又到了會賬的日子, 這麽說也不貼切，應該是一月一次的賬本總結。
賬本上有王紅和藍鳳兩個名字，然後是一個分割線。
用格尺、鋼筆畫出來的。
下麵是各種記錄，比如藍鳳下麵有酸菜一缸 菜幹兩筐 木耳約兩斤 麵粉半口袋 玉米麵半口袋……
“這個月我拿的東西有些少，下個月我會多拿一些的。”王紅看到她名字底下的東西有些少的可憐, 有些不好意思。
“上個月你拿的很多了。”藍鳳知道這個月她東西多是因為鳳爹雜七雜八送了一牛車, 下個月和下下個月就不可能這麽多了。
“我爸給存煤了, 下次我就讓他送來。再讓他多換點富強粉, 咱們繼續包包子。”想到噴香鬆軟的包子, 王紅也不怎麽糾結賬本了, 下個月她多拿一些就是了。
這賬本應該是史上最佛係的賬本了。
其實記得不是具體數量, 而是心裏的一筆賬。
隻要雙方心裏都有一杆秤，就成了。
鳳爹上次送了不少富強粉, 藍鳳也是圖意省事兒, 就包了包子。
這樣包一回放在外麵凍上, 隨時可以蒸著吃。
吃包子就不用做菜了，要是閑幹, 隨便打個雞蛋湯，一頓飯就有了。
沒想到大受歡迎。
連王紅都能動手做一頓了。
燒火, 鍋裏放水, 上麵放屜, 上麵鋪幾片白菜葉子，放上凍包子，蓋鍋蓋燒火就成了。
王紅願意動手, 藍鳳樂的撒手讓她來，她看著點就可以了。
不過王紅能幫忙的地方還是比較有限的。
不管是和麵、拌餡還是擀麵皮和包，她基本上就是純圍觀了。
好在有藍小哥哥幫忙，特別事揉麵必須小哥哥來。
拌餡的時候，藍鳳全程自己動手，包子好不好吃，大部分在餡上，她們手頭可選擇的不多。
藍鳳選擇做幹菜、木耳丁包子。
就是把菜幹、幹蘑菇、木耳泡發之後用水焯一下，然後擠掉水分切丁放調料，可是菜幹會幹，所以藍鳳放了骨頭湯。
這樣做出來的菜包子口感好，還有一股肉香味兒。
藍鳳還創新了一把，把她們省著吃的牛肉醬包了三個包子，沒想到意外的好吃。
可惜牛肉醬沒多少了，藍鳳可不舍得包包子了。
上次鳳爹走的時候，藍鳳就顧著麥乳精和奶粉了，差點把給鳳爹娘留的牛肉醬給忘了，還是藍小哥哥提醒，又跑了一趟。
為了節省時間，藍鳳很實惠，包的每個包子足有成人拳頭大，她和王紅吃兩個就差不多飽了。
藍小哥哥可以吃四個。
當時藍鳳一口氣包了五十來個包子，也不過吃了兩天。
王紅還想吃，藍鳳有些犯懶不想包了。
現在她們宿舍不但吃的齊全，就是一些用的也多了。
就拿外頭的天然小冰櫃來說，原來藍鳳是想等著放假去廢品回收站買兩個破陶罐的，可是王紅不喜歡，又說她們家正好有沒用完的青磚可以自己壘個。
然後三人動手弄了個小池子，上下還有木板子，很像那麽回事呢。
藍鳳現在買大骨頭、豬內髒之類的會多買一些，可以存在屋外頭，隨用隨取。
她們吃葷腥的日子更多了。
前陣子放假，藍鳳和小哥哥去了黑市，發現賣豬肉的了。
正經八板兒的豬肉，不是邊角料，不是豬下水。
機會難得，她下了狠手，直接買了半扇，有三十多斤。
不過這可不都是她們自己吃的。
她準備給鳳爹娘捎回去一大半，畢竟她在城裏買肉比他們方便。
即使買不到好肉，豬下水、大骨頭也是經常買的，王紅她爸還時不時的送肉。
她們的生活在這個年代有些奢侈的。
後來王紅神秘兮兮的和她說，現在市場賣肉多了，她放假也和她爸逛了一圈，還說她爸那是微服私訪。
藍鳳琢磨了一下就明白了。
這是農村底下養的年豬，往年都是賣給回收站的，價格非常低，因為是任務豬嘛。
現在沒人管了，農民也不是傻子，有要用錢的或者怕世道再變回去的，覺得豬夠個了就偷偷拉黑市賣。
所以和她運氣無關，是和大環境有關。
不過買都買了，買多了也剩不下。
她讓賣豬師傅幫著把豬肉切了下，把排骨都卸下來了。
多給排骨留肉，沒有肉的排骨可不是好排骨。
回去凍上，然後裝筐裏，這樣外頭再塞些東西，別人也聞不到肉味，藍鳳是打算等村裏牛車過來縣裏，然後請人幫忙捎帶回去的。
為了讓鳳爹娘別摳唆，藍鳳和小哥哥還一人寫了一封信。
信的內容就是讓爹娘好吃好喝好好保重自己，等她們長大，她們就可以享福了。
今天是個大日子，酸菜終於能開封了。
鳳爹說十天就可以吃了，藍鳳又壓了五天，主要是醃菜裏有亞硝酸鹽。
第一個星期酸菜中的亞硝酸鹽含量最高，二十天後，基本消失。
吃醃製的酸菜，最好過一個月食用是比較安全的穩妥的。
鳳爹送來的酸菜在家裏已經醃製七八天了，再加上十五天，已經二十多天了，完全可是放心食用了。
看著王紅眼巴巴的樣子，藍鳳故意放慢了速度，吃酸菜也要有儀式感啊。
一層層白菜葉子揭下來，一股酸味就冒了出來。
“妹，我來。”藍小哥哥將大石頭挪開，“拿幾顆？”
王紅在一邊回話，“多拿幾顆。”
“五顆。”她準備用一斤排骨燉，絕對的奢侈了。
要想酸菜好吃，必須得切的細，酸菜要撕開，就是將酸菜葉子用刀在菜幫子處劃一刀，然後用手撕開，這樣再切，酸菜就會很細了。
因為酸菜是醃製的，一定要過水，家裏有紗布，專門用來攥酸菜的，就是一個人撐著口袋，另一人將水和酸菜一起往裏倒，然後慢慢擠壓，水就流出去了。
這還不算完，因為不夠幹。
要把紗布放在菜板上使勁揉，還會出很多水，隻有這樣燉出的酸菜才好吃。
不過這也是這兩年年頭好了，人們有了閑心，藍鳳記得沒分家那會，酸菜切的跟筷子似的，一點油水沒有，就放些大醬，人們也搶著吃。
藍鳳她們沒有紗布這種工具，所以隻能用手，這活兒最後又給了藍小哥哥，誰讓他手勁大呢。
“你適可而止啊，沒處給你找消化藥去。”藍鳳不讓王紅再吃了，怕她撐著。
現在可沒有江中健胃消食片。
雖說她也吃了個十層飽。
“真好吃，比我那回在飯店還好吃呢，完全停不下來啊。”王紅拿出手絹抹抹嘴。
“妹砸，你要學會控製自己啊。要不然回頭小肚子長起來了，你又怪我。”上次臉肥了就怪她。
“說什麽呢，我肚子一點不肥。”王紅努力吸氣。
藍小哥哥已經勤勤懇懇撿碗了。
藍鳳也不傷害小姑娘脆弱的小心靈了，拉著她一起刷碗，主要是幹幹活消消食。
吃吃喝喝日子過得飛快，期中考試已經過去了，藍鳳考了第二，小哥哥第一，兩人總分差了一分。
對於這個分數藍鳳還是很滿意的。
證明她各科基礎打的還是比較牢固的。
這就可以了，保持住，在高二分班的時候，她就選擇文科了。
招娣、來娣比她還盼望著分文理呢，因為她們都不同程度的偏科。
招娣比較慘，她數學、英語稍弱，可是無論分文理著兩科都是必考的。
好在分了文理之後，學科少了，可以集中精力補一補差科。
招娣已經決定學理科了，來娣選擇文科。
這個年代十個人九個半會選擇理科，因為學會數理化，走遍天下都不怕。
人們對於理科普遍更重視，這就代表大學對於理科的招生會多，所以考上大學幾率也大。
所以不是明顯偏科，或是對文科特別熱愛的都會選擇理科。
“王紅，小鳳，明個有可能要借你們鐵鍋用用。”招娣晚上寫完作業，開了口。
藍鳳表示這修飾詞是不是用錯了，借就借唄，怎麽還有可能。
“現在不是在黑市能買到豬肉嘛，明個放假我準備去一趟，碰碰運氣，要是能買到，就借鍋耗油。”招娣解釋了下。
“可以啊，隨便，反正我明天不在。”王紅還是那麽大方。
藍鳳也沒意見，也知道招娣和宿舍關係不好，聽說上次都要動手了，被其他同學給拉住了。
招娣也是個雷厲風行的性子，第二天一大早就去買肉，回來就去了藍鳳宿舍。
和來娣一頓忙活，這肉就耗上了。
“小鳳，小龍，給你們留了一碗油梭子，你們趁熱吃。”招娣捧著油罐子回去了。
藍鳳看著堂姐直接把肉都盛進罐子裏，就有些好奇，就開口問了。
因為家裏耗豬油都是用勺子盛油的，油渣都不往裏放的。
原來招娣打算拿到食堂拌飯的，豬油拌飯，裏麵再有油渣，這樣即使菜是水煮菜，也不會缺油水了。
要是以前讓她吃豬油拌飯，藍鳳肯定嗤之以鼻的。
吃大油怎麽想的，不想要身材了，三高不怕啦？
可是這個年代這真的很奢侈呢。
而且真特麽的香。
豬肉放在熱乎的米飯上，米飯的熱量會讓豬油融化，稍微一攪拌，就是美味的豬油拌飯了，喜歡的還可以加點醬油。
藍鳳覺得招娣堂姐其實也有個吃心眼啊。
作者有話要說： 想吃酸菜餃子啦~
賬本上有王紅和藍鳳兩個名字，然後是一個分割線。
用格尺、鋼筆畫出來的。
下麵是各種記錄，比如藍鳳下麵有酸菜一缸 菜幹兩筐 木耳約兩斤 麵粉半口袋 玉米麵半口袋……
“這個月我拿的東西有些少，下個月我會多拿一些的。”王紅看到她名字底下的東西有些少的可憐, 有些不好意思。
“上個月你拿的很多了。”藍鳳知道這個月她東西多是因為鳳爹雜七雜八送了一牛車, 下個月和下下個月就不可能這麽多了。
“我爸給存煤了, 下次我就讓他送來。再讓他多換點富強粉, 咱們繼續包包子。”想到噴香鬆軟的包子, 王紅也不怎麽糾結賬本了, 下個月她多拿一些就是了。
這賬本應該是史上最佛係的賬本了。
其實記得不是具體數量, 而是心裏的一筆賬。
隻要雙方心裏都有一杆秤，就成了。
鳳爹上次送了不少富強粉, 藍鳳也是圖意省事兒, 就包了包子。
這樣包一回放在外麵凍上, 隨時可以蒸著吃。
吃包子就不用做菜了，要是閑幹, 隨便打個雞蛋湯，一頓飯就有了。
沒想到大受歡迎。
連王紅都能動手做一頓了。
燒火, 鍋裏放水, 上麵放屜, 上麵鋪幾片白菜葉子，放上凍包子，蓋鍋蓋燒火就成了。
王紅願意動手, 藍鳳樂的撒手讓她來，她看著點就可以了。
不過王紅能幫忙的地方還是比較有限的。
不管是和麵、拌餡還是擀麵皮和包，她基本上就是純圍觀了。
好在有藍小哥哥幫忙，特別事揉麵必須小哥哥來。
拌餡的時候，藍鳳全程自己動手，包子好不好吃，大部分在餡上，她們手頭可選擇的不多。
藍鳳選擇做幹菜、木耳丁包子。
就是把菜幹、幹蘑菇、木耳泡發之後用水焯一下，然後擠掉水分切丁放調料，可是菜幹會幹，所以藍鳳放了骨頭湯。
這樣做出來的菜包子口感好，還有一股肉香味兒。
藍鳳還創新了一把，把她們省著吃的牛肉醬包了三個包子，沒想到意外的好吃。
可惜牛肉醬沒多少了，藍鳳可不舍得包包子了。
上次鳳爹走的時候，藍鳳就顧著麥乳精和奶粉了，差點把給鳳爹娘留的牛肉醬給忘了，還是藍小哥哥提醒，又跑了一趟。
為了節省時間，藍鳳很實惠，包的每個包子足有成人拳頭大，她和王紅吃兩個就差不多飽了。
藍小哥哥可以吃四個。
當時藍鳳一口氣包了五十來個包子，也不過吃了兩天。
王紅還想吃，藍鳳有些犯懶不想包了。
現在她們宿舍不但吃的齊全，就是一些用的也多了。
就拿外頭的天然小冰櫃來說，原來藍鳳是想等著放假去廢品回收站買兩個破陶罐的，可是王紅不喜歡，又說她們家正好有沒用完的青磚可以自己壘個。
然後三人動手弄了個小池子，上下還有木板子，很像那麽回事呢。
藍鳳現在買大骨頭、豬內髒之類的會多買一些，可以存在屋外頭，隨用隨取。
她們吃葷腥的日子更多了。
前陣子放假，藍鳳和小哥哥去了黑市，發現賣豬肉的了。
正經八板兒的豬肉，不是邊角料，不是豬下水。
機會難得，她下了狠手，直接買了半扇，有三十多斤。
不過這可不都是她們自己吃的。
她準備給鳳爹娘捎回去一大半，畢竟她在城裏買肉比他們方便。
即使買不到好肉，豬下水、大骨頭也是經常買的，王紅她爸還時不時的送肉。
她們的生活在這個年代有些奢侈的。
後來王紅神秘兮兮的和她說，現在市場賣肉多了，她放假也和她爸逛了一圈，還說她爸那是微服私訪。
藍鳳琢磨了一下就明白了。
這是農村底下養的年豬，往年都是賣給回收站的，價格非常低，因為是任務豬嘛。
現在沒人管了，農民也不是傻子，有要用錢的或者怕世道再變回去的，覺得豬夠個了就偷偷拉黑市賣。
所以和她運氣無關，是和大環境有關。
不過買都買了，買多了也剩不下。
她讓賣豬師傅幫著把豬肉切了下，把排骨都卸下來了。
多給排骨留肉，沒有肉的排骨可不是好排骨。
回去凍上，然後裝筐裏，這樣外頭再塞些東西，別人也聞不到肉味，藍鳳是打算等村裏牛車過來縣裏，然後請人幫忙捎帶回去的。
為了讓鳳爹娘別摳唆，藍鳳和小哥哥還一人寫了一封信。
信的內容就是讓爹娘好吃好喝好好保重自己，等她們長大，她們就可以享福了。
今天是個大日子，酸菜終於能開封了。
鳳爹說十天就可以吃了，藍鳳又壓了五天，主要是醃菜裏有亞硝酸鹽。
第一個星期酸菜中的亞硝酸鹽含量最高，二十天後，基本消失。
吃醃製的酸菜，最好過一個月食用是比較安全的穩妥的。
鳳爹送來的酸菜在家裏已經醃製七八天了，再加上十五天，已經二十多天了，完全可是放心食用了。
看著王紅眼巴巴的樣子，藍鳳故意放慢了速度，吃酸菜也要有儀式感啊。
一層層白菜葉子揭下來，一股酸味就冒了出來。
“妹，我來。”藍小哥哥將大石頭挪開，“拿幾顆？”
王紅在一邊回話，“多拿幾顆。”
“五顆。”她準備用一斤排骨燉，絕對的奢侈了。
要想酸菜好吃，必須得切的細，酸菜要撕開，就是將酸菜葉子用刀在菜幫子處劃一刀，然後用手撕開，這樣再切，酸菜就會很細了。
因為酸菜是醃製的，一定要過水，家裏有紗布，專門用來攥酸菜的，就是一個人撐著口袋，另一人將水和酸菜一起往裏倒，然後慢慢擠壓，水就流出去了。
這還不算完，因為不夠幹。
要把紗布放在菜板上使勁揉，還會出很多水，隻有這樣燉出的酸菜才好吃。
不過這也是這兩年年頭好了，人們有了閑心，藍鳳記得沒分家那會，酸菜切的跟筷子似的，一點油水沒有，就放些大醬，人們也搶著吃。
藍鳳她們沒有紗布這種工具，所以隻能用手，這活兒最後又給了藍小哥哥，誰讓他手勁大呢。
“你適可而止啊，沒處給你找消化藥去。”藍鳳不讓王紅再吃了，怕她撐著。
現在可沒有江中健胃消食片。
雖說她也吃了個十層飽。
“真好吃，比我那回在飯店還好吃呢，完全停不下來啊。”王紅拿出手絹抹抹嘴。
“妹砸，你要學會控製自己啊。要不然回頭小肚子長起來了，你又怪我。”上次臉肥了就怪她。
“說什麽呢，我肚子一點不肥。”王紅努力吸氣。
藍小哥哥已經勤勤懇懇撿碗了。
藍鳳也不傷害小姑娘脆弱的小心靈了，拉著她一起刷碗，主要是幹幹活消消食。
吃吃喝喝日子過得飛快，期中考試已經過去了，藍鳳考了第二，小哥哥第一，兩人總分差了一分。
對於這個分數藍鳳還是很滿意的。
證明她各科基礎打的還是比較牢固的。
這就可以了，保持住，在高二分班的時候，她就選擇文科了。
招娣、來娣比她還盼望著分文理呢，因為她們都不同程度的偏科。
招娣比較慘，她數學、英語稍弱，可是無論分文理著兩科都是必考的。
好在分了文理之後，學科少了，可以集中精力補一補差科。
招娣已經決定學理科了，來娣選擇文科。
這個年代十個人九個半會選擇理科，因為學會數理化，走遍天下都不怕。
人們對於理科普遍更重視，這就代表大學對於理科的招生會多，所以考上大學幾率也大。
所以不是明顯偏科，或是對文科特別熱愛的都會選擇理科。
“王紅，小鳳，明個有可能要借你們鐵鍋用用。”招娣晚上寫完作業，開了口。
藍鳳表示這修飾詞是不是用錯了，借就借唄，怎麽還有可能。
“現在不是在黑市能買到豬肉嘛，明個放假我準備去一趟，碰碰運氣，要是能買到，就借鍋耗油。”招娣解釋了下。
“可以啊，隨便，反正我明天不在。”王紅還是那麽大方。
藍鳳也沒意見，也知道招娣和宿舍關係不好，聽說上次都要動手了，被其他同學給拉住了。
招娣也是個雷厲風行的性子，第二天一大早就去買肉，回來就去了藍鳳宿舍。
和來娣一頓忙活，這肉就耗上了。
“小鳳，小龍，給你們留了一碗油梭子，你們趁熱吃。”招娣捧著油罐子回去了。
藍鳳看著堂姐直接把肉都盛進罐子裏，就有些好奇，就開口問了。
因為家裏耗豬油都是用勺子盛油的，油渣都不往裏放的。
原來招娣打算拿到食堂拌飯的，豬油拌飯，裏麵再有油渣，這樣即使菜是水煮菜，也不會缺油水了。
要是以前讓她吃豬油拌飯，藍鳳肯定嗤之以鼻的。
吃大油怎麽想的，不想要身材了，三高不怕啦？
可是這個年代這真的很奢侈呢。
而且真特麽的香。
豬肉放在熱乎的米飯上，米飯的熱量會讓豬油融化，稍微一攪拌，就是美味的豬油拌飯了，喜歡的還可以加點醬油。
藍鳳覺得招娣堂姐其實也有個吃心眼啊。
作者有話要說： 想吃酸菜餃子啦~