周圍的鋪子見狀紛紛開門營業,但都不如這邊火。
鏢局的人十五天回來了,順便帶了新鮮的牛羊肉。
賀子豐過去把貨接了回來,盤點的時候有些意外:“這些肉都是脫骨的?”
“對啊。”鏢局的人回答他。
賀子豐沒想到草原的人還挺實在的,要是不算骨頭的重量,可比他想象中的便宜多了。
把貨物都點好之後,把尾款也給結清了。
這段日子一樓可大出了風頭,連帶著這邊攤位的價格都在大漲。
賀子豐的鍋具一到手,就安排大夥兒開工了。
第二天一早,鋪麵最顯眼的地方就已經寫了,二樓的燉肉鍋已經開門。歡迎大家去那邊吃。
哪怕是總來這邊的老食客驟然聞到了這個香味,也被陌生中帶來了幾分驚豔。大早上就有燉肉的香味,一個勁兒的往鼻子裏鑽。
上樓一看,有漂亮的銅鍋,月牙形的鍋具掛在一個鐵鏈上麵,光這造型看起來很好看。分為鍋有小鍋。
小鍋是半斤肉,大鍋是一斤肉。價格分別是三百文和五百文。
裏頭有些土豆,嫩白菜芯兒,上麵還蓋一層烙的把成熟的餅子。像蓋棉被一樣的披在上麵。用鍋子的熱氣把餅竄熟了,吃起來鹹香中帶著肉味。
無論是配菜還是餅子都是隨鍋贈送的,除此之外還加配菜和餅子就要另外收錢了。
這邊有兩種鍋子是牛肉和羊肉。他們早就把牛羊肉大火燉了兩個時辰,早就軟爛入味了。
樓下的賣的那些,無論是高雅奢侈還是平價的美食,都不如大口吃肉來的過癮。
被肉味一撩撥,那些食客的腳步就想不聽自己使喚似得,等落座的時候,饞意一下子傳來。
而且這邊的燉鍋子很有巧思,做熟,被店小二端上來的時候,上麵騰騰的冒著熱氣。底下墊了一個巴掌大的小燭台,上麵一截蠟燭繼續點著燉鍋子。用這樣加熱的方式可以讓它一直維持熱氣騰騰的樣子!
“來一份牛肉的。”
“我也來一份,大份的。”
這邊肉都是燉好的,隨便把湯燙一下,再鋪上餅子,就可以端在桌前了。
率先上來的食客已經可以開吃了。
以前隻覺得牛肉膻味重,肉硬不好咬。可如今別說肉了連上麵的牛筋都顫巍巍的,帶著透明的樣子,吃上一口軟爛滿嘴的香。一點膻味都吃不出來。
大口吃肉,是最過癮的一件事兒。三百文的小鍋就夠一個人吃了。下麵的菜芯兒很嫩,吃起來甚至有點甜,幹豆腐也好吃。撕一點餅子,正好解了那一點鹹味,吃著無限的滿足。
吃肉吃到抱一直是這段時間大雪封路時候心願,可算大成了。
才吃一次,就開始醞釀下次想再嚐嚐羊肉是啥味。這邊還賣一些米酒,像水一樣。喝著不上頭。可以約上幾個人純粹的吃上一回。大口喝酒大碗吃肉,比啥都舒服。
吃完還有外送。不過要提前訂,留下地址,等下午的時候統一送。
上午的時候他們倒是吃的嗨了。但家裏人還沒嚐過。想要買一份回去,讓家裏人嚐一嚐。
被二樓這香味一熏,一樓的客人不住的往二樓跑,沒有幾個能抵得住這種香味的。沒一會兒二樓就快坐滿了。
第一天就賣了三十兩銀子。
就這還有許多人不知道呢,虧得賀子豐提前有準備,把幫手都提前找好了。再加上張大廚以前忙過。自是有一套方法來應對著急。到最後要不是肉賣光了,還能再賣呢。
賀子豐過來盤賬,把整的銀子收好,聽聞他們明兒還要再多燉點肉。
賀子豐拿著錢又去找上鏢局,他們這燉鍋子這麽受歡迎,那些牛羊肉肯定是不夠賣的。再加上他們出去一趟實在是太久了,要提前準備。
鏢局的老板道:“可以,不過牧民那邊的肉不多了,估計就是最後運一次。”那邊的都是純肉,殺好了,其他人見了,也都紛紛掏錢買。
鏢局的老板道:“還有一事,我們回來的時候是繞路回來的。路上已經有些流民了。”都是受災了,流離失所,想要在外頭混口飯吃,一半買兒賣女的,要是沒東西可賣,就隻能靠搶了。但沒人敢搶鏢局這些人高馬大的壯漢,更何況他們的身上還帶佩刀。
賀子豐聽完道:“知道了,你們也主意安全。這次去不管有多少肉,都運回來,如果錢不夠你們暫且幫我墊上,回來我一定給。”
縣裏不光是有窮人,也有有錢人。有了燉鍋子,每天嘩嘩來錢。
鏢局的老板點了點頭。
賀子豐隨後就去找了縣太爺,縣太爺的手下說他正在練字呢。
賀子豐跟縣太爺如今也有了一定的了解,知道縣太爺既然還能靜下心來寫字,心情還不錯。
叫人去通報一聲,他在外頭等著。
縣太爺正寫到一半,聽說賀子豐來了,直接把筆放在一邊,立刻讓他進來。
縣太爺現在每天光賣菜的錢,就是一筆不小的收入。甚至還有人問,還能不能再開一個,不少商人也想跟進來。
縣太爺一聽心裏就爽,那些商戶估計也打聽出來縣裏缺銀子。所以正等著開價呢。
卻沒想到縣太爺旁邊還有一個賀子豐。
縣太爺被挾持的感覺並不好,這個翻身仗實在是漂亮,不讓這些商戶們看輕了自己。
賀子豐從外頭進來縣太爺的屋內,剛要行禮就被縣太爺叫住,問道:“怎麽了。”
縣太爺知道賀子豐是幹實事兒的人,不像別人一樣哪怕沒事兒也要湊過來溜須拍馬。
賀子豐不是這樣的人,他過來必定是有事兒。
賀子豐隨後就把鏢局說外頭流民的事兒說了出來。
起初縣太爺的臉上還有幾分笑意,可是聽賀子豐說完,他臉上就沉重了起來。道:“我就知道周圍的幾個縣令,沒有聽我的。”他有些痛心。
雖說能理解同僚們的想法,每個人有自己的領地,縣太爺管好自己的領地就行了,沒有權利對其他人指手畫腳的。
但是一想到這麽嚴寒的天,老百姓被迫離開家裏,一定到了不得已的程度才會這樣做。
縣太爺立刻派了兩個人出去查看一下有多少流民,外頭是什麽情況。
縣太爺則是把朱捕頭叫過來談事兒。自從上次處理師爺的事情朱捕頭沒參與之後,就把酒給戒了,隨叫隨到。
他得老實伺候著。
朱捕頭一過來就道:“大人,您找我。”
縣太爺點了點頭。
朱捕頭一看賀子豐也在。縣裏沒有師爺之後主事兒的隻有他們三人。各自手裏都有一灘事兒,如今把三個人集齊了,肯定是大事兒。
朱捕頭不知道發生了什麽。好奇的看著賀子豐。
賀子豐道:“大人正在被外頭流民的事兒憂心呢。”
朱捕頭是縣裏的老人一聽這話就明白了,今年要不是有縣裏這些安排。怕他們的老百姓也會有一部分淪為流民,這場雪災實在是太罕見了,出乎了所有人的意料。
朱捕頭道:“咱們的城門加固過,那些人硬闖不了。”
他們老早就聽說流民容易滋生禍端。那些人在逃亡的路上,老實人根本活不到下一個縣城,這些人燒殺搶奪習慣了。放他們進城就是不穩定的因素,會給縣裏老百姓帶來很多麻煩。
朱捕頭道:“大人,此事若是交給我,我帶領三十個衙役再加上兩百個輔兵,可以守住城門。”若是以前他不敢這麽說,但經曆了這段時間的鍛煉。那些衙役都有脫胎換骨一樣的改變。再去收拾一些毛賊沒什麽難度!
縣太爺點了點頭,道:“等人回來,再說。”竟沒有給他一個準話。
縣太爺有些煩悶,他要一個人想事情,叫倆人先在外頭轉轉。
朱捕頭出去之後,把賀子豐拉到了另外一間休息室,道:“賀老弟,你跟哥哥說說,這到底是怎麽回事兒?”
朱捕頭現在也發現,縣太爺更器重賀子豐,不過賀子豐很尊敬他,並沒有優越的傲氣。再加上賀子豐也是他提拔上來的。對他影響不大。反倒想通過賀子豐了解一些事情,省的他一個人瞎猜。
賀子豐就把流民的事情說了。
朱捕頭道:“咱們縣太爺不是心軟了吧。”他當了這麽多年捕頭,頭一次看見這樣的縣太爺。不過這樣的縣太爺總比心腸硬的要強上很多。
賀子豐道:“縣太爺入冬的時候還叫我們的弟兄去查,整個縣裏有多少人。”當時他們縣裏隻有不到五萬人。虛報人數,各縣都有,但沒想到前一任這麽膽大敢隱瞞一半。
賀子豐稍加提醒朱捕頭也反應過來了。有些驚訝道:“縣太爺是想拉這些人,充人數?”
賀子豐道:“不然他知道我們的人馬沒有因為受到雪災有傷亡。守城肯定沒問題。他還這麽煩心,就是其他的事情了。”
朱捕頭略略思考了一下,道:“言之有理。”隨後陷入了思考,剛剛還是莽撞了。
作者有話要說:補昨天那一更
鏢局的人十五天回來了,順便帶了新鮮的牛羊肉。
賀子豐過去把貨接了回來,盤點的時候有些意外:“這些肉都是脫骨的?”
“對啊。”鏢局的人回答他。
賀子豐沒想到草原的人還挺實在的,要是不算骨頭的重量,可比他想象中的便宜多了。
把貨物都點好之後,把尾款也給結清了。
這段日子一樓可大出了風頭,連帶著這邊攤位的價格都在大漲。
賀子豐的鍋具一到手,就安排大夥兒開工了。
第二天一早,鋪麵最顯眼的地方就已經寫了,二樓的燉肉鍋已經開門。歡迎大家去那邊吃。
哪怕是總來這邊的老食客驟然聞到了這個香味,也被陌生中帶來了幾分驚豔。大早上就有燉肉的香味,一個勁兒的往鼻子裏鑽。
上樓一看,有漂亮的銅鍋,月牙形的鍋具掛在一個鐵鏈上麵,光這造型看起來很好看。分為鍋有小鍋。
小鍋是半斤肉,大鍋是一斤肉。價格分別是三百文和五百文。
裏頭有些土豆,嫩白菜芯兒,上麵還蓋一層烙的把成熟的餅子。像蓋棉被一樣的披在上麵。用鍋子的熱氣把餅竄熟了,吃起來鹹香中帶著肉味。
無論是配菜還是餅子都是隨鍋贈送的,除此之外還加配菜和餅子就要另外收錢了。
這邊有兩種鍋子是牛肉和羊肉。他們早就把牛羊肉大火燉了兩個時辰,早就軟爛入味了。
樓下的賣的那些,無論是高雅奢侈還是平價的美食,都不如大口吃肉來的過癮。
被肉味一撩撥,那些食客的腳步就想不聽自己使喚似得,等落座的時候,饞意一下子傳來。
而且這邊的燉鍋子很有巧思,做熟,被店小二端上來的時候,上麵騰騰的冒著熱氣。底下墊了一個巴掌大的小燭台,上麵一截蠟燭繼續點著燉鍋子。用這樣加熱的方式可以讓它一直維持熱氣騰騰的樣子!
“來一份牛肉的。”
“我也來一份,大份的。”
這邊肉都是燉好的,隨便把湯燙一下,再鋪上餅子,就可以端在桌前了。
率先上來的食客已經可以開吃了。
以前隻覺得牛肉膻味重,肉硬不好咬。可如今別說肉了連上麵的牛筋都顫巍巍的,帶著透明的樣子,吃上一口軟爛滿嘴的香。一點膻味都吃不出來。
大口吃肉,是最過癮的一件事兒。三百文的小鍋就夠一個人吃了。下麵的菜芯兒很嫩,吃起來甚至有點甜,幹豆腐也好吃。撕一點餅子,正好解了那一點鹹味,吃著無限的滿足。
吃肉吃到抱一直是這段時間大雪封路時候心願,可算大成了。
才吃一次,就開始醞釀下次想再嚐嚐羊肉是啥味。這邊還賣一些米酒,像水一樣。喝著不上頭。可以約上幾個人純粹的吃上一回。大口喝酒大碗吃肉,比啥都舒服。
吃完還有外送。不過要提前訂,留下地址,等下午的時候統一送。
上午的時候他們倒是吃的嗨了。但家裏人還沒嚐過。想要買一份回去,讓家裏人嚐一嚐。
被二樓這香味一熏,一樓的客人不住的往二樓跑,沒有幾個能抵得住這種香味的。沒一會兒二樓就快坐滿了。
第一天就賣了三十兩銀子。
就這還有許多人不知道呢,虧得賀子豐提前有準備,把幫手都提前找好了。再加上張大廚以前忙過。自是有一套方法來應對著急。到最後要不是肉賣光了,還能再賣呢。
賀子豐過來盤賬,把整的銀子收好,聽聞他們明兒還要再多燉點肉。
賀子豐拿著錢又去找上鏢局,他們這燉鍋子這麽受歡迎,那些牛羊肉肯定是不夠賣的。再加上他們出去一趟實在是太久了,要提前準備。
鏢局的老板道:“可以,不過牧民那邊的肉不多了,估計就是最後運一次。”那邊的都是純肉,殺好了,其他人見了,也都紛紛掏錢買。
鏢局的老板道:“還有一事,我們回來的時候是繞路回來的。路上已經有些流民了。”都是受災了,流離失所,想要在外頭混口飯吃,一半買兒賣女的,要是沒東西可賣,就隻能靠搶了。但沒人敢搶鏢局這些人高馬大的壯漢,更何況他們的身上還帶佩刀。
賀子豐聽完道:“知道了,你們也主意安全。這次去不管有多少肉,都運回來,如果錢不夠你們暫且幫我墊上,回來我一定給。”
縣裏不光是有窮人,也有有錢人。有了燉鍋子,每天嘩嘩來錢。
鏢局的老板點了點頭。
賀子豐隨後就去找了縣太爺,縣太爺的手下說他正在練字呢。
賀子豐跟縣太爺如今也有了一定的了解,知道縣太爺既然還能靜下心來寫字,心情還不錯。
叫人去通報一聲,他在外頭等著。
縣太爺正寫到一半,聽說賀子豐來了,直接把筆放在一邊,立刻讓他進來。
縣太爺現在每天光賣菜的錢,就是一筆不小的收入。甚至還有人問,還能不能再開一個,不少商人也想跟進來。
縣太爺一聽心裏就爽,那些商戶估計也打聽出來縣裏缺銀子。所以正等著開價呢。
卻沒想到縣太爺旁邊還有一個賀子豐。
縣太爺被挾持的感覺並不好,這個翻身仗實在是漂亮,不讓這些商戶們看輕了自己。
賀子豐從外頭進來縣太爺的屋內,剛要行禮就被縣太爺叫住,問道:“怎麽了。”
縣太爺知道賀子豐是幹實事兒的人,不像別人一樣哪怕沒事兒也要湊過來溜須拍馬。
賀子豐不是這樣的人,他過來必定是有事兒。
賀子豐隨後就把鏢局說外頭流民的事兒說了出來。
起初縣太爺的臉上還有幾分笑意,可是聽賀子豐說完,他臉上就沉重了起來。道:“我就知道周圍的幾個縣令,沒有聽我的。”他有些痛心。
雖說能理解同僚們的想法,每個人有自己的領地,縣太爺管好自己的領地就行了,沒有權利對其他人指手畫腳的。
但是一想到這麽嚴寒的天,老百姓被迫離開家裏,一定到了不得已的程度才會這樣做。
縣太爺立刻派了兩個人出去查看一下有多少流民,外頭是什麽情況。
縣太爺則是把朱捕頭叫過來談事兒。自從上次處理師爺的事情朱捕頭沒參與之後,就把酒給戒了,隨叫隨到。
他得老實伺候著。
朱捕頭一過來就道:“大人,您找我。”
縣太爺點了點頭。
朱捕頭一看賀子豐也在。縣裏沒有師爺之後主事兒的隻有他們三人。各自手裏都有一灘事兒,如今把三個人集齊了,肯定是大事兒。
朱捕頭不知道發生了什麽。好奇的看著賀子豐。
賀子豐道:“大人正在被外頭流民的事兒憂心呢。”
朱捕頭是縣裏的老人一聽這話就明白了,今年要不是有縣裏這些安排。怕他們的老百姓也會有一部分淪為流民,這場雪災實在是太罕見了,出乎了所有人的意料。
朱捕頭道:“咱們的城門加固過,那些人硬闖不了。”
他們老早就聽說流民容易滋生禍端。那些人在逃亡的路上,老實人根本活不到下一個縣城,這些人燒殺搶奪習慣了。放他們進城就是不穩定的因素,會給縣裏老百姓帶來很多麻煩。
朱捕頭道:“大人,此事若是交給我,我帶領三十個衙役再加上兩百個輔兵,可以守住城門。”若是以前他不敢這麽說,但經曆了這段時間的鍛煉。那些衙役都有脫胎換骨一樣的改變。再去收拾一些毛賊沒什麽難度!
縣太爺點了點頭,道:“等人回來,再說。”竟沒有給他一個準話。
縣太爺有些煩悶,他要一個人想事情,叫倆人先在外頭轉轉。
朱捕頭出去之後,把賀子豐拉到了另外一間休息室,道:“賀老弟,你跟哥哥說說,這到底是怎麽回事兒?”
朱捕頭現在也發現,縣太爺更器重賀子豐,不過賀子豐很尊敬他,並沒有優越的傲氣。再加上賀子豐也是他提拔上來的。對他影響不大。反倒想通過賀子豐了解一些事情,省的他一個人瞎猜。
賀子豐就把流民的事情說了。
朱捕頭道:“咱們縣太爺不是心軟了吧。”他當了這麽多年捕頭,頭一次看見這樣的縣太爺。不過這樣的縣太爺總比心腸硬的要強上很多。
賀子豐道:“縣太爺入冬的時候還叫我們的弟兄去查,整個縣裏有多少人。”當時他們縣裏隻有不到五萬人。虛報人數,各縣都有,但沒想到前一任這麽膽大敢隱瞞一半。
賀子豐稍加提醒朱捕頭也反應過來了。有些驚訝道:“縣太爺是想拉這些人,充人數?”
賀子豐道:“不然他知道我們的人馬沒有因為受到雪災有傷亡。守城肯定沒問題。他還這麽煩心,就是其他的事情了。”
朱捕頭略略思考了一下,道:“言之有理。”隨後陷入了思考,剛剛還是莽撞了。
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