第一百四十八章 蒸餃的招待
從日常番開始穿越的我幾乎無敵 作者:適度健身 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“八大傳說廚具?”
韓軒有點懵,沒太理解韓奎的意思。
“比如說,轉龍壺是可以將醬汁一瞬間發酵完成。那麽用轉龍壺發酵出來的醬汁,就會發光,”韓奎語氣中透出一絲向往,“可惜,這個世紀的廚師,無人再能複刻發光美食的輝煌了,我敢肯定,就算是宋鳳,都做不出發光美食。”
“宋鳳?東方的天王?他都做不出嗎?”
“對,我敢肯定,他做不出發光美食。”
韓奎的語氣相當肯定,這讓韓軒有點詫異,為啥自家叔叔,好像很了解宋鳳這位天王似的?
沒有說太多,掛了電話,韓軒露出了一絲微笑。
“看來,這發光美食,就是我成為天王路上的一件利器了。”
一邊的豬骨高湯依然散發著肉香,韓軒把做蒸餃的材料一件一件擺到案板上,深吸了一口氣。
他確實在模擬訓練室完成了九十分的陽泉酒家煎餃,但是,這不代表著他達成九十分評分讓美食發光的成功率為百分之百。
“那麽,就讓發光美食,在我的手中,再一次出世吧!”
……
“韓軒,我來了!”
十點左右,神田直道就來到了小店,朝著韓軒打了個招呼。
韓軒沒有搭理他,隻是沉浸在製作煎餃的過程中。
“哦,是做餃子嗎?”
神田直道也不惱,一臉好奇的來到韓軒身邊,看著他做菜。
“稍等一下吧,我的菜品,一會兒就好。”
韓軒餘光瞥見神田直道,開口打了個招呼,就又把注意力放回了煎餃上。
“哦,沒事,不用管我,你做你的就好。”
神田直道微微一笑,略微退開一些距離,透過廚房門,看著韓軒攪和肉餡。
“有什麽忌口嗎?”
韓軒看著神田直道,開口問道。
“沒有,我都可以的。”
“那就好。”
韓軒深吸了一口氣,再一次回憶了一遍昨天晚上做出九十分煎餃的調料配比,開始調配餡料。
“豬肉,雞蛋,蔥花,胡椒粉,生抽……”
韓軒的手就如同一杆秤,各種調料被精準拿捏好了用量,然後充分的攪拌在了一起。
“這是……”
神田直道看見韓軒從一邊拿出一個盒子,裏麵是鮮紅色的,一打開,空氣中彌漫著酸辣的香味,讓人胃口大開。
“紅油醃漬的豬背油,紅油是我自己調的味。”
韓軒將麵分成大小相同的劑子,擀成麵皮,開始包煎餃。
先放豬背油,再放餡料。這樣煎的時候,豬背油就會先受熱融化,將滋味融入到肉餡之中。
十個大小形狀完全相同的餃子出現在盤子裏,韓軒拿起一個平底鍋,開火熱鍋。
熱鍋之後,先在平底鍋上抹一層油,再將煎餃放入平底鍋中,最後倒入豬骨高湯。
“哦?不用水來煎餃,反而用的高湯嗎?”神田直道一眼就看出了煎餃的不同,“品質相當不錯的豬骨高湯,熬這鍋湯,廢了不少功夫啊。”
韓軒沒有回答,眼睛死死的盯著平底鍋,不時用手稍微移動一下平底鍋,將整個鍋的溫度精準掌握。
“好了。”
鍋裏的豬骨湯已經被熬幹了,煎餃也已經完全熟了,這一刻,正是火候最好的時候。
“請品嚐,這是我目前能做到的最強的美食了。”
韓軒在桌子上放了一個墊子,直接將平底鍋放在了墊子上。
現在的韓軒充滿了自信,因為,他剛剛收到了係統的一條消息。
“這道菜的名字是——陽泉酒家煎餃!”
韓軒猛然掀開鍋蓋,濃鬱的肉香伴隨著白霧噴湧而出。
“這…這是……”
神田直道瞪大了眼睛,好像看到了什麽不可思議的現象。
“這道菜,為什麽在發光?”
……
“你不知道發光美食?”
韓軒有些懵逼的看著一臉詫異的神田直道,你堂堂一個igo霓虹分部的部長,不知道發光美食,是不是有點low了?
“我該知道嗎?”
神田直道也很懵逼,他一開始以為是韓軒耍的把戲,但是現在看來,應該不是。
那麽就出現了一個問題了,一道菜,真的能夠發光嗎?怎樣才能發光呢?
“不知道就算了,”韓軒將已經收斂了光芒的煎餃推到神田直道麵前,“喏,我做的菜就在這裏了,嚐嚐吧。”
“嗯,我也很好奇,這種發光美食的味道,到底是什麽樣的。”
神田直道熟練的拿起筷子,夾起一個煎餃,“不用蘸醬料嗎?”
“不用,直接吃就行,”韓軒搖了搖頭,“所有的味道,都在這一個煎餃裏了。”
神田直道不再猶豫,一口,將煎餃咬掉半個。
“哢——”
煎餃的表皮有微微的焦脆感,濃鬱的肉香從煎餃上湧出。
“唔——”
神田直道臉色漲紅,眼睛甚至甚至有點翻白,一幅升天的樣子。
“呼——”
神田直道深呼了一口氣,解開了自己襯衫上的紐扣,將剩下半個煎餃再次送入口中。
眼前場景變換,神田直道感覺自己好像身處火山口溫泉,紅油肉汁將自己層層包裹,溫暖的熱氣讓自己沉溺其中,久久不願意醒來。
“這是……食意?!”
韓軒有點懵,沒太理解韓奎的意思。
“比如說,轉龍壺是可以將醬汁一瞬間發酵完成。那麽用轉龍壺發酵出來的醬汁,就會發光,”韓奎語氣中透出一絲向往,“可惜,這個世紀的廚師,無人再能複刻發光美食的輝煌了,我敢肯定,就算是宋鳳,都做不出發光美食。”
“宋鳳?東方的天王?他都做不出嗎?”
“對,我敢肯定,他做不出發光美食。”
韓奎的語氣相當肯定,這讓韓軒有點詫異,為啥自家叔叔,好像很了解宋鳳這位天王似的?
沒有說太多,掛了電話,韓軒露出了一絲微笑。
“看來,這發光美食,就是我成為天王路上的一件利器了。”
一邊的豬骨高湯依然散發著肉香,韓軒把做蒸餃的材料一件一件擺到案板上,深吸了一口氣。
他確實在模擬訓練室完成了九十分的陽泉酒家煎餃,但是,這不代表著他達成九十分評分讓美食發光的成功率為百分之百。
“那麽,就讓發光美食,在我的手中,再一次出世吧!”
……
“韓軒,我來了!”
十點左右,神田直道就來到了小店,朝著韓軒打了個招呼。
韓軒沒有搭理他,隻是沉浸在製作煎餃的過程中。
“哦,是做餃子嗎?”
神田直道也不惱,一臉好奇的來到韓軒身邊,看著他做菜。
“稍等一下吧,我的菜品,一會兒就好。”
韓軒餘光瞥見神田直道,開口打了個招呼,就又把注意力放回了煎餃上。
“哦,沒事,不用管我,你做你的就好。”
神田直道微微一笑,略微退開一些距離,透過廚房門,看著韓軒攪和肉餡。
“有什麽忌口嗎?”
韓軒看著神田直道,開口問道。
“沒有,我都可以的。”
“那就好。”
韓軒深吸了一口氣,再一次回憶了一遍昨天晚上做出九十分煎餃的調料配比,開始調配餡料。
“豬肉,雞蛋,蔥花,胡椒粉,生抽……”
韓軒的手就如同一杆秤,各種調料被精準拿捏好了用量,然後充分的攪拌在了一起。
“這是……”
神田直道看見韓軒從一邊拿出一個盒子,裏麵是鮮紅色的,一打開,空氣中彌漫著酸辣的香味,讓人胃口大開。
“紅油醃漬的豬背油,紅油是我自己調的味。”
韓軒將麵分成大小相同的劑子,擀成麵皮,開始包煎餃。
先放豬背油,再放餡料。這樣煎的時候,豬背油就會先受熱融化,將滋味融入到肉餡之中。
十個大小形狀完全相同的餃子出現在盤子裏,韓軒拿起一個平底鍋,開火熱鍋。
熱鍋之後,先在平底鍋上抹一層油,再將煎餃放入平底鍋中,最後倒入豬骨高湯。
“哦?不用水來煎餃,反而用的高湯嗎?”神田直道一眼就看出了煎餃的不同,“品質相當不錯的豬骨高湯,熬這鍋湯,廢了不少功夫啊。”
韓軒沒有回答,眼睛死死的盯著平底鍋,不時用手稍微移動一下平底鍋,將整個鍋的溫度精準掌握。
“好了。”
鍋裏的豬骨湯已經被熬幹了,煎餃也已經完全熟了,這一刻,正是火候最好的時候。
“請品嚐,這是我目前能做到的最強的美食了。”
韓軒在桌子上放了一個墊子,直接將平底鍋放在了墊子上。
現在的韓軒充滿了自信,因為,他剛剛收到了係統的一條消息。
“這道菜的名字是——陽泉酒家煎餃!”
韓軒猛然掀開鍋蓋,濃鬱的肉香伴隨著白霧噴湧而出。
“這…這是……”
神田直道瞪大了眼睛,好像看到了什麽不可思議的現象。
“這道菜,為什麽在發光?”
……
“你不知道發光美食?”
韓軒有些懵逼的看著一臉詫異的神田直道,你堂堂一個igo霓虹分部的部長,不知道發光美食,是不是有點low了?
“我該知道嗎?”
神田直道也很懵逼,他一開始以為是韓軒耍的把戲,但是現在看來,應該不是。
那麽就出現了一個問題了,一道菜,真的能夠發光嗎?怎樣才能發光呢?
“不知道就算了,”韓軒將已經收斂了光芒的煎餃推到神田直道麵前,“喏,我做的菜就在這裏了,嚐嚐吧。”
“嗯,我也很好奇,這種發光美食的味道,到底是什麽樣的。”
神田直道熟練的拿起筷子,夾起一個煎餃,“不用蘸醬料嗎?”
“不用,直接吃就行,”韓軒搖了搖頭,“所有的味道,都在這一個煎餃裏了。”
神田直道不再猶豫,一口,將煎餃咬掉半個。
“哢——”
煎餃的表皮有微微的焦脆感,濃鬱的肉香從煎餃上湧出。
“唔——”
神田直道臉色漲紅,眼睛甚至甚至有點翻白,一幅升天的樣子。
“呼——”
神田直道深呼了一口氣,解開了自己襯衫上的紐扣,將剩下半個煎餃再次送入口中。
眼前場景變換,神田直道感覺自己好像身處火山口溫泉,紅油肉汁將自己層層包裹,溫暖的熱氣讓自己沉溺其中,久久不願意醒來。
“這是……食意?!”