第366章借用金府廚房(一更)
神坑空間：邪王爆寵小農女 作者：景肥肥 投票推薦 加入書簽 留言反饋
事實上，對於金府來說富貴樓那點銀子還真不算什麽。
可是這富貴樓的金掌櫃不是別人，正是金老夫人那不成器的小兒子。
之所以不成器，原因很簡單，金老夫人寵的唄！
既然是受寵的小兒子，那富貴樓的盈利就頗為牽動金老夫人的心了。
她也希望小兒子能做出點成績來讓大家看看，證明自己當初的眼光沒有錯，證明自己的兒子沒有一個是孬種的！
如是想著，金老夫人不動聲色的說道：「蕭夫人，你想怎麽合作？都想合作些什麽？不妨說來聽聽。」
「其實我手裏有幾種秘方，不單單是豆腐，還有其他調料，做出來的菜極為美味。」胡悠悠四下看了看，提議道，「要不這樣，可否能借貴府的廚房一用？我做幾道菜給金老夫人你嚐嚐？」
金老夫人原本就對胡悠悠的手藝十分好奇，之前還琢磨著讓對方再做一次巧果的。
此時聽到她自己提到借用廚房，二話不說的點頭同意了。
她示意身後的珠兒帶胡悠悠去廚房，並且讓珠兒告訴那些廚娘一切都聽從胡悠悠的吩咐，全力配合對方，該迴避的時候一定要迴避。
胡悠悠笑道：「迴避倒是不用，隻是可能需要借用貴府的一些食材和調料用一用。」
既然胡悠悠決定來金府做菜，必然就是不怕人看的！
甚至她巴不得金府的廚娘看一看，同樣的菜，同樣的東西，為何她做出來的就那麽好吃？
這樣豈不是她就可以順理成章的推銷醬油、香油、豆油和花生油了嗎？
為了凸顯出香油、花生油和醬油的妙用，胡悠悠準備做的菜是是醬油雞。
這道菜需要的食材很簡單，主料就是一隻雞，輔料則是花生油、香油、醬油、薑、蔥、香菇、香菜等。
可以說輔料就是以醬油為主的！沒有醬油，那雞就無法上色，呈現不出色澤。
另外，考慮到金老夫人的年紀和牙口，胡悠悠又做了客家釀豆腐和紅燒肉。
這客家釀豆腐正好可以用上豆腐的食材，同時做法比較簡單。
在豆腐裏放上用豬肉和蘑菇拌好的肉餡，然後鍋裏放油燒熱後，將豆腐有肉餡的那一麵朝下先放入鍋中煎至定型微黃，再翻麵煎至底部微黃就可以先盛出來了。
當然，此時這道菜還沒有做完。
還要將那些煎好的豆腐轉入砂鍋中，然後另起鍋爆炒蔥蒜，加適量的水再加些鹽燒開。
燒開後，將這湯水倒入砂鍋中，小火煲十分鍾左右收濃汁，再淋上適量的水澱粉和香油，撒上蔥末和紅辣椒丁即可。
原本在這客家釀豆腐裏加蠔油是最好的，可惜這個位麵並沒有蠔油，胡悠悠索性便直接加了食鹽。
至於水澱粉，因為這個位麵有土豆，所以想要製作土豆澱粉也十分簡單。
隻需要把土豆去皮，切成條狀，加適量的水，將土豆直接壓碎，這樣澱粉就溶解到水裏了。
加水的時候隻需要注意水量不要太多，等到壓碎之後將土豆渣撈出來，等待水裏的澱粉沉澱。
沉澱之後，將上麵的清水倒掉，就可以看到底部厚厚一層的澱粉了，剩下的隻需要將濕澱粉晾幹即可。
因為並沒有什麽技術含量，所以胡悠悠沒有打算特意為製作澱粉來開個作坊。
而紅燒肉的做法多種多樣，有的偏甜，有的偏鹹，有的糯軟，講究入口即化，也有的想要肉勁道一些保持口感。
這一次，胡悠悠為了照顧金老夫人的牙口，選擇的口味是微微偏甜，入口即化。
因為長期做菜，每一道菜的先後順序都清晰的呈現在胡悠悠腦海中，讓她能夠迅速而有序的完成每一個步驟，快而不亂，井井有條。
她的刀工，她幹脆利落的動作，她嬌艷如花的麵容，她專注的神情……所有的一切融合在一起，猶如一幅賞心悅目的畫卷。
不僅僅是廚娘們和陪同而來的大丫鬟珠兒看呆了，連無意中路過廚房見到門口圍了一堆人便好奇走過來的金帆也被吸引了。
「這位蕭夫人手可真巧啊！一看就是經常下廚房的！」
「是啊！蕭夫人做的這是啥菜啊？那白白嫩嫩的是什麽？我怎麽從來沒見過？」
「聽說啊，這位蕭夫人也是開酒樓的！之前還搶了三爺酒樓的生意呢！也不知道她怎麽好意思來拜訪老夫人的！」
……
廚娘們正議論紛紛，冷不防身後突然響起了一道聲音。
「這是在幹什麽？她是誰啊？」
眾人嚇了一跳，回頭一看，居然是大少爺金帆，這一下被嚇得更狠了！
要知道她們剛才可不單單討論了廚房裏麵忙碌的蕭夫人，還連帶說了三爺啊！
這奴僕背後討論主子，被棒打了發賣出去都是活該！
一時之間，眾人頓時噤若寒蟬，誰也不敢吭聲。
「問你們話呢？珠兒？」金帆目光一掃，最後落在了大丫鬟珠兒身上。
金帆是金老夫人的嫡長孫，最受她的看重和寵愛，恨不得當眼珠子一樣疼。
也隻有金帆可以隨時來看望金老夫人，不受任何約束，而其他孫子孫女們卻隻能在每日晨昏定省的時候才會來金老夫人居住的庭院，若是沒有要緊事根本見不到金老夫人的麵。
珠兒身為金老夫人的大丫鬟，走到哪兒自然會被人高看一眼，即便是那些庶子庶女見到她也十分客氣。
可是在金帆麵前，她還真不敢拿喬。
「回稟大少爺，廚房裏的這位是蕭夫人，今日特意來拜訪老夫人的。」珠兒沖金帆行了個禮。
金帆更加好奇了：「拜訪祖母為何跑到廚房裏來了？」
「這……」珠兒有些為難。
蕭夫人要跟老夫人談生意，老夫人讓下人退下的意思不就是言不外傳嗎？她身為老夫人的大丫鬟又怎麽可以隨便說出來？
若她口風真的這麽鬆，隻怕根本坐不上大丫鬟的位置。
不需要多說，僅僅是這麽一個為難的表情，便讓金帆領會了她未說出口的意思。
「既然如此，我先去祖母那兒吧！」金帆十分善解人意的說道，臨走之前還好奇的又看了廚房中的胡悠悠一眼。
剛才沒聽錯的話，這位蕭夫人也是開酒樓的，還搶了三叔的生意，可奶奶為何要見她呢？還允許她用廚房做菜……
廚房案板上那白白嫩嫩的東西是什麽？莫非是最近流傳的豆腐？
可豆腐不是悠悠私房菜裏的招牌菜嗎？
金帆思維很縝密，推測了一番，竟然把胡悠悠的身份猜了個七七八八，更是大膽的推測對方來找奶奶說不定是要做生意。
不得不說，這位生在商賈之家的大少爺真的對商機十分敏銳。
待到胡悠悠將菜都做好，隨著上菜的丫鬟們一同回去的時候，就發現原本的涼亭裏已經多了一個年輕男子。
這？胡悠悠有些驚訝。
以這個位麵的封建古板的程度，自己一個已婚婦人來拜訪，男子不應該迴避才對嗎？為何金老夫人卻留了那個年輕男子在身邊呢？
見到胡悠悠驚訝的目光，金老夫人笑著給她做了介紹：「蕭夫人，這位是我的大孫子金帆，他對你說的事很感興趣。」
孫子？這個孫子在金家的地位有多高？能動用多少銀子？這些問題在胡悠悠肚子裏打轉，可她卻沒有表露出半分來，而是笑眯眯的打了個招呼：「見過金公子！我那件事一會兒再說，先來嚐嚐我做的菜吧！」
剛才金帆已經從金老夫人口中確認了胡悠悠的身份，便對她做的菜更加好奇了。
「如此，金某就不客氣了！多謝蕭夫人！」金帆笑著點頭，真就在桌邊坐了下來。
可是這富貴樓的金掌櫃不是別人，正是金老夫人那不成器的小兒子。
之所以不成器，原因很簡單，金老夫人寵的唄！
既然是受寵的小兒子，那富貴樓的盈利就頗為牽動金老夫人的心了。
她也希望小兒子能做出點成績來讓大家看看，證明自己當初的眼光沒有錯，證明自己的兒子沒有一個是孬種的！
如是想著，金老夫人不動聲色的說道：「蕭夫人，你想怎麽合作？都想合作些什麽？不妨說來聽聽。」
「其實我手裏有幾種秘方，不單單是豆腐，還有其他調料，做出來的菜極為美味。」胡悠悠四下看了看，提議道，「要不這樣，可否能借貴府的廚房一用？我做幾道菜給金老夫人你嚐嚐？」
金老夫人原本就對胡悠悠的手藝十分好奇，之前還琢磨著讓對方再做一次巧果的。
此時聽到她自己提到借用廚房，二話不說的點頭同意了。
她示意身後的珠兒帶胡悠悠去廚房，並且讓珠兒告訴那些廚娘一切都聽從胡悠悠的吩咐，全力配合對方，該迴避的時候一定要迴避。
胡悠悠笑道：「迴避倒是不用，隻是可能需要借用貴府的一些食材和調料用一用。」
既然胡悠悠決定來金府做菜，必然就是不怕人看的！
甚至她巴不得金府的廚娘看一看，同樣的菜，同樣的東西，為何她做出來的就那麽好吃？
這樣豈不是她就可以順理成章的推銷醬油、香油、豆油和花生油了嗎？
為了凸顯出香油、花生油和醬油的妙用，胡悠悠準備做的菜是是醬油雞。
這道菜需要的食材很簡單，主料就是一隻雞，輔料則是花生油、香油、醬油、薑、蔥、香菇、香菜等。
可以說輔料就是以醬油為主的！沒有醬油，那雞就無法上色，呈現不出色澤。
另外，考慮到金老夫人的年紀和牙口，胡悠悠又做了客家釀豆腐和紅燒肉。
這客家釀豆腐正好可以用上豆腐的食材，同時做法比較簡單。
在豆腐裏放上用豬肉和蘑菇拌好的肉餡，然後鍋裏放油燒熱後，將豆腐有肉餡的那一麵朝下先放入鍋中煎至定型微黃，再翻麵煎至底部微黃就可以先盛出來了。
當然，此時這道菜還沒有做完。
還要將那些煎好的豆腐轉入砂鍋中，然後另起鍋爆炒蔥蒜，加適量的水再加些鹽燒開。
燒開後，將這湯水倒入砂鍋中，小火煲十分鍾左右收濃汁，再淋上適量的水澱粉和香油，撒上蔥末和紅辣椒丁即可。
原本在這客家釀豆腐裏加蠔油是最好的，可惜這個位麵並沒有蠔油，胡悠悠索性便直接加了食鹽。
至於水澱粉，因為這個位麵有土豆，所以想要製作土豆澱粉也十分簡單。
隻需要把土豆去皮，切成條狀，加適量的水，將土豆直接壓碎，這樣澱粉就溶解到水裏了。
加水的時候隻需要注意水量不要太多，等到壓碎之後將土豆渣撈出來，等待水裏的澱粉沉澱。
沉澱之後，將上麵的清水倒掉，就可以看到底部厚厚一層的澱粉了，剩下的隻需要將濕澱粉晾幹即可。
因為並沒有什麽技術含量，所以胡悠悠沒有打算特意為製作澱粉來開個作坊。
而紅燒肉的做法多種多樣，有的偏甜，有的偏鹹，有的糯軟，講究入口即化，也有的想要肉勁道一些保持口感。
這一次，胡悠悠為了照顧金老夫人的牙口，選擇的口味是微微偏甜，入口即化。
因為長期做菜，每一道菜的先後順序都清晰的呈現在胡悠悠腦海中，讓她能夠迅速而有序的完成每一個步驟，快而不亂，井井有條。
她的刀工，她幹脆利落的動作，她嬌艷如花的麵容，她專注的神情……所有的一切融合在一起，猶如一幅賞心悅目的畫卷。
不僅僅是廚娘們和陪同而來的大丫鬟珠兒看呆了，連無意中路過廚房見到門口圍了一堆人便好奇走過來的金帆也被吸引了。
「這位蕭夫人手可真巧啊！一看就是經常下廚房的！」
「是啊！蕭夫人做的這是啥菜啊？那白白嫩嫩的是什麽？我怎麽從來沒見過？」
「聽說啊，這位蕭夫人也是開酒樓的！之前還搶了三爺酒樓的生意呢！也不知道她怎麽好意思來拜訪老夫人的！」
……
廚娘們正議論紛紛，冷不防身後突然響起了一道聲音。
「這是在幹什麽？她是誰啊？」
眾人嚇了一跳，回頭一看，居然是大少爺金帆，這一下被嚇得更狠了！
要知道她們剛才可不單單討論了廚房裏麵忙碌的蕭夫人，還連帶說了三爺啊！
這奴僕背後討論主子，被棒打了發賣出去都是活該！
一時之間，眾人頓時噤若寒蟬，誰也不敢吭聲。
「問你們話呢？珠兒？」金帆目光一掃，最後落在了大丫鬟珠兒身上。
金帆是金老夫人的嫡長孫，最受她的看重和寵愛，恨不得當眼珠子一樣疼。
也隻有金帆可以隨時來看望金老夫人，不受任何約束，而其他孫子孫女們卻隻能在每日晨昏定省的時候才會來金老夫人居住的庭院，若是沒有要緊事根本見不到金老夫人的麵。
珠兒身為金老夫人的大丫鬟，走到哪兒自然會被人高看一眼，即便是那些庶子庶女見到她也十分客氣。
可是在金帆麵前，她還真不敢拿喬。
「回稟大少爺，廚房裏的這位是蕭夫人，今日特意來拜訪老夫人的。」珠兒沖金帆行了個禮。
金帆更加好奇了：「拜訪祖母為何跑到廚房裏來了？」
「這……」珠兒有些為難。
蕭夫人要跟老夫人談生意，老夫人讓下人退下的意思不就是言不外傳嗎？她身為老夫人的大丫鬟又怎麽可以隨便說出來？
若她口風真的這麽鬆，隻怕根本坐不上大丫鬟的位置。
不需要多說，僅僅是這麽一個為難的表情，便讓金帆領會了她未說出口的意思。
「既然如此，我先去祖母那兒吧！」金帆十分善解人意的說道，臨走之前還好奇的又看了廚房中的胡悠悠一眼。
剛才沒聽錯的話，這位蕭夫人也是開酒樓的，還搶了三叔的生意，可奶奶為何要見她呢？還允許她用廚房做菜……
廚房案板上那白白嫩嫩的東西是什麽？莫非是最近流傳的豆腐？
可豆腐不是悠悠私房菜裏的招牌菜嗎？
金帆思維很縝密，推測了一番，竟然把胡悠悠的身份猜了個七七八八，更是大膽的推測對方來找奶奶說不定是要做生意。
不得不說，這位生在商賈之家的大少爺真的對商機十分敏銳。
待到胡悠悠將菜都做好，隨著上菜的丫鬟們一同回去的時候，就發現原本的涼亭裏已經多了一個年輕男子。
這？胡悠悠有些驚訝。
以這個位麵的封建古板的程度，自己一個已婚婦人來拜訪，男子不應該迴避才對嗎？為何金老夫人卻留了那個年輕男子在身邊呢？
見到胡悠悠驚訝的目光，金老夫人笑著給她做了介紹：「蕭夫人，這位是我的大孫子金帆，他對你說的事很感興趣。」
孫子？這個孫子在金家的地位有多高？能動用多少銀子？這些問題在胡悠悠肚子裏打轉，可她卻沒有表露出半分來，而是笑眯眯的打了個招呼：「見過金公子！我那件事一會兒再說，先來嚐嚐我做的菜吧！」
剛才金帆已經從金老夫人口中確認了胡悠悠的身份，便對她做的菜更加好奇了。
「如此，金某就不客氣了！多謝蕭夫人！」金帆笑著點頭，真就在桌邊坐了下來。