承山大隊的人都賺了錢, 這次裴靜姝殺的豬,周圍的鄰裏都各自買了一些,買肉的也不僅限於金溝村的人,隊裏其他村也有人過來買。那些舍不得花錢的, 就買價格相對便宜許多的血旺。那隻豬殺出來一大盆新鮮血旺, 兩分錢就可以買一大碗,基本家家戶戶都買了。


    新鮮的血旺總比素菜好吃啊,集市上的蔬菜也要賣兩分錢一斤,這血旺絕對物超所值。那些人多的家庭, 買上一毛錢的血旺,再割一點半肥的肉回去, 用那煮肉的油湯燙血旺,煮出來的血旺又鮮又好吃,絕對夠過一次嘴癮。


    裴靜姝這邊的豬肉不僅不需要肉票,賣得比肉市的豬肉還要便宜五分錢, 買到簡直就是賺到。


    小麥收割之後, 大部分人都學會了做蛋糕, 這蛋糕比做涼粉還要簡單,最重要的就是要把雞蛋打發好,多做幾次基本上都能摸到門路。蛋糕的利潤也很不錯, 大家跟著蕭長風進一趟城, 至少也可以賺一兩塊錢的淨利潤。


    裴靜姝這裏的肉六毛五一斤, 大部分人都割了兩三斤, 家裏人多的就買五六斤回去。一頓吃不了, 還可以醃製放好,短暫一兩天時間還是不會壞掉。


    顧老三兩口子也在裴靜姝這裏買了五斤肉,顧老三這些日子沒法去山上掙工分,就天天在裴靜姝這邊幫她殺雞,或是做一些小工具。裴靜姝也按東西給他工錢,算下來一個月還能掙四五塊錢,到比去山頭上做活要劃算多了。


    張慧英也像上次那樣,留了大半用鹽醃製,等著之後慢慢過嘴癮。


    蕭長風來的時候已經快到晚上,見著裴靜姝這邊豬已經殺完,略有些遺憾,“這次竟然沒有遇見你們殺豬的場景,太可惜了。”


    “上次才給你說了今天要殺豬,怎麽來得這麽遲?”楊孟英笑著問。


    “楊阿姨可就別說了,我現在可後悔著呢,一點小破事就讓我錯過了一頓血旺湯。”蕭長風說道。


    “能讓你錯過血旺湯的,肯定就不是小破事了。”裴靜姝拆台,她猜蕭長風估計在走主線劇情。


    “你這也太不給我麵子了呀,真的隻是小破事兒。這次多做一點櫻桃肉,我外婆他們一條街的都找我訂了貨,我要是帶不回去,準會被他們扒掉身上一層皮。”蕭長風嬉笑著轉移話題。


    裴靜姝輕輕一笑,“收了他們多少高價?”


    “我又不是商人,隻是幫他們跑腿帶貨的而已。”蕭長風叫屈。


    “這些肉都給你留著的呢!絕對夠了。”楊孟英說道,她看向蕭長風的眼神簡直就像在看財神爺。每次這位財神爺一來,他們就有大筆錢進賬,而且蕭長風這人一點都不磨嘰,無論買多少東西都不還價,給他們帶楊孟英就喜歡跟這種人打交道。


    裴靜姝做的櫻桃肉,肥而不膩,開罐熱一下就可以吃,非常方便,那些老年人特別喜歡。


    除了櫻桃肉,蕭長風對裴靜姝的風吹排骨也非常感興趣,“你這次的風吹排骨要不要賣?我出高價給你買。”


    裴靜姝瞥他一眼,“你打算出多高的價?”


    蕭長風比出八根手指頭,“八毛錢一斤,怎麽樣?”


    “你這也算高價?”裴靜姝簡直想給他一個白眼,“我這風吹排骨需要花時間醃製,還要用上高濃度的高粱酒,需要各種調料,還要花費一個周的時間。風幹之後的排骨縮水嚴重,我一斤新鮮排骨做出來就隻有七八兩,你這八毛錢連成本都不夠。”


    這人果然是奸商。


    “那我給你一塊。”蕭長風又加價說。


    “我一隻豬的排骨就隻有這麽些,我還是留著自己慢慢享用吧!”


    “那你出個價。”蕭長風說道。


    “一塊二。”


    蕭長風扳著手指頭算了算,“一塊二就一塊二,我全部要了。”


    “這個恐怕不行,我隻能賣你三十斤,剩下的我們自己也要吃。”裴靜姝說道,難得風吹排骨是她百吃不厭的小吃。


    兩人討價還價一般,裴靜姝又和他算了這次的帳,楊孟英在一旁看得心花怒放,今天裴靜姝可是賺了不少錢。雖說這些錢並沒有直接落入她的腰包,但裴靜姝和顧家的關係已經徹底決裂,就不用害怕這些錢會被別人分走。


    現在天氣越來越熱,這些肉怕是一兩天都放不了,裴靜姝這次也不打算做香腸臘肉,現在這種氣候做這一類東西很容易壞。


    隊裏的人買走的肥肉比較多,剩下不少裏脊肉。現在的人更喜歡吃肥肉,因為大部分人一個月可能都吃不了一次肉,瘦肉買回去根本就不夠解饞,還是肥肉更有油氣。


    裴靜姝便讓顧老三和裴靜龍把那些瘦肉全部剁碎,裴靜龍有些不解,“你還要做肉醬呀?這些全部都是瘦肉,一點肥肉都沒有,做出來的肉醬怕是不好吃。”


    在裴靜龍看來,肉醬是最不劃算的,雖然在吃麵條的時候加兩勺非常好吃,但一大塊肉做出來的肉醬就隻有那麽一些,實在太浪費了。


    “我們這次不做肉醬。”裴靜姝說道,因為上次做的肉醬還剩了一些。


    “不做肉醬,那你讓我剁這麽多瘦肉來做什麽?”


    “我們做肉脯。”


    正好這次有蜂蜜,肉脯風幹之後,妥善保存,可以存放較長一段時間。


    “肉脯又是什麽東西?”裴靜龍問道。


    當地的人隻會做臘肉香腸,沒聽說過什麽肉脯,就更不用說會不會做了。


    “一種用瘦肉做成的小吃,可以隨時拿出來吃。”


    兩個小家夥聽說要做新鮮小吃,都高興不已,嚷著要吃肉脯。


    裴靜姝讓他們把肉剁碎,加入薑粉胡椒粉五香粉等適量,這類香料基本上都是蕭長風從城裏給她帶回來的,又倒了一些醬油,加入鹽和白糖,放入容器中朝一個方向攪拌均勻。


    攪拌好之後,再用擀麵棒把肉醬攤成薄薄的一塊。


    現在還沒有烤箱,沒法自如的控製溫度,裴靜姝隻好放在炭火上麵烤。她前世曾多次做過肉脯,對溫度的掌控還算自信。


    烤完一麵之後,再抹上一層蜂蜜繼續接著烤,這樣做出來的肉脯嚼著既有肉的香味,又帶著一種蜂蜜的甜,絕對是看電視看電影的絕美小吃。


    蕭長風等人早就等得迫不及待,第一鍋肉脯出來,大家都爭先恐後地搶著吃。


    “這東西味道還是不錯,但是我這牙齒不行,一吃我滿牙縫都是。我還是更喜歡吃酥肉,閨女,你這次真的不做酥肉?”楊孟英問道。


    “裴幺妹,你那裏還剩了一些肥的,你要是不知道怎麽處理,可以做成糖果肉,這個我拿手。”忙活了半天,終於把豬大腸給裴靜姝清洗幹淨的劉廚子走進來說道。


    “行啊,那就麻煩你了。”裴靜姝滿口應下。


    當地說的糖果肉實際上就是用肥肉裹上澱粉,放到油鍋裏炸一遍,然後再將炸好的肉撈出來,再在糖水裏炒上糖霜。


    這樣做出來的肥肉外麵裹著一層甜甜的糖,會衝淡裏層肥肉的膩味兒,裴靜姝也吃過一次,裏麵全是肥肉的那一種,她是不太吃得下,但如果換上瘦肉的話,那味道還很不錯。


    不過當地的人都喜歡吃裹肥肉的那一種,按照他們的說法就是有油氣,吃了會有滿足感,楊孟英和裴建國都很喜歡吃。


    劉廚子快刀把那些肥肉切成一條條五厘米左右的長條,然後又找裴靜姝拿了幾隻雞蛋和紅薯澱粉,加入少量水做成糊狀。待到鍋裏的油鍋一開,劉廚子把裹上澱粉的肥肉條放入鍋中,炸成一條條晶瑩剔透的肥肉條。


    楊孟英看著劉廚子做糖果肉,忍不住舔了舔唇,臉都快要笑成一朵花了,“廚師出手就是不一樣,三兩下就做好了。”


    劉廚子除了會殺豬,也幫人辦酒席,無論是殺豬還是辦酒席都要講速度,動作慢了,半天都拿不出吃的,那就要被人說水準不夠。


    劉廚子笑道:“我就是做大鍋飯的,可不能跟你們家靜姝比,她做的那些小吃可都是高貴吃法,哪像我們,隻管做熟了就吃。”


    劉廚子雖然是一個廚子,然而今天卻是第一次看人做豬肉脯,在他們農村,誰舍得將蜂蜜這樣用?大概也隻有裴靜姝了。


    裴靜姝給了劉廚子一塊十斤重的後腿肉,又送了他一包糖果肉和一碗血旺,劉廚子兩父子高高興興地離開。


    蕭長風又開始打裴靜姝那些肉脯的主意,就對裴靜姝說道:“你做這麽多肉脯,要不要我幫你賣掉一些?”


    “我辛辛苦苦養這麽一頭豬,總要留一點來自己品嚐,這些肉脯我會放在罐子裏,今後慢慢吃,就不用你操心了。錢是賺不完的,你先把你手上的那些貨賣掉,那也夠你賺很大一筆了。”裴靜姝說。


    “瞧你這說的,好像我是一個奸商似的。我真的隻是給那些老人家帶貨而已,就賺了一點油錢。我可不像那些資本家,絕對是老實人一個。”蕭長風辯解道。


    裴靜姝也就當笑話聽聽,這家夥要是沒賺錢,現在能過得這麽瀟灑?他手上的表都換了幾次了,而且每一塊都是名牌,他或許沒有從那些老人手上賺錢,但是絕對從別處賺了。


    最近幾天的金溝村到處都飄散著肉的香味兒,顧大娘聞著直咽口水,她已經好幾個月沒有吃到新鮮肉了,想著那肉的口感,顧大娘忍無可忍,想來想去就去找顧老三。


    恰好傍晚的時候張慧英出去洗衣服了,顧老三來裴靜姝這邊丈量後麵那一片樹林,裴靜姝說想在這裏搭一個棚,好讓那些雞在這裏住。馬上就要到夏天了,到時候這外麵的地氣很熱,還是得有遮陰的地方,不然這些雞容易中暑。


    因為裴靜姝這邊就挨著顧老三的房子,顧老三出門的時候也沒有鎖門,顧大娘進門之後喊了兩聲老三,見屋裏一個人都沒有,忍不住嘀咕了一句:“這兩口子又跑去哪裏了?難不成又去狐狸精那邊了?”


    正這麽想著,顧大娘抬頭便見灶台上麵吊著一塊醃製的肉,那肉應該還沒吊上去多久,都還可以看見白色的色澤。


    顧大娘四處張望了一眼,手腳麻利地去把那肉取下來,趕緊走回家去了。顧小軍正傻嗬嗬地坐在門檻上,見著顧大娘提著一塊肉,也跟了過去。


    顧大娘剛把肉藏好,轉頭就見顧小軍正站在自己的房間裏,差點嚇了一跳,“你這個死小孩!你怎麽突然跑過來了?你媽呢?怎麽沒看著你?”


    “肉……肉……”顧小軍傻傻地看著顧大娘,嘴巴裏隻會念一個肉字。


    顧大娘從桌子上拿了一根鹹幹菜給他,“你不可以對別人說,說了就沒有肉吃,你乖乖聽話,過兩天奶奶就給你煮肉。”


    顧小軍哦了一聲,也不知有沒有聽懂,拿著一根鹹幹菜就嚼了起來。


    等到張慧英洗完衣服回去做飯,卻見灶台上方的肉不翼而飛,就趕緊去問顧老三,“你把那塊肉放到哪裏去了?”


    “什麽肉呀?”顧老三不明所以。


    “灶台上方那塊肉呀!”


    “我什麽時候動過那塊肉?”


    張慧英一聽就糟了,“你沒有動過,那怎麽不見了?難不成家裏還有賊?”


    兩口子又在廚房找了一圈,還是沒有找到那塊肉,張慧英整個人都快要氣炸了,他們兩口子好不容易買一塊肉起來,自己舍不得吃,沒想到卻做了別人的嫁衣裳。


    張慧英站在院子裏罵了半天,顧小軍指著顧大娘那邊說肉,張慧英頓時就明白過來,她想去找顧大娘理論,結果顧大娘早就把肉藏起來,死活不認,兩婆媳還吵了一架。


    大家知道前因後果了之後都紛紛安撫張慧英,裴靜姝又送了一些油渣給他們兩口子。說起來也是因為她叫顧老三過去量地,才害得他們家遭了小偷。


    顧老三兩口子得了半罐油渣,對裴靜姝謝了又謝,同時也越發痛恨起那偷肉的小偷。


    轉眼間玉米大豆就要成熟了,今年的承山大隊可謂大豐收,那些從裴靜姝那裏買種子的人一個個都賺大發了。從城裏帶回來的改良過的玉米種不僅早熟,結出來的玉米個頭還非常大,有一些植株甚至能結兩三隻大個玉米,產量一下就上去了。

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