“開飯了,開飯了!快快把碗筷拿來!”
一聲呼喝,夥計們頓時圍了過來,他們用最快的速度盛好飯菜,稀裏嘩啦的就是一陣狼吞虎咽,那樣子就跟餓了十幾天沒吃飯一樣。
他們圍著鍋子,讓人看不清最終成品的樣子,不過瞅著他們連連下筷,夾了臘肉夾豇豆,夾了豇豆又加鮮筍,末了甚至把湯水都舀出來拌飯的情況,讓人絲毫不懷疑鍋中食物的美味,徹底讓樹下啃饃三人組再也咽不下手中鍋盔,一個個望眼欲穿的跟三尊望夫石一樣。
“你說那麽大一鍋菜,他們吃的完嗎?”絡腮胡忍不住問道。
“肯定吃不完!”白麵騎手直勾勾的看著鍋子方向,節操全無的說道:“等他們吃完了,咱們就去討些剩飯來吃。”
健壯男子一陣無語,雖然他也饞的不行,但也沒到去討剩飯吃的地步啊!男子漢大丈夫,竟然為了一頓吃食連臉麵都不顧了,當真丟人!
大概是感受到了身後灼灼的目光,小福回頭一看,就見三雙眼睛跟餓狼一樣,直勾勾的看著自己,讓他忍不住打了個冷顫。
想到自己還要再走兩三天才能抵達京城,小福生怕這三人在半路難為自家,想了想,終究還是鏟了些肉片菜肴盛在一個大碗中,然後又灌滿湯汁,端到啃饃三人組麵前說道:“我們還有點剩飯,你們要不要?”
白麵騎手大喜過望,正要伸手,卻不想一個人影突然搶先一步接過了碗,正是那名健壯男子。就見他對小福連連點頭,感謝說道:“要要要,多謝小哥,多謝小哥!”
絡腮胡和白麵騎手一陣無語,剛才那個一臉嫌棄的是誰啊?
察覺到自己屬下目光,健壯男子也是老臉一紅,然後咳嗽一聲,故作威嚴的問道:“看什麽看,你們不吃我可就全吃了!”
絡腮胡和白麵騎手一聽那還能忍,立刻衝過來就跟健壯男子搶食,三人吃了口肉片,頓時美的差點落下淚來,他們這幾天整日在官道上巡視,吃的比豬還差,如今可算是苦盡甘來了!
三個大男人頭碰頭的擠在一起,稀裏嘩啦的幹飯,腦袋都不帶抬一下的。這鍋飯菜雖然品色不佳,但味道十足,臘肉香,豇豆脆,筍片鮮,沒有一樣不好吃的。他們先是將臘肉加在鍋盔中,一邊撈著豇豆和筍片一邊吃,等肉和菜吃完,他們幹脆將鍋盔掰碎,裹了湯汁來吃。
這一吃他們才發現,這汁水早已融合了所有食材的味道,當真是這道菜肴的精華所在。三人一陣狼吞虎咽,湯汁肉眼可見的下降,剩下最後一點,健壯男子哼了一聲,絡腮胡和白麵騎手這才停下,可憐巴巴的看著自己老大用饃沾著,將最後一點汁水吃了個幹幹淨淨。
去還碗的時候絡腮胡臊的不行,因為那碗太幹淨了,比人家洗的還光亮。
歸燼感染了風寒,本來已經好了一些,可剛才被涼風一吹,腦袋又疼了起來。所以他也沒吃太多,隨便扒拉了兩口,便上車休息去了。
眾人吃完飯又歇息了一會,然後重新上路。
小福來到歸燼車廂前說道:“老板,前方要經過一片山林,恐有匪盜。不若我再去問問那三人,請他們幫忙照顧一二,可好?”
“不用了,他們會自己跟上來的。”歸燼說道:“在我這裏,就沒有一頓飯搞不定的。”
健壯男子本來也是此意,畢竟吃人嘴短,便想著過來護送歸燼一程,他帶著兩名屬下過來,正準備把這個消息告訴歸燼,卻正巧聽到了他的話,當真是尷尬不已。
小福見他愣著不說話,好奇問道:“可有事?”
“沒事。”健壯男子嘴硬道。若是他此刻說要留下,豈不顯得他是一個為了一頓飯食折腰的飯桶嗎?男子漢大丈夫,如何能受此般侮辱!
他正要拍馬向前,卻聽歸燼在車內說道:“小福,今晚布下點陷阱,前麵山林必有許多野味,咱們捉幾隻野雞野兔來吃,我來下廚!”
“好好好!”小福大喜過望,正要通知眾人,一回頭,卻見健壯男子三人又折了回來。
健壯男子帶著幾分小心對車廂窗戶說道:“歸老板,最近京城鬧了山匪,你帶著貨物恐怕不怎麽妥善,要不我們護送你們一程,可好?”
歸燼輕笑一聲:“不會麻煩你們嗎?”
健壯男子聽出了歸燼語氣中的揶揄,心中氣的不行,但一想到中午那鍋美味的臘肉燉豇豆,他頓時就沒了脾氣,老老實實陪起笑臉,討好說道:“不麻煩,一點也不麻煩,您中午對我們有一飯之恩,這恩情我們必要報答!”
白麵騎手用胳膊肘碰了碰洛絡腮胡,小聲說道:“你不覺得頭兒現在很像一個人嗎?”
“誰?”
“呂老板。”
“……”
三名騎手加入了隊伍,據那健壯男子自己介紹,他姓趙,在家中行二,歸燼便叫他趙二哥。
下午吃飯時三人本以為還能再吃一頓臘肉炒豇豆,沒想到歸燼卻決定去做什麽卷餅。
歸燼讓夥計們燒起了三隻鍋子,又在裏麵抹了些油,然後倒入麵糊,手一轉就是一張渾圓的薄餅出鍋,三管齊下竟是熟練無比,令人大開眼界。
即使如此,趙二三人還是有些失望,他們都是行伍之人,平日體力消耗大,可以說是無肉不歡,聽說這個叫卷餅的吃食都是素菜,便不由生出了幾分嫌棄。
果不其然,歸燼攤好了餅,又去炒菜,分別是豆芽炒蒜苗,韭菜炒豆皮,粉絲炒雞蛋和酸辣土豆絲,這些食材都是自備的,粉絲和豆芽也是在中午就泡好了的。之後夥計們又挖來了野蔥,竹筍和蘑菇,歸燼就又做了一盤竹筍炒蘑菇,然後將野蔥切成細絲,再一次展現出卓越的刀工。
一邊做飯,歸燼一邊介紹:“中午說了春天吃鮮,臘肉和豇豆都是陳菜,可吃卻不可多吃,卷餅易消化,食材也可根據個人喜好自由搭配,最適合品味這個鮮字。對了,關於卷餅還有個故事,你們想不想聽?”
夥計們連連點頭,趙二等人也是被香味勾去了魂魄,早沒了剛才的嫌棄,一邊流著哈喇子一邊說著要聽。
於是歸燼就講道:“在長汀有一位神童,他六歲識千字,十歲能作詩,是遠近聞名的小天才。可由於家貧,他交不起束脩,隻能由母親代為啟蒙,因無錢購物他也不常出門,更不知外麵的世間繁華。某年元宵節,他陪母親去城裏送繡好的繡品,歸來時卻見到了街上在賣油炸肉餅,頓時覺得香氣撲鼻,心念不已。可他深知母親辛苦,不願多添負擔,便強自忍著,隻是回到家後才實在忍耐不住,問母親那是何物?”
“她母親見兒子連炸肉餅都不認識,暗自傷心,便準備照著肉餅的樣子做些吃食給兒子解解饞。可他們家貧,做不出厚實的麵餅,更買不起肉用不起油,無奈之下,她母親隻好用水衝了麵糊在火上烤成薄薄的麵皮,然後弄了些野菜加在麵皮中給兒子裹了吃。可即便這樣,那位神童還是吃的香甜無比,十分珍惜,他問母親這是什麽,是不是很貴?母親不願兒子憂心,便騙他說,‘這是手帕包了雜拉,並不值錢’,兒子這才徹底放下心來,開懷大吃。這便是卷餅的由來了。”
幾個夥計聽的傷心不已,小福低著頭說道:“我娘也是,家中有什麽好吃的總是留給我,還說自己已經吃過了。隻恨我幼時沒心沒肺,竟然從未起疑,如今想來真是愧為人子!老板,我也想我娘了。”
“我也是,我也想我娘了。”
眾多小夥計紛紛附和,歸燼鼓勵說道:“那就好好跟我學藝,待出了師,便回到家去,親手給自己的爹娘做上一頓飯吃!”
眾夥計頓時備受鼓舞,連連點頭,聲稱一定跟歸燼好好學藝,絕不偷懶,然後回去好好報答親人們的養育之恩。
趙二突然問道:“那小神童一家後來如何了?”
“去年小神童十二歲,已然考中了秀才。”歸燼笑著說道:“至於後來如何我卻不知,我學會了卷餅的做法便離開了,不過小神童說過,他將來要入朝為官,報效國家,為他母親掙個浩命,想來他們一家的生活會越來越好吧!”
眾人大驚,趙二更是難以置信問道:“你說的故事竟然是真事兒?現在還有人窮到連肉餅都沒見過嗎?”
“人有旦夕禍福,月有陰晴圓缺,一個人的悲歡離合,在其他人眼中也不過是一個個故事而已,我說的故事是真事兒,又有什麽奇怪?”歸燼將五道菜用盤子碼好,然後又親手卷了一個餅為眾人示範,說道:“嚐嚐吧,幫我試試滋味如何?”
一聲呼喝,夥計們頓時圍了過來,他們用最快的速度盛好飯菜,稀裏嘩啦的就是一陣狼吞虎咽,那樣子就跟餓了十幾天沒吃飯一樣。
他們圍著鍋子,讓人看不清最終成品的樣子,不過瞅著他們連連下筷,夾了臘肉夾豇豆,夾了豇豆又加鮮筍,末了甚至把湯水都舀出來拌飯的情況,讓人絲毫不懷疑鍋中食物的美味,徹底讓樹下啃饃三人組再也咽不下手中鍋盔,一個個望眼欲穿的跟三尊望夫石一樣。
“你說那麽大一鍋菜,他們吃的完嗎?”絡腮胡忍不住問道。
“肯定吃不完!”白麵騎手直勾勾的看著鍋子方向,節操全無的說道:“等他們吃完了,咱們就去討些剩飯來吃。”
健壯男子一陣無語,雖然他也饞的不行,但也沒到去討剩飯吃的地步啊!男子漢大丈夫,竟然為了一頓吃食連臉麵都不顧了,當真丟人!
大概是感受到了身後灼灼的目光,小福回頭一看,就見三雙眼睛跟餓狼一樣,直勾勾的看著自己,讓他忍不住打了個冷顫。
想到自己還要再走兩三天才能抵達京城,小福生怕這三人在半路難為自家,想了想,終究還是鏟了些肉片菜肴盛在一個大碗中,然後又灌滿湯汁,端到啃饃三人組麵前說道:“我們還有點剩飯,你們要不要?”
白麵騎手大喜過望,正要伸手,卻不想一個人影突然搶先一步接過了碗,正是那名健壯男子。就見他對小福連連點頭,感謝說道:“要要要,多謝小哥,多謝小哥!”
絡腮胡和白麵騎手一陣無語,剛才那個一臉嫌棄的是誰啊?
察覺到自己屬下目光,健壯男子也是老臉一紅,然後咳嗽一聲,故作威嚴的問道:“看什麽看,你們不吃我可就全吃了!”
絡腮胡和白麵騎手一聽那還能忍,立刻衝過來就跟健壯男子搶食,三人吃了口肉片,頓時美的差點落下淚來,他們這幾天整日在官道上巡視,吃的比豬還差,如今可算是苦盡甘來了!
三個大男人頭碰頭的擠在一起,稀裏嘩啦的幹飯,腦袋都不帶抬一下的。這鍋飯菜雖然品色不佳,但味道十足,臘肉香,豇豆脆,筍片鮮,沒有一樣不好吃的。他們先是將臘肉加在鍋盔中,一邊撈著豇豆和筍片一邊吃,等肉和菜吃完,他們幹脆將鍋盔掰碎,裹了湯汁來吃。
這一吃他們才發現,這汁水早已融合了所有食材的味道,當真是這道菜肴的精華所在。三人一陣狼吞虎咽,湯汁肉眼可見的下降,剩下最後一點,健壯男子哼了一聲,絡腮胡和白麵騎手這才停下,可憐巴巴的看著自己老大用饃沾著,將最後一點汁水吃了個幹幹淨淨。
去還碗的時候絡腮胡臊的不行,因為那碗太幹淨了,比人家洗的還光亮。
歸燼感染了風寒,本來已經好了一些,可剛才被涼風一吹,腦袋又疼了起來。所以他也沒吃太多,隨便扒拉了兩口,便上車休息去了。
眾人吃完飯又歇息了一會,然後重新上路。
小福來到歸燼車廂前說道:“老板,前方要經過一片山林,恐有匪盜。不若我再去問問那三人,請他們幫忙照顧一二,可好?”
“不用了,他們會自己跟上來的。”歸燼說道:“在我這裏,就沒有一頓飯搞不定的。”
健壯男子本來也是此意,畢竟吃人嘴短,便想著過來護送歸燼一程,他帶著兩名屬下過來,正準備把這個消息告訴歸燼,卻正巧聽到了他的話,當真是尷尬不已。
小福見他愣著不說話,好奇問道:“可有事?”
“沒事。”健壯男子嘴硬道。若是他此刻說要留下,豈不顯得他是一個為了一頓飯食折腰的飯桶嗎?男子漢大丈夫,如何能受此般侮辱!
他正要拍馬向前,卻聽歸燼在車內說道:“小福,今晚布下點陷阱,前麵山林必有許多野味,咱們捉幾隻野雞野兔來吃,我來下廚!”
“好好好!”小福大喜過望,正要通知眾人,一回頭,卻見健壯男子三人又折了回來。
健壯男子帶著幾分小心對車廂窗戶說道:“歸老板,最近京城鬧了山匪,你帶著貨物恐怕不怎麽妥善,要不我們護送你們一程,可好?”
歸燼輕笑一聲:“不會麻煩你們嗎?”
健壯男子聽出了歸燼語氣中的揶揄,心中氣的不行,但一想到中午那鍋美味的臘肉燉豇豆,他頓時就沒了脾氣,老老實實陪起笑臉,討好說道:“不麻煩,一點也不麻煩,您中午對我們有一飯之恩,這恩情我們必要報答!”
白麵騎手用胳膊肘碰了碰洛絡腮胡,小聲說道:“你不覺得頭兒現在很像一個人嗎?”
“誰?”
“呂老板。”
“……”
三名騎手加入了隊伍,據那健壯男子自己介紹,他姓趙,在家中行二,歸燼便叫他趙二哥。
下午吃飯時三人本以為還能再吃一頓臘肉炒豇豆,沒想到歸燼卻決定去做什麽卷餅。
歸燼讓夥計們燒起了三隻鍋子,又在裏麵抹了些油,然後倒入麵糊,手一轉就是一張渾圓的薄餅出鍋,三管齊下竟是熟練無比,令人大開眼界。
即使如此,趙二三人還是有些失望,他們都是行伍之人,平日體力消耗大,可以說是無肉不歡,聽說這個叫卷餅的吃食都是素菜,便不由生出了幾分嫌棄。
果不其然,歸燼攤好了餅,又去炒菜,分別是豆芽炒蒜苗,韭菜炒豆皮,粉絲炒雞蛋和酸辣土豆絲,這些食材都是自備的,粉絲和豆芽也是在中午就泡好了的。之後夥計們又挖來了野蔥,竹筍和蘑菇,歸燼就又做了一盤竹筍炒蘑菇,然後將野蔥切成細絲,再一次展現出卓越的刀工。
一邊做飯,歸燼一邊介紹:“中午說了春天吃鮮,臘肉和豇豆都是陳菜,可吃卻不可多吃,卷餅易消化,食材也可根據個人喜好自由搭配,最適合品味這個鮮字。對了,關於卷餅還有個故事,你們想不想聽?”
夥計們連連點頭,趙二等人也是被香味勾去了魂魄,早沒了剛才的嫌棄,一邊流著哈喇子一邊說著要聽。
於是歸燼就講道:“在長汀有一位神童,他六歲識千字,十歲能作詩,是遠近聞名的小天才。可由於家貧,他交不起束脩,隻能由母親代為啟蒙,因無錢購物他也不常出門,更不知外麵的世間繁華。某年元宵節,他陪母親去城裏送繡好的繡品,歸來時卻見到了街上在賣油炸肉餅,頓時覺得香氣撲鼻,心念不已。可他深知母親辛苦,不願多添負擔,便強自忍著,隻是回到家後才實在忍耐不住,問母親那是何物?”
“她母親見兒子連炸肉餅都不認識,暗自傷心,便準備照著肉餅的樣子做些吃食給兒子解解饞。可他們家貧,做不出厚實的麵餅,更買不起肉用不起油,無奈之下,她母親隻好用水衝了麵糊在火上烤成薄薄的麵皮,然後弄了些野菜加在麵皮中給兒子裹了吃。可即便這樣,那位神童還是吃的香甜無比,十分珍惜,他問母親這是什麽,是不是很貴?母親不願兒子憂心,便騙他說,‘這是手帕包了雜拉,並不值錢’,兒子這才徹底放下心來,開懷大吃。這便是卷餅的由來了。”
幾個夥計聽的傷心不已,小福低著頭說道:“我娘也是,家中有什麽好吃的總是留給我,還說自己已經吃過了。隻恨我幼時沒心沒肺,竟然從未起疑,如今想來真是愧為人子!老板,我也想我娘了。”
“我也是,我也想我娘了。”
眾多小夥計紛紛附和,歸燼鼓勵說道:“那就好好跟我學藝,待出了師,便回到家去,親手給自己的爹娘做上一頓飯吃!”
眾夥計頓時備受鼓舞,連連點頭,聲稱一定跟歸燼好好學藝,絕不偷懶,然後回去好好報答親人們的養育之恩。
趙二突然問道:“那小神童一家後來如何了?”
“去年小神童十二歲,已然考中了秀才。”歸燼笑著說道:“至於後來如何我卻不知,我學會了卷餅的做法便離開了,不過小神童說過,他將來要入朝為官,報效國家,為他母親掙個浩命,想來他們一家的生活會越來越好吧!”
眾人大驚,趙二更是難以置信問道:“你說的故事竟然是真事兒?現在還有人窮到連肉餅都沒見過嗎?”
“人有旦夕禍福,月有陰晴圓缺,一個人的悲歡離合,在其他人眼中也不過是一個個故事而已,我說的故事是真事兒,又有什麽奇怪?”歸燼將五道菜用盤子碼好,然後又親手卷了一個餅為眾人示範,說道:“嚐嚐吧,幫我試試滋味如何?”