第47章 錦娘下廚
被休後我成了侯府真千金 作者：五月柚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
惠臨帝與皇後方到門口，一眼掃過去，便見到好些三品以上的官員與勳爵貴族的子弟在大堂之中用膳。
許久沒來，這知味閣的布局清雅了不少。
小二茴香迎了上來道：“真不好意思，兩位客官，小店今日座位已滿，勞二位白跑一趟了。”
周皇後道：“這會兒午時未到，怎得就不做生意了呢？”
茴香奉著笑道：“咱們知味閣老店新開，承蒙食客的喜愛，近日來生意極為紅火。
這包廂已經是排到下個月了，大堂也早就將今日的號子發完了，沒位置了，著實是不好意思。”
惠臨帝讓隨從掏出來一張五十兩的銀票，“五十兩買兩個位置。”
茴香為難道：“不好意思，兩位貴人，咱們這也有規矩，號子沒了就是沒了，這買位置也是不行的。”
周皇後道：“罷了，也非是要吃知味閣不可的。”
話音剛落，就見福祿與靜華林墨周思明四人結伴而來。
林墨與周思明本想當做沒有認出來的。
倒是福祿郡主道：“舅舅，舅母你們又偷偷出宮！”
惠臨帝：“”這外甥女是白寵了。
靜華公主行禮道，“父皇，母後。”
惠臨帝道：“在外不必行禮，朕與皇後微服出來看看長安城的民生，不可宣揚。”
福祿郡主笑著道：“舅舅可是要去知味閣之中用膳？
這知味閣如今可要提前一個月約才行，生意好得不得了。
正巧，這裏的天字號包間是我的，舅舅不妨一起？”
靜華扯了扯福祿的衣袖。
可福祿心大，並不覺得和皇帝皇後一起用膳有什麽不妥的。
周思明對著周皇後道：“姑姑，要在知味閣之中用膳確實不容易。
若是你們不嫌棄，可以去天字號包廂用膳，我們隨意尋個包廂拚一拚就好。”
周皇後輕輕點頭，“好。”
她倒是要看看，四年不吃的知味閣到底有多好吃的。
竟然讓朝廷大官勳貴人家都趨之若鶩。
包廂內，團哥兒剛捏完一個他自認為很像錦娘，實則嘴巴長在眼睛上的麵人。
獻寶似地遞給了喬錦娘：“娘親，捏好了。”
喬錦娘見著不成人樣的麵人兒，溫柔一笑：“團哥兒真棒，捏來的麵人和你爹爹長得一模一樣呢。”
“可是，團哥兒捏的是娘親。”
這時，門被人從外邊打開，喬錦娘猝不及防地就撞見了惠臨帝和周皇後。
團哥兒見到了惠臨帝便道：“皇爺爺！”
惠臨帝對團哥兒倒是和顏悅色，低下身子抱過團哥兒，“你怎得在這裏？”
喬錦娘連連下跪，“臣女喬錦娘叩見陛下，皇後娘娘。”
身邊的女子雖然戴著麵紗，她想應該也就是皇後了。
皇後摘下麵紗道：“不必多禮，起來吧，你們也來此處用膳？”
喬錦娘第一次這麽近距離地與皇上皇後說話，若說不緊張是假的。
她能不把太子放在眼中，是因為她至今都把他當做陸宸而非太子。
可麵前的是坐擁棠朝江山的帝王夫婦，是一怒便會伏屍百萬的天子。
喬錦娘帶著局促不安道：“回皇後，這知味閣是臣女買下來的酒樓。”
皇後道：“聽聞你在江南就是開酒樓的，經營得倒是不錯，一座難求。”
喬錦娘低頭擰著帕子答道：“不過是眾人捧場貪個鮮罷了，知味閣多了好些江南菜。
長安這邊的食客未曾嚐過，等新鮮勁過了之後，想必生意也不會有如今這般紅火。”
皇後溫柔道：“你不必如此緊張，既然你是這知味閣的之中的掌櫃的，不妨來介紹下你們酒樓之中的招牌菜。”
喬錦娘談起菜來，少了幾分緊張，“本店招牌多為江南菜，陛下娘娘若是不嫌棄，臣女這就去廚房之中為二位燒菜。”
喬錦娘可不敢讓別人動手給兩位貴人吃，萬一被人下個毒什麽的，那可就麻煩了。
周皇後看出了喬錦娘的局促道：“你去下廚吧，不必多做，五菜兩湯就夠了。”
喬錦娘應道：“是。”
到了廚房之中，喬錦娘便去了最裏邊的一個灶上。
幼時爹娘是不許她學下廚的，後來喬錦娘會偷偷趴在窗子上偷學，索性爹爹也就將他的廚藝傳給了自個兒。
她的廚藝天賦極高，卻也是甚少下廚。
喬錦娘讓著茴香生火之後，琢磨著菜色。
約莫著兩刻鍾，總算是燒好了五菜兩湯。
喬錦娘將五菜兩湯裝入食盒之中上了包廂，將裏麵的菜一一擺在了木圓桌上，緩緩地介紹著：
“陛下，娘娘，這道是茭白炒肉，這茭白剛好今日才從江南運來的長安，是從長安未曾有過的菜。”
“這道是知味閣重開以來賣的最好的是龍井蝦仁，這蝦是特意從江南用冰凍運過來的新鮮肉，肉質緊實，混合著龍井的香味最適宜初夏時食用，清火降熱。”
身邊的隨從要先動筷，隻聽得皇後說：“不用驗了。”
皇後拿起銀筷夾了蝦仁，這蝦仁又嫩又有勁道，混著龍井茶香，入口鮮香，她歎道：“著實不錯，陛下也嚐嚐。”
皇後夾了一筷子給蝦仁給惠臨帝。
惠臨帝一嚐，眼眸微亮，這蝦仁無腥味，入口的口感緊實，確實美味。
喬錦娘將一個砂鍋端了上來，“這道是蘇州名菜八寶鴨，用了幹貝、火腿、腕肝、雞丁、冬菇、冬筍、栗子、糯米、蝦仁等配菜，一旦開蓋便是滿堂皆香。”
喬錦娘將砂鍋蓋取下來之後，八寶鴨的香味就彌漫開來
一樓大堂之中的食客也都紛紛聞到了此中的香味，問著是什麽菜。
喬錦娘用銀筷給皇後夾了一塊鴨背上的肉，“這八寶鴨之中最好吃的便是鴨背肉，娘娘嚐嚐。”
皇後夾筷一嚐，微微含笑，“本宮竟從來吃過這麽好吃的鴨子，陛下也嚐嚐？”
惠臨帝蹙眉道：“朕從來不吃鴨肉。”
皇後夾了一塊遞到了惠臨帝跟前，“就嚐嚐嘛，可比禦膳房做的好吃多了。”
惠臨帝勉為其難地嚐了一口，本以為會吃到口感發柴的鴨肉
卻沒有想到鮮香的鹵汁在味蕾上綻放，肉質一點都不柴，他素來厭惡的鴨肉，竟然可以如此美味！
喬錦娘將還有兩道菜端了上來，“陛下娘娘，還有兩道菜分別是清蒸鯽魚與紅燒獅子頭。
兩湯分別是江南有名的醃篤鮮湯與西湖牛肉羹。
還有一道餐後的甜點桂花酒釀圓子。”
喬錦娘分別將菜端上了桌，兩個獅子頭旁邊還有用蘿卜雕刻而成的小獅子。
清蒸鯽魚邊上有蘿卜雕刻而成的薑太公，模樣皆是栩栩如生。
“這蘿卜雕刻得極好。”皇後道，“這刀工怕不是一朝一夕練成的，可是哪個廚師雕刻的？”
喬錦娘低頭道：“多謝娘娘誇讚，此乃臣女雕刻的。”
皇後著實訝異，惠臨帝道：“這些雕刻的刀工都是花裏胡哨，雖說一道佳肴最為重要的還是香味。”
喬錦娘諾諾應是。
皇後瞥了一眼惠臨帝，“你嚇她作甚？你怎知這菜的味道不好呢？”
惠臨帝夾了一塊魚肉，入口，再也說不出來是花裏胡哨的話。
他隻覺得自己四十多年所吃過的魚肉，似乎都是白吃了
原來有魚肉還能夠毫無腥味，且口感鮮滑如此！
惠臨帝竟然想著，若是讓喬錦娘成為太子妃之後，到時候可以去東宮之中蹭點吃喝
不，他乃一代明主，決不能為了幾道絕味佳肴而妥協，說出去也讓四海百姓笑話！
可這菜著實美味呐
許久沒來，這知味閣的布局清雅了不少。
小二茴香迎了上來道：“真不好意思，兩位客官，小店今日座位已滿，勞二位白跑一趟了。”
周皇後道：“這會兒午時未到，怎得就不做生意了呢？”
茴香奉著笑道：“咱們知味閣老店新開，承蒙食客的喜愛，近日來生意極為紅火。
這包廂已經是排到下個月了，大堂也早就將今日的號子發完了，沒位置了，著實是不好意思。”
惠臨帝讓隨從掏出來一張五十兩的銀票，“五十兩買兩個位置。”
茴香為難道：“不好意思，兩位貴人，咱們這也有規矩，號子沒了就是沒了，這買位置也是不行的。”
周皇後道：“罷了，也非是要吃知味閣不可的。”
話音剛落，就見福祿與靜華林墨周思明四人結伴而來。
林墨與周思明本想當做沒有認出來的。
倒是福祿郡主道：“舅舅，舅母你們又偷偷出宮！”
惠臨帝：“”這外甥女是白寵了。
靜華公主行禮道，“父皇，母後。”
惠臨帝道：“在外不必行禮，朕與皇後微服出來看看長安城的民生，不可宣揚。”
福祿郡主笑著道：“舅舅可是要去知味閣之中用膳？
這知味閣如今可要提前一個月約才行，生意好得不得了。
正巧，這裏的天字號包間是我的，舅舅不妨一起？”
靜華扯了扯福祿的衣袖。
可福祿心大，並不覺得和皇帝皇後一起用膳有什麽不妥的。
周思明對著周皇後道：“姑姑，要在知味閣之中用膳確實不容易。
若是你們不嫌棄，可以去天字號包廂用膳，我們隨意尋個包廂拚一拚就好。”
周皇後輕輕點頭，“好。”
她倒是要看看，四年不吃的知味閣到底有多好吃的。
竟然讓朝廷大官勳貴人家都趨之若鶩。
包廂內，團哥兒剛捏完一個他自認為很像錦娘，實則嘴巴長在眼睛上的麵人。
獻寶似地遞給了喬錦娘：“娘親，捏好了。”
喬錦娘見著不成人樣的麵人兒，溫柔一笑：“團哥兒真棒，捏來的麵人和你爹爹長得一模一樣呢。”
“可是，團哥兒捏的是娘親。”
這時，門被人從外邊打開，喬錦娘猝不及防地就撞見了惠臨帝和周皇後。
團哥兒見到了惠臨帝便道：“皇爺爺！”
惠臨帝對團哥兒倒是和顏悅色，低下身子抱過團哥兒，“你怎得在這裏？”
喬錦娘連連下跪，“臣女喬錦娘叩見陛下，皇後娘娘。”
身邊的女子雖然戴著麵紗，她想應該也就是皇後了。
皇後摘下麵紗道：“不必多禮，起來吧，你們也來此處用膳？”
喬錦娘第一次這麽近距離地與皇上皇後說話，若說不緊張是假的。
她能不把太子放在眼中，是因為她至今都把他當做陸宸而非太子。
可麵前的是坐擁棠朝江山的帝王夫婦，是一怒便會伏屍百萬的天子。
喬錦娘帶著局促不安道：“回皇後，這知味閣是臣女買下來的酒樓。”
皇後道：“聽聞你在江南就是開酒樓的，經營得倒是不錯，一座難求。”
喬錦娘低頭擰著帕子答道：“不過是眾人捧場貪個鮮罷了，知味閣多了好些江南菜。
長安這邊的食客未曾嚐過，等新鮮勁過了之後，想必生意也不會有如今這般紅火。”
皇後溫柔道：“你不必如此緊張，既然你是這知味閣的之中的掌櫃的，不妨來介紹下你們酒樓之中的招牌菜。”
喬錦娘談起菜來，少了幾分緊張，“本店招牌多為江南菜，陛下娘娘若是不嫌棄，臣女這就去廚房之中為二位燒菜。”
喬錦娘可不敢讓別人動手給兩位貴人吃，萬一被人下個毒什麽的，那可就麻煩了。
周皇後看出了喬錦娘的局促道：“你去下廚吧，不必多做，五菜兩湯就夠了。”
喬錦娘應道：“是。”
到了廚房之中，喬錦娘便去了最裏邊的一個灶上。
幼時爹娘是不許她學下廚的，後來喬錦娘會偷偷趴在窗子上偷學，索性爹爹也就將他的廚藝傳給了自個兒。
她的廚藝天賦極高，卻也是甚少下廚。
喬錦娘讓著茴香生火之後，琢磨著菜色。
約莫著兩刻鍾，總算是燒好了五菜兩湯。
喬錦娘將五菜兩湯裝入食盒之中上了包廂，將裏麵的菜一一擺在了木圓桌上，緩緩地介紹著：
“陛下，娘娘，這道是茭白炒肉，這茭白剛好今日才從江南運來的長安，是從長安未曾有過的菜。”
“這道是知味閣重開以來賣的最好的是龍井蝦仁，這蝦是特意從江南用冰凍運過來的新鮮肉，肉質緊實，混合著龍井的香味最適宜初夏時食用，清火降熱。”
身邊的隨從要先動筷，隻聽得皇後說：“不用驗了。”
皇後拿起銀筷夾了蝦仁，這蝦仁又嫩又有勁道，混著龍井茶香，入口鮮香，她歎道：“著實不錯，陛下也嚐嚐。”
皇後夾了一筷子給蝦仁給惠臨帝。
惠臨帝一嚐，眼眸微亮，這蝦仁無腥味，入口的口感緊實，確實美味。
喬錦娘將一個砂鍋端了上來，“這道是蘇州名菜八寶鴨，用了幹貝、火腿、腕肝、雞丁、冬菇、冬筍、栗子、糯米、蝦仁等配菜，一旦開蓋便是滿堂皆香。”
喬錦娘將砂鍋蓋取下來之後，八寶鴨的香味就彌漫開來
一樓大堂之中的食客也都紛紛聞到了此中的香味，問著是什麽菜。
喬錦娘用銀筷給皇後夾了一塊鴨背上的肉，“這八寶鴨之中最好吃的便是鴨背肉，娘娘嚐嚐。”
皇後夾筷一嚐，微微含笑，“本宮竟從來吃過這麽好吃的鴨子，陛下也嚐嚐？”
惠臨帝蹙眉道：“朕從來不吃鴨肉。”
皇後夾了一塊遞到了惠臨帝跟前，“就嚐嚐嘛，可比禦膳房做的好吃多了。”
惠臨帝勉為其難地嚐了一口，本以為會吃到口感發柴的鴨肉
卻沒有想到鮮香的鹵汁在味蕾上綻放，肉質一點都不柴，他素來厭惡的鴨肉，竟然可以如此美味！
喬錦娘將還有兩道菜端了上來，“陛下娘娘，還有兩道菜分別是清蒸鯽魚與紅燒獅子頭。
兩湯分別是江南有名的醃篤鮮湯與西湖牛肉羹。
還有一道餐後的甜點桂花酒釀圓子。”
喬錦娘分別將菜端上了桌，兩個獅子頭旁邊還有用蘿卜雕刻而成的小獅子。
清蒸鯽魚邊上有蘿卜雕刻而成的薑太公，模樣皆是栩栩如生。
“這蘿卜雕刻得極好。”皇後道，“這刀工怕不是一朝一夕練成的，可是哪個廚師雕刻的？”
喬錦娘低頭道：“多謝娘娘誇讚，此乃臣女雕刻的。”
皇後著實訝異，惠臨帝道：“這些雕刻的刀工都是花裏胡哨，雖說一道佳肴最為重要的還是香味。”
喬錦娘諾諾應是。
皇後瞥了一眼惠臨帝，“你嚇她作甚？你怎知這菜的味道不好呢？”
惠臨帝夾了一塊魚肉，入口，再也說不出來是花裏胡哨的話。
他隻覺得自己四十多年所吃過的魚肉，似乎都是白吃了
原來有魚肉還能夠毫無腥味，且口感鮮滑如此！
惠臨帝竟然想著，若是讓喬錦娘成為太子妃之後，到時候可以去東宮之中蹭點吃喝
不，他乃一代明主，決不能為了幾道絕味佳肴而妥協，說出去也讓四海百姓笑話！
可這菜著實美味呐