第38章 評分!美妙的東星斑
我靠美食成為星際團寵 作者：以載道 投票推薦 加入書簽 留言反饋
他主持人這一瞬間的失態是非常真實的。
這是一道傳說中的菜。
連菜名都是最近才找出來的。
節目組最開始準備這些食材的時候，並沒有期待能人可以做得出來這道菜。
即使是玉弓之前展現出了絕佳的廚藝，但他做的都是一些很家常的菜肴。
也就是說，玉弓之前做的都是曾經普遍出現過的菜，隻不過星際人並沒有能力把它們複刻出來而已
可是這道古法麒麟中東星斑卻是完全不一樣的。
這道菜的失傳已經到了隻剩菜名的程度。
傳說這道菜是在古地球，都是進貢給皇上的海味。
隻有永遠傳承的禦廚才能知道這道菜具體的做法是什麽樣的。
就如同食物中的古化石一般的存在。
而玉弓又給他們帶來了一個巨大的驚喜。
他居然真的在毫無幫助的情況下，直接挑戰成功了這道高難度的菜。
雖然此時的古法麒麟東星斑還隻是已到半成品，但是明眼人都能看得出來，它的成功已經是板上釘釘的了。
主持人也是古代研究院出來的，他的審美和知識儲備都是非常高的。
所以幾乎一瞬間他就反應過來了，並開始向大家科普這道菜的來源。
伴隨著他的娓娓道來，顧明月也已經將準備好的東星斑放入蒸箱之中。
隻需要開水上汽蒸八分鍾，這條東星斑就會達到最完美的火候。
既不會因為蒸得時間太少而半生不熟，也不會因為蒸得太久，而口感發粉發麵，失去魚肉本身的嫩彈。
火候到位之後，顧明月將魚肉取出，在上麵放上切得細細的蔥薑絲。
然後她又另起一鍋將已經熬製好的鬆露豬油燒到冒青煙的時候，直接澆掉了魚的身上。
最後隻要再撒上一丁點的蒸魚豉油，提升一下整道菜的味道就夠了。
主持人此時已經如癡如醉了，他甚至都已經忘記要將攝像頭轉向其他參賽選手的廚房。
直到負責提詞的小姑娘拚命舉牌提醒之後，他才意識到自己好像有一點點的失職。
好家夥，這道菜簡直太勾人了。
主持人含淚帶著大家又去看了幾個別的參賽者。
然後他實在沒有抵得過自己內心的欲望，又將注意力轉回到這邊。
隻見此時顧明月，已經完成了所有的步驟，正慢條斯理地將灶台恢複成原樣。
而那一道紅彤彤白嫩嫩的古法麒麟蒸東星斑正悄悄地擺放在餐桌的正中間。
它的造型可以說是異常的美觀，幾乎每一片魚都長得一模一樣。
那紅色的魚頭之中，顧明月還塞了一整顆的鬆露。
讓整道菜看起來更加的立體了。
顧明月這邊提交了菜品之後，1:1完美複製的成品就出現在了評委會的桌子上。
虛擬比賽的好處就在於這兒了。
隻要做完了，就不用所有評委分著吃一條魚，每個人都可以得到一條魚。
一個胡子很長的老者率先發話：“既然已經有了參賽選手，完成了作品，那我們就開始品嚐評分吧！”
其他的人都胡亂地點了點頭。
因為眼前的魚實在是太過驚豔，他們完全不想浪費時間，隻想好好地品嚐一下。
坐在上首位置的正是斯緹納先生。
他已經等不及了，率先加起來了一塊魚肉卷，迫不及待地放入口中。
隻見一口下去，他睜大了眼睛，動作也似乎有了一瞬間的僵硬。
還沒有把魚吃到嘴的其他評審人員也被他這個反應嚇到了一下：“怎麽了斯緹納？這道菜不符合你的口味嗎？”
斯緹納先生眼含熱淚默默搖頭。
怎麽會不符合他的口味？
簡直太符合了！
這一整塊的魚肉裏麵又有脆嫩的蘆筍，又有甜絲絲的彩椒。
更絕的是裏麵那一小塊已經變成油渣的豬五花。
油渣此刻還是脆脆的！
雖然是一整塊兒魚肉卷，但是每一口下去它的口感都是完全不同的。
層次感極強而又異常和諧。
斯緹納先生把這一口魚肉卷咽下去之後才找回了自己的理智。
“好吃，好吃！非常的好吃！！”
“東星斑本身味道異常的鮮美。一口下去，魚肉勁道彈牙，而且還帶了一絲海味兒的甜。”
“因為預處理的時候，經過了醃製，整條魚都沒有一丁點的腥味兒。隻餘下純粹的鮮美。”
“而你們在咬下去的時候，就會發現裏麵的配料簡直就是逆天的一種存在！”
“非常和諧！”
其他的評審人員聽到他的這個評價後，有的人不信，有的人更加期待。
斯緹納完全不管別人的反應如何。
他又夾了一塊兒。
這一回他吃得比剛才更慢，細細地品味魚的美妙。
因為是蒸的，所以魚肉的精華一點都沒有流失，全都在魚肉卷中間的湯裏。
裏麵包裹的每根蔬菜都已經狠狠地浸滿湯汁。
而在這一次，慢慢的品味當中，斯緹納嚐出來了格外特殊的味道。
他閉著眼睛想了一下，猛地睜開眼睛。
“是鬆露！是融化在豬油當中的鬆露！”
他沒有忍住，扶掌大笑：“妙啊，真是絕妙。天底下還有這種搭配！”
此時主持人提了一個靈魂問題：“那如果您給這道菜評分會評多少呢？”
初賽的評分是按照五個標準給的。
分別是色、香、味、複原程度和主觀感受。
每一個評分標準都是以五分作為最高分。
斯緹納先生直接說：“每項都是滿分。”
主持人沒忍住，吸溜了一下口水。
這可是連最挑剔的斯緹納先生都直接給了滿分評價的菜呀！
他居然還沒有吃上呢！
他忍了忍，又麵帶笑容地轉向另外幾個評審員。
“請問各位給的分數是多少呢？”
“滿分！”
“滿分！”
“我也給滿分。”
“這是一道可以讓所有人都陷入其中的菜肴！”
“我願稱之為魔法！”
“說實話，我之前是不會吃中式料理的。但是這一次的菜肴直接刷新了我對於中式料理的概念。”
“我很期待玉弓還會給我們帶來什麽樣精彩的作品？！”
“讓我們拭目以待吧！”
主持人點點頭：“去掉一個最高分，去掉一個最低分與工資後的得分為滿分！”
“咦，我發現了另外一個參賽選手也完成了他的作品，讓我們將他的作品呈現給評審員們。”
本來正常的流程，此時卻讓評審員們鬼哭狼嚎。
“不要！把我的東星斑還回來，我還有好幾口沒有吃完呢！！！”
這是一道傳說中的菜。
連菜名都是最近才找出來的。
節目組最開始準備這些食材的時候，並沒有期待能人可以做得出來這道菜。
即使是玉弓之前展現出了絕佳的廚藝，但他做的都是一些很家常的菜肴。
也就是說，玉弓之前做的都是曾經普遍出現過的菜，隻不過星際人並沒有能力把它們複刻出來而已
可是這道古法麒麟中東星斑卻是完全不一樣的。
這道菜的失傳已經到了隻剩菜名的程度。
傳說這道菜是在古地球，都是進貢給皇上的海味。
隻有永遠傳承的禦廚才能知道這道菜具體的做法是什麽樣的。
就如同食物中的古化石一般的存在。
而玉弓又給他們帶來了一個巨大的驚喜。
他居然真的在毫無幫助的情況下，直接挑戰成功了這道高難度的菜。
雖然此時的古法麒麟東星斑還隻是已到半成品，但是明眼人都能看得出來，它的成功已經是板上釘釘的了。
主持人也是古代研究院出來的，他的審美和知識儲備都是非常高的。
所以幾乎一瞬間他就反應過來了，並開始向大家科普這道菜的來源。
伴隨著他的娓娓道來，顧明月也已經將準備好的東星斑放入蒸箱之中。
隻需要開水上汽蒸八分鍾，這條東星斑就會達到最完美的火候。
既不會因為蒸得時間太少而半生不熟，也不會因為蒸得太久，而口感發粉發麵，失去魚肉本身的嫩彈。
火候到位之後，顧明月將魚肉取出，在上麵放上切得細細的蔥薑絲。
然後她又另起一鍋將已經熬製好的鬆露豬油燒到冒青煙的時候，直接澆掉了魚的身上。
最後隻要再撒上一丁點的蒸魚豉油，提升一下整道菜的味道就夠了。
主持人此時已經如癡如醉了，他甚至都已經忘記要將攝像頭轉向其他參賽選手的廚房。
直到負責提詞的小姑娘拚命舉牌提醒之後，他才意識到自己好像有一點點的失職。
好家夥，這道菜簡直太勾人了。
主持人含淚帶著大家又去看了幾個別的參賽者。
然後他實在沒有抵得過自己內心的欲望，又將注意力轉回到這邊。
隻見此時顧明月，已經完成了所有的步驟，正慢條斯理地將灶台恢複成原樣。
而那一道紅彤彤白嫩嫩的古法麒麟蒸東星斑正悄悄地擺放在餐桌的正中間。
它的造型可以說是異常的美觀，幾乎每一片魚都長得一模一樣。
那紅色的魚頭之中，顧明月還塞了一整顆的鬆露。
讓整道菜看起來更加的立體了。
顧明月這邊提交了菜品之後，1:1完美複製的成品就出現在了評委會的桌子上。
虛擬比賽的好處就在於這兒了。
隻要做完了，就不用所有評委分著吃一條魚，每個人都可以得到一條魚。
一個胡子很長的老者率先發話：“既然已經有了參賽選手，完成了作品，那我們就開始品嚐評分吧！”
其他的人都胡亂地點了點頭。
因為眼前的魚實在是太過驚豔，他們完全不想浪費時間，隻想好好地品嚐一下。
坐在上首位置的正是斯緹納先生。
他已經等不及了，率先加起來了一塊魚肉卷，迫不及待地放入口中。
隻見一口下去，他睜大了眼睛，動作也似乎有了一瞬間的僵硬。
還沒有把魚吃到嘴的其他評審人員也被他這個反應嚇到了一下：“怎麽了斯緹納？這道菜不符合你的口味嗎？”
斯緹納先生眼含熱淚默默搖頭。
怎麽會不符合他的口味？
簡直太符合了！
這一整塊的魚肉裏麵又有脆嫩的蘆筍，又有甜絲絲的彩椒。
更絕的是裏麵那一小塊已經變成油渣的豬五花。
油渣此刻還是脆脆的！
雖然是一整塊兒魚肉卷，但是每一口下去它的口感都是完全不同的。
層次感極強而又異常和諧。
斯緹納先生把這一口魚肉卷咽下去之後才找回了自己的理智。
“好吃，好吃！非常的好吃！！”
“東星斑本身味道異常的鮮美。一口下去，魚肉勁道彈牙，而且還帶了一絲海味兒的甜。”
“因為預處理的時候，經過了醃製，整條魚都沒有一丁點的腥味兒。隻餘下純粹的鮮美。”
“而你們在咬下去的時候，就會發現裏麵的配料簡直就是逆天的一種存在！”
“非常和諧！”
其他的評審人員聽到他的這個評價後，有的人不信，有的人更加期待。
斯緹納完全不管別人的反應如何。
他又夾了一塊兒。
這一回他吃得比剛才更慢，細細地品味魚的美妙。
因為是蒸的，所以魚肉的精華一點都沒有流失，全都在魚肉卷中間的湯裏。
裏麵包裹的每根蔬菜都已經狠狠地浸滿湯汁。
而在這一次，慢慢的品味當中，斯緹納嚐出來了格外特殊的味道。
他閉著眼睛想了一下，猛地睜開眼睛。
“是鬆露！是融化在豬油當中的鬆露！”
他沒有忍住，扶掌大笑：“妙啊，真是絕妙。天底下還有這種搭配！”
此時主持人提了一個靈魂問題：“那如果您給這道菜評分會評多少呢？”
初賽的評分是按照五個標準給的。
分別是色、香、味、複原程度和主觀感受。
每一個評分標準都是以五分作為最高分。
斯緹納先生直接說：“每項都是滿分。”
主持人沒忍住，吸溜了一下口水。
這可是連最挑剔的斯緹納先生都直接給了滿分評價的菜呀！
他居然還沒有吃上呢！
他忍了忍，又麵帶笑容地轉向另外幾個評審員。
“請問各位給的分數是多少呢？”
“滿分！”
“滿分！”
“我也給滿分。”
“這是一道可以讓所有人都陷入其中的菜肴！”
“我願稱之為魔法！”
“說實話，我之前是不會吃中式料理的。但是這一次的菜肴直接刷新了我對於中式料理的概念。”
“我很期待玉弓還會給我們帶來什麽樣精彩的作品？！”
“讓我們拭目以待吧！”
主持人點點頭：“去掉一個最高分，去掉一個最低分與工資後的得分為滿分！”
“咦，我發現了另外一個參賽選手也完成了他的作品，讓我們將他的作品呈現給評審員們。”
本來正常的流程，此時卻讓評審員們鬼哭狼嚎。
“不要！把我的東星斑還回來，我還有好幾口沒有吃完呢！！！”