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之前張靜怡還真的猜對了,這些管理層還真是些二流子都是這周邊的混混,一個個要文化沒文化,要素質沒素質,就連開個會都是坐沒坐相站沒站相。
現在被張子默這一番解釋之後,倒是有些反應快的,頓時緊張起來,雖然這份工作的工資不高,但說出去也體麵做起來也很輕鬆,他們知道老板雖然忌憚於他們的幕後靠山,但並不代表者老板會為了那麽多賠償金而將他們留下。
“說的跟多嚇人似的,別忽悠我們了,大家說是不是啊?”副總看到情況有些不對,忙咳嗽一聲,質疑起兩人來。
“很好,你這句話已經被我記錄下來,實話告訴你,當初在製定合同的時候,我們就留了一個心眼,你打開合同的第三頁四十五行,上麵可是白字黑字寫的清清楚楚,你們加盟店可是一次性付清了我們五年的權利金,如果你們現在撂擔子不幹了,那行,這剩下的四年保證金將不會返還給加盟店,你自己好好考慮清楚吧,當然,你如果有足夠多的錢來不這個空缺,我們也不介意。”張子默知道這位副總根本不是行業眾人,所以也沒有跟對方扯一些大道理,直接是將對方將因為這句話而承擔的損失報了出來。
這位副總吞了吞口水,有些不知所措了,要是論拿刀砍人,或是帶小弟搶地盤,那他絕對是一把好手,但是一看見這些合約或是文件之類的東西,他就頭疼的厲害。
“張經理,我……可不可以申請一張報名表,就是現在。”迫於張子默強大的氣場和咄咄逼人的氣勢,現場終於有一位經理級別的人物,慢慢站了出來。
“很好,你是第一個站出來的,說明你的覺悟還算不錯,打分時我會給你加個零點一分。”張子默朝張靜怡眨了眨眼睛,然後抽出一張表格遞給了那位敢吃第一個螃蟹的年輕男人。
除了最開始那幾段話之外,餘下的時間,張靜怡都是靜靜的在看著張子默表演,說實話要不是上次張子默突然弄出一mp管理模式,她對於張子默的印象還是停留在柔半煙當初在電話裏麵給她描述的那種樣子,猥瑣,好色,小氣,嘴巴毒辣,後來即使是對張子默印象有所改觀,但也隻停留在人品沒那麽差而已,但是張子默昨天和今天表現讓她感覺到了另外一個張子默,這個張子默遇事冷靜,頭腦清晰,語言組織能力強,而且還會哄人開心,業務能力也是相當不錯,還有一點珍藏在張靜怡的心理,她不想說出來,也不敢說出來。
隨著第一個人的出現,和其得到的好處,接下來整個會議室都隻能聽到簽字筆刷刷的寫字聲。
“表現的不錯……不過,我們的任務還很艱巨,這一次咱們絕不會隻待上一個星期了,我看一個月都有可能。”出來後張靜怡剛剛誇獎了張子默一句,便立馬又皺起了眉頭。
“張大小姐,你不用那麽心急,正所謂心急吃不了熱豆腐,慢慢來,事情總會改變的,相信我……”張子默一邊說一邊朝對方露出了一個自信滿滿的笑容。
張靜怡被張子默那自信的語氣弄得怔了怔,好一會兒之後才點點頭朝宿舍裏麵走去。
現在張子默給她的感覺完全不一樣了,以前在總部酒店的時候,不管是做事還是平日裏接觸,她都感覺張子默雖然嘴上花花,但是比較的低調,不喜歡冒出頭,但是現在到了這麽個關鍵時候,對方卻是挺身而出,很好的體現了一個男子漢應該有的氣度。
不是有句話這麽說來著嗎,比天更高的是男人的胸懷。
其實張子默並沒有張靜怡想象中的那麽好,他隻不過有一個習慣,叫做笨鳥先飛,他入行晚,而且對於什麽管理培訓知識自己也不是很了解,所以來之前還是好好準備了一番的,沒想到還真的給用上了。
中午吃過飯之後,張子默人生第一堂關於酒店管理人員的培訓課開始了。
這些學員之中從副總再到中餐部副經理,一共是十幾名,人數雖然不多,但總算都是些高層人物。
張子默在正式開會之前,去了一次人事部,準備看看這些人的基本資料,結果讓他徹底無語,這十幾個人中除了一個二十五歲的小夥子上了一年半的高中之外,其他的人不是小學畢業就是初中讀了一年半年,整個學曆簡直是慘不忍睹,要知道在般朝國際大酒店連最基本的服務員那也是要高中畢業才行啊,這群人已經被街上隨便來過來的檔次都還要低了。
不過沒辦法,他現在得做的事情就是將這些人給慢慢提高起來,不說讓他們有多高的個人修養和素質,但是最起碼的服務標準和管理流程還是要內心明白。
張子默這樣想,可是有些人卻並不這麽想,雖然他們文化低,但是他們覺得自己職位高,而張子默隻不過是般朝國際大酒店的一個中餐部副經理而已,有沒有這個實力還另說著,反正他們不看好張子默。
“原本是想準備一份簡單的英語口語測試,但是看來情況不是很樂觀,想必大家普通話都還說不標準……”張子默拿起手中的文件晃了晃,滿眼都是鄙夷之色呃輕蔑之情。
“我們學英語幹嘛啊,能說會道就行,再說了在我們這裏,就算是不會普通話或是說的不標準那也沒事啊,反正我們又不是在前廳接待客人的服務員。”張子默話音剛落就有人站起來挑刺了。
這種情況不發生還真是怪事,所以張子默不慌不忙的掏出了一個u盤然後接到了會議廳55寸的led顯示屏上,眾人都不知道他要幹什麽,紛紛側過頭朝屏幕忘了過去。
張子默朝門口進來旁觀的張靜怡眨眨眼,然後及其熟練地將u盤裏麵的幾個視頻文件調了出來。
先前還一頭霧水的眾人,在看到視頻文件中的背景時紛紛明白過來,這是在般朝國際大酒店拍攝的畫麵。
張子默淺笑著走到顯示器前麵,看著裏麵一位美國客人微笑著走入大廳,突然就在這個時候,張子默點擊顯示屏將視頻停止了。
“剛才說口語不重要的那位管理者,請問,你們酒店平均的日客流量是多少,其中外國客人和國內客人的流量又均是多少,至於本地和外地的又是多少,請你告訴我,我相信這個統計對於你來說不難吧,你以前可是幹過市場調研的。”張子默眨眨眼,一副我很看好你的樣子。
在門口旁聽的張靜怡看到張子默對於眾人的挑刺,依舊是一副風輕雲淡,自信滿滿的樣子,這一刻張靜怡有些欣賞其對方來,看樣子男人在認真做事的時候,還真的會在女人眼中其加光環和能力值。
被叫起來的這位,以前還真沒有做過什麽狗屁市場調研,如果說與其相關的工作,倒是有做過,那就是上門收取保護費,不過他現在係那個反駁也沒有用,因為看到張子默那一副言之鑿鑿的樣子,他就知道自己以前在人事部留檔案的時候在工作經驗這一行中填的市場調查員這件事,被張子默發現了。
“好了,坐下來吧,你回答不出來,讓我來告訴你。”張子默推了推昨天才配的黑框眼鏡,環顧四周一遍之後接著說道:“我這個統計數據是根據樣本分析得來的,不一定準確,但也能清楚一個大概情況,根據計算咱們這個酒店的客流人為日400人次,其中客房占了大約七成,而進餐的隻有三層,外國消費者占總體人數的百分之2,也就是8人。對於我們這個以客房主打餐廳輔助的酒店來說也實屬正常,況且考慮到易峽這個地方的消費水平,也能夠理解,畢竟來這裏住宿的人都是外地人,所以客房比例高些是合情合理的。”
張子默說道這裏,看見下麵有些人開始禁不住得意起來,畢竟現在這個酒店雖然很差但還沒有到虧損的地步,在這他們看來是一種榮耀。
“不用高興的太早,讓我來人給你們看另外一份數據。”張子默說著翻開了點開了一個word文檔。繼續說道:“看見沒,根據你們酒店周邊的人群樣本分析,你們潛在的消費顧客達到了4.5萬人次每個月,而你們每個月進店消費人數才一萬五,其結果得出的顧客流失率為百分之三十三點三。”
下麵的人看著這些數據都有些不知所措,他們壓根就不知道張子默說的些什麽,也不知道這些數據有什麽用,更加重要的一點是他們不知道怎麽去反駁。
“可能你們不太了解這個數據反映的是什麽結果,我告訴你吧,就算是在酒店林立的江漢市,般朝國際大酒店的顧客流失率也隻有你們的二分之一,我的管理者們,你們所在的地方可是易峽啊,全城唯一一家掛牌四星級的酒店啊,你想想你們的競爭力還抵不過大城市的同類酒店,這些都是因為什麽,你們知道嗎,如果還不清楚,那我們接著來看剛才那個視頻。”張子默說著卷了卷袖子,點開視頻接著說道:“你們看,當這位外國顧客第一次進店後,表現的是什麽?是一種驚喜一種期待和一種想要消費的欲望,請問在這個時候如果是你們管理者你們覺得應該幹什麽,副總你說?”
張子默一番話說的眾人已經是啞口無言,就連旁聽的張靜怡也是愣愣的望著張子默,她雖然對於酒店管理沒有夏全智那麽精明,可是在市場調研這方麵她可是自信滿滿的天才啊,昨天來這裏一天之後她整個人都還是暈乎乎的,正拿不定主意用什麽辦法來呢測量這些數據,沒想到張子默居然在神不知鬼不覺的情況下測了出來,這讓她驕傲的內心受到了不小的打擊,不過這種打擊讓她明白,山外有山,人外有人。
之前張靜怡還真的猜對了,這些管理層還真是些二流子都是這周邊的混混,一個個要文化沒文化,要素質沒素質,就連開個會都是坐沒坐相站沒站相。
現在被張子默這一番解釋之後,倒是有些反應快的,頓時緊張起來,雖然這份工作的工資不高,但說出去也體麵做起來也很輕鬆,他們知道老板雖然忌憚於他們的幕後靠山,但並不代表者老板會為了那麽多賠償金而將他們留下。
“說的跟多嚇人似的,別忽悠我們了,大家說是不是啊?”副總看到情況有些不對,忙咳嗽一聲,質疑起兩人來。
“很好,你這句話已經被我記錄下來,實話告訴你,當初在製定合同的時候,我們就留了一個心眼,你打開合同的第三頁四十五行,上麵可是白字黑字寫的清清楚楚,你們加盟店可是一次性付清了我們五年的權利金,如果你們現在撂擔子不幹了,那行,這剩下的四年保證金將不會返還給加盟店,你自己好好考慮清楚吧,當然,你如果有足夠多的錢來不這個空缺,我們也不介意。”張子默知道這位副總根本不是行業眾人,所以也沒有跟對方扯一些大道理,直接是將對方將因為這句話而承擔的損失報了出來。
這位副總吞了吞口水,有些不知所措了,要是論拿刀砍人,或是帶小弟搶地盤,那他絕對是一把好手,但是一看見這些合約或是文件之類的東西,他就頭疼的厲害。
“張經理,我……可不可以申請一張報名表,就是現在。”迫於張子默強大的氣場和咄咄逼人的氣勢,現場終於有一位經理級別的人物,慢慢站了出來。
“很好,你是第一個站出來的,說明你的覺悟還算不錯,打分時我會給你加個零點一分。”張子默朝張靜怡眨了眨眼睛,然後抽出一張表格遞給了那位敢吃第一個螃蟹的年輕男人。
除了最開始那幾段話之外,餘下的時間,張靜怡都是靜靜的在看著張子默表演,說實話要不是上次張子默突然弄出一mp管理模式,她對於張子默的印象還是停留在柔半煙當初在電話裏麵給她描述的那種樣子,猥瑣,好色,小氣,嘴巴毒辣,後來即使是對張子默印象有所改觀,但也隻停留在人品沒那麽差而已,但是張子默昨天和今天表現讓她感覺到了另外一個張子默,這個張子默遇事冷靜,頭腦清晰,語言組織能力強,而且還會哄人開心,業務能力也是相當不錯,還有一點珍藏在張靜怡的心理,她不想說出來,也不敢說出來。
隨著第一個人的出現,和其得到的好處,接下來整個會議室都隻能聽到簽字筆刷刷的寫字聲。
“表現的不錯……不過,我們的任務還很艱巨,這一次咱們絕不會隻待上一個星期了,我看一個月都有可能。”出來後張靜怡剛剛誇獎了張子默一句,便立馬又皺起了眉頭。
“張大小姐,你不用那麽心急,正所謂心急吃不了熱豆腐,慢慢來,事情總會改變的,相信我……”張子默一邊說一邊朝對方露出了一個自信滿滿的笑容。
張靜怡被張子默那自信的語氣弄得怔了怔,好一會兒之後才點點頭朝宿舍裏麵走去。
現在張子默給她的感覺完全不一樣了,以前在總部酒店的時候,不管是做事還是平日裏接觸,她都感覺張子默雖然嘴上花花,但是比較的低調,不喜歡冒出頭,但是現在到了這麽個關鍵時候,對方卻是挺身而出,很好的體現了一個男子漢應該有的氣度。
不是有句話這麽說來著嗎,比天更高的是男人的胸懷。
其實張子默並沒有張靜怡想象中的那麽好,他隻不過有一個習慣,叫做笨鳥先飛,他入行晚,而且對於什麽管理培訓知識自己也不是很了解,所以來之前還是好好準備了一番的,沒想到還真的給用上了。
中午吃過飯之後,張子默人生第一堂關於酒店管理人員的培訓課開始了。
這些學員之中從副總再到中餐部副經理,一共是十幾名,人數雖然不多,但總算都是些高層人物。
張子默在正式開會之前,去了一次人事部,準備看看這些人的基本資料,結果讓他徹底無語,這十幾個人中除了一個二十五歲的小夥子上了一年半的高中之外,其他的人不是小學畢業就是初中讀了一年半年,整個學曆簡直是慘不忍睹,要知道在般朝國際大酒店連最基本的服務員那也是要高中畢業才行啊,這群人已經被街上隨便來過來的檔次都還要低了。
不過沒辦法,他現在得做的事情就是將這些人給慢慢提高起來,不說讓他們有多高的個人修養和素質,但是最起碼的服務標準和管理流程還是要內心明白。
張子默這樣想,可是有些人卻並不這麽想,雖然他們文化低,但是他們覺得自己職位高,而張子默隻不過是般朝國際大酒店的一個中餐部副經理而已,有沒有這個實力還另說著,反正他們不看好張子默。
“原本是想準備一份簡單的英語口語測試,但是看來情況不是很樂觀,想必大家普通話都還說不標準……”張子默拿起手中的文件晃了晃,滿眼都是鄙夷之色呃輕蔑之情。
“我們學英語幹嘛啊,能說會道就行,再說了在我們這裏,就算是不會普通話或是說的不標準那也沒事啊,反正我們又不是在前廳接待客人的服務員。”張子默話音剛落就有人站起來挑刺了。
這種情況不發生還真是怪事,所以張子默不慌不忙的掏出了一個u盤然後接到了會議廳55寸的led顯示屏上,眾人都不知道他要幹什麽,紛紛側過頭朝屏幕忘了過去。
張子默朝門口進來旁觀的張靜怡眨眨眼,然後及其熟練地將u盤裏麵的幾個視頻文件調了出來。
先前還一頭霧水的眾人,在看到視頻文件中的背景時紛紛明白過來,這是在般朝國際大酒店拍攝的畫麵。
張子默淺笑著走到顯示器前麵,看著裏麵一位美國客人微笑著走入大廳,突然就在這個時候,張子默點擊顯示屏將視頻停止了。
“剛才說口語不重要的那位管理者,請問,你們酒店平均的日客流量是多少,其中外國客人和國內客人的流量又均是多少,至於本地和外地的又是多少,請你告訴我,我相信這個統計對於你來說不難吧,你以前可是幹過市場調研的。”張子默眨眨眼,一副我很看好你的樣子。
在門口旁聽的張靜怡看到張子默對於眾人的挑刺,依舊是一副風輕雲淡,自信滿滿的樣子,這一刻張靜怡有些欣賞其對方來,看樣子男人在認真做事的時候,還真的會在女人眼中其加光環和能力值。
被叫起來的這位,以前還真沒有做過什麽狗屁市場調研,如果說與其相關的工作,倒是有做過,那就是上門收取保護費,不過他現在係那個反駁也沒有用,因為看到張子默那一副言之鑿鑿的樣子,他就知道自己以前在人事部留檔案的時候在工作經驗這一行中填的市場調查員這件事,被張子默發現了。
“好了,坐下來吧,你回答不出來,讓我來告訴你。”張子默推了推昨天才配的黑框眼鏡,環顧四周一遍之後接著說道:“我這個統計數據是根據樣本分析得來的,不一定準確,但也能清楚一個大概情況,根據計算咱們這個酒店的客流人為日400人次,其中客房占了大約七成,而進餐的隻有三層,外國消費者占總體人數的百分之2,也就是8人。對於我們這個以客房主打餐廳輔助的酒店來說也實屬正常,況且考慮到易峽這個地方的消費水平,也能夠理解,畢竟來這裏住宿的人都是外地人,所以客房比例高些是合情合理的。”
張子默說道這裏,看見下麵有些人開始禁不住得意起來,畢竟現在這個酒店雖然很差但還沒有到虧損的地步,在這他們看來是一種榮耀。
“不用高興的太早,讓我來人給你們看另外一份數據。”張子默說著翻開了點開了一個word文檔。繼續說道:“看見沒,根據你們酒店周邊的人群樣本分析,你們潛在的消費顧客達到了4.5萬人次每個月,而你們每個月進店消費人數才一萬五,其結果得出的顧客流失率為百分之三十三點三。”
下麵的人看著這些數據都有些不知所措,他們壓根就不知道張子默說的些什麽,也不知道這些數據有什麽用,更加重要的一點是他們不知道怎麽去反駁。
“可能你們不太了解這個數據反映的是什麽結果,我告訴你吧,就算是在酒店林立的江漢市,般朝國際大酒店的顧客流失率也隻有你們的二分之一,我的管理者們,你們所在的地方可是易峽啊,全城唯一一家掛牌四星級的酒店啊,你想想你們的競爭力還抵不過大城市的同類酒店,這些都是因為什麽,你們知道嗎,如果還不清楚,那我們接著來看剛才那個視頻。”張子默說著卷了卷袖子,點開視頻接著說道:“你們看,當這位外國顧客第一次進店後,表現的是什麽?是一種驚喜一種期待和一種想要消費的欲望,請問在這個時候如果是你們管理者你們覺得應該幹什麽,副總你說?”
張子默一番話說的眾人已經是啞口無言,就連旁聽的張靜怡也是愣愣的望著張子默,她雖然對於酒店管理沒有夏全智那麽精明,可是在市場調研這方麵她可是自信滿滿的天才啊,昨天來這裏一天之後她整個人都還是暈乎乎的,正拿不定主意用什麽辦法來呢測量這些數據,沒想到張子默居然在神不知鬼不覺的情況下測了出來,這讓她驕傲的內心受到了不小的打擊,不過這種打擊讓她明白,山外有山,人外有人。