係展很快，形成了一套以燉、瀾、爆、燒、炒、溜、煎、熏、臘等烹飪技術，成為我國著名的地方風味之一。解放以來，湘菜特色技術有了更進一步的展。清初明末此菜傳到長沙，成為湖南名肴。“五元神仙雞”又名“五元全雞，古已有之。清代《調鼎集》曾有“神仙燉雞”的記載。其製法是“治淨，入缽，和醬油，隔湯幹燉，嫩雞肚填黃民數錢，幹蒸更益人這是以黃民燉雞，可以強身健體，延年益壽，故名“神仙雞”。在同治年間已有“五元神仙雞”據傳為曲園酒樓所製。開始也是用全雞加黃民蒸製，後來改加荔枝、桂圓、紅棗、蓮子、構杞子，入體加調味蒸製，名為“五元神仙雞”。
閱菜係亦是著名的八大菜係之一，以烹製山珍海味而著稱。在色、香、味、形兼顧的基礎上，尤以香、味見長。其清新、和醇、葷香、不膩的風味特色，在中國飲食文化中獨樹一幟。福建位於我國東南隅，依山傍海，終年氣候溫和，雨量充沛，四季如春。其山區地帶林木參天，翠竹遍野，溪流江河縱橫交錯；沿海地區海岸線漫長，淺海灘遼闊。地理條件優越，山珍海味富饒，為閩菜係提供了得天獨厚的烹飪資源。
這裏四處盛產稻米、糖蔗、蔬菜、瓜果，尤以龍眼、荔枝、柑掛等佳果譽滿中外。山林溪澗有聞名全國的茶葉、香菇、竹筍、蓮子、惹友仁米，以及麂、維、鳩鳩、河鰻、石鱗等山珍美味；沿海地區則魚、蝦、螺、蚌等海產佳品豐富，常年不絕。據明代萬曆年間的統計資料，當時當地的海、水產品計加多種，而現代專家的統計則有勸餘種。清代編幕的《福建通誌》中有“茶筍山木之饒遍天下。魚鹽蜃蛤匹富青齊”的記載。閩菜係曆來以選料精細，刀工嚴謹，講究火候、調湯、佐料，和以味取勝而著稱。其烹飪技藝，有四個鮮明的特征，一是采用細致入微的片、切、刻等刀法，使不同質地的原料，達到入味透徹的效果。故閩菜的刀工有“刻花如荔，切絲如，片薄如紙。的美譽。如涼拌菜肴“蘿卜蟄。”將薄薄的海變皮，每張分別切成片，複切成極細的絲，再與同樣粗細的蘿卜絲合並烹製，涼後拌上調料上桌。此菜刀工精湛，海蟄與蘿卜絲交融在一起，食之脆嫩爽口，興味盎然。“佛跳牆。是閩菜中最著名的古典名菜，相傳始於清道光年間。百餘年來，一直馳名中外，成為中國最著名的特色菜之一。“東壁龍珠。是一道取用地方特產烹製的特殊風味名菜。福建泉州名刹開元寺中有幾棵龍眼樹，相傳已有千餘年曆史；樹上所結龍眼，是稀有品種“東壁龍眼”其殼薄核肉厚而脆，甘冽清香，有特殊風味，享譽國內外。
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