第155章 羊肉鍋子
穿越之養家糊口的方法論 作者：蝴蝶不願意 投票推薦 加入書簽 留言反饋
忙碌的徐家人，都感覺好像隻是一眨眼的功夫，時間很快就到了臘月二十七，春蘭食肆今日是本年度的最後一天營業，過完今日，徐達一家便準備回三元村過年了，休息上半個多月，等開年正月十六才開始營業。
現如今食肆可以售賣酒品了，那生意便又好上了兩分。再加上春丫非要賣羊肉鍋子，本來倒是想賣兔肉鍋的，但是這兔肉的供貨太不穩定了，便改賣了羊肉鍋，故而生意因此又格外好上三分。
本來這鍋子在家弄點羊肉配點蔬菜，倒也能吃，隻是來吃的食客，都說這家的醬料實在味道不錯，還概不售賣，隻搭配在套餐裏頭給食客堂食，再加上100文的套餐裏還配上了點處理幹淨的雞肉雞雜，約上三五好友，要上兩壺酒，在這陰冷潮濕的冬日裏喝上兩口，倒也自在的很。
這百文套餐的想法，也是春丫想起以前團購的小火鍋想出來的。三四種蔬菜，兩斤羊肉，四分之一隻雞，一小份雞雜，兩碟秘製調料，再加一份麵條一份扔了倆紅棗仨枸杞的骨頭湯底就成了，成本不過四五十文。
裝盤的時候，兩斤羊肉給片成三盆，雞肉給剁小塊，雞雜摟摟鬆，再擺上銅鍋配菜，滿滿當當一台麵，人家都說他們家，良心商家，差不多得虧。
說起那銅鍋，也是一把辛酸淚。本來春丫想的是木桌子挖個洞，加上陶爐和砂鍋就成了，但是後來因為還得特定製桌子，又要買陶爐和砂鍋，成本高又太占地方，就不了了之了。
春丫又去找了鐵匠鋪的火鐵匠，因為他們家采買亂七八糟的東西多，所以跟火鐵匠也算熟了，春丫便說要畫個圖給火鐵匠看，讓他照著她畫的樣子打幾個銅鍋就行了。
後來拿到火鐵匠打造的成品，春丫就都氣瘋了，啥呀！！！她明明畫了個老北京火鍋樣式的，火鐵匠卻幫她造了個上頭一個鍋，底下一個托盤的樣式，春丫問他：“火大叔，我那圖畫的明明跟這完全不一樣啊！你怎麽看的圖？！”
“欸，我說春丫啊，你那圖，實在看不懂啊，你給我解釋的，跟你畫給我的圖，壓根兩碼事兒嘛！你放心，這個有盤鼎也好用的很，我們家祖傳八代的手藝，我家老祖宗手裏就打過這個樣式，保你好用！”火鐵匠拍胸脯保證。
春丫隻能無奈接受現實，反正打都打了，算了算了，能用就成。
因為有酒和羊肉火鍋的加持，春蘭食肆的盈利一月差不多也能有個八九十兩了。加了羊肉鍋之後又發現人手實在不夠，又經吳奶奶介紹，請了兩個吳奶奶家的鄰居嬸子來做洗菜切配的事兒。不過那秘製醬料，春丫都是在自己家炒的，這事兒肯定不能假借人手，因為這醬料經過裴庭的一陣瘋狂忽悠和推銷，已經賣到了500文一罐，一！小！罐！
要說這盧夫人裴庭也是位妙人，自從住到了大衍莊之後，不知是燒對了哪路香，還是擺準了哪裏的風水，一個多月的時間，從一個幽怨的深閨夫人，變成了斬你沒商量的黑心商人。
不過照她的話說，窮人的錢，沒賺頭，賺他們兩文錢都嫌你們是奸商，她們要賺，就賺那些貪官富商的錢。沒錯，她親口說的，貪官。不過她相公盧縣令並不在她的賺錢目標中，因為她嫌他家太窮。
今日是春丫和張氏年前最後一次去給盧夫人複診的日子，母女倆老時間，巳時，拍響了大衍莊的門。
此時大衍莊門衛還是比較森嚴的，因為半月前曾經曆過盧老太太帶著幾個婆子闖莊子的事兒，所以看門的人手從以前的兩個老頭，換成了四個壯漢。
很快，角門打開了條縫，裏頭早已等候著的顧媽媽見是張氏和春丫母女倆，便趕緊打開了門，把兩人迎了進去。
如今春丫和張氏進門也不要攆轎了，就一路走一路看看這整頓一新的景色也挺好。
“顧媽媽，盧老太太之後沒來過吧？”張氏因為仁濟堂最近特別的忙，也不知道為什麽，大概快到年底了，很多人都已賦閑在家，所以大白天喝酒打架的，整修屋子摔斷腿的，趕車翻溝裏的，各式各樣的外傷特別多，白天往往忙的脫不開身，所以來的少了。不過她沒來，春丫還是幾乎每隔兩天都要來一次，跟裴庭說說生意的事兒，再討論討論各種營銷方案，然後回去再把裴庭的情況匯總給張氏，別看她好像最閑，每天自己把自己指使的團團轉。張氏每隔七八天也都會來一次看看情況。
顧媽媽微笑著搖頭道：“沒再來過了，還得感謝徐夫人和春丫小姐想的好辦法，外頭可都傳言老太太是個惡婆婆呢！”
沒錯，盧老太太來鬧事的那日，張氏和春丫正巧在大衍莊。
那日盧老太太帶著幾個婆子氣勢洶洶的來大衍莊拍門，說裴庭不侍奉相公婆母，不教養兒子，隻知道在這大衍莊躲懶，今日定要找她回去，給她做做規矩。
看門的就倆老頭，但是都是裴家買莊子的時候順便一起買下來的身契，可都是裴家的家奴，見這老婆子囂張跋扈的很，就知道不是什麽善茬，又對裴庭的事情有所耳聞，便抵死擋住了門不讓他們進來。
莊子裏頭幹活的人聽到了門口喧鬧的聲響，有去幫忙攔人的，有去裏頭通報的，沒一會兒裴庭就知道了這事兒，衝動之下，就想出門跟老太太拚了。
張氏立刻拉住了她，現在這個時代背景下，無論婆婆是對是錯，媳婦敢跟婆婆當麵撕x，那世人的天平肯定會偏向婆婆。
“不行，你不能出去跟她對罵，會吃虧的！”張氏急忙喊道，“春丫，想想辦法！”
人情世故她知道，但是這種需要情商解決的問題，她自認不如春丫，因為她也是鋼鐵直女，雖然理智告訴她不能跟老太太硬杠，但是腦子裏卻滿腦子的，抽她抽她抽她！
“對哭唄，她哭多大聲，你就哭更大聲，然後苦肉計，給她下跪磕頭，有多慘，演多慘。”春丫又轉頭對顧媽媽說，“顧媽媽，庭姐姐哭的時候，您就在旁邊說她的慘事，什麽身體不好來養病啦，嫁妝都貼給盧縣令啦，然後婆母如何磋磨啦，之類的，反正您也不是他們盧家的人，他們也拿捏不了你的。”
“好！走！”裴庭聽春丫說完，也不等顧媽媽說啥，頭也不回的往外頭奔去。
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現如今食肆可以售賣酒品了，那生意便又好上了兩分。再加上春丫非要賣羊肉鍋子，本來倒是想賣兔肉鍋的，但是這兔肉的供貨太不穩定了，便改賣了羊肉鍋，故而生意因此又格外好上三分。
本來這鍋子在家弄點羊肉配點蔬菜，倒也能吃，隻是來吃的食客，都說這家的醬料實在味道不錯，還概不售賣，隻搭配在套餐裏頭給食客堂食，再加上100文的套餐裏還配上了點處理幹淨的雞肉雞雜，約上三五好友，要上兩壺酒，在這陰冷潮濕的冬日裏喝上兩口，倒也自在的很。
這百文套餐的想法，也是春丫想起以前團購的小火鍋想出來的。三四種蔬菜，兩斤羊肉，四分之一隻雞，一小份雞雜，兩碟秘製調料，再加一份麵條一份扔了倆紅棗仨枸杞的骨頭湯底就成了，成本不過四五十文。
裝盤的時候，兩斤羊肉給片成三盆，雞肉給剁小塊，雞雜摟摟鬆，再擺上銅鍋配菜，滿滿當當一台麵，人家都說他們家，良心商家，差不多得虧。
說起那銅鍋，也是一把辛酸淚。本來春丫想的是木桌子挖個洞，加上陶爐和砂鍋就成了，但是後來因為還得特定製桌子，又要買陶爐和砂鍋，成本高又太占地方，就不了了之了。
春丫又去找了鐵匠鋪的火鐵匠，因為他們家采買亂七八糟的東西多，所以跟火鐵匠也算熟了，春丫便說要畫個圖給火鐵匠看，讓他照著她畫的樣子打幾個銅鍋就行了。
後來拿到火鐵匠打造的成品，春丫就都氣瘋了，啥呀！！！她明明畫了個老北京火鍋樣式的，火鐵匠卻幫她造了個上頭一個鍋，底下一個托盤的樣式，春丫問他：“火大叔，我那圖畫的明明跟這完全不一樣啊！你怎麽看的圖？！”
“欸，我說春丫啊，你那圖，實在看不懂啊，你給我解釋的，跟你畫給我的圖，壓根兩碼事兒嘛！你放心，這個有盤鼎也好用的很，我們家祖傳八代的手藝，我家老祖宗手裏就打過這個樣式，保你好用！”火鐵匠拍胸脯保證。
春丫隻能無奈接受現實，反正打都打了，算了算了，能用就成。
因為有酒和羊肉火鍋的加持，春蘭食肆的盈利一月差不多也能有個八九十兩了。加了羊肉鍋之後又發現人手實在不夠，又經吳奶奶介紹，請了兩個吳奶奶家的鄰居嬸子來做洗菜切配的事兒。不過那秘製醬料，春丫都是在自己家炒的，這事兒肯定不能假借人手，因為這醬料經過裴庭的一陣瘋狂忽悠和推銷，已經賣到了500文一罐，一！小！罐！
要說這盧夫人裴庭也是位妙人，自從住到了大衍莊之後，不知是燒對了哪路香，還是擺準了哪裏的風水，一個多月的時間，從一個幽怨的深閨夫人，變成了斬你沒商量的黑心商人。
不過照她的話說，窮人的錢，沒賺頭，賺他們兩文錢都嫌你們是奸商，她們要賺，就賺那些貪官富商的錢。沒錯，她親口說的，貪官。不過她相公盧縣令並不在她的賺錢目標中，因為她嫌他家太窮。
今日是春丫和張氏年前最後一次去給盧夫人複診的日子，母女倆老時間，巳時，拍響了大衍莊的門。
此時大衍莊門衛還是比較森嚴的，因為半月前曾經曆過盧老太太帶著幾個婆子闖莊子的事兒，所以看門的人手從以前的兩個老頭，換成了四個壯漢。
很快，角門打開了條縫，裏頭早已等候著的顧媽媽見是張氏和春丫母女倆，便趕緊打開了門，把兩人迎了進去。
如今春丫和張氏進門也不要攆轎了，就一路走一路看看這整頓一新的景色也挺好。
“顧媽媽，盧老太太之後沒來過吧？”張氏因為仁濟堂最近特別的忙，也不知道為什麽，大概快到年底了，很多人都已賦閑在家，所以大白天喝酒打架的，整修屋子摔斷腿的，趕車翻溝裏的，各式各樣的外傷特別多，白天往往忙的脫不開身，所以來的少了。不過她沒來，春丫還是幾乎每隔兩天都要來一次，跟裴庭說說生意的事兒，再討論討論各種營銷方案，然後回去再把裴庭的情況匯總給張氏，別看她好像最閑，每天自己把自己指使的團團轉。張氏每隔七八天也都會來一次看看情況。
顧媽媽微笑著搖頭道：“沒再來過了，還得感謝徐夫人和春丫小姐想的好辦法，外頭可都傳言老太太是個惡婆婆呢！”
沒錯，盧老太太來鬧事的那日，張氏和春丫正巧在大衍莊。
那日盧老太太帶著幾個婆子氣勢洶洶的來大衍莊拍門，說裴庭不侍奉相公婆母，不教養兒子，隻知道在這大衍莊躲懶，今日定要找她回去，給她做做規矩。
看門的就倆老頭，但是都是裴家買莊子的時候順便一起買下來的身契，可都是裴家的家奴，見這老婆子囂張跋扈的很，就知道不是什麽善茬，又對裴庭的事情有所耳聞，便抵死擋住了門不讓他們進來。
莊子裏頭幹活的人聽到了門口喧鬧的聲響，有去幫忙攔人的，有去裏頭通報的，沒一會兒裴庭就知道了這事兒，衝動之下，就想出門跟老太太拚了。
張氏立刻拉住了她，現在這個時代背景下，無論婆婆是對是錯，媳婦敢跟婆婆當麵撕x，那世人的天平肯定會偏向婆婆。
“不行，你不能出去跟她對罵，會吃虧的！”張氏急忙喊道，“春丫，想想辦法！”
人情世故她知道，但是這種需要情商解決的問題，她自認不如春丫，因為她也是鋼鐵直女，雖然理智告訴她不能跟老太太硬杠，但是腦子裏卻滿腦子的，抽她抽她抽她！
“對哭唄，她哭多大聲，你就哭更大聲，然後苦肉計，給她下跪磕頭，有多慘，演多慘。”春丫又轉頭對顧媽媽說，“顧媽媽，庭姐姐哭的時候，您就在旁邊說她的慘事，什麽身體不好來養病啦，嫁妝都貼給盧縣令啦，然後婆母如何磋磨啦，之類的，反正您也不是他們盧家的人，他們也拿捏不了你的。”
“好！走！”裴庭聽春丫說完，也不等顧媽媽說啥，頭也不回的往外頭奔去。
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