三十八章 黃鼠狼投胎
穿越之養家糊口的方法論 作者：蝴蝶不願意 投票推薦 加入書簽 留言反饋
其實三元村的人一般買東西，也不是非得上縣城去的，一般買點肉啊，油鹽醬醋啊啥的村裏人都去離村子不遠的安平集。
這安平集本來是個村野之地，也沒幾戶人家。可多年前這兒的一座破落的古寺裏來了位京城的得道高僧。這古寺名叫安遠寺，高僧久居於此，引得一眾信眾不遠千裏的來此談經論道，這安遠寺漸漸的就出了名。
每逢初一十五，或者佛家節日，都會有絡繹不絕的香客前來燒香禮佛，漸漸便形成了一個集市，逢上日子就是大集，一般日子人就少些，雖然繁華程度不能和縣城相比，但是日常采買些油鹽醬醋，豬肉羊肉還是齊全的。
所以春丫打算要是賣炸雞，那就去安平集，每周去個一兩次，這樣既不耽誤家裏的事情，又能賺點外快，一舉兩得。
“這事兒，有譜沒譜？要做炸雞，你先得去搞雞。”張氏還未說完，春丫就打斷了她，“媽！什麽叫搞雞，說的啥話，買雞，買雞。”
“好好，買雞就買雞，那你上哪兒買雞去啊？就繼續禍害村裏的雞？人家肯定不願意賣啊，都是留著生雞蛋賣錢的，而且這雞多是散養的走地雞，肉質也太緊實了些。”張氏覺得這事兒不比他們後世那麽方便，可執行性不太高。
可春丫不這麽想，她說好聽點，叫執行力強，說直接點就是做事一根筋，想到了什麽事兒，就得馬上去把這事兒給辦了，不然渾身刺撓。
“老母雞不行，咱們就買半大不小的子雞，先去收收看嘛，不行咱們就自己養，咱經驗不足，就買比雛雞大上一兩月的小雞養，算好每次的買賣數量，按量抓雞，怎麽樣？
媽，你看咱們家，一家五口統共存款才二兩銀子，咱也別怕麻煩，這會兒創業階段，總歸是多賺一點是一點嘛。”
張氏沒好氣的瞪她一眼，“你也好意思說？存款才二兩銀子，誰幹的？”不過她倒是也覺得家裏能賺錢的營生不能隻有單一的一個，風險比較大，在沒地可種的情況下，再做點別的買賣，倒也不錯，“哎，真是一天不折騰都不行，一會兒我去村口問問吧，誰家有合適的雞，願意賣。”
春丫嬉皮笑臉的往她娘身上貼，“媽，我就知道你肯定會支持我噠，要是有的話您一會兒先買倆回來，我這兒先把調料預備起來，咱們先做了嚐嚐味道。”
“你黃鼠狼投胎吧，就盯著人家雞啊蛋啊的不放。”張氏沒好氣的解下圍裙，整理了下衣服，帶上她的針線小笸籮走了。
啊呀，這麽一說，又想吃親子丼了，春丫拍了拍自己的臉，集中！注意力集中！先把注意力放到炸雞上！
石臼裏放入花椒和粗鹽一起搗碎成粉，再剁好薑末蔥末蒜末，這些作為醃製用的醃料，醃製上半日，到開炸之前再裹上調製好的麵糊就行了。春丫已經準備就緒，但等小雞啦。
沒過多久，在春丫期盼的目光中，張氏拎著兩隻不大不小的母雞回來。這是她問胖嬸家買的，兩隻雞花了三十文，張氏覺得錢給少了，可胖嬸也客氣的很，說是今年家裏小雞孵了不少，這會兒正愁沒東西喂，張氏想要的話，盡管再問她買就是了。
既然雞都買回來了，母女倆也顧不上剛午睡起來各種好奇，問東問西的鐵頭，殺雞燒水脫毛一個流程一走，那配合真叫行雲流水。要知道春丫在穿來之前別說殺雞了，連條魚都殺不來，真就是環境能改造人。
沒一會兒兩個小母雞就收拾妥當了，春丫找了個缽頭，把雞醃上，等他爹回來就能開炸了。
鐵頭被炸雞給控製了大腦，下午和三牛燕子一起上課的時候，早上學的四句三字經隻記得了人之初三個字，連這三個字，都是春丫提醒了人之，鐵頭才想起來的初。天才是不指望他了，還是老老實實多教幾遍吧。
在鐵頭和大金的殷殷期盼中，徐達三人終於在傍晚時分趕著騾車晃晃悠悠的回到了家。鐵頭歡呼著衝向廚房，“姐，爹回來了！！”
徐達被小兒子的熱情給弄的莫名其妙，平日裏回家也沒見這小子這麽激動過啊。詢問張氏得知，原來寶貝閨女今天做炸雞，說是涼了不好吃，得等他回來了再開始做。
怪不得這小子今天這麽熱情，原來是有好吃的，徐達一邊笑著喊春丫，一邊走進了廚房。進門就見春丫正把雞從麵糊裏拎出來，然後又放進了調好味的麵粉裏按摩，“喲，徐大廚，忙著呢？”徐達打趣道。
“嗯嗯，爹，你一會兒試試我炸雞的手藝，kec也不過如此了。”要說自信，春丫是從來沒輸過誰。
“姐，啥是可一喜？”搬了小板凳駐紮在廚房裏的鐵頭如是問。
“京城著名大酒樓。”瞎說什麽的，徐達也是張口就來。
鐵頭一聽如此，更是一疊聲的催促，“姐，做吧，可以開始做了嗎？”
徐達聽說女兒今天做炸雞，便留了蓋頭下來，說讓他一會兒帶一隻回去，給蔡氏和徐老漢嚐嚐。蓋頭自是應了，也是好奇的很，探頭探腦的往廚房看，就見春丫倒油也不用油瓶，直接拿了個裝了菜油的大陶罐，噸噸噸噸往鍋裏倒油。
蓋頭心裏直喊，我的個媽呀，這吃兩隻雞得用那老些油，怪不得奶老說大伯家不會過日子，這啥家庭啊！地主老財也沒這麽能造的！
石頭可是見識過一百文一兩醬油的人，這些都是小場麵了，麻木了，沒所謂了。
炸雞火候很重要，於是靠譜星人張氏負責燒火，春丫掌勺，各懷心思的眾人，在觀摩了春丫炸雞的全過程後，被饞瘋了，看著剛起鍋的金黃酥脆的炸雞，徐達甚至有點後悔說出了讓蓋頭帶一隻回去的話，這炸雞，他自己就能吃掉倆。
不過話都說出去了，也沒啥好反悔的，張氏找來一張荷葉包了一隻給蓋頭，讓他回家趕緊讓爺奶吃，冷了就不好吃了，不過也不能多吃。
蓋頭：家裏這老些人，您多慮了。
張氏之後又把中午留著的桂花肉和茄盒複炸了一下，一家人坐在小院裏，對著滿滿一桌炸物，心潮澎湃。
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這安平集本來是個村野之地，也沒幾戶人家。可多年前這兒的一座破落的古寺裏來了位京城的得道高僧。這古寺名叫安遠寺，高僧久居於此，引得一眾信眾不遠千裏的來此談經論道，這安遠寺漸漸的就出了名。
每逢初一十五，或者佛家節日，都會有絡繹不絕的香客前來燒香禮佛，漸漸便形成了一個集市，逢上日子就是大集，一般日子人就少些，雖然繁華程度不能和縣城相比，但是日常采買些油鹽醬醋，豬肉羊肉還是齊全的。
所以春丫打算要是賣炸雞，那就去安平集，每周去個一兩次，這樣既不耽誤家裏的事情，又能賺點外快，一舉兩得。
“這事兒，有譜沒譜？要做炸雞，你先得去搞雞。”張氏還未說完，春丫就打斷了她，“媽！什麽叫搞雞，說的啥話，買雞，買雞。”
“好好，買雞就買雞，那你上哪兒買雞去啊？就繼續禍害村裏的雞？人家肯定不願意賣啊，都是留著生雞蛋賣錢的，而且這雞多是散養的走地雞，肉質也太緊實了些。”張氏覺得這事兒不比他們後世那麽方便，可執行性不太高。
可春丫不這麽想，她說好聽點，叫執行力強，說直接點就是做事一根筋，想到了什麽事兒，就得馬上去把這事兒給辦了，不然渾身刺撓。
“老母雞不行，咱們就買半大不小的子雞，先去收收看嘛，不行咱們就自己養，咱經驗不足，就買比雛雞大上一兩月的小雞養，算好每次的買賣數量，按量抓雞，怎麽樣？
媽，你看咱們家，一家五口統共存款才二兩銀子，咱也別怕麻煩，這會兒創業階段，總歸是多賺一點是一點嘛。”
張氏沒好氣的瞪她一眼，“你也好意思說？存款才二兩銀子，誰幹的？”不過她倒是也覺得家裏能賺錢的營生不能隻有單一的一個，風險比較大，在沒地可種的情況下，再做點別的買賣，倒也不錯，“哎，真是一天不折騰都不行，一會兒我去村口問問吧，誰家有合適的雞，願意賣。”
春丫嬉皮笑臉的往她娘身上貼，“媽，我就知道你肯定會支持我噠，要是有的話您一會兒先買倆回來，我這兒先把調料預備起來，咱們先做了嚐嚐味道。”
“你黃鼠狼投胎吧，就盯著人家雞啊蛋啊的不放。”張氏沒好氣的解下圍裙，整理了下衣服，帶上她的針線小笸籮走了。
啊呀，這麽一說，又想吃親子丼了，春丫拍了拍自己的臉，集中！注意力集中！先把注意力放到炸雞上！
石臼裏放入花椒和粗鹽一起搗碎成粉，再剁好薑末蔥末蒜末，這些作為醃製用的醃料，醃製上半日，到開炸之前再裹上調製好的麵糊就行了。春丫已經準備就緒，但等小雞啦。
沒過多久，在春丫期盼的目光中，張氏拎著兩隻不大不小的母雞回來。這是她問胖嬸家買的，兩隻雞花了三十文，張氏覺得錢給少了，可胖嬸也客氣的很，說是今年家裏小雞孵了不少，這會兒正愁沒東西喂，張氏想要的話，盡管再問她買就是了。
既然雞都買回來了，母女倆也顧不上剛午睡起來各種好奇，問東問西的鐵頭，殺雞燒水脫毛一個流程一走，那配合真叫行雲流水。要知道春丫在穿來之前別說殺雞了，連條魚都殺不來，真就是環境能改造人。
沒一會兒兩個小母雞就收拾妥當了，春丫找了個缽頭，把雞醃上，等他爹回來就能開炸了。
鐵頭被炸雞給控製了大腦，下午和三牛燕子一起上課的時候，早上學的四句三字經隻記得了人之初三個字，連這三個字，都是春丫提醒了人之，鐵頭才想起來的初。天才是不指望他了，還是老老實實多教幾遍吧。
在鐵頭和大金的殷殷期盼中，徐達三人終於在傍晚時分趕著騾車晃晃悠悠的回到了家。鐵頭歡呼著衝向廚房，“姐，爹回來了！！”
徐達被小兒子的熱情給弄的莫名其妙，平日裏回家也沒見這小子這麽激動過啊。詢問張氏得知，原來寶貝閨女今天做炸雞，說是涼了不好吃，得等他回來了再開始做。
怪不得這小子今天這麽熱情，原來是有好吃的，徐達一邊笑著喊春丫，一邊走進了廚房。進門就見春丫正把雞從麵糊裏拎出來，然後又放進了調好味的麵粉裏按摩，“喲，徐大廚，忙著呢？”徐達打趣道。
“嗯嗯，爹，你一會兒試試我炸雞的手藝，kec也不過如此了。”要說自信，春丫是從來沒輸過誰。
“姐，啥是可一喜？”搬了小板凳駐紮在廚房裏的鐵頭如是問。
“京城著名大酒樓。”瞎說什麽的，徐達也是張口就來。
鐵頭一聽如此，更是一疊聲的催促，“姐，做吧，可以開始做了嗎？”
徐達聽說女兒今天做炸雞，便留了蓋頭下來，說讓他一會兒帶一隻回去，給蔡氏和徐老漢嚐嚐。蓋頭自是應了，也是好奇的很，探頭探腦的往廚房看，就見春丫倒油也不用油瓶，直接拿了個裝了菜油的大陶罐，噸噸噸噸往鍋裏倒油。
蓋頭心裏直喊，我的個媽呀，這吃兩隻雞得用那老些油，怪不得奶老說大伯家不會過日子，這啥家庭啊！地主老財也沒這麽能造的！
石頭可是見識過一百文一兩醬油的人，這些都是小場麵了，麻木了，沒所謂了。
炸雞火候很重要，於是靠譜星人張氏負責燒火，春丫掌勺，各懷心思的眾人，在觀摩了春丫炸雞的全過程後，被饞瘋了，看著剛起鍋的金黃酥脆的炸雞，徐達甚至有點後悔說出了讓蓋頭帶一隻回去的話，這炸雞，他自己就能吃掉倆。
不過話都說出去了，也沒啥好反悔的，張氏找來一張荷葉包了一隻給蓋頭，讓他回家趕緊讓爺奶吃，冷了就不好吃了，不過也不能多吃。
蓋頭：家裏這老些人，您多慮了。
張氏之後又把中午留著的桂花肉和茄盒複炸了一下，一家人坐在小院裏，對著滿滿一桌炸物，心潮澎湃。
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