第四十三章
郭芙蓉繼續說，“客棧由於管理思維的僵化和管理辦法的陳舊，使得某些重要環節嚴重脫節，上情下達很不通暢。”
秀才和老白一臉懵。
大嘴靠近王開，“這字兒我都認識，聯係到一起怎麽就聽不明白了？”
王開覺得正常，“你多聽當官的說話就明白了。”
王開不知道佟掌櫃明白沒有，反正佟掌櫃表現出來的很明白。
“啊呀。”
她恍然大悟，“郭姑娘真是慧眼如炬啊。”
郭芙蓉正在興頭上，“先別急著拍馬屁，我還沒說完呢，這個第三——”
啪！
佟掌櫃興奮的一拍小郭肩膀，“別第三了，直接說怎麽改吧，額全聽你的。”
郭芙蓉一點兒也不謙虛。
她含著冰糖葫蘆，“我已經整理出了一套初步的改革方案。第一，為了為了避免人浮於事濫竽充數，我們必須得加強管理，最好的辦法就是引進競爭機製。”
佟掌櫃虛心請教，“怎麽引進啊？”
郭芙蓉一指大嘴，“就拿廚子來說，咱們店隻有一個廚子，手藝嘛還算湊合——”
“還算湊合？！”
大嘴不高興了，他最驕傲的就是自己的廚藝，“還算湊合，那行以後的夜宵你自個兒做。”
郭芙蓉說起這個就來氣，“你手腳麻利點，我昨兒的雞蛋羹至於讓老王——師叔拿走？”她指著大嘴對佟掌櫃說：“就得再招一個廚子，多一個廚子競爭，我看他還敢說這種話。”
“你！”
大嘴逼近郭芙蓉。
郭芙蓉針鋒相對，“你逼急了我找四個你信不信啊！”
倆人爭鋒相對起來。
“吵什麽吵。”
秀才和老白忙把倆人隔開，佟掌櫃覺得有點不可思議，“四個廚子？”
郭芙蓉不跟大嘴計較，“對呀，川魯粵淮每樣一個，如果有必要的話，專門的點心師也應該的，最好是三個帳房，五個跑堂，七個雜役——”
“等等！”
正在攔大嘴的秀才和老白也不依了，“說啥玩意呢，五個跑堂的是怎麽回事？”
郭芙蓉依舊鎮定從容，“不要著急啊，這些都暫時的，回頭等生意做大了我再招二十個，這怎麽著都夠了吧。”
“二十個雜役！”
秀才不可思議，“二十個雜役你幹啥？”
郭芙蓉早給自己找好了定位，“我當領班啊，這總沒問題吧掌櫃的。
“啊……”
佟掌櫃決定再聽聽郭芙蓉下麵有什麽高見再收拾她，“這個回頭再說，你就說第二點吧。”
郭芙蓉見佟掌櫃支持自己立刻神采飛揚起來，“為了塑造形象推廣品牌，咱們店必須得擴大規模。如果條件允許的話，就把整條街盤下來，如果條件再允許，就把整個鎮子盤下來改名叫同福娛樂鎮，餐飲洗浴一條龍，娛樂休閑一體化，最好再開幾間賭場……”
“呸！”
老白他們終於聽不下去了，一起唾棄郭芙蓉。
“我去，這一臉唾沫。”
郭芙蓉忙躲，她不解的看著眾人，“怎麽了嘛，有問題嗎？”
大嘴發出靈魂一問，“照你這麽改，得花多少銀子。”
郭芙蓉笑了起來，“敢情沒，沒錢啊，那你們沒錢還開什麽店呀，哎呀，趁早關門算了。”
佟掌櫃這會兒不用再聽了。
她問王開，“你五歲就寫出了這麽一個東西？”
“這你可別冤枉我。”
王開擺手，“我五歲寫的比這高明多了，架不住有些東西連我五歲的東西都學不會啊。”
郭芙蓉不明白，“你，你說誰呢？”
“說你呢。”
王開把手裏糖葫蘆的最後一顆山楂吃了，“你別糟踐我的東西行不行，雖然是我五歲寫的。”
郭芙蓉不懂，“我怎麽糟踐了？”
“你這一天調研了個什麽？”
王開指著她鼻子問，“我問你，七俠鎮每日住店的人多少，用飯的人多少，人均收入多少，競爭對手多少？按你說的四個廚師，一個點心師，三個賬房，五個跑堂，七個雜役的支出是多少，客棧每日接待多少客人，多少收益才能達到收支平衡？”
“還有你那勞什子同福鎮一條龍。”
王開吐一枚山楂核，“就算我手上有麽多銀子，你告訴我，盤下鎮子的支出多少，預計投入多少，人力成本時間成本又有多少，麵向什麽消費人群，未來預計收益對少，多長時間收回成本？”
“啊？”
郭芙蓉目瞪口呆。
“你什麽都不知道，你大放什麽厥詞。”
王開摸著郭芙蓉的頭來回搖，“別以為你會幾句別人沒聽過的詞兒就厲害了，別以為你上過的酒樓比大嘴上過的茅廁還多就無所不知了。你小師叔那本書深奧著呢，至少得學上個一千年才知道其中奧妙，你還是先把衣服怎麽洗弄清楚再說吧。”
“重點是，別糟踐你小師叔的書了，你小師叔還指著那書流芳百世呢。”
王開拍拍郭芙蓉肩膀站起來。
他雖然不知道自己什麽時候寫那本書的，但想來也是某種惡趣味，譬如讓千年以後的人看到了，大喊一聲臥槽！順便誇一句古人真聰明。
“是，洗衣服吧。”老白推她。
“洗完衣服把地掃了。”秀才也簇擁她。
“把衣服都洗幹淨了啊，洗不幹淨甭想吃飯。”三人把郭芙蓉往客棧推，一麵數落她，“還四個廚子，三個賬房，五個跑堂的，那我們幹啥去。”
在目送他們回去後，佟掌櫃上下打量王開，“行啊王爺，五歲的時候就寫書忽悠人了，難怪你爹堅持要讓你讀書，這份才華不讀書可惜了。”
“什麽叫忽悠，讀書人的話能叫忽悠？”
王開表示不同意，他真要把小郭方才提到的那什麽書寫下來，那可是貨真價實的好書，“隻是現在的人不懂罷了，等千年以後就知道俺老王的偉大了。”
“你別預言千年以後了，先顧著眼前吧，你好歹是客棧的二掌櫃，竟也跟著他們瞎胡鬧。”佟掌櫃用手戳一戳王開的額頭。
王開很無辜，“你不也跟著他們瞎胡鬧了，還讓小郭調研，好吃懶做還差不多。”
佟掌櫃望了望客棧，長歎一口氣，“人家好歹是千金小姐，抹不開麵子放不開身段，總得給她一點兒時間適應適應，你當誰都跟你一樣二皮臉呢。”
王開對佟掌櫃這個評語很受傷，表示佟湘玉得借給他十兩銀子撫慰心中的傷痕。
郭芙蓉繼續說，“客棧由於管理思維的僵化和管理辦法的陳舊，使得某些重要環節嚴重脫節，上情下達很不通暢。”
秀才和老白一臉懵。
大嘴靠近王開，“這字兒我都認識，聯係到一起怎麽就聽不明白了？”
王開覺得正常，“你多聽當官的說話就明白了。”
王開不知道佟掌櫃明白沒有，反正佟掌櫃表現出來的很明白。
“啊呀。”
她恍然大悟，“郭姑娘真是慧眼如炬啊。”
郭芙蓉正在興頭上，“先別急著拍馬屁，我還沒說完呢，這個第三——”
啪！
佟掌櫃興奮的一拍小郭肩膀，“別第三了，直接說怎麽改吧，額全聽你的。”
郭芙蓉一點兒也不謙虛。
她含著冰糖葫蘆，“我已經整理出了一套初步的改革方案。第一，為了為了避免人浮於事濫竽充數，我們必須得加強管理，最好的辦法就是引進競爭機製。”
佟掌櫃虛心請教，“怎麽引進啊？”
郭芙蓉一指大嘴，“就拿廚子來說，咱們店隻有一個廚子，手藝嘛還算湊合——”
“還算湊合？！”
大嘴不高興了，他最驕傲的就是自己的廚藝，“還算湊合，那行以後的夜宵你自個兒做。”
郭芙蓉說起這個就來氣，“你手腳麻利點，我昨兒的雞蛋羹至於讓老王——師叔拿走？”她指著大嘴對佟掌櫃說：“就得再招一個廚子，多一個廚子競爭，我看他還敢說這種話。”
“你！”
大嘴逼近郭芙蓉。
郭芙蓉針鋒相對，“你逼急了我找四個你信不信啊！”
倆人爭鋒相對起來。
“吵什麽吵。”
秀才和老白忙把倆人隔開，佟掌櫃覺得有點不可思議，“四個廚子？”
郭芙蓉不跟大嘴計較，“對呀，川魯粵淮每樣一個，如果有必要的話，專門的點心師也應該的，最好是三個帳房，五個跑堂，七個雜役——”
“等等！”
正在攔大嘴的秀才和老白也不依了，“說啥玩意呢，五個跑堂的是怎麽回事？”
郭芙蓉依舊鎮定從容，“不要著急啊，這些都暫時的，回頭等生意做大了我再招二十個，這怎麽著都夠了吧。”
“二十個雜役！”
秀才不可思議，“二十個雜役你幹啥？”
郭芙蓉早給自己找好了定位，“我當領班啊，這總沒問題吧掌櫃的。
“啊……”
佟掌櫃決定再聽聽郭芙蓉下麵有什麽高見再收拾她，“這個回頭再說，你就說第二點吧。”
郭芙蓉見佟掌櫃支持自己立刻神采飛揚起來，“為了塑造形象推廣品牌，咱們店必須得擴大規模。如果條件允許的話，就把整條街盤下來，如果條件再允許，就把整個鎮子盤下來改名叫同福娛樂鎮，餐飲洗浴一條龍，娛樂休閑一體化，最好再開幾間賭場……”
“呸！”
老白他們終於聽不下去了，一起唾棄郭芙蓉。
“我去，這一臉唾沫。”
郭芙蓉忙躲，她不解的看著眾人，“怎麽了嘛，有問題嗎？”
大嘴發出靈魂一問，“照你這麽改，得花多少銀子。”
郭芙蓉笑了起來，“敢情沒，沒錢啊，那你們沒錢還開什麽店呀，哎呀，趁早關門算了。”
佟掌櫃這會兒不用再聽了。
她問王開，“你五歲就寫出了這麽一個東西？”
“這你可別冤枉我。”
王開擺手，“我五歲寫的比這高明多了，架不住有些東西連我五歲的東西都學不會啊。”
郭芙蓉不明白，“你，你說誰呢？”
“說你呢。”
王開把手裏糖葫蘆的最後一顆山楂吃了，“你別糟踐我的東西行不行，雖然是我五歲寫的。”
郭芙蓉不懂，“我怎麽糟踐了？”
“你這一天調研了個什麽？”
王開指著她鼻子問，“我問你，七俠鎮每日住店的人多少，用飯的人多少，人均收入多少，競爭對手多少？按你說的四個廚師，一個點心師，三個賬房，五個跑堂，七個雜役的支出是多少，客棧每日接待多少客人，多少收益才能達到收支平衡？”
“還有你那勞什子同福鎮一條龍。”
王開吐一枚山楂核，“就算我手上有麽多銀子，你告訴我，盤下鎮子的支出多少，預計投入多少，人力成本時間成本又有多少，麵向什麽消費人群，未來預計收益對少，多長時間收回成本？”
“啊？”
郭芙蓉目瞪口呆。
“你什麽都不知道，你大放什麽厥詞。”
王開摸著郭芙蓉的頭來回搖，“別以為你會幾句別人沒聽過的詞兒就厲害了，別以為你上過的酒樓比大嘴上過的茅廁還多就無所不知了。你小師叔那本書深奧著呢，至少得學上個一千年才知道其中奧妙，你還是先把衣服怎麽洗弄清楚再說吧。”
“重點是，別糟踐你小師叔的書了，你小師叔還指著那書流芳百世呢。”
王開拍拍郭芙蓉肩膀站起來。
他雖然不知道自己什麽時候寫那本書的，但想來也是某種惡趣味，譬如讓千年以後的人看到了，大喊一聲臥槽！順便誇一句古人真聰明。
“是，洗衣服吧。”老白推她。
“洗完衣服把地掃了。”秀才也簇擁她。
“把衣服都洗幹淨了啊，洗不幹淨甭想吃飯。”三人把郭芙蓉往客棧推，一麵數落她，“還四個廚子，三個賬房，五個跑堂的，那我們幹啥去。”
在目送他們回去後，佟掌櫃上下打量王開，“行啊王爺，五歲的時候就寫書忽悠人了，難怪你爹堅持要讓你讀書，這份才華不讀書可惜了。”
“什麽叫忽悠，讀書人的話能叫忽悠？”
王開表示不同意，他真要把小郭方才提到的那什麽書寫下來，那可是貨真價實的好書，“隻是現在的人不懂罷了，等千年以後就知道俺老王的偉大了。”
“你別預言千年以後了，先顧著眼前吧，你好歹是客棧的二掌櫃，竟也跟著他們瞎胡鬧。”佟掌櫃用手戳一戳王開的額頭。
王開很無辜，“你不也跟著他們瞎胡鬧了，還讓小郭調研，好吃懶做還差不多。”
佟掌櫃望了望客棧，長歎一口氣，“人家好歹是千金小姐，抹不開麵子放不開身段，總得給她一點兒時間適應適應，你當誰都跟你一樣二皮臉呢。”
王開對佟掌櫃這個評語很受傷，表示佟湘玉得借給他十兩銀子撫慰心中的傷痕。