第102章
重生成龍王後我靠海鮮發家[種田] 作者：月寂煙雨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
葉芝英搬了個小板凳過來, 要那刷子開始刷螃蟹。
她一雙兒女也搬了小板凳過來，乖乖地抓起螃蟹要刷螃蟹。
陸嶴見狀，說道：“你們玩去吧, 這事讓大人來。”
小兒子搶著道：“沒事，我們能幫忙。”
海邊長大的孩子都不怕螃蟹, 捏著螃蟹屁股基本不會被夾到。
陸嶴見他們樂意, 也沒再勸。
葉芝英笑著找了兩幅橡膠手套出來給兩孩子。
帶上手套, 哪怕被夾了, 也不那麽疼。
陸嶴見他們準備好, 問葉芝英, “嫂子, 他們兩個是不是開學了？”
“是啊，都開了一個多星期了。”葉芝英笑，“大的這個還是住宿, 明天就要去學校了。”
陸嶴看著葉芝英的大女兒。
她大女兒瘦瘦小小, 皮膚有點黑, 人挺害羞，看見陸嶴跟宋州，根本沒敢跟他們說話。
陸嶴隨口打聽：“住宿的話，怎麽吃飯？”
“帶菜去。”葉芝英說，“他們學校給蒸飯做飯，再自己帶點菜去, 勉強也夠吃。”
她女兒低著頭一邊刷螃蟹一邊小聲道：“不好吃。”
陸嶴問：“那你們都吃些什麽？”
“洋蔥炒肉，青椒豆腐, 青椒豆腐泡跟煮茄子，每個星期都是這些。”
小兒子插嘴，“我們也吃這個。還有水蒸蛋。”
葉芝英看著兒女, 憐惜道：“現在還好一點，國家有那什麽營養午餐計劃，每天都能吃上一個雞蛋，每個星期還能喝兩盒牛奶，比先前好多了。我們以前就蘿卜幹酸菜辣椒煎魚輪流著吃，比他們條件差多了。”
陸嶴看了眼小男孩，問：“他們現在幾年級開始要去鎮上讀書？”
“四年級。”葉芝英道，“一到三年級在村小，四年級往上就在鎮中心小學了。”
“那麽小的孩子，會自己照顧自己嗎？”
“有生活老師，也沒什麽照顧不照顧，能吃飽穿暖，差不多就行了。”
陸嶴沒怎麽在家鄉上過學，聞言心裏有些沉重。
宋州知道他在想什麽，底下的腿輕輕碰了碰他，無聲安慰他。
五人圍著大洗衣盆刷螃蟹，刷幹淨小半盆，林滿漳幾人才匯合在一起回來了。
林貢商一進門便看到大洗衣盆裏小半盆螃蟹，不由感慨：“你們動作就是快，估計我們幾人加起來還沒你那麽多。”
葉芝英笑著踢踢旁邊的桶，“桶裏還有呢。”
林貢商湊過去看，“喲，還真是，都挺肥的啊。”
“要不怎麽說八月蟹子頂蓋肥，這本來就是最肥的時候。”林滿漳一看，“刷出多少了，我拔點蔥蒜準備炒蟹。”
“估計有十多斤。”葉芝英將螃蟹展示給他們看，誇獎道：“陸嶴跟宋州抓的螃蟹又大又勻稱，很漂亮。”
“喲，是不錯。那我去準備一下。”
林貢商迫不及待，“我跟你去打下手。”
葛冉州跟林棲岩隻好坐在旁邊刷螃蟹。
兩人都笨手笨腳，還不如兩個孩子。
葉芝英便給他們也各準備了副手套。
他們抓到的螃蟹也被倒了進來。
新倒進來的螃蟹大的大，小的小，還有好一些石頭蟹，遠不如陸嶴跟宋州抓的漂亮。
林棲岩自己都看不過去，抓起一隻大梭子蟹，道：“幸好叫了你們一起去，要不然我們今晚就別想吃上螃蟹了。”
葛冉州第一次抓螃蟹，還不太清楚其中的差別，不太服氣，抓住一隻石頭蟹舉到眼前，“頂多就吃少一點，不至於吃不上嘛。”
“真吃不上，”林棲岩道，“不過能吃上螃蟹殼。”
石頭蟹就是殼多肉少，吃起來隻能嚐個味兒。
旁邊兩個小孩聞言噗嗤一笑。
林棲岩逗他們，“都那麽晚了，還不去睡覺啊。”
小兒子伶牙俐齒，“沒那麽快，我們等螃蟹吃。”
“喲，不錯，有眼光。你喜歡吃什麽蟹？紅燒的？水煮的？爆炒的？”
“我喜歡吃陸嶴叔叔他們抓的。”
“哈哈哈哈哈。”林棲岩轉頭衝廚房喊，“漳哥，你聽見了嗎？你兒子不想吃你抓的蟹！”
“就會撩閑，趕緊的，將螃蟹端一部分進來，我先炸一點。”
他們這邊炒螃蟹會先炸過。
林棲岩提著小半桶進去，林滿漳接過，倒在水池裏，開始進一步處理。
為了安全，這些螃蟹都先殺死再做。
殺螃蟹也簡單，將筷子捅進螃蟹的嘴巴，略攪一下，螃蟹就死了。
林滿漳將筷子取出來，摘掉螃蟹的肚子，放到砧板上對半剁一下，剁成兩截，再在斷口處沾上加了調味料的麵粉，全部弄好之後就可以入油鍋油炸。
林滿漳動作很快。
不一會就剁好了一大盆螃蟹。
他往鍋裏倒半鍋油，先燒熱油鍋，再倒螃蟹下去炸。
螃蟹入油鍋，幾乎瞬間就紅了，香味也飄出來了。
炸好的螃蟹金黃酥脆，林貢商吸吸鼻子，忍不住道：“好香。”
林滿漳道：“炒好更香。”
林滿漳另外起鍋，鍋裏多放了兩勺油，油燒熱了加入生薑、蒜頭、蔥段、辣椒，炸出香味了將螃蟹倒進去。
廚房裏滿是滋滋聲跟油煙香氣。
林滿漳將鍋裏的螃蟹快速翻炒了幾下，然後加啤酒，啤酒燒開，再加蠔油、生抽、糖等，大火收汁。
最後勾入薄芡，放點鹽，撒上蔥花跟青紅椒圈，就可以出鍋。
相對於爆炒的螃蟹。
清蒸的螃蟹更簡單，刷幹淨了直接上鍋，蒸個八分鍾就行。
林滿漳這邊螃蟹炒好，林貢商那邊的螃蟹也蒸好了。
林貢商不怕燙，用大鐵盆將清蒸好的螃蟹一個個撿出來，扔進鐵盆裏。
林滿漳則端著慢慢一盆紅燒螃蟹出去。
“螃蟹來了——”林滿漳喊一聲。
葉芝英連忙將竹墊子放在桌上，林滿漳放好螃蟹，招呼大家，“可以吃了。”
林棲岩一邊流口水一邊拍攝，“這螃蟹好香。”
“剛撈剛吃，還鮮活就下鍋，當然香。來來來，拿碗拿碗，開吃。”
大家連忙去拿碗筷飲料。
大人們都喝啤酒，小孩們喝椰奶。
陸嶴瞅準一大塊紅燒梭子蟹，夾到自己碗裏。
這塊蟹汁水淋漓，陸嶴先吸了吸汁水。
湯汁微鹹，卻十分鮮。
陸嶴眉毛不禁動了動。
他低頭咬開蟹身，夾裏麵的蟹肉吃。
這隻是母蟹，蟹身裏麵滿滿的蟹黃，又香又鮮，尤其蟹黃十分細膩，在舌尖上推開時，屬於脂肪的那種特有香味彌漫開來，香得令人咋舌。
吃完蟹黃，蟹肉也十分美味。
尤其這個個頭的蟹，大小剛好，太大了有些老，太小了沒肉，而這個個頭的蟹，咬下去剛好就一口肉，又鮮又嫩。
陸嶴吃完一個，喝了一大口啤酒，將舌尖上的辣意壓下去，直眯起了眼。
吃完爆炒的，他去嚐清蒸的。
清蒸的螃蟹十分清甜，略微沾點蟹醋就十分完美。
陸嶴也愛吃這個，不過相對來說更喜歡旁邊的香辣蟹。
他一口氣吃了十多個香辣蟹。
宋州已經朝他使眼色了。
他看見了，卻假裝沒看見，筷子隻往香辣蟹那邊伸，一塊又一塊地吃起來，大快朵頤著。
宋州見他鼻尖上滲出了小汗珠，去給他拿紙巾過來，“你要不要嚐嚐這清蒸蟹？”
“清蒸蟹沒什麽難度，什麽時候想吃什麽時候蒸就行。香辣蟹要是不吃，下次就難吃到這麽好吃的香辣蟹了。”
陸嶴吸吸鼻子，辣得嘶嘶呼氣，還誇林滿漳，“漳哥你手藝真好。”
林滿漳滿麵笑意，“好吃你再多吃點。你要是喜歡，等會我把做法寫給你。”
“喜歡。”陸嶴吸著氣，伸手一指宋州，“不過還是算了，宋州他不給我吃。”
宋州沒想到他無師自通學會了告狀，有些無奈，“這還不是為了你的身體？”
林滿漳勸，“又不天天吃，偶爾吃一次沒事。”
“就是，一個螃蟹又沒多少肉，吃這東西就是過過嘴癮。”
陸嶴說著，繼續埋頭苦吃。
然而還沒繼續吃上幾個，他電話響了。
他有些疑惑，不知道誰會在這個時間點打電話給他。
葛冉州問：“是不是有什麽事？”
“可能。”陸嶴兩隻手都是湯汁，不方便接電話，隻好用眼神示意宋州幫忙。
宋州幫他將電話拿出來，接通了放在他耳邊。
“喂——陸嶴啊，我是於宏深。”
於宏深是琴音修船廠的老板，陸嶴還有艘大船在他那裏。
陸嶴用肩膀夾著手機，應了聲，“我知道，於老板，怎麽了？是不是船出什麽事了？”
“不是不是，你船快弄好了。事情是這樣的，我今天出去跟人吃飯，聽到一個消息，說上麵要整治清查拖網，你這船不是拖船嘛，正好在整治範圍內，我就先來問問你。”
陸嶴有些意外，“我沒聽到消息，消息誰給的？政策大概什麽時候落地？”
“這我也不太清楚，我從海警那幫人嘴裏聽來的，消息確不確定也不一定，就是收到了消息，提前通知你一聲，你也好做打算。”
“知道了，謝謝於老板。”
“哎，不客氣。”
她一雙兒女也搬了小板凳過來，乖乖地抓起螃蟹要刷螃蟹。
陸嶴見狀，說道：“你們玩去吧, 這事讓大人來。”
小兒子搶著道：“沒事，我們能幫忙。”
海邊長大的孩子都不怕螃蟹, 捏著螃蟹屁股基本不會被夾到。
陸嶴見他們樂意, 也沒再勸。
葉芝英笑著找了兩幅橡膠手套出來給兩孩子。
帶上手套, 哪怕被夾了, 也不那麽疼。
陸嶴見他們準備好, 問葉芝英, “嫂子, 他們兩個是不是開學了？”
“是啊，都開了一個多星期了。”葉芝英笑，“大的這個還是住宿, 明天就要去學校了。”
陸嶴看著葉芝英的大女兒。
她大女兒瘦瘦小小, 皮膚有點黑, 人挺害羞，看見陸嶴跟宋州，根本沒敢跟他們說話。
陸嶴隨口打聽：“住宿的話，怎麽吃飯？”
“帶菜去。”葉芝英說，“他們學校給蒸飯做飯，再自己帶點菜去, 勉強也夠吃。”
她女兒低著頭一邊刷螃蟹一邊小聲道：“不好吃。”
陸嶴問：“那你們都吃些什麽？”
“洋蔥炒肉，青椒豆腐, 青椒豆腐泡跟煮茄子，每個星期都是這些。”
小兒子插嘴，“我們也吃這個。還有水蒸蛋。”
葉芝英看著兒女, 憐惜道：“現在還好一點，國家有那什麽營養午餐計劃，每天都能吃上一個雞蛋，每個星期還能喝兩盒牛奶，比先前好多了。我們以前就蘿卜幹酸菜辣椒煎魚輪流著吃，比他們條件差多了。”
陸嶴看了眼小男孩，問：“他們現在幾年級開始要去鎮上讀書？”
“四年級。”葉芝英道，“一到三年級在村小，四年級往上就在鎮中心小學了。”
“那麽小的孩子，會自己照顧自己嗎？”
“有生活老師，也沒什麽照顧不照顧，能吃飽穿暖，差不多就行了。”
陸嶴沒怎麽在家鄉上過學，聞言心裏有些沉重。
宋州知道他在想什麽，底下的腿輕輕碰了碰他，無聲安慰他。
五人圍著大洗衣盆刷螃蟹，刷幹淨小半盆，林滿漳幾人才匯合在一起回來了。
林貢商一進門便看到大洗衣盆裏小半盆螃蟹，不由感慨：“你們動作就是快，估計我們幾人加起來還沒你那麽多。”
葉芝英笑著踢踢旁邊的桶，“桶裏還有呢。”
林貢商湊過去看，“喲，還真是，都挺肥的啊。”
“要不怎麽說八月蟹子頂蓋肥，這本來就是最肥的時候。”林滿漳一看，“刷出多少了，我拔點蔥蒜準備炒蟹。”
“估計有十多斤。”葉芝英將螃蟹展示給他們看，誇獎道：“陸嶴跟宋州抓的螃蟹又大又勻稱，很漂亮。”
“喲，是不錯。那我去準備一下。”
林貢商迫不及待，“我跟你去打下手。”
葛冉州跟林棲岩隻好坐在旁邊刷螃蟹。
兩人都笨手笨腳，還不如兩個孩子。
葉芝英便給他們也各準備了副手套。
他們抓到的螃蟹也被倒了進來。
新倒進來的螃蟹大的大，小的小，還有好一些石頭蟹，遠不如陸嶴跟宋州抓的漂亮。
林棲岩自己都看不過去，抓起一隻大梭子蟹，道：“幸好叫了你們一起去，要不然我們今晚就別想吃上螃蟹了。”
葛冉州第一次抓螃蟹，還不太清楚其中的差別，不太服氣，抓住一隻石頭蟹舉到眼前，“頂多就吃少一點，不至於吃不上嘛。”
“真吃不上，”林棲岩道，“不過能吃上螃蟹殼。”
石頭蟹就是殼多肉少，吃起來隻能嚐個味兒。
旁邊兩個小孩聞言噗嗤一笑。
林棲岩逗他們，“都那麽晚了，還不去睡覺啊。”
小兒子伶牙俐齒，“沒那麽快，我們等螃蟹吃。”
“喲，不錯，有眼光。你喜歡吃什麽蟹？紅燒的？水煮的？爆炒的？”
“我喜歡吃陸嶴叔叔他們抓的。”
“哈哈哈哈哈。”林棲岩轉頭衝廚房喊，“漳哥，你聽見了嗎？你兒子不想吃你抓的蟹！”
“就會撩閑，趕緊的，將螃蟹端一部分進來，我先炸一點。”
他們這邊炒螃蟹會先炸過。
林棲岩提著小半桶進去，林滿漳接過，倒在水池裏，開始進一步處理。
為了安全，這些螃蟹都先殺死再做。
殺螃蟹也簡單，將筷子捅進螃蟹的嘴巴，略攪一下，螃蟹就死了。
林滿漳將筷子取出來，摘掉螃蟹的肚子，放到砧板上對半剁一下，剁成兩截，再在斷口處沾上加了調味料的麵粉，全部弄好之後就可以入油鍋油炸。
林滿漳動作很快。
不一會就剁好了一大盆螃蟹。
他往鍋裏倒半鍋油，先燒熱油鍋，再倒螃蟹下去炸。
螃蟹入油鍋，幾乎瞬間就紅了，香味也飄出來了。
炸好的螃蟹金黃酥脆，林貢商吸吸鼻子，忍不住道：“好香。”
林滿漳道：“炒好更香。”
林滿漳另外起鍋，鍋裏多放了兩勺油，油燒熱了加入生薑、蒜頭、蔥段、辣椒，炸出香味了將螃蟹倒進去。
廚房裏滿是滋滋聲跟油煙香氣。
林滿漳將鍋裏的螃蟹快速翻炒了幾下，然後加啤酒，啤酒燒開，再加蠔油、生抽、糖等，大火收汁。
最後勾入薄芡，放點鹽，撒上蔥花跟青紅椒圈，就可以出鍋。
相對於爆炒的螃蟹。
清蒸的螃蟹更簡單，刷幹淨了直接上鍋，蒸個八分鍾就行。
林滿漳這邊螃蟹炒好，林貢商那邊的螃蟹也蒸好了。
林貢商不怕燙，用大鐵盆將清蒸好的螃蟹一個個撿出來，扔進鐵盆裏。
林滿漳則端著慢慢一盆紅燒螃蟹出去。
“螃蟹來了——”林滿漳喊一聲。
葉芝英連忙將竹墊子放在桌上，林滿漳放好螃蟹，招呼大家，“可以吃了。”
林棲岩一邊流口水一邊拍攝，“這螃蟹好香。”
“剛撈剛吃，還鮮活就下鍋，當然香。來來來，拿碗拿碗，開吃。”
大家連忙去拿碗筷飲料。
大人們都喝啤酒，小孩們喝椰奶。
陸嶴瞅準一大塊紅燒梭子蟹，夾到自己碗裏。
這塊蟹汁水淋漓，陸嶴先吸了吸汁水。
湯汁微鹹，卻十分鮮。
陸嶴眉毛不禁動了動。
他低頭咬開蟹身，夾裏麵的蟹肉吃。
這隻是母蟹，蟹身裏麵滿滿的蟹黃，又香又鮮，尤其蟹黃十分細膩，在舌尖上推開時，屬於脂肪的那種特有香味彌漫開來，香得令人咋舌。
吃完蟹黃，蟹肉也十分美味。
尤其這個個頭的蟹，大小剛好，太大了有些老，太小了沒肉，而這個個頭的蟹，咬下去剛好就一口肉，又鮮又嫩。
陸嶴吃完一個，喝了一大口啤酒，將舌尖上的辣意壓下去，直眯起了眼。
吃完爆炒的，他去嚐清蒸的。
清蒸的螃蟹十分清甜，略微沾點蟹醋就十分完美。
陸嶴也愛吃這個，不過相對來說更喜歡旁邊的香辣蟹。
他一口氣吃了十多個香辣蟹。
宋州已經朝他使眼色了。
他看見了，卻假裝沒看見，筷子隻往香辣蟹那邊伸，一塊又一塊地吃起來，大快朵頤著。
宋州見他鼻尖上滲出了小汗珠，去給他拿紙巾過來，“你要不要嚐嚐這清蒸蟹？”
“清蒸蟹沒什麽難度，什麽時候想吃什麽時候蒸就行。香辣蟹要是不吃，下次就難吃到這麽好吃的香辣蟹了。”
陸嶴吸吸鼻子，辣得嘶嘶呼氣，還誇林滿漳，“漳哥你手藝真好。”
林滿漳滿麵笑意，“好吃你再多吃點。你要是喜歡，等會我把做法寫給你。”
“喜歡。”陸嶴吸著氣，伸手一指宋州，“不過還是算了，宋州他不給我吃。”
宋州沒想到他無師自通學會了告狀，有些無奈，“這還不是為了你的身體？”
林滿漳勸，“又不天天吃，偶爾吃一次沒事。”
“就是，一個螃蟹又沒多少肉，吃這東西就是過過嘴癮。”
陸嶴說著，繼續埋頭苦吃。
然而還沒繼續吃上幾個，他電話響了。
他有些疑惑，不知道誰會在這個時間點打電話給他。
葛冉州問：“是不是有什麽事？”
“可能。”陸嶴兩隻手都是湯汁，不方便接電話，隻好用眼神示意宋州幫忙。
宋州幫他將電話拿出來，接通了放在他耳邊。
“喂——陸嶴啊，我是於宏深。”
於宏深是琴音修船廠的老板，陸嶴還有艘大船在他那裏。
陸嶴用肩膀夾著手機，應了聲，“我知道，於老板，怎麽了？是不是船出什麽事了？”
“不是不是，你船快弄好了。事情是這樣的，我今天出去跟人吃飯，聽到一個消息，說上麵要整治清查拖網，你這船不是拖船嘛，正好在整治範圍內，我就先來問問你。”
陸嶴有些意外，“我沒聽到消息，消息誰給的？政策大概什麽時候落地？”
“這我也不太清楚，我從海警那幫人嘴裏聽來的，消息確不確定也不一定，就是收到了消息，提前通知你一聲，你也好做打算。”
“知道了，謝謝於老板。”
“哎，不客氣。”