離開八達嶺，天色已近晌午，一行人開車直奔京郊的宛平古城，在這邊找了一家飯店吃了飯，然後，步行走上盧溝橋，看橋墩上清晰可辯的彈痕，懷念當年宛平守軍浴血奮戰抵禦外侮的悲壯……
三個小的尚不懂這些沉重的東西，一路扒著橋欄杆找獅子，然後數有多少隻。
小夏走在最前邊，一路數過去：“八十六，八十七……”
後邊小冬卻突然喊：“這裏還有一隻小的！……看，在大獅子的屁股底下呢……”
小夏一頓，回頭去看那隻被當成小板凳的小獅子時，之前記得數卻忘了，隻能跺腳拍手一番，懊惱地返回去，從頭開始。
八月底的京城氣候已經帶了絲秋意，中午熱，早晚卻漸漸涼爽起來。
一家人吃過飯出來時已經下午三點了，在橋上玩了一會兒，太陽就偏向了西邊，橋上涼風習習，橋下流水潺潺，再配上朗朗晴空，平安世界，讓人心神舒暢之下，暫時忘去那一段血淚曆史，於是，看山是山，看河是河，盧溝橋，也恢複成了最本真的古橋，安然而臥。
遊玩了一回，天色漸晚，一家人才有些意猶未盡地離開盧溝橋，回到車子上。
大家夥兒卻沒有直接回家，而是被吳戈帶到了老宛平城東郊的一處小店，這家羊肉館子門臉不大，卻據說已經傳承了上百年，因為麵積不大規模小，也沒進行合營，而是保留了個人經營……據說，這是當年進京時，某位領袖人物來此吃過一餐，之後就念念不忘，時常提起，特意發了話讓小店得以保留。
這家店不大，卻有自己的規矩。
他們都是一早殺羊，然後生火燉肉，中午還不賣，要到半下午工夫，羊肉燉的酥爛脫骨，這才卸下門板開張，食客可根據自己需要選取純肉、肉和羊雜、純羊雜……肉和羊雜是上稱的，湯卻管添管飽。
另外，這家館子還賣薄如荷葉的手擀餅，食客可根據自己口味選取羊肉或者羊雜，店家負責把餅卷好，還可根據食客需要放點兒蔥花、青椒末、香菜末之類調味。
羊湯濃香，肉質軟爛，卷餅更是外韌內香……
據說，這家館子定量每天就殺五隻羊，賣完算完。就這五隻羊，每天都不夠賣，每天都有特意跑來吃羊肉的食客撲空，不得不悻悻而歸。
等小秋一家人到了這小店，一個四十多歲紮著白圍裙的大叔就滿臉笑容地迎上來，一邊扯下脖子上白毛巾擦著手，一邊招呼：“吳小哥秦小哥來啦，裏邊兒請！”
吳戈笑嘻嘻地道：“老丁，我們兄弟訂的羊肉沒給賣了吧？”
老丁嘿嘿一笑，道：“哪能啊，你們倆即便今兒有事絆住腳不來，那肉也擱在那兒，不能賣……怎麽著，今兒還是老規矩？”
吳戈笑著點點頭，回頭看了小秋一眼，話卻是向宋勝書和鍾玉琴說的：“姥爺姥姥，他們家的羊肉分鍋子和卷餅，你們二老喜歡怎麽吃？……哦，那咱們就都嚐嚐。姥爺不愛吃生蔥花的對吧？我記得姥姥不忌口？”
宋勝書和鍾玉琴都很滿意，人家孩子跟自己統共沒吃過幾回飯，還把自己忌口不忌口記得這麽清楚，換成誰都高興。
吳戈又問了問其他人的喜好，又回頭跟老丁一一交待了，這才引著老少一家子人穿過從店麵裏穿過去，來到一個很寬敞的院子，院子一側搭著一溜木架茅草棚。
吳戈就引著眾人來到了棚子裏，棚子看著簡陋，卻收拾的很幹淨，青磚鋪地，棚前空地上還種著幾蓬村野花卉，一大蓬石竹花開得正好，紅色白色的圓形小花竟也頗有些麗色。
棚中本就放著一張長條矮桌，老丁手腳飛快，又拿了幾根矮長凳過來，眾人也就圍桌落座。
秦戎招呼成江成河一起去廚下搬了碗筷杯碟過來，杯盤的瓷質一般，卻清洗的很幹淨，吳戈見小秋盯著盤子看，俯身湊到她耳邊低聲道：“老丁很講究，每撥客人來之前，都會把餐具煮一邊，放心用就是。”其實是他特意叮囑的，隻不過吳戈不值得拿出來邀功，也就沒說。
小秋談不上潔癖，但或許是接觸醫學時間長了，對衛生上自居不自覺地就在意了許多。聽吳戈這麽說，她也就放了心……這會兒國內餐飲業基本還沒有消毒的概念，能把餐具煮一煮，已經很不錯了。
從某種意義上講，過了長城就是關外了，此地用的都是關外的草原羊肉，選用的是一年生的小肥羊，肉質細嫩肥厚，老丁家秘方燉得酥爛，瘦肉入口不柴肥肉香而不膩，湯汁濃厚卻不覺腥膻油膩，隻覺鮮美非常……一嚐之下，就停不了筷子，住不下嘴了。
羊肉切成棋盤塊，連湯盛一碗，依據個人口味添一撮香蔥末、或香菜碎，又可加胡椒粉、老醋、辣油……然後熱乎乎喝一口，從胃到整個身體都迅速為之一暖。
吃肉喝湯，一碗下肚，恰恰好出一聲微微細汗……整個人的精神都振作起來，渾身舒暢！
這時候，恰好羊肉卷餅也送了上來，餅卷打的細而結實，整整齊齊擺在一隻笸籮裏，拿起一卷來，一手握餅卷，一手捏著餅卷底部，咬一口，餅韌肉嫩，麥香、肉香、還有青椒的清脆……那叫一個香！
一家人吃了個三分飽，吳戈這才拿出酒來給宋勝書和王利民分別倒上，轉回來，又給成江和自己麵前的杯子斟滿，成河笑嘻嘻地一推自己麵前的酒盅兒，吳戈笑著就要斟酒，卻被王利民出聲攔住“他還小呢！”
宋勝書倒是比較看得開笑著擺擺手，道：“十七，也不小了，擱在舊時候都該娶媳婦兒了……少喝兩盅也行了！”老人習慣說虛歲，其實成河才十五周歲半。
王利民不好再說什麽，隻無聲地向成河遞了個警告的眼神。
成河趕緊乖覺道：“二叔，我不是饞酒，我就是嚐嚐味兒……嘿嘿……”
三個小的尚不懂這些沉重的東西，一路扒著橋欄杆找獅子，然後數有多少隻。
小夏走在最前邊，一路數過去：“八十六，八十七……”
後邊小冬卻突然喊：“這裏還有一隻小的！……看，在大獅子的屁股底下呢……”
小夏一頓，回頭去看那隻被當成小板凳的小獅子時，之前記得數卻忘了，隻能跺腳拍手一番，懊惱地返回去，從頭開始。
八月底的京城氣候已經帶了絲秋意，中午熱，早晚卻漸漸涼爽起來。
一家人吃過飯出來時已經下午三點了，在橋上玩了一會兒，太陽就偏向了西邊，橋上涼風習習，橋下流水潺潺，再配上朗朗晴空，平安世界，讓人心神舒暢之下，暫時忘去那一段血淚曆史，於是，看山是山，看河是河，盧溝橋，也恢複成了最本真的古橋，安然而臥。
遊玩了一回，天色漸晚，一家人才有些意猶未盡地離開盧溝橋，回到車子上。
大家夥兒卻沒有直接回家，而是被吳戈帶到了老宛平城東郊的一處小店，這家羊肉館子門臉不大，卻據說已經傳承了上百年，因為麵積不大規模小，也沒進行合營，而是保留了個人經營……據說，這是當年進京時，某位領袖人物來此吃過一餐，之後就念念不忘，時常提起，特意發了話讓小店得以保留。
這家店不大，卻有自己的規矩。
他們都是一早殺羊，然後生火燉肉，中午還不賣，要到半下午工夫，羊肉燉的酥爛脫骨，這才卸下門板開張，食客可根據自己需要選取純肉、肉和羊雜、純羊雜……肉和羊雜是上稱的，湯卻管添管飽。
另外，這家館子還賣薄如荷葉的手擀餅，食客可根據自己口味選取羊肉或者羊雜，店家負責把餅卷好，還可根據食客需要放點兒蔥花、青椒末、香菜末之類調味。
羊湯濃香，肉質軟爛，卷餅更是外韌內香……
據說，這家館子定量每天就殺五隻羊，賣完算完。就這五隻羊，每天都不夠賣，每天都有特意跑來吃羊肉的食客撲空，不得不悻悻而歸。
等小秋一家人到了這小店，一個四十多歲紮著白圍裙的大叔就滿臉笑容地迎上來，一邊扯下脖子上白毛巾擦著手，一邊招呼：“吳小哥秦小哥來啦，裏邊兒請！”
吳戈笑嘻嘻地道：“老丁，我們兄弟訂的羊肉沒給賣了吧？”
老丁嘿嘿一笑，道：“哪能啊，你們倆即便今兒有事絆住腳不來，那肉也擱在那兒，不能賣……怎麽著，今兒還是老規矩？”
吳戈笑著點點頭，回頭看了小秋一眼，話卻是向宋勝書和鍾玉琴說的：“姥爺姥姥，他們家的羊肉分鍋子和卷餅，你們二老喜歡怎麽吃？……哦，那咱們就都嚐嚐。姥爺不愛吃生蔥花的對吧？我記得姥姥不忌口？”
宋勝書和鍾玉琴都很滿意，人家孩子跟自己統共沒吃過幾回飯，還把自己忌口不忌口記得這麽清楚，換成誰都高興。
吳戈又問了問其他人的喜好，又回頭跟老丁一一交待了，這才引著老少一家子人穿過從店麵裏穿過去，來到一個很寬敞的院子，院子一側搭著一溜木架茅草棚。
吳戈就引著眾人來到了棚子裏，棚子看著簡陋，卻收拾的很幹淨，青磚鋪地，棚前空地上還種著幾蓬村野花卉，一大蓬石竹花開得正好，紅色白色的圓形小花竟也頗有些麗色。
棚中本就放著一張長條矮桌，老丁手腳飛快，又拿了幾根矮長凳過來，眾人也就圍桌落座。
秦戎招呼成江成河一起去廚下搬了碗筷杯碟過來，杯盤的瓷質一般，卻清洗的很幹淨，吳戈見小秋盯著盤子看，俯身湊到她耳邊低聲道：“老丁很講究，每撥客人來之前，都會把餐具煮一邊，放心用就是。”其實是他特意叮囑的，隻不過吳戈不值得拿出來邀功，也就沒說。
小秋談不上潔癖，但或許是接觸醫學時間長了，對衛生上自居不自覺地就在意了許多。聽吳戈這麽說，她也就放了心……這會兒國內餐飲業基本還沒有消毒的概念，能把餐具煮一煮，已經很不錯了。
從某種意義上講，過了長城就是關外了，此地用的都是關外的草原羊肉，選用的是一年生的小肥羊，肉質細嫩肥厚，老丁家秘方燉得酥爛，瘦肉入口不柴肥肉香而不膩，湯汁濃厚卻不覺腥膻油膩，隻覺鮮美非常……一嚐之下，就停不了筷子，住不下嘴了。
羊肉切成棋盤塊，連湯盛一碗，依據個人口味添一撮香蔥末、或香菜碎，又可加胡椒粉、老醋、辣油……然後熱乎乎喝一口，從胃到整個身體都迅速為之一暖。
吃肉喝湯，一碗下肚，恰恰好出一聲微微細汗……整個人的精神都振作起來，渾身舒暢！
這時候，恰好羊肉卷餅也送了上來，餅卷打的細而結實，整整齊齊擺在一隻笸籮裏，拿起一卷來，一手握餅卷，一手捏著餅卷底部，咬一口，餅韌肉嫩，麥香、肉香、還有青椒的清脆……那叫一個香！
一家人吃了個三分飽，吳戈這才拿出酒來給宋勝書和王利民分別倒上，轉回來，又給成江和自己麵前的杯子斟滿，成河笑嘻嘻地一推自己麵前的酒盅兒，吳戈笑著就要斟酒，卻被王利民出聲攔住“他還小呢！”
宋勝書倒是比較看得開笑著擺擺手，道：“十七，也不小了，擱在舊時候都該娶媳婦兒了……少喝兩盅也行了！”老人習慣說虛歲，其實成河才十五周歲半。
王利民不好再說什麽，隻無聲地向成河遞了個警告的眼神。
成河趕緊乖覺道：“二叔，我不是饞酒，我就是嚐嚐味兒……嘿嘿……”