在新宅子修葺完畢時，第一批僕從也到位，不多，也就那麽七八個人，暫時讓宅子運轉起來卻夠了。
這些人目前被安置在方天林另租的小院中，新宅子翻新一結束，立即就被他派過去打掃整理。當然，晚上他們一樣要回到小院中住宿，沒道理主人還沒感受一下新宅子，倒是讓婢僕先搶了先。
等忙完這一切，方天林定製的新家具也被一樣樣搬進各院落，貴重的自然是擱在正院，其他那些則以簡潔實用為主。沈家目前還沒有這個能力將生活水平一下子拉升到那些富商的高度，隻能盡力而為，反正家底擺在那，也沒人會因此而嘲笑他們。
外牆粉刷一新，大門重新換了一扇，當刻著“沈宅”兩字的匾額被掛上去時，宣告著宅子即將迎來新的主人。
這次可不比以往，沈家剛來雲州城那會，除了錢之外，幾乎什麽都沒有，眼下親友雖然依舊不多，但跟沈記有生意往來的人卻不少。
方天林跟沈家河或口頭通知，或下帖子，將能請的人都請了。
沈家人雖多，幾個媳婦的廚藝在農家中那也算是一把好手，但在接下來的喬遷宴場合中，卻拿不出手。再說，就算廚藝精湛堪比酒樓大廚，那也沒他們什麽事，哪有客人坐席，主人親自下廚的？至少在有點身份地位的人家中都不會出現這樣的場麵。除此之外，沈家招待賓客的人手也不足。
方天林當即將目光放在外麵，第一個想到的便是安家。他對照著回執單，將極大可能會應邀前來赴宴的賓客名單統計出來，最後一估計，至少需要兩個以上廚師才能應付過來。至於僕從，索性一事不煩二主，也向安家借吧。
有了決定，方天林和沈家河立刻去找陳管事商議這事可行性。
“上灶師傅好說，一個主廚，兩個二廚，再帶上幾個他們名下的學徒就齊活。”這事陳管事應得非常慡快。安家在雲州城開的酒樓可不止一家，從中挑出三家，再各從裏麵抽調一名廚師，容易得很。最主要還不是這個，關鍵在於自家老爺對沈家很看重，這事他就能做主，回去稟報老爺一聲就成。但借僕人一事……陳管事感覺新鮮的同時，也很是無語，“僕役這事我沒法應承，得回去跟老爺匯報之後才能給你們答覆。”
方天林跟沈家河自是沒意見，三人談了一會便各自離去。
“你說沈家那兩位要借用咱家的僕從？”安三老爺聽了這話，差點連剛入口的茶都噴出來。他活了半輩子，還從沒聽說過這樣的事。他不是隻在阜陽縣這地界混，沒見過世麵的土財主，不說如今已在雲州城安家，就是之前，他每隔一兩年也要來這邊住一段時間，但凡有錢有勢的人家他就沒見過有哪家這麽幹的。
按說沈家也算是小有資產，雖還算不得富商，但哪裏會缺買幾個下人那點錢？安三老爺放下茶碗，眼睛微微眯起，瞧那兩人也不像是捨不得花錢的主，可這又是為何？他百思不得其解。
既然一時鬧不明白，安三老爺索性將其擱置。他忙得很，沒必要在這種小事情上投注過多精力。
“要多少人？”
“大概二十個。”陳管事虛抹了一把額頭。
“……”安三老爺差點被這個數字逗笑。沈家這是壓根沒幾個自家僕從，基本全靠外借！他揮了揮手，“你下去吧，這事我應了。”
陳管事當即大步離開。這事他這個無關之人聽了都很有噴笑的衝動，暫時還是不要在老爺麵前出現為好，免得老爺真一口茶噴出來，失了麵子。
第73章
得到陳管事回復之後，方天林放下心來。他原先還真沒考慮宴請這回事，以往家裏給孩子過百日時，到的人也很多，但那時都是家裏人跟四鄰把一些雜七雜八的活都給攬了過去，現在這麽做顯然不行。客人是客人，幫工是幫工，這個不能混淆在一起，得分得清清楚楚。
方天林臉上帶著一絲無奈，這就是身份陡然轉變帶來的不適應，即便他比沈家河多幾十年閱歷，依然一個疏忽就把這事忘了。
倒也不是沒別的補救方法，再去找些僕從補上不足的數額便是。問題是方天林並不想隨意將就，盡管家裏那些婢僕隻在前院跟偏院活動，那也得盡量選可靠之人，他可不想把亂七八糟的人都往家裏帶。若不是為了這個，他也不用花那麽長時間在觀察僕役上頭，早就搞定此事。
雖然請了雲州城頂尖廚師，但沈家的家境擺在那，方天林可沒有打腫臉充胖子的癖好，提供的宴席不可能達到龍肝鳳髓的檔次，也沒這個必要。沈家這次喬遷宴，請的人當中倒是包含幾個富商，但他估計這些人隻會派個跟沈記相熟的管事過來，他們親自赴宴不大可能。
對此，方天林一點都不意外，雙方沒有交情，隻有管事之間往來，若無目的，他們怎麽可能屈尊降貴過來？
方天林在跟主廚說了宴席大概檔次之後，菜單一事便不用他操心，廚師們會擬出來，他隻需要把原料採買齊全即可。
很快就來到喬遷宴這天，一大早，陳管事便領著安家婢僕過來。方天林讓下麵人帶著他們熟悉宴席場地之後，便跟陳管事寒暄起來。
“方掌櫃，不，應該叫方老爺了。”陳管事猶豫了一下，還是這麽改口。其實原該稱呼方天林為沈夫人，隻是沈家河並沒禁止方天林接觸生意，兩夫夫是一起挑起沈記，那稱夫人就不太合適。畢竟方天林再怎麽說也是個男人，不管外麵事還好，在內院活動的都是內眷，稱夫人挺合適，反倒叫老爺就有些煞風景，這會讓不明就裏的人，誤以為是哪個不要臉的當家男人闖進了內眷堆裏。
好在陳管事這個叫法並非個例，男媳婦比女媳婦受到的束縛要少一些，況且女掌櫃也並不少見，一二十家中總有那麽一兩家是女人出麵經商，能出頭的女子可絕不能小看，要不然怎麽被帶進溝裏的都不知道。
方天林眉毛微挑，隨後很是自然地接受了陳管事改口的稱呼。被沈家河叫媳婦那可以當作是情趣，被其他人這麽叫，可就讓他有些不大舒服，特別是第一次聽到時，一口氣上不來下不去，那叫一個難受。偏偏那時人生地不熟的，這麽叫他的又都是沈家河的家人，他也不能怎麽著，隻能捏著鼻子認了。
來到雲州城後，在家裏還被沈家人這麽稱呼，在外，方天林是直接被別人叫做方掌櫃，這讓他心裏舒坦許多。這個稱呼正常多了，別人他不知道，反正方天林對此很是受用。到底他來自現代，上輩子形成的觀念已經深刻印在他心中，他都懷疑要是被這麽一直叫下去，哪天他是不是會被搞得精分，真當自己是誰媳婦了。
現在是秋天，食材放一天沒事，不過為了讓客人吃到盡可能新鮮的菜，方天林並沒有全部在大清早就買好。那些不用提前烹飪的菜蔬他已經跟菜農談妥，下午準時送過來。
安家算是真正意義上的官商，隻是走仕途的那幾個官職並不高，是以他家一應規矩比較接近富商，不像那些高官權貴之家那麽嚴苛，就連近身婢僕一言一行都堪比大家公子小姐。饒是如此，比起方天林新請的那些僕從，安家下人表現明顯高出不止一籌。
方天林笑笑而過，沈家是新興商家，哪裏能同經過幾輩人經營的安家相比？不是說三代才懂吃嗎？他沒必要為此糾結，順其自然就行。
新上任的王管家在門口迎賓，陳管事派了長跟隨他辦事的小廝站在後麵為他指點，倒也將事情含糊過去，沒出現弄錯客人身份的尷尬情形。
沈家帶過來的人除了自家人之外，其餘都被方天林單獨安排在一個偏院，不是他瞧不起人，區別對待，實在是家境太過懸殊，他們跟商家混一塊，隻會拘謹，還不如單排一個院子來得自在。
要不是沈家兩老作為沈家河父母，除非稱病不出，否則必然得露麵，方天林都想把他們安排跟族親一起坐。瞧兩老在各自主桌坐得那叫一個不自在，他看了都有些不忍。不過這個過程是必經的，不說他家，就連沈家海三家，照目前這個態勢，也早晚要富起來，以後兩老將會時常應對這種場麵，早一點適應早好。
安三老爺自然是沒來，他雖然從方天林跟沈家河手中買走了製冰方子，但這消息一直捂著，沒人知道他跟沈家有生意上的往來。在別人眼中，兩家的關係僅限於南遷途中沈家提供的那幾塊羊肉，若非安三老爺愛好美食一事圈裏人都清楚，怕是連這點聯繫都不會有。賣肉的人多了去了，誰見過顧客為此就對屠戶另眼相看？
陳管事帶過來的婢僕都經過仔細挑選，盡管有部分人對沈家不大看得上，卻都很好地控製住自己，沒有露出半點敷衍的意思，將交代他們的事情都辦得井井有條。
有了這些熟悉宴請流程的安家下人幫忙，宴席沒有出現一絲紕漏，可謂是賓主盡歡。
“老爺，這是沈家給的回禮。”陳管事將手上的盒子放在桌上。
安三老爺有些好奇，跟他家有來往的人都熟知他的喜好，送東西會優先選擇各種珍饈，實在找不出好的，才會送別的。他輕輕一撥，盒蓋應聲而開，露出裏麵的真容，隻有一個孤零零的小瓷瓶躺在那裏。
安三老爺來了興趣，將瓶塞打開，不及他將其放到鼻前，一股清甜的香味便竄入鼻中。他眼睛一亮，不由贊道：“好東西！”隨即像是想起什麽，他把目光轉向站在一旁的陳管事。
陳管事額頭直冒冷汗，忙說道：“老爺，我那瓶沒這個好。”
安三老爺眉眼一挑，似笑非笑地看著他：“你打開看過？”
“沒，沈老爺回禮時明確說了。”陳管事忙微躬著身，低眉垂眼，盡量減低自身的存在感，生怕被自家老爺奪了東西。老爺都說了是好東西，就算他那份要差一個檔次，那也差不到哪去，他也想嚐嚐。
這真是有什麽樣的主子，就有什麽樣的僕從，陳管事雖然沒有安三老爺喜好那麽明顯，但也學了個六七分，美食對他一樣非常有吸引力。
“行了，看你那熊樣，難道老爺我還能看上你那點東西，跟你搶不成？”安三老爺愜意地靠在椅背上，嗅著那股沁人心脾的清甜香味，“說吧，這個怎麽用？”
陳管事在心裏腹誹：又不是沒搶過，隻不過不是從我這裏搶而已，那還不是因為他得到的東西向來都沒有自家老爺好？要是……還是別想了，老爺的形象必須維護。
聽到老爺的問話，陳管事忙收懾心神，將亂七八糟的念頭趕出腦海：“倒進茶碗裏，用溫水泡開即可，這瓶能喝三次。”
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這些人目前被安置在方天林另租的小院中，新宅子翻新一結束，立即就被他派過去打掃整理。當然，晚上他們一樣要回到小院中住宿，沒道理主人還沒感受一下新宅子，倒是讓婢僕先搶了先。
等忙完這一切，方天林定製的新家具也被一樣樣搬進各院落，貴重的自然是擱在正院，其他那些則以簡潔實用為主。沈家目前還沒有這個能力將生活水平一下子拉升到那些富商的高度，隻能盡力而為，反正家底擺在那，也沒人會因此而嘲笑他們。
外牆粉刷一新，大門重新換了一扇，當刻著“沈宅”兩字的匾額被掛上去時，宣告著宅子即將迎來新的主人。
這次可不比以往，沈家剛來雲州城那會，除了錢之外，幾乎什麽都沒有，眼下親友雖然依舊不多，但跟沈記有生意往來的人卻不少。
方天林跟沈家河或口頭通知，或下帖子，將能請的人都請了。
沈家人雖多，幾個媳婦的廚藝在農家中那也算是一把好手，但在接下來的喬遷宴場合中，卻拿不出手。再說，就算廚藝精湛堪比酒樓大廚，那也沒他們什麽事，哪有客人坐席，主人親自下廚的？至少在有點身份地位的人家中都不會出現這樣的場麵。除此之外，沈家招待賓客的人手也不足。
方天林當即將目光放在外麵，第一個想到的便是安家。他對照著回執單，將極大可能會應邀前來赴宴的賓客名單統計出來，最後一估計，至少需要兩個以上廚師才能應付過來。至於僕從，索性一事不煩二主，也向安家借吧。
有了決定，方天林和沈家河立刻去找陳管事商議這事可行性。
“上灶師傅好說，一個主廚，兩個二廚，再帶上幾個他們名下的學徒就齊活。”這事陳管事應得非常慡快。安家在雲州城開的酒樓可不止一家，從中挑出三家，再各從裏麵抽調一名廚師，容易得很。最主要還不是這個，關鍵在於自家老爺對沈家很看重，這事他就能做主，回去稟報老爺一聲就成。但借僕人一事……陳管事感覺新鮮的同時，也很是無語，“僕役這事我沒法應承，得回去跟老爺匯報之後才能給你們答覆。”
方天林跟沈家河自是沒意見，三人談了一會便各自離去。
“你說沈家那兩位要借用咱家的僕從？”安三老爺聽了這話，差點連剛入口的茶都噴出來。他活了半輩子，還從沒聽說過這樣的事。他不是隻在阜陽縣這地界混，沒見過世麵的土財主，不說如今已在雲州城安家，就是之前，他每隔一兩年也要來這邊住一段時間，但凡有錢有勢的人家他就沒見過有哪家這麽幹的。
按說沈家也算是小有資產，雖還算不得富商，但哪裏會缺買幾個下人那點錢？安三老爺放下茶碗，眼睛微微眯起，瞧那兩人也不像是捨不得花錢的主，可這又是為何？他百思不得其解。
既然一時鬧不明白，安三老爺索性將其擱置。他忙得很，沒必要在這種小事情上投注過多精力。
“要多少人？”
“大概二十個。”陳管事虛抹了一把額頭。
“……”安三老爺差點被這個數字逗笑。沈家這是壓根沒幾個自家僕從，基本全靠外借！他揮了揮手，“你下去吧，這事我應了。”
陳管事當即大步離開。這事他這個無關之人聽了都很有噴笑的衝動，暫時還是不要在老爺麵前出現為好，免得老爺真一口茶噴出來，失了麵子。
第73章
得到陳管事回復之後，方天林放下心來。他原先還真沒考慮宴請這回事，以往家裏給孩子過百日時，到的人也很多，但那時都是家裏人跟四鄰把一些雜七雜八的活都給攬了過去，現在這麽做顯然不行。客人是客人，幫工是幫工，這個不能混淆在一起，得分得清清楚楚。
方天林臉上帶著一絲無奈，這就是身份陡然轉變帶來的不適應，即便他比沈家河多幾十年閱歷，依然一個疏忽就把這事忘了。
倒也不是沒別的補救方法，再去找些僕從補上不足的數額便是。問題是方天林並不想隨意將就，盡管家裏那些婢僕隻在前院跟偏院活動，那也得盡量選可靠之人，他可不想把亂七八糟的人都往家裏帶。若不是為了這個，他也不用花那麽長時間在觀察僕役上頭，早就搞定此事。
雖然請了雲州城頂尖廚師，但沈家的家境擺在那，方天林可沒有打腫臉充胖子的癖好，提供的宴席不可能達到龍肝鳳髓的檔次，也沒這個必要。沈家這次喬遷宴，請的人當中倒是包含幾個富商，但他估計這些人隻會派個跟沈記相熟的管事過來，他們親自赴宴不大可能。
對此，方天林一點都不意外，雙方沒有交情，隻有管事之間往來，若無目的，他們怎麽可能屈尊降貴過來？
方天林在跟主廚說了宴席大概檔次之後，菜單一事便不用他操心，廚師們會擬出來，他隻需要把原料採買齊全即可。
很快就來到喬遷宴這天，一大早，陳管事便領著安家婢僕過來。方天林讓下麵人帶著他們熟悉宴席場地之後，便跟陳管事寒暄起來。
“方掌櫃，不，應該叫方老爺了。”陳管事猶豫了一下，還是這麽改口。其實原該稱呼方天林為沈夫人，隻是沈家河並沒禁止方天林接觸生意，兩夫夫是一起挑起沈記，那稱夫人就不太合適。畢竟方天林再怎麽說也是個男人，不管外麵事還好，在內院活動的都是內眷，稱夫人挺合適，反倒叫老爺就有些煞風景，這會讓不明就裏的人，誤以為是哪個不要臉的當家男人闖進了內眷堆裏。
好在陳管事這個叫法並非個例，男媳婦比女媳婦受到的束縛要少一些，況且女掌櫃也並不少見，一二十家中總有那麽一兩家是女人出麵經商，能出頭的女子可絕不能小看，要不然怎麽被帶進溝裏的都不知道。
方天林眉毛微挑，隨後很是自然地接受了陳管事改口的稱呼。被沈家河叫媳婦那可以當作是情趣，被其他人這麽叫，可就讓他有些不大舒服，特別是第一次聽到時，一口氣上不來下不去，那叫一個難受。偏偏那時人生地不熟的，這麽叫他的又都是沈家河的家人，他也不能怎麽著，隻能捏著鼻子認了。
來到雲州城後，在家裏還被沈家人這麽稱呼，在外，方天林是直接被別人叫做方掌櫃，這讓他心裏舒坦許多。這個稱呼正常多了，別人他不知道，反正方天林對此很是受用。到底他來自現代，上輩子形成的觀念已經深刻印在他心中，他都懷疑要是被這麽一直叫下去，哪天他是不是會被搞得精分，真當自己是誰媳婦了。
現在是秋天，食材放一天沒事，不過為了讓客人吃到盡可能新鮮的菜，方天林並沒有全部在大清早就買好。那些不用提前烹飪的菜蔬他已經跟菜農談妥，下午準時送過來。
安家算是真正意義上的官商，隻是走仕途的那幾個官職並不高，是以他家一應規矩比較接近富商，不像那些高官權貴之家那麽嚴苛，就連近身婢僕一言一行都堪比大家公子小姐。饒是如此，比起方天林新請的那些僕從，安家下人表現明顯高出不止一籌。
方天林笑笑而過，沈家是新興商家，哪裏能同經過幾輩人經營的安家相比？不是說三代才懂吃嗎？他沒必要為此糾結，順其自然就行。
新上任的王管家在門口迎賓，陳管事派了長跟隨他辦事的小廝站在後麵為他指點，倒也將事情含糊過去，沒出現弄錯客人身份的尷尬情形。
沈家帶過來的人除了自家人之外，其餘都被方天林單獨安排在一個偏院，不是他瞧不起人，區別對待，實在是家境太過懸殊，他們跟商家混一塊，隻會拘謹，還不如單排一個院子來得自在。
要不是沈家兩老作為沈家河父母，除非稱病不出，否則必然得露麵，方天林都想把他們安排跟族親一起坐。瞧兩老在各自主桌坐得那叫一個不自在，他看了都有些不忍。不過這個過程是必經的，不說他家，就連沈家海三家，照目前這個態勢，也早晚要富起來，以後兩老將會時常應對這種場麵，早一點適應早好。
安三老爺自然是沒來，他雖然從方天林跟沈家河手中買走了製冰方子，但這消息一直捂著，沒人知道他跟沈家有生意上的往來。在別人眼中，兩家的關係僅限於南遷途中沈家提供的那幾塊羊肉，若非安三老爺愛好美食一事圈裏人都清楚，怕是連這點聯繫都不會有。賣肉的人多了去了，誰見過顧客為此就對屠戶另眼相看？
陳管事帶過來的婢僕都經過仔細挑選，盡管有部分人對沈家不大看得上，卻都很好地控製住自己，沒有露出半點敷衍的意思，將交代他們的事情都辦得井井有條。
有了這些熟悉宴請流程的安家下人幫忙，宴席沒有出現一絲紕漏，可謂是賓主盡歡。
“老爺，這是沈家給的回禮。”陳管事將手上的盒子放在桌上。
安三老爺有些好奇，跟他家有來往的人都熟知他的喜好，送東西會優先選擇各種珍饈，實在找不出好的，才會送別的。他輕輕一撥，盒蓋應聲而開，露出裏麵的真容，隻有一個孤零零的小瓷瓶躺在那裏。
安三老爺來了興趣，將瓶塞打開，不及他將其放到鼻前，一股清甜的香味便竄入鼻中。他眼睛一亮，不由贊道：“好東西！”隨即像是想起什麽，他把目光轉向站在一旁的陳管事。
陳管事額頭直冒冷汗，忙說道：“老爺，我那瓶沒這個好。”
安三老爺眉眼一挑，似笑非笑地看著他：“你打開看過？”
“沒，沈老爺回禮時明確說了。”陳管事忙微躬著身，低眉垂眼，盡量減低自身的存在感，生怕被自家老爺奪了東西。老爺都說了是好東西，就算他那份要差一個檔次，那也差不到哪去，他也想嚐嚐。
這真是有什麽樣的主子，就有什麽樣的僕從，陳管事雖然沒有安三老爺喜好那麽明顯，但也學了個六七分，美食對他一樣非常有吸引力。
“行了，看你那熊樣，難道老爺我還能看上你那點東西，跟你搶不成？”安三老爺愜意地靠在椅背上，嗅著那股沁人心脾的清甜香味，“說吧，這個怎麽用？”
陳管事在心裏腹誹：又不是沒搶過，隻不過不是從我這裏搶而已，那還不是因為他得到的東西向來都沒有自家老爺好？要是……還是別想了，老爺的形象必須維護。
聽到老爺的問話，陳管事忙收懾心神，將亂七八糟的念頭趕出腦海：“倒進茶碗裏，用溫水泡開即可，這瓶能喝三次。”
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