易清打了個指響笑道:“正是,不開除那個胖子,什麽也不說,咱們就當什麽事都沒發生,而且昨天咱們吃飯,也看見了,飯店裏麵的人都是麵合心不合的,到時候,咱們不搭理那個胖子,那個胖子肯定會加倍的工作,而這個胖子加倍工作,那麽其他人也會加倍工作,這是不一舉兩得麽。”
黎淩笑了笑道:“確實是,管理這方麵的事情,我還真不如你。”
易清笑著擺了擺手道:“這沒什麽,都是之前在公司學的,我爸曾經跟我說過,這種管理方式,就跟古代一樣,帝王從來不想讓自己的臣子和和睦睦的,帝王通常會在暗中扶持一方,甚至暗中扶持兩方人,讓這兩方每天都鬥,因為,有競爭才有壓力,有壓力也才會有動力,如果臣子每天在一起都是和和睦睦,不爭吵,那麽這個皇帝就快完了。”
黎淩聽完後,摸了摸鼻尖道:“這種事,我還真是不想知道的太多,這種事你知道就好了,我的目標可不是當什麽管理人員。”
易清一愣撇了撇嘴,便也沒在說這種事情,而是對著黎淩說道:“一會叫諾青蝶出來吃飯吧?我正好問問問出租車的事情怎麽樣了。”
“你自己打給她就好了嘛,問我幹嘛。”黎淩撇了撇嘴說道。
易清看了黎淩一眼,頗為幽怨的說道:“我怕,如果是我喊的話,她有可能不出來,你要是去喊的話,諾青蝶肯定出來。”
“……”
在黎淩與易清往酒店走的時候,黎淩給諾青蝶打了個電話,本來心思中午出來吃飯的,正好現在快十二點了,不過,諾青蝶有事,就約在了晚上,在山海閣。
回到酒店後,黎淩兩人沒有直接宣布兩人的身份,易清則是直接跑去酒店旁邊的地下商場了,黎淩則是回到房間將醫療箱還給了多啦a夢。
多啦a夢接過醫療箱後衝著黎淩笑著說道:“事情都解決了嘛?”
黎淩往床上一躺撇了撇嘴道:“你肯定都看見了,還問!!”
“嘿嘿嘿,不過,話說回來,你那個朋友好像很厲害,很有學問,你如果跟他在一起會學到很多東西的。”多啦a夢不好意思的撓了撓頭笑道,剛才多啦a夢確實用偵查衛星看黎淩事情辦得怎麽樣了。
多啦a夢的這句話黎淩倒是不反對,衝著多啦a夢道:“唔,這倒是,那小子的本事大著呢。”
下午一兩點鍾,易清從地下商場哪裏回來了,來到黎淩的房間後,拿起一個杯子灌了幾口水衝著黎淩笑道:“那個金胖子倒是也仗義。”
“怎麽說?”黎淩躺在床上問道。
易清找個地方坐下後點了一根煙抽了一口道:“地下商場有一百多個店鋪,如果,那個胖子隻給咱們地下商場的話,這一百多個店鋪在短期都是弄不走的,他們都是給了一年的房租,如果讓他們走的話,必須還給他們房租,現在還有半年呢,咱們哪有錢?還好那個金田益仗義,把這些人都給換了一個商場,是大商場,比這個地下商場好多了,這些店鋪自然屁顛屁顛的去了。估計兩天之內,這些人就能搬光了。”
之前沒想這麽多,不過,按照易清的說法確實是,要是金田益不把那些用戶撤走的話,這個飯店就沒法開了,唔,這個金田益還算是挺仗義,這種人值得交往。
“那你打算下麵怎麽弄?詳細步驟。”黎淩看著易清問道。
易清稍微想了下後道:“地下商場弄完了的話,就是出租車往咱們酒店載客的事情了,這個也沒什麽大事,諾青蝶能幫咱們,在一個就是調整菜價,現在的菜價太低了,簡直就是路邊小攤的價格,這種價格怎麽能行?”
“那這價格怎麽調?”黎淩皺著眉頭問道,上次那個女服務員可都說了,這菜價貴了的話,就沒人來吃了,到時候更糟。
易清想了下後,說道:“普通的菜必須是成本價的五倍,精品菜,十倍,原創菜,十五倍。”
“我靠,這樣的話,還能有人來嘛。來咱們這裏吃飯的,你也都看見了,基本上都是一些掙死工資的小職員啊。”黎淩無奈的撇了撇嘴,也就是說,一份土豆絲,加上運費,廚師,亂七八糟什麽的,價值十塊錢,到時候一份土豆絲就尼瑪五十塊了,你說一個月工資三四千塊錢的小職員,會拿五十塊錢去吃什麽土豆絲?!!
易清則是頗為神秘的一笑道:“我早就算計過了,這客流量嘛,怎麽說呢,到時候地下車場重新開通,有諾青蝶出租車公司的幫忙,到時候咱們在弄個活動什麽的,這人絕對就上來了,到時候,人一多,這菜價更沒法改了,還是得趁現在人少改。”
“那你這也太多了,五倍,十倍,十五倍。”黎淩確實感覺這些價錢有些扯淡了。
易清則是正色的說道:“貴是貴,不過,你要知道是,咱們開的這是四星級酒店,不是路邊的小飯館,如果說客人想吃實惠的,根本就用不來咱們的飯店,咱們的發展方向是高端收入者,而不是低端收入者,而且,我這麽做也是有目的地的。”
“恩?什麽目的呀?”黎淩看著易清問道。
易清笑道:“星級酒店知道為什麽那麽貴嘛,就是因為這個氣氛,是星級酒店獨有的氣氛,星級酒店基本上來的都不是一般人,非富即貴,就好比,你帶著你的朋友去一家餐廳吃飯,這家餐廳全部都是社會名流,那個時候,你肯定倍有麵子吧?”
黎淩點了點頭,也知道易清好像要說什麽了。
緊接著易清兩手一攤道:“可是你反過來想呢?如果,你進去一家看起來不錯的餐廳,你跟你的朋友西裝革履的進去了,非常紳士,可是就在你的旁邊,額,不是,你周圍的所有人都是摳腳大漢,穿的特別邋遢,灰頭土臉,並且吃個飯還吧唧吧唧出聲,生怕不知道別人知道他在吃飯一樣,這樣的餐廳你以後還來麽?”
看黎淩不說話了,易清笑著打了個指響說道:“你明白就好,不要以為現在人多是好事,這些人基本上都是吃過一次就不在來了,而咱們要的是那種餐餐都可以在這吃飯的老板,而那些老板不會關心價錢,所以,不要因為那些摳腳大漢而丟了咱們的土豪,所以,價格的事情,勢在必行,有一件事,一定要記住,咱們現在是在高檔酒店,不是在那種地攤麻辣燙了,所以,這心態你一定要改過來,你現在不一樣了,你現在是四星級酒店的大老板。”
黎淩楞了下,易清說的是啊,自己不能再把自己弄成出租車司機了,自己現在是四星級酒店的大老板,黎淩衝著易清笑了笑道:“這東西一時半響還真不一定能改過來,慢慢來吧,反正管理這方麵的事情,交給你來作,說說下一步怎麽做。”
易清笑了笑道:“下一步就可要升星了,咱們現在酒店的硬件設備完全可以升為五星,就等下次上麵來人檢查了,你可別小看了這四星跟五星的這一星,這一星害死人,有許多人會直接去五星,而不是去四星,甚至四星連考慮都不考慮,這就跟我剛才說的那種心理是一樣的。”
聊得差不多了,已經快中午了,兩人都不準備吃飯了,準備通知酒店的管理人員,通俗的來說,就是上任,這是易清拿出一個手機,打了個電話道:“讓酒店的各部門經理都去六樓會議室。”
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黎淩笑了笑道:“確實是,管理這方麵的事情,我還真不如你。”
易清笑著擺了擺手道:“這沒什麽,都是之前在公司學的,我爸曾經跟我說過,這種管理方式,就跟古代一樣,帝王從來不想讓自己的臣子和和睦睦的,帝王通常會在暗中扶持一方,甚至暗中扶持兩方人,讓這兩方每天都鬥,因為,有競爭才有壓力,有壓力也才會有動力,如果臣子每天在一起都是和和睦睦,不爭吵,那麽這個皇帝就快完了。”
黎淩聽完後,摸了摸鼻尖道:“這種事,我還真是不想知道的太多,這種事你知道就好了,我的目標可不是當什麽管理人員。”
易清一愣撇了撇嘴,便也沒在說這種事情,而是對著黎淩說道:“一會叫諾青蝶出來吃飯吧?我正好問問問出租車的事情怎麽樣了。”
“你自己打給她就好了嘛,問我幹嘛。”黎淩撇了撇嘴說道。
易清看了黎淩一眼,頗為幽怨的說道:“我怕,如果是我喊的話,她有可能不出來,你要是去喊的話,諾青蝶肯定出來。”
“……”
在黎淩與易清往酒店走的時候,黎淩給諾青蝶打了個電話,本來心思中午出來吃飯的,正好現在快十二點了,不過,諾青蝶有事,就約在了晚上,在山海閣。
回到酒店後,黎淩兩人沒有直接宣布兩人的身份,易清則是直接跑去酒店旁邊的地下商場了,黎淩則是回到房間將醫療箱還給了多啦a夢。
多啦a夢接過醫療箱後衝著黎淩笑著說道:“事情都解決了嘛?”
黎淩往床上一躺撇了撇嘴道:“你肯定都看見了,還問!!”
“嘿嘿嘿,不過,話說回來,你那個朋友好像很厲害,很有學問,你如果跟他在一起會學到很多東西的。”多啦a夢不好意思的撓了撓頭笑道,剛才多啦a夢確實用偵查衛星看黎淩事情辦得怎麽樣了。
多啦a夢的這句話黎淩倒是不反對,衝著多啦a夢道:“唔,這倒是,那小子的本事大著呢。”
下午一兩點鍾,易清從地下商場哪裏回來了,來到黎淩的房間後,拿起一個杯子灌了幾口水衝著黎淩笑道:“那個金胖子倒是也仗義。”
“怎麽說?”黎淩躺在床上問道。
易清找個地方坐下後點了一根煙抽了一口道:“地下商場有一百多個店鋪,如果,那個胖子隻給咱們地下商場的話,這一百多個店鋪在短期都是弄不走的,他們都是給了一年的房租,如果讓他們走的話,必須還給他們房租,現在還有半年呢,咱們哪有錢?還好那個金田益仗義,把這些人都給換了一個商場,是大商場,比這個地下商場好多了,這些店鋪自然屁顛屁顛的去了。估計兩天之內,這些人就能搬光了。”
之前沒想這麽多,不過,按照易清的說法確實是,要是金田益不把那些用戶撤走的話,這個飯店就沒法開了,唔,這個金田益還算是挺仗義,這種人值得交往。
“那你打算下麵怎麽弄?詳細步驟。”黎淩看著易清問道。
易清稍微想了下後道:“地下商場弄完了的話,就是出租車往咱們酒店載客的事情了,這個也沒什麽大事,諾青蝶能幫咱們,在一個就是調整菜價,現在的菜價太低了,簡直就是路邊小攤的價格,這種價格怎麽能行?”
“那這價格怎麽調?”黎淩皺著眉頭問道,上次那個女服務員可都說了,這菜價貴了的話,就沒人來吃了,到時候更糟。
易清想了下後,說道:“普通的菜必須是成本價的五倍,精品菜,十倍,原創菜,十五倍。”
“我靠,這樣的話,還能有人來嘛。來咱們這裏吃飯的,你也都看見了,基本上都是一些掙死工資的小職員啊。”黎淩無奈的撇了撇嘴,也就是說,一份土豆絲,加上運費,廚師,亂七八糟什麽的,價值十塊錢,到時候一份土豆絲就尼瑪五十塊了,你說一個月工資三四千塊錢的小職員,會拿五十塊錢去吃什麽土豆絲?!!
易清則是頗為神秘的一笑道:“我早就算計過了,這客流量嘛,怎麽說呢,到時候地下車場重新開通,有諾青蝶出租車公司的幫忙,到時候咱們在弄個活動什麽的,這人絕對就上來了,到時候,人一多,這菜價更沒法改了,還是得趁現在人少改。”
“那你這也太多了,五倍,十倍,十五倍。”黎淩確實感覺這些價錢有些扯淡了。
易清則是正色的說道:“貴是貴,不過,你要知道是,咱們開的這是四星級酒店,不是路邊的小飯館,如果說客人想吃實惠的,根本就用不來咱們的飯店,咱們的發展方向是高端收入者,而不是低端收入者,而且,我這麽做也是有目的地的。”
“恩?什麽目的呀?”黎淩看著易清問道。
易清笑道:“星級酒店知道為什麽那麽貴嘛,就是因為這個氣氛,是星級酒店獨有的氣氛,星級酒店基本上來的都不是一般人,非富即貴,就好比,你帶著你的朋友去一家餐廳吃飯,這家餐廳全部都是社會名流,那個時候,你肯定倍有麵子吧?”
黎淩點了點頭,也知道易清好像要說什麽了。
緊接著易清兩手一攤道:“可是你反過來想呢?如果,你進去一家看起來不錯的餐廳,你跟你的朋友西裝革履的進去了,非常紳士,可是就在你的旁邊,額,不是,你周圍的所有人都是摳腳大漢,穿的特別邋遢,灰頭土臉,並且吃個飯還吧唧吧唧出聲,生怕不知道別人知道他在吃飯一樣,這樣的餐廳你以後還來麽?”
看黎淩不說話了,易清笑著打了個指響說道:“你明白就好,不要以為現在人多是好事,這些人基本上都是吃過一次就不在來了,而咱們要的是那種餐餐都可以在這吃飯的老板,而那些老板不會關心價錢,所以,不要因為那些摳腳大漢而丟了咱們的土豪,所以,價格的事情,勢在必行,有一件事,一定要記住,咱們現在是在高檔酒店,不是在那種地攤麻辣燙了,所以,這心態你一定要改過來,你現在不一樣了,你現在是四星級酒店的大老板。”
黎淩楞了下,易清說的是啊,自己不能再把自己弄成出租車司機了,自己現在是四星級酒店的大老板,黎淩衝著易清笑了笑道:“這東西一時半響還真不一定能改過來,慢慢來吧,反正管理這方麵的事情,交給你來作,說說下一步怎麽做。”
易清笑了笑道:“下一步就可要升星了,咱們現在酒店的硬件設備完全可以升為五星,就等下次上麵來人檢查了,你可別小看了這四星跟五星的這一星,這一星害死人,有許多人會直接去五星,而不是去四星,甚至四星連考慮都不考慮,這就跟我剛才說的那種心理是一樣的。”
聊得差不多了,已經快中午了,兩人都不準備吃飯了,準備通知酒店的管理人員,通俗的來說,就是上任,這是易清拿出一個手機,打了個電話道:“讓酒店的各部門經理都去六樓會議室。”
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