第725章 燕臨胙
巫醫詭話：尋骨問長生 作者：辛白 投票推薦 加入書簽 留言反饋
我扭頭一看，隻見我背後的一間敞著門的屋內房梁上，懸著一個褐色魚紋瓦罐，我走到瓦罐下麵，問道：“阮先生，這是什麽古代的風俗嗎？”
阮籍像是被吸引了一般喃喃道：“確實是古時傳承下來的，裏麵是樣極好的東西，你能否和那位墨姑娘商量一下，取下來一觀……”
“你還賣關子？這裏麵到底是什麽？”
“就是……你看了就明白……”
“甭拐彎抹角的！”
“好吧好吧……”阮籍這才開口道，“裏麵是上好的臘肉！”
我被這家夥逗笑了，神秘兮兮的，搞了半天是臘肉！
他有多饞臘肉呀，不過這種做臘肉的方式我還是頭一回見。
我說：“算了吧，阮先生，臘肉而已，回去我給你弄一塊供上，我們村裏年年都做。”
阮籍急了，“不不，這個不一樣！”
這時，墨姑娘注意到我的舉動，走進來說：“林先生是不是對這‘燕臨胙’感興趣呀？”
“呃，這罐子是臘肉？頭一回見。”
“此物確實是臘肉，但有點特殊，是用來供神的。”墨姑娘笑道。
“請問供的是哪位神靈？”
“我們從白骨觀一路到這裏，多虧祖神保佑，自然是供奉祖神的。”墨姑娘說著，衝窗外雙掌合十，祖神就是道神，也就是吳八一目前信仰的嫘祖，傳授給我們甲馬巫術的她們果然也是信仰嫘祖的。
這時吳八一見我們聊天，也湊了過來，我好奇祭神的臘肉長啥樣，“墨姑娘，能讓我們開開眼嗎？這祭神的臘肉究竟和普通的有啥不一樣的？啊，要是不方便就算了。”
“恩公客氣了，可以送你一塊，對我們來說，恩公也是我們的神。”墨姑娘難得開玩笑般地說道。
“這實在不好意思……”
“這是人家墨姑娘的一番好意，咱就甭謙讓了。”小胖笑道，他倒是不管任何時候都很實在。
於是墨姑娘找了根晾衣杆，把瓦罐給挑下來，細細的竹杆居然能挑住那麽大一個罐子，看來也需要點技術。
將罐子放在桌上，她解開罐口的繩子，取下布塞。
看到裏麵的內容物時，我和吳八一都覺得很驚豔——琳琅滿目的菜擺放得像花瓣一樣，雖然全是醃菜可是卻十分鮮豔。
吳八一讚道：“做得真漂亮，好像佛跳牆啊。”
墨姑娘向我們介紹，裏麵有芹菹、筍菹、韭菹、菁菹、糗餌、魚酢、兔酢……翻譯過來就是醃芹菜、醃筍、臘魚、臘兔，搭配各種醬汁。
她們用這麽多材料來共同醃放在中間的那塊豬肉。
如此不厭其煩的工藝和五花八門的原料，方能打造出這種供神的上等臘肉，之所以叫“燕臨胙”也是有其含義的，意思就是神仙得知後，會派遣使者玄鳥（燕子）來取的臘肉。
古人沒有冰箱，便把醃製食物的技能點到了極致，天上飛的、水裏遊的沒有不能醃的。
古人的廚房裏麵全是瓶瓶罐罐，裝著各種各樣的醬。
這燕臨胙怕油、怕塵、怕水，更怕陽光，所以一般就是封在壇子裏，高高懸在一年四季都沒有陽光直射到的中央房梁下麵。
我不禁感慨說：“這東西神靈一定喜歡！看來這就是葷菜版的蘇陀供。”
墨姑娘一愣，“林先生也知道蘇陀供？據說一碟蘇陀供能讓大羅金仙直接下凡，燕臨胙遠遠不及。你要是喜歡臘肉的話，這塊我就送你了。”
我有些顧慮，“嫘祖大人會不會不高興？”
“林先生多慮了，今年已經拜祭過了，這是預備明年的。不過，我可以再醃一壇，時間來得及。”
“那太不好意思了，我就取一小塊。”
墨姑娘過於客氣了，拉扯一番，最後我讓她送我三分之一就行了。
她先把窗戶關了，防止有風，然後取出一把鋒利的菜刀，焚上鬆節香，在上麵熏一下刀麵，然後用布裹著細細地切下薄片。
墨姑娘刀工極佳，厚薄均勻地切下卷卷的臘肉片，大夥屏神凝息，屋內安靜極了，都目不轉睛地盯著那塊案板上的臘肉，整個切肉的過程透著儀式般的神秘。
沒想到阮籍按捺不住，像是魂都快被勾走了一般，居然直接從我懷中露出頭來。
我喝道：“快回去，回頭我會拿一塊來供你。”
“能不能給我三塊……”他的聲音都有些迷醉了。
“不行！”
阮籍立即發出失望的歎息，我覺得，他這樣無人祭祀的神能吃上一塊，已經是很有福緣了。
這低配版蘇陀供，我自然是留著將來請神用。當然，肯定會分出一點酬謝子安和牛大仙，欠了太多人情。
吳八一看著眼饞，伸手沾起案板上一小片碎沫放進嘴裏嚐嚐。
他的眼睛瞬間一亮，然後就原地手舞足蹈起來，一邊轉圈一邊拍自己的腿，好半天才發出聲音，“艾瑪，鼾鹹！！”
“吳先生……”墨姑娘停下刀，“這個不是給人吃的，肯定會非常鹹。”
吳八一趕緊去喝水，我笑笑，“這麽鹹，一定能保存很多年吧？”
“對，能存放萬年之久，我們在白骨觀的時候，每年製作它來供天妃，後來……”
說到這裏，她神情黯淡，所謂“天妃”就是大boss玉植子，她們完全被騙了，“後來我們得救，重獲新生，唯有嫘祖可祭拜了。”
我說：“供神確實是一件大事，如今的人可沒那麽虔誠，哪個神靈驗才拜哪個，好多神就被時代洪流給無情地淘汰了。”
墨姑娘忽然若有所思地說道：“姥姥曾說，無論拜誰都一樣，天地之間，隻有一位真神。”
“啊？隻有一個？”我聽著有點迷惑，光我見過的神就好多了，現在懷裏就有一個。
不過，較真的來說，“神”和“仙”的意思並不一樣，仙是可以去修去煉的，神則是隻能仰望的至高存在。
我記憶中好像聽過有人說，世上隻有一位神，人們卻為祂叫什麽名字而爭戰不休，是誰說的來著？
說這話的好像是胡沁蕊吧……
想到她，我心有感慨，仿佛是很久遠之前的事情了……
切了幾十片薄薄的燕臨胙，墨姑娘用繡著黃鶯的漂亮手絹把肉包起來，極為珍重地交予我。
這些臘肉也就三兩的樣子，但卻是極為貴重的禮物，我鄭重地道了謝。
把罐子放回原處之後，墨姑娘繼續去廚房忙活了。
阮籍急不可待地說：“快……快供奉我！許久未品嚐過這味道了。”
吳八一打趣他：“阮先生，你到底是許久未吃，還是壓根兒就沒吃過？”
“胡說！”
阮籍有點生氣，“我好歹也是士家大族，每逢家祭，家人必然會隆重地祭祀一番。”
吳八一毫不留情地揭短，“你家不是後來窮得揭不開鍋了嗎？那啥阮氏三雄是你家後代麽，後來都窮得當土匪去了！”
阮籍一時語塞，然後又心急如焚地說：“君子言而有信，快些供奉我！”
看來神仙對所偏愛的東西也會癡狂，之前打包的時候我留了一片，我擺在桌上。
“來，阮先生，請享用吧！”
阮籍像是被吸引了一般喃喃道：“確實是古時傳承下來的，裏麵是樣極好的東西，你能否和那位墨姑娘商量一下，取下來一觀……”
“你還賣關子？這裏麵到底是什麽？”
“就是……你看了就明白……”
“甭拐彎抹角的！”
“好吧好吧……”阮籍這才開口道，“裏麵是上好的臘肉！”
我被這家夥逗笑了，神秘兮兮的，搞了半天是臘肉！
他有多饞臘肉呀，不過這種做臘肉的方式我還是頭一回見。
我說：“算了吧，阮先生，臘肉而已，回去我給你弄一塊供上，我們村裏年年都做。”
阮籍急了，“不不，這個不一樣！”
這時，墨姑娘注意到我的舉動，走進來說：“林先生是不是對這‘燕臨胙’感興趣呀？”
“呃，這罐子是臘肉？頭一回見。”
“此物確實是臘肉，但有點特殊，是用來供神的。”墨姑娘笑道。
“請問供的是哪位神靈？”
“我們從白骨觀一路到這裏，多虧祖神保佑，自然是供奉祖神的。”墨姑娘說著，衝窗外雙掌合十，祖神就是道神，也就是吳八一目前信仰的嫘祖，傳授給我們甲馬巫術的她們果然也是信仰嫘祖的。
這時吳八一見我們聊天，也湊了過來，我好奇祭神的臘肉長啥樣，“墨姑娘，能讓我們開開眼嗎？這祭神的臘肉究竟和普通的有啥不一樣的？啊，要是不方便就算了。”
“恩公客氣了，可以送你一塊，對我們來說，恩公也是我們的神。”墨姑娘難得開玩笑般地說道。
“這實在不好意思……”
“這是人家墨姑娘的一番好意，咱就甭謙讓了。”小胖笑道，他倒是不管任何時候都很實在。
於是墨姑娘找了根晾衣杆，把瓦罐給挑下來，細細的竹杆居然能挑住那麽大一個罐子，看來也需要點技術。
將罐子放在桌上，她解開罐口的繩子，取下布塞。
看到裏麵的內容物時，我和吳八一都覺得很驚豔——琳琅滿目的菜擺放得像花瓣一樣，雖然全是醃菜可是卻十分鮮豔。
吳八一讚道：“做得真漂亮，好像佛跳牆啊。”
墨姑娘向我們介紹，裏麵有芹菹、筍菹、韭菹、菁菹、糗餌、魚酢、兔酢……翻譯過來就是醃芹菜、醃筍、臘魚、臘兔，搭配各種醬汁。
她們用這麽多材料來共同醃放在中間的那塊豬肉。
如此不厭其煩的工藝和五花八門的原料，方能打造出這種供神的上等臘肉，之所以叫“燕臨胙”也是有其含義的，意思就是神仙得知後，會派遣使者玄鳥（燕子）來取的臘肉。
古人沒有冰箱，便把醃製食物的技能點到了極致，天上飛的、水裏遊的沒有不能醃的。
古人的廚房裏麵全是瓶瓶罐罐，裝著各種各樣的醬。
這燕臨胙怕油、怕塵、怕水，更怕陽光，所以一般就是封在壇子裏，高高懸在一年四季都沒有陽光直射到的中央房梁下麵。
我不禁感慨說：“這東西神靈一定喜歡！看來這就是葷菜版的蘇陀供。”
墨姑娘一愣，“林先生也知道蘇陀供？據說一碟蘇陀供能讓大羅金仙直接下凡，燕臨胙遠遠不及。你要是喜歡臘肉的話，這塊我就送你了。”
我有些顧慮，“嫘祖大人會不會不高興？”
“林先生多慮了，今年已經拜祭過了，這是預備明年的。不過，我可以再醃一壇，時間來得及。”
“那太不好意思了，我就取一小塊。”
墨姑娘過於客氣了，拉扯一番，最後我讓她送我三分之一就行了。
她先把窗戶關了，防止有風，然後取出一把鋒利的菜刀，焚上鬆節香，在上麵熏一下刀麵，然後用布裹著細細地切下薄片。
墨姑娘刀工極佳，厚薄均勻地切下卷卷的臘肉片，大夥屏神凝息，屋內安靜極了，都目不轉睛地盯著那塊案板上的臘肉，整個切肉的過程透著儀式般的神秘。
沒想到阮籍按捺不住，像是魂都快被勾走了一般，居然直接從我懷中露出頭來。
我喝道：“快回去，回頭我會拿一塊來供你。”
“能不能給我三塊……”他的聲音都有些迷醉了。
“不行！”
阮籍立即發出失望的歎息，我覺得，他這樣無人祭祀的神能吃上一塊，已經是很有福緣了。
這低配版蘇陀供，我自然是留著將來請神用。當然，肯定會分出一點酬謝子安和牛大仙，欠了太多人情。
吳八一看著眼饞，伸手沾起案板上一小片碎沫放進嘴裏嚐嚐。
他的眼睛瞬間一亮，然後就原地手舞足蹈起來，一邊轉圈一邊拍自己的腿，好半天才發出聲音，“艾瑪，鼾鹹！！”
“吳先生……”墨姑娘停下刀，“這個不是給人吃的，肯定會非常鹹。”
吳八一趕緊去喝水，我笑笑，“這麽鹹，一定能保存很多年吧？”
“對，能存放萬年之久，我們在白骨觀的時候，每年製作它來供天妃，後來……”
說到這裏，她神情黯淡，所謂“天妃”就是大boss玉植子，她們完全被騙了，“後來我們得救，重獲新生，唯有嫘祖可祭拜了。”
我說：“供神確實是一件大事，如今的人可沒那麽虔誠，哪個神靈驗才拜哪個，好多神就被時代洪流給無情地淘汰了。”
墨姑娘忽然若有所思地說道：“姥姥曾說，無論拜誰都一樣，天地之間，隻有一位真神。”
“啊？隻有一個？”我聽著有點迷惑，光我見過的神就好多了，現在懷裏就有一個。
不過，較真的來說，“神”和“仙”的意思並不一樣，仙是可以去修去煉的，神則是隻能仰望的至高存在。
我記憶中好像聽過有人說，世上隻有一位神，人們卻為祂叫什麽名字而爭戰不休，是誰說的來著？
說這話的好像是胡沁蕊吧……
想到她，我心有感慨，仿佛是很久遠之前的事情了……
切了幾十片薄薄的燕臨胙，墨姑娘用繡著黃鶯的漂亮手絹把肉包起來，極為珍重地交予我。
這些臘肉也就三兩的樣子，但卻是極為貴重的禮物，我鄭重地道了謝。
把罐子放回原處之後，墨姑娘繼續去廚房忙活了。
阮籍急不可待地說：“快……快供奉我！許久未品嚐過這味道了。”
吳八一打趣他：“阮先生，你到底是許久未吃，還是壓根兒就沒吃過？”
“胡說！”
阮籍有點生氣，“我好歹也是士家大族，每逢家祭，家人必然會隆重地祭祀一番。”
吳八一毫不留情地揭短，“你家不是後來窮得揭不開鍋了嗎？那啥阮氏三雄是你家後代麽，後來都窮得當土匪去了！”
阮籍一時語塞，然後又心急如焚地說：“君子言而有信，快些供奉我！”
看來神仙對所偏愛的東西也會癡狂，之前打包的時候我留了一片，我擺在桌上。
“來，阮先生，請享用吧！”