通常而言，人們更相信年紀大一些的釀酒師。似乎釀酒師就和中醫一樣，人們通常認為經驗是最重要的。
但事實上葡萄酒的釀造中，最重要的是原料——葡萄。哪怕是同一個釀酒師，同一個葡萄園的葡萄，不同年份的葡萄釀出來的酒都會有差別。原因是不同的氣候影響了葡萄的甜度和水分。
釀酒師的主要的作用其實就是判斷哪些葡萄比較好，那些最適合用來釀酒的。但巧婦難為無米之炊，所以原料才是最根本的。
若澤雖然很年輕，但是他從小就在葡萄園裏廝混，是看著他爺爺釀酒長大的。最讓人妒忌的是，他擁有一條皇帝舌，對於酒的好壞有極高的靈敏度。他之前雖然沒有機會主持葡萄酒的釀造，但他爺爺的經驗幾乎就是他的經驗，什麽樣的葡萄怎麽釀酒，他都了如指掌。去年葡萄園少量掛果，讓他有了小試身手的機會。如今他的自信比去年大了很多。
雖然不敢肯定今年葡萄能釀出多好的葡萄酒。但他覺得隻要沒有很大的認為差錯，今年應該能釀出很好的葡萄酒。他相當自信地對李晟說：“我覺得今年的葡萄理論能釀出平分超過95的幹紅。不過我建議一部分葡萄來釀幹邑。”
雖然還沒有喝過若澤釀造出來的酒，但既然將葡萄園交給了他，李晟也本著用人不疑的原則，同意了他的建議：“你覺得怎麽好就怎麽做。在這方麵你是我們農場唯一的行家。”
“那太好了。不過我們需要更多的設備工具。你知道，雖然全人工釀酒才是最傳統的，但我們的葡萄園太大，如果全部用人工釀造的話，我想可能需要幾千人才能及時將所有葡萄都釀造完畢。”他說著取出一份采購方案。“這是我做的預算。”
李晟心想那些東西也不需要多少錢，便點頭，接過看了一下，就簽下名字說：“釀酒時需要多少人手，你也做過計劃，好讓張做安排。”
“我會的。絕不會讓生產耽誤。”
李晟聽著他的保證，笑著說：“預祝你今年能釀造出最好的葡萄酒。”
若澤拋掉了最後一點緊張，說：“如果沒有意外，我會釀出很好地酒，因為農場的葡萄雖然才第一次大量掛果，但葡萄的品質很好，而且，這裏和巴西其他熱帶地區不一樣，在這裏有著很好的貴腐菌落。”
李晟知道這一點，真正意義上的葡萄酒並不是說所有葡萄都能用來釀造的，而是要被貴腐菌感染得了貴腐病的葡萄才能用來釀造。
至於農場的貴腐菌落是從何而來李晟也不敢肯定，不過他覺得應該是從空間裏帶出來的。
送走若澤後，李晟想起之前雖然釀造了一批葡萄酒，但依然在發酵之中。他還一滴都沒喝過呢。不過他也不是好酒之人，這會隻是想一想而已。
要說酒，他的酒窖裏還有幾百噸的白酒放著，而之前幫他釀酒的那個酒廠據說現在每年都會從陳博那裏購買一些寂靜農場的糧食專門用來釀造一批高檔酒。
想到這個事，李晟都有點收購那個酒廠的衝動了。如果他能收購了那個酒廠的話，農場的糧食應該就不用擔心銷路了。雖然這邊的糧食價格相對很高，但相比那個酒廠用這些糧食釀造出來酒，價格差了近百倍。
下午的時候想到這個事情，在晚上的時候，他還真的打了一個電話給陳博，問一下有沒有收購那個酒廠的可能。
陳博聽說了他的打算，立馬堵住了他的腦洞：“第一，那個酒廠有政府的股份，第二，工人也有股份，第三，那個酒廠是上市公司，而且現在股價相當高。如果你要收購的話，至少要上百億才能控股，甚至可能需要幾百億才能全權控股。那不值當。”
李晟想了一下，終於還是放棄了這個突發奇想的收購想法，不過他並沒有放棄用釀酒促進糧食銷售的打算。
他問陳博說：“那買一個價格不是很高的酒廠應該沒有問題吧。”
陳博想了一下，說：“這方麵我可以幫你了解一下。另外，你可以和羅子說說。他的關係網更廣一些，也許在這方麵信息更多一些。”
李晟從善如流地給羅崢打了電話。
聽說李晟要買一個酒廠，羅崢還真的給了一個建議：“我倒是知道有一個酒廠有不錯的配方，隻是名氣不夠響亮，所以一直半死不活的。而且這個酒廠是私人企業，如果價格合適，我想他們應該願意出售。”
李晟一聽，說：“你幫我打聽一下。”
“沒問題。不過晟哥，我要提醒你一句。華夏的酒是專賣的。現在市場上的酒的價格可不代表著酒釀出來的價格。很大一部分都讓煙酒公司給吃了。”
李晟笑著說：“隻要配方好，工藝過關。如果釀出來的賣不出合適的價，那我就自己留著，送人也好，自己慢慢喝也罷。”
羅崢聽他這麽說，心裏有點好笑。不過他想到今天從他小舅那得到的消息，覺得李晟買一個酒廠，說不定可以被上麵區別對待也說不定。
他心念電轉，說：“既然你這麽說，我就幫你打聽一下。”
“那我等你消息。”
李晟掛斷電話，心裏對自己這個突然貓起來的想法越想越覺得可行。糧食不能久放。但是酒可以。如果農場裏的糧食賣不掉，就運到華夏釀酒，那多少都能賣掉一些。賣不掉的，也可以先存著，總有一天是能賣掉的。
那樣一來，農場裏種植的糧食就不用總擔心種植出來賣不掉。
隻是想到這個事情，他突然覺得自己做的事情已經有點超過了自己的初衷。
一開始，他隻是想著能做出一番比自己父親打拚出來的事業更大的事業。起初，他覺得隻要將農場利用起來，種植糧食，養殖牛隻，隻要將東西都賣出去，那應該也算是一種成功。現在，他不僅將牛都賣出去，還生產出很多從前想都沒想過的東西，甚至將牧草當做寶貝賣掉了。
那已經遠遠超過了他開始時的願望。隻是他不知道為什麽並沒有感覺到明顯的滿足感。
不過他也就是偶爾惆悵一下，接下來該做什麽，他就做什麽。
之前他對管理團隊的領頭人的挑剔，讓獵頭公司隻能取找那些能力頂尖的人。這天，他們終於找到了一個。
這個人是華夏人，不過有過旅美經驗，分別在三家五百強公司擔任過高層。今天李晟需要和他麵試。當然不是真的趕來巴西，現在網絡很發達，完全可以通過可視電話進行麵試。
其實對這樣高級人才，麵試是不可能看出對方的能力的。甚至隻要簡曆是真實的，那麽看簡曆比麵試更能判斷這樣的人的水平。這麵試其實就是看一下眼緣，然後談一下待遇和工作要求。
李晟對他的而要求很簡單，那就是在得到他授權的情況下，協助他管理出寂靜農場誌之外的所有產業。
在李晟的想法中，那就需要一個健全的團隊，比如律師、會計、策劃和理財顧問。
不過這個麵試者卻提出一個建議：“李先生作為明麵上的世界首富，必然是舉世矚目的。我建議李先生聘請一個形象設計團隊。另外為了李先生的健康，還需要聘請一個營養師團隊。”
李晟想了一下，覺得他說的不無道理，不過他也沒有全盤接受他的建議，說：“邱先生，我想你就是我需要的人。希望你接受我的邀請，擔任我的私人首席管理顧問，並且為我組建一個私人管理團隊。團隊的成員你可以由你認為最合適的人組成。不過營養師，我暫時不需要。這個團隊的待遇，你個人待遇每年一千萬rmb。另外再給予負責管理產業受益的0.1%。你覺得如何？”
邱德生在可視電話裏點點頭說：“我很榮幸能為李先生服務。”
別看李晟給的分紅比例很少，但隻要看李晟的產業收入的龐大基數就能看出這筆分紅其實並不少。
在未來幾年，新東亞種子公司每年分紅稅後有一百六十億以上的收入，亞馬遜畜牧公司除寂靜農場牧草銷售收入之外，另外可以分紅數十億雷亞爾的稅後收入。
僅僅了這兩項，0.1%的分紅就有幾千萬rmb的收入。而李晟另外還有其他的產業還沒能產生收益。隻要是有眼光的人都知道現年二十七的李晟，以後的收益絕對不會隻有現在這個規模。雖然需要賭一下，但為什麽不賭呢？
李晟聽他同意了，說：“我暫時還不沒去華夏的打算。如果邱先生沒有來巴西的打算，我可以授權寂靜農場在臨港辦事處的負責人安東尼和你簽訂一份有效的協議，等我們見麵後再簽訂正式的合同。”
邱德生想了一下說：“我希望能先為李先生招募一個完整的團隊後，再一起去與李先生見麵。”
李晟對此沒有反對，說：“那好。你先物色人選。需要的他們需要的待遇，你擬好了給我。”
“好的。”
結束這次遠隔重洋的麵試，李晟打電話給天晶集團的法律顧問，讓他擬定一份雇傭協議。他提出幾條，違約金不能太高。另外也注意對甲方也就是他的商業機密的保護。
他提出這些，主要是考慮到麵試覺得不錯但未必真的就是合適的人。說不定他某天就炒了邱德生。現在隻是暫時用著。當然如果覺得確實是可以信任的，以後再簽訂更好的合同也不遲。(未完待續。)
但事實上葡萄酒的釀造中，最重要的是原料——葡萄。哪怕是同一個釀酒師，同一個葡萄園的葡萄，不同年份的葡萄釀出來的酒都會有差別。原因是不同的氣候影響了葡萄的甜度和水分。
釀酒師的主要的作用其實就是判斷哪些葡萄比較好，那些最適合用來釀酒的。但巧婦難為無米之炊，所以原料才是最根本的。
若澤雖然很年輕，但是他從小就在葡萄園裏廝混，是看著他爺爺釀酒長大的。最讓人妒忌的是，他擁有一條皇帝舌，對於酒的好壞有極高的靈敏度。他之前雖然沒有機會主持葡萄酒的釀造，但他爺爺的經驗幾乎就是他的經驗，什麽樣的葡萄怎麽釀酒，他都了如指掌。去年葡萄園少量掛果，讓他有了小試身手的機會。如今他的自信比去年大了很多。
雖然不敢肯定今年葡萄能釀出多好的葡萄酒。但他覺得隻要沒有很大的認為差錯，今年應該能釀出很好的葡萄酒。他相當自信地對李晟說：“我覺得今年的葡萄理論能釀出平分超過95的幹紅。不過我建議一部分葡萄來釀幹邑。”
雖然還沒有喝過若澤釀造出來的酒，但既然將葡萄園交給了他，李晟也本著用人不疑的原則，同意了他的建議：“你覺得怎麽好就怎麽做。在這方麵你是我們農場唯一的行家。”
“那太好了。不過我們需要更多的設備工具。你知道，雖然全人工釀酒才是最傳統的，但我們的葡萄園太大，如果全部用人工釀造的話，我想可能需要幾千人才能及時將所有葡萄都釀造完畢。”他說著取出一份采購方案。“這是我做的預算。”
李晟心想那些東西也不需要多少錢，便點頭，接過看了一下，就簽下名字說：“釀酒時需要多少人手，你也做過計劃，好讓張做安排。”
“我會的。絕不會讓生產耽誤。”
李晟聽著他的保證，笑著說：“預祝你今年能釀造出最好的葡萄酒。”
若澤拋掉了最後一點緊張，說：“如果沒有意外，我會釀出很好地酒，因為農場的葡萄雖然才第一次大量掛果，但葡萄的品質很好，而且，這裏和巴西其他熱帶地區不一樣，在這裏有著很好的貴腐菌落。”
李晟知道這一點，真正意義上的葡萄酒並不是說所有葡萄都能用來釀造的，而是要被貴腐菌感染得了貴腐病的葡萄才能用來釀造。
至於農場的貴腐菌落是從何而來李晟也不敢肯定，不過他覺得應該是從空間裏帶出來的。
送走若澤後，李晟想起之前雖然釀造了一批葡萄酒，但依然在發酵之中。他還一滴都沒喝過呢。不過他也不是好酒之人，這會隻是想一想而已。
要說酒，他的酒窖裏還有幾百噸的白酒放著，而之前幫他釀酒的那個酒廠據說現在每年都會從陳博那裏購買一些寂靜農場的糧食專門用來釀造一批高檔酒。
想到這個事，李晟都有點收購那個酒廠的衝動了。如果他能收購了那個酒廠的話，農場的糧食應該就不用擔心銷路了。雖然這邊的糧食價格相對很高，但相比那個酒廠用這些糧食釀造出來酒，價格差了近百倍。
下午的時候想到這個事情，在晚上的時候，他還真的打了一個電話給陳博，問一下有沒有收購那個酒廠的可能。
陳博聽說了他的打算，立馬堵住了他的腦洞：“第一，那個酒廠有政府的股份，第二，工人也有股份，第三，那個酒廠是上市公司，而且現在股價相當高。如果你要收購的話，至少要上百億才能控股，甚至可能需要幾百億才能全權控股。那不值當。”
李晟想了一下，終於還是放棄了這個突發奇想的收購想法，不過他並沒有放棄用釀酒促進糧食銷售的打算。
他問陳博說：“那買一個價格不是很高的酒廠應該沒有問題吧。”
陳博想了一下，說：“這方麵我可以幫你了解一下。另外，你可以和羅子說說。他的關係網更廣一些，也許在這方麵信息更多一些。”
李晟從善如流地給羅崢打了電話。
聽說李晟要買一個酒廠，羅崢還真的給了一個建議：“我倒是知道有一個酒廠有不錯的配方，隻是名氣不夠響亮，所以一直半死不活的。而且這個酒廠是私人企業，如果價格合適，我想他們應該願意出售。”
李晟一聽，說：“你幫我打聽一下。”
“沒問題。不過晟哥，我要提醒你一句。華夏的酒是專賣的。現在市場上的酒的價格可不代表著酒釀出來的價格。很大一部分都讓煙酒公司給吃了。”
李晟笑著說：“隻要配方好，工藝過關。如果釀出來的賣不出合適的價，那我就自己留著，送人也好，自己慢慢喝也罷。”
羅崢聽他這麽說，心裏有點好笑。不過他想到今天從他小舅那得到的消息，覺得李晟買一個酒廠，說不定可以被上麵區別對待也說不定。
他心念電轉，說：“既然你這麽說，我就幫你打聽一下。”
“那我等你消息。”
李晟掛斷電話，心裏對自己這個突然貓起來的想法越想越覺得可行。糧食不能久放。但是酒可以。如果農場裏的糧食賣不掉，就運到華夏釀酒，那多少都能賣掉一些。賣不掉的，也可以先存著，總有一天是能賣掉的。
那樣一來，農場裏種植的糧食就不用總擔心種植出來賣不掉。
隻是想到這個事情，他突然覺得自己做的事情已經有點超過了自己的初衷。
一開始，他隻是想著能做出一番比自己父親打拚出來的事業更大的事業。起初，他覺得隻要將農場利用起來，種植糧食，養殖牛隻，隻要將東西都賣出去，那應該也算是一種成功。現在，他不僅將牛都賣出去，還生產出很多從前想都沒想過的東西，甚至將牧草當做寶貝賣掉了。
那已經遠遠超過了他開始時的願望。隻是他不知道為什麽並沒有感覺到明顯的滿足感。
不過他也就是偶爾惆悵一下，接下來該做什麽，他就做什麽。
之前他對管理團隊的領頭人的挑剔，讓獵頭公司隻能取找那些能力頂尖的人。這天，他們終於找到了一個。
這個人是華夏人，不過有過旅美經驗，分別在三家五百強公司擔任過高層。今天李晟需要和他麵試。當然不是真的趕來巴西，現在網絡很發達，完全可以通過可視電話進行麵試。
其實對這樣高級人才，麵試是不可能看出對方的能力的。甚至隻要簡曆是真實的，那麽看簡曆比麵試更能判斷這樣的人的水平。這麵試其實就是看一下眼緣，然後談一下待遇和工作要求。
李晟對他的而要求很簡單，那就是在得到他授權的情況下，協助他管理出寂靜農場誌之外的所有產業。
在李晟的想法中，那就需要一個健全的團隊，比如律師、會計、策劃和理財顧問。
不過這個麵試者卻提出一個建議：“李先生作為明麵上的世界首富，必然是舉世矚目的。我建議李先生聘請一個形象設計團隊。另外為了李先生的健康，還需要聘請一個營養師團隊。”
李晟想了一下，覺得他說的不無道理，不過他也沒有全盤接受他的建議，說：“邱先生，我想你就是我需要的人。希望你接受我的邀請，擔任我的私人首席管理顧問，並且為我組建一個私人管理團隊。團隊的成員你可以由你認為最合適的人組成。不過營養師，我暫時不需要。這個團隊的待遇，你個人待遇每年一千萬rmb。另外再給予負責管理產業受益的0.1%。你覺得如何？”
邱德生在可視電話裏點點頭說：“我很榮幸能為李先生服務。”
別看李晟給的分紅比例很少，但隻要看李晟的產業收入的龐大基數就能看出這筆分紅其實並不少。
在未來幾年，新東亞種子公司每年分紅稅後有一百六十億以上的收入，亞馬遜畜牧公司除寂靜農場牧草銷售收入之外，另外可以分紅數十億雷亞爾的稅後收入。
僅僅了這兩項，0.1%的分紅就有幾千萬rmb的收入。而李晟另外還有其他的產業還沒能產生收益。隻要是有眼光的人都知道現年二十七的李晟，以後的收益絕對不會隻有現在這個規模。雖然需要賭一下，但為什麽不賭呢？
李晟聽他同意了，說：“我暫時還不沒去華夏的打算。如果邱先生沒有來巴西的打算，我可以授權寂靜農場在臨港辦事處的負責人安東尼和你簽訂一份有效的協議，等我們見麵後再簽訂正式的合同。”
邱德生想了一下說：“我希望能先為李先生招募一個完整的團隊後，再一起去與李先生見麵。”
李晟對此沒有反對，說：“那好。你先物色人選。需要的他們需要的待遇，你擬好了給我。”
“好的。”
結束這次遠隔重洋的麵試，李晟打電話給天晶集團的法律顧問，讓他擬定一份雇傭協議。他提出幾條，違約金不能太高。另外也注意對甲方也就是他的商業機密的保護。
他提出這些，主要是考慮到麵試覺得不錯但未必真的就是合適的人。說不定他某天就炒了邱德生。現在隻是暫時用著。當然如果覺得確實是可以信任的，以後再簽訂更好的合同也不遲。(未完待續。)