07
拿完藥，許明朗又騎上自行車，帶著她往家裏走。
快到家的時候，許念念提醒她哥哥家裏沒有什麽菜了。許明朗便拐了個彎，去了趟菜市場。
其實，許念念小的時候家裏也是種地的。那時候，父親還在部隊裏。每到春耕秋收，母親就挽起褲腿，跟大家下田。後來，父親轉業回家，在單位裏開車。他們村裏也開起了玉石廠，母親也就不種地了。
倒是他們家後院有個小菜園子，母親還在的時候，把它打理得極好。跟個小花園似的。
沒事時過去坐坐，滿眼綠意，讓人心曠神怡，也是許念念少年時的樂園。
裏麵種著一些時令蔬菜，就夠他們一家人吃用的了。
母親去世後，父親也因為母親的事，被單位開除了。父親跟著私人老板跑長途做貨運，十天半個月都不著家。
許明朗也不耐弄這菜園，小園子也就慢慢荒廢了。這才開始買菜吃。
這年頭，駕照非常難考，還要跟著有經驗的師傅學上一兩年汽車修理。考下駕照之後，基本上每個司機都能自己修車。
像許父這樣經驗豐富的司機，跑長途固然很辛苦，收入卻非常豐厚。
他又一心為家裏的孩子奔，在錢上從來不會虧待許明朗他們兄妹。
許父每月給的錢和糧票，放在別人家都算是“巨款”了。卻由許明朗隨意拿著。
許明朗是個手鬆的，平日裏想吃什麽，想玩什麽，就買什麽。偶爾還會帶著兩個兄弟出去開個小灶，就這樣他們家裏也過得很富足。
隻是許明朗到底不耐煩做飯，他嫌肉處理起來麻煩，所以並不常買。
可一看到許念念瘦筋扒骨的，麵無血色的樣子，還比別的姑娘都“晚了”。又想起剛剛劉大夫說，許念念營養不良。許明朗就盤算著該給笨蛋妹妹好好補補了。
進了菜市場，許明朗直奔肉攤子就來了。
遠遠就看見，肉攤後麵的牆上，寫著“不短斤缺兩，貼心待客”幾個大字。
許明朗上前看著那些牛羊肉，心裏頓時有些犯難。平日他頂多買點肉餡回去，跟菜一起就炒了。一時間，許明朗實在不知該怎麽料理這些肉？難不成還要跑去問小黎哥？
小黎哥家裏是當廚師的，打小耳聞目染的，應該會做幾個燒羊肉，燉牛肉才是。
許明朗正盤算著，許念念突然拉了下他的衣角，指著旁邊的五花肉說道，“哥，咱們買點肉回家，做手擀麵吃吧？”
許明朗聽了這話，眉頭就皺起來了，嘴裏不耐地說道。
“吃它幹嘛，和麵擀麵可麻煩了。你想吃的話，等霍子航他們家做了，我拉你過去吃現成的。”
許霍兩家一向親近，許明朗和霍子航又整天秤不離砣，親兄弟一般。
霍家父母也都是厚道人。許母去世之後，霍家有什麽好吃的，都會給許明朗端上一碗，讓他跟許念念吃。許父回家後，也會給霍家送上一些異地的果瓜點心新鮮事物。
可許念念卻搖頭道。“去霍家又該給霍叔霍嬸添麻煩。不如咱們自己買點五花肉，回家做來吃呢。炸醬麵沒有那麽麻煩。”
許明朗聽了這話，頓時有些急躁。“說的倒輕巧，你會和麵擀麵，炸黃醬嗎？炸不好醬可就糊了，弄出來的麵都沒法吃。”
許念念心虛地垂下眼，怯聲說道。“我以前幫著媽擀過麵條，炸黃醬我也看著媽做過。哥，咱們就買個一二兩五花肉，再弄點黃瓜胡蘿卜當菜碼，回家做來試試吧？不行的話，再把那些菜炒來吃，也不麻煩。”
許明朗剛想罵妹妹異想天開，竟瞎出主意，卻又想起中午的炸茄盒和幹煸扁豆來了。
別說，許念念那兩個菜做得著實不錯。許明朗想起來，就忍不住流口水。隻恨妹妹做得太少，黎霍兩頭牲口又下手太快。
許明朗看了看許念念，不確定地問道。“你真能做炸醬麵？”
許念念連忙點了點頭。
上輩子，她老公偏愛麵食。許念念到了黎家，不知被她婆婆罵過多少回，到底把麵食手藝給練出來了。後來，他們家裏富裕了，請了廚師幫忙，可老公還是偏愛許念念的手擀麵。就算工作再忙，那人也不忘回家吃碗麵。
當然，這些話自然不能對許明朗說，許念念隻得解釋道。“擀麵肯定不成問題，炸黃醬隻要看好了就不會糊，我還記得咱媽做炸醬麵的小竅門呢。哥，你就讓我試試吧？”
許明朗一想，慫包妹妹好不容易活潑了些，大著膽子跟他提個要求。要是不答應，恐怕會打擊她的積極性，索性就答應了下來。
做炸醬麵用不了太多肉，許明朗花上三毛錢，買了小兩。又在許念念的念叨下，買了黃瓜、胡蘿卜，還有黃豆。
一想家裏沒麵，又拿出糧票來，買了兩斤白麵，花了五毛錢。
許念念想把麵接過來，許明朗卻不讓，直接塞進網兜裏，大手一提，就快步離開了。許念念隻得跟在他後麵。
出了市場，許明朗把網兜綁在自行車把手上。也不騎了，兄妹倆索性一起往家走去。
到家後，許念念主動進了廚房。
許明朗原想著，先讓笨妹妹玩會兒，高興高興就算了。少不得等會還得他來做晚飯。
他也不說話，就站在廚房門口，看著笨妹妹在廚房裏折騰。
許念念找個麵盆就翻了老半天，最後還是許明朗看不過去，從牆角的矮櫃裏把麵盆翻了出來。
麵盆已是好久沒用了，少不得要先洗幹淨。
都收拾好了，許念念便把麵粉放進去，又打了個雞蛋，便用筷子攪拌起來。時不時添加一點溫水，麵團便慢慢成形了。
和麵這活，許明朗小時候倒也曾看過。如今一見許念念做，又勾起了一些舊時的回憶。
比起米飯，許家人更喜歡麵食，也不拘麵條、饅頭、餃子、包子、烙餅，都是許母最拿手的。
那時候，許父每次出差回來，許母就會做上一大鍋手擀麵，弄上小碗幹炸醬，全家一起吃。
想到香噴噴的醬，滑溜勁道的麵條，清脆可口的菜碼子，許明朗忍不住吞了吞口水。
他已經很久沒吃過正宗的手擀炸醬麵了。此時，看許念念幹起活來像模像樣的，許明朗心底也生出了幾分期待。但願母親教的那些炸醬麵的敲門，許念念還能記得。
這時麵團好了，許念念便往麵盆上蓋了塊濕布，醒麵。
許念念隨口說道。“哥，你先去客廳看看電視，我自己來就行了。”
許明朗卻一動不動，仍是站在那裏，看著她幹活。
許念念雖然覺得有些怪，卻也沒說什麽。又埋頭繼續處理剛買的那些菜，分別切成細絲備著；又拿出五花肉，切成了四方小丁。由於怕許明朗懷疑，她還故意切慢些，下刀猶豫了。
等食材準備好了，就開火上鍋炸肉丁了。
隨著油溫升高，五花肉丁裏在鍋裏蹦跳，肥膘油慢慢化開融在油裏。頓時一股焦香味撲鼻而來。
許念念看著肉差不多了，就撈出來。又用鍋底油把蔥花爆香，這才倒入那一瓶子黃醬。
這就是做小碗幹炸最關鍵的一步，浸過肉油和蔥香的黃豆醬美味一下就出來了。
當然，炸醬也得一直攪拌著，注意火候和分寸，不然就會糊了。
許念念一邊做著，一邊想著婆婆跟她念叨的炸醬麵竅門。
說來也怪，婆婆在世時，許念念每每見了那老太太，就跟老鼠見了貓兒似的。
後來，婆婆去了，她說得那些做菜竅門，嘮叨的那些話語，卻深深地印在她的腦子裏，想望都忘不了。
隨著許念念的攪拌，滿室都是醬香。
許明朗吸了吸鼻子，又忍不住定睛看向笨妹妹。卻突然覺得妹妹的背影很眼熟。
直到許念念關了火，回頭看向他笑道。“醬好了，並沒糊。”
看著她那溫順和氣的笑臉，許明朗突然一激靈，這才想起，原來笨蛋妹妹長相隨了母親。
以前妹妹總是低著頭，畏畏縮縮，自然看不出。此時，她一笑就好像什麽煩心事都沒了。真是像極了他們的母親。
一時間，許明朗就好像發現了大秘密似的。
等到許念念準備把鍋裏的醬倒進碗裏的時候，許明朗又忍不住擔心，她小胳膊小腿的，拿不動大鐵鍋。便幾步向前，對許念念說道。“我來裝醬吧！”
“好。”許念念又衝著她哥哥害羞一笑，把灶台前的位置讓了出來。
醒麵的時間也差不多了，該拿出來擀了。
這時，卻聽見門外有人喊了一聲。“小許，在家麽？”
不巧，正是黎浩哲的聲音。
作者有話要說： 哈哈，想吃正宗的老北京炸醬麵嗎，這個方法走起來。有一步我沒寫，就是黃醬裏麵可以加點豆瓣醬或者白糖，調味道。
[小劇場]
許念念：我老公就算再忙，都是要回家吃我做的飯的。<(￣︶￣)>
黎總：我那分明是回家吃你，順便吃個飯。 づ￣ 3￣)づ
拿完藥，許明朗又騎上自行車，帶著她往家裏走。
快到家的時候，許念念提醒她哥哥家裏沒有什麽菜了。許明朗便拐了個彎，去了趟菜市場。
其實，許念念小的時候家裏也是種地的。那時候，父親還在部隊裏。每到春耕秋收，母親就挽起褲腿，跟大家下田。後來，父親轉業回家，在單位裏開車。他們村裏也開起了玉石廠，母親也就不種地了。
倒是他們家後院有個小菜園子，母親還在的時候，把它打理得極好。跟個小花園似的。
沒事時過去坐坐，滿眼綠意，讓人心曠神怡，也是許念念少年時的樂園。
裏麵種著一些時令蔬菜，就夠他們一家人吃用的了。
母親去世後，父親也因為母親的事，被單位開除了。父親跟著私人老板跑長途做貨運，十天半個月都不著家。
許明朗也不耐弄這菜園，小園子也就慢慢荒廢了。這才開始買菜吃。
這年頭，駕照非常難考，還要跟著有經驗的師傅學上一兩年汽車修理。考下駕照之後，基本上每個司機都能自己修車。
像許父這樣經驗豐富的司機，跑長途固然很辛苦，收入卻非常豐厚。
他又一心為家裏的孩子奔，在錢上從來不會虧待許明朗他們兄妹。
許父每月給的錢和糧票，放在別人家都算是“巨款”了。卻由許明朗隨意拿著。
許明朗是個手鬆的，平日裏想吃什麽，想玩什麽，就買什麽。偶爾還會帶著兩個兄弟出去開個小灶，就這樣他們家裏也過得很富足。
隻是許明朗到底不耐煩做飯，他嫌肉處理起來麻煩，所以並不常買。
可一看到許念念瘦筋扒骨的，麵無血色的樣子，還比別的姑娘都“晚了”。又想起剛剛劉大夫說，許念念營養不良。許明朗就盤算著該給笨蛋妹妹好好補補了。
進了菜市場，許明朗直奔肉攤子就來了。
遠遠就看見，肉攤後麵的牆上，寫著“不短斤缺兩，貼心待客”幾個大字。
許明朗上前看著那些牛羊肉，心裏頓時有些犯難。平日他頂多買點肉餡回去，跟菜一起就炒了。一時間，許明朗實在不知該怎麽料理這些肉？難不成還要跑去問小黎哥？
小黎哥家裏是當廚師的，打小耳聞目染的，應該會做幾個燒羊肉，燉牛肉才是。
許明朗正盤算著，許念念突然拉了下他的衣角，指著旁邊的五花肉說道，“哥，咱們買點肉回家，做手擀麵吃吧？”
許明朗聽了這話，眉頭就皺起來了，嘴裏不耐地說道。
“吃它幹嘛，和麵擀麵可麻煩了。你想吃的話，等霍子航他們家做了，我拉你過去吃現成的。”
許霍兩家一向親近，許明朗和霍子航又整天秤不離砣，親兄弟一般。
霍家父母也都是厚道人。許母去世之後，霍家有什麽好吃的，都會給許明朗端上一碗，讓他跟許念念吃。許父回家後，也會給霍家送上一些異地的果瓜點心新鮮事物。
可許念念卻搖頭道。“去霍家又該給霍叔霍嬸添麻煩。不如咱們自己買點五花肉，回家做來吃呢。炸醬麵沒有那麽麻煩。”
許明朗聽了這話，頓時有些急躁。“說的倒輕巧，你會和麵擀麵，炸黃醬嗎？炸不好醬可就糊了，弄出來的麵都沒法吃。”
許念念心虛地垂下眼，怯聲說道。“我以前幫著媽擀過麵條，炸黃醬我也看著媽做過。哥，咱們就買個一二兩五花肉，再弄點黃瓜胡蘿卜當菜碼，回家做來試試吧？不行的話，再把那些菜炒來吃，也不麻煩。”
許明朗剛想罵妹妹異想天開，竟瞎出主意，卻又想起中午的炸茄盒和幹煸扁豆來了。
別說，許念念那兩個菜做得著實不錯。許明朗想起來，就忍不住流口水。隻恨妹妹做得太少，黎霍兩頭牲口又下手太快。
許明朗看了看許念念，不確定地問道。“你真能做炸醬麵？”
許念念連忙點了點頭。
上輩子，她老公偏愛麵食。許念念到了黎家，不知被她婆婆罵過多少回，到底把麵食手藝給練出來了。後來，他們家裏富裕了，請了廚師幫忙，可老公還是偏愛許念念的手擀麵。就算工作再忙，那人也不忘回家吃碗麵。
當然，這些話自然不能對許明朗說，許念念隻得解釋道。“擀麵肯定不成問題，炸黃醬隻要看好了就不會糊，我還記得咱媽做炸醬麵的小竅門呢。哥，你就讓我試試吧？”
許明朗一想，慫包妹妹好不容易活潑了些，大著膽子跟他提個要求。要是不答應，恐怕會打擊她的積極性，索性就答應了下來。
做炸醬麵用不了太多肉，許明朗花上三毛錢，買了小兩。又在許念念的念叨下，買了黃瓜、胡蘿卜，還有黃豆。
一想家裏沒麵，又拿出糧票來，買了兩斤白麵，花了五毛錢。
許念念想把麵接過來，許明朗卻不讓，直接塞進網兜裏，大手一提，就快步離開了。許念念隻得跟在他後麵。
出了市場，許明朗把網兜綁在自行車把手上。也不騎了，兄妹倆索性一起往家走去。
到家後，許念念主動進了廚房。
許明朗原想著，先讓笨妹妹玩會兒，高興高興就算了。少不得等會還得他來做晚飯。
他也不說話，就站在廚房門口，看著笨妹妹在廚房裏折騰。
許念念找個麵盆就翻了老半天，最後還是許明朗看不過去，從牆角的矮櫃裏把麵盆翻了出來。
麵盆已是好久沒用了，少不得要先洗幹淨。
都收拾好了，許念念便把麵粉放進去，又打了個雞蛋，便用筷子攪拌起來。時不時添加一點溫水，麵團便慢慢成形了。
和麵這活，許明朗小時候倒也曾看過。如今一見許念念做，又勾起了一些舊時的回憶。
比起米飯，許家人更喜歡麵食，也不拘麵條、饅頭、餃子、包子、烙餅，都是許母最拿手的。
那時候，許父每次出差回來，許母就會做上一大鍋手擀麵，弄上小碗幹炸醬，全家一起吃。
想到香噴噴的醬，滑溜勁道的麵條，清脆可口的菜碼子，許明朗忍不住吞了吞口水。
他已經很久沒吃過正宗的手擀炸醬麵了。此時，看許念念幹起活來像模像樣的，許明朗心底也生出了幾分期待。但願母親教的那些炸醬麵的敲門，許念念還能記得。
這時麵團好了，許念念便往麵盆上蓋了塊濕布，醒麵。
許念念隨口說道。“哥，你先去客廳看看電視，我自己來就行了。”
許明朗卻一動不動，仍是站在那裏，看著她幹活。
許念念雖然覺得有些怪，卻也沒說什麽。又埋頭繼續處理剛買的那些菜，分別切成細絲備著；又拿出五花肉，切成了四方小丁。由於怕許明朗懷疑，她還故意切慢些，下刀猶豫了。
等食材準備好了，就開火上鍋炸肉丁了。
隨著油溫升高，五花肉丁裏在鍋裏蹦跳，肥膘油慢慢化開融在油裏。頓時一股焦香味撲鼻而來。
許念念看著肉差不多了，就撈出來。又用鍋底油把蔥花爆香，這才倒入那一瓶子黃醬。
這就是做小碗幹炸最關鍵的一步，浸過肉油和蔥香的黃豆醬美味一下就出來了。
當然，炸醬也得一直攪拌著，注意火候和分寸，不然就會糊了。
許念念一邊做著，一邊想著婆婆跟她念叨的炸醬麵竅門。
說來也怪，婆婆在世時，許念念每每見了那老太太，就跟老鼠見了貓兒似的。
後來，婆婆去了，她說得那些做菜竅門，嘮叨的那些話語，卻深深地印在她的腦子裏，想望都忘不了。
隨著許念念的攪拌，滿室都是醬香。
許明朗吸了吸鼻子，又忍不住定睛看向笨妹妹。卻突然覺得妹妹的背影很眼熟。
直到許念念關了火，回頭看向他笑道。“醬好了，並沒糊。”
看著她那溫順和氣的笑臉，許明朗突然一激靈，這才想起，原來笨蛋妹妹長相隨了母親。
以前妹妹總是低著頭，畏畏縮縮，自然看不出。此時，她一笑就好像什麽煩心事都沒了。真是像極了他們的母親。
一時間，許明朗就好像發現了大秘密似的。
等到許念念準備把鍋裏的醬倒進碗裏的時候，許明朗又忍不住擔心，她小胳膊小腿的，拿不動大鐵鍋。便幾步向前，對許念念說道。“我來裝醬吧！”
“好。”許念念又衝著她哥哥害羞一笑，把灶台前的位置讓了出來。
醒麵的時間也差不多了，該拿出來擀了。
這時，卻聽見門外有人喊了一聲。“小許，在家麽？”
不巧，正是黎浩哲的聲音。
作者有話要說： 哈哈，想吃正宗的老北京炸醬麵嗎，這個方法走起來。有一步我沒寫，就是黃醬裏麵可以加點豆瓣醬或者白糖，調味道。
[小劇場]
許念念：我老公就算再忙，都是要回家吃我做的飯的。<(￣︶￣)>
黎總：我那分明是回家吃你，順便吃個飯。 づ￣ 3￣)づ