掃視了一圈中間桌子上放著的食材,王言心心裏有了個大概地打算。
“好了,你們先下去吧。”
看婆子們都戰戰兢兢,留在這裏反而礙手礙腳,王言心輕抬玉手擺了擺。
“是。”
還是第一次見到二姑娘如此和輕言細語地跟仆人們說話,婆子們低頭互相瞟了幾眼,不敢相信王言心是真的要做飯。
“春柳,你去取幾個小碟子過來。”
這個世界的衣裳窄腰寬袖,要做事實在是不方便,王言心卷了幾圈衣袖露出白皙的胳膊這才滿意地停下了手。
“是。”
瞄了眼王言心的胳膊,春柳才歡快地去櫃子裏取碟子。
抬頭大概看了看,王言心墊腳取下一塊裏脊肉和一塊肥瘦相間的牛腩肉。
伸手撫摸上菜墩上插著的菜刀柄。
就像是在撫摸著情人的臉頰一樣,輕輕柔柔的,還帶著好些眷戀。
“好久不見。”
終於伸手握住刀柄,手腕稍微一用力,菜刀從菜墩上被取出,亮出明晃晃的刀刃。
好幾年沒碰過刀了,不知道會不會手生。
低聲嘀咕著,王言心順手從身後的桌子上拿了根黃瓜。
嚓嚓嚓嚓......
咚咚咚咚......
安靜的廚房裏,響起有節奏的聲音,躲在灶膛前的婆子都有些傻眼了。
王言心左手握刀飛快地把黃瓜切成了片,然後是絲。
就是那麽一眨眼的功夫,一根不細的黃瓜就被切成了粗細相同的細絲,整齊地碼在了菜墩子上。
“二姑,姑娘,碟子。”
被王言心露的這一手給驚到說話都結巴了,春柳眨巴著眼睛半晌才把話給說完了。
“放那吧,把這幾樣菜洗下。”
指指身邊的桌子,王言心又轉身去挑挑揀揀了一堆食材。
等春柳一臉茫然地去外間洗菜了,王言心拿起豬裏脊聞了聞。
“還不錯,今天的。”
新鮮的豬肉帶著些腥氣,又不過分,就這麽一聞王言心就知道,這個世界的豬應該都是閹過的。
等把裏脊肉全切成和刀背差不多的薄片後,又開始處理牛腩肉。
沒想到這個世界的牛肉倒是挺易得的。
這跟她閑時看的小說裏可是一點都不一樣。
牛肉切成大小差不多的牛肉塊之後,就可以泡在冷水裏去血水。
她又麻利地開始醃製裏脊肉。
“朱婆子,麵粉在何處?”
用旁邊晾的手巾擦幹了洗好的手,王言心轉頭問已被嚇愣的朱婆子。
“老奴給您取。”
今天中午的午飯就是鍋包肉和番茄牛腩麵。
接過麵粉,王言心笑了笑,臉上兩個淺淺的酒窩顯示出她此刻的好心情。
等麵粉在她手裏形成了個乖巧的麵團,就蓋上毛巾放在灶台旁發著。
配菜切好之後,這種高興的心情終於膨脹成興奮。
“可以燒火了,火小些。”
跟前世酒店裏後廚所用的炒勺不同,王言心現在手裏的是一把半米長的鍋鏟。
鍋裏的油還是冷油之時就放入黃糖不停攪拌,看糖已經開始變成焦糖色,立馬就投入已經焯好水的牛腩。
劈裏啪啦地聲音響起。
還有好些油點子蹦出了鍋外,讓站在王言心身邊的春柳嚇地縮回了身子。
可王言心眼睛都沒眨,反而是翻炒幾下之後就把配好的香料撒了進去。
香料初一下鍋並沒有什麽濃烈的香味,可等黃酒一倒進去,香葉桂皮的香味立馬就飄滿了廚房。
這個世界的香料很多,可用的人很少。
記憶裏這些香料都是用來處理羊肉時才會少許用些,已掩蓋羊肉的膻味。
剛才王言心也是找了管事嬤嬤,才從庫房裏找到了這麽些香料。
煸炒幾下,水分漸幹,就可以鏟出鍋了。
身後的小泥爐子上,砂鍋裏已經裝好了水,把牛肉倒進去,放一點點醬油之後把剝好皮的番茄塊丟薑塊進去就可以開始燉了。
廚房裏雖然兩麵通風,可是就是這麽幾下,王言心就感覺額頭上開始突突冒汗了。
“朱婆子,你進府幾年了。”
等待的時間很長,王言心心情頗好地幹脆拉起了家常。
“回二姑娘,老奴進府三年了。”
雖然王言心今天瞧著和顏悅色的,可朱婆子還是不敢多話,隻老老實實地低頭回答。
“哎,五年前我也同你一樣,躲在灶房裏燒火呢。”
手背擦了擦汗,王言心眨了眨眼調皮地做了個添柴的動作。
記憶裏,五年前王名安還在世,他們王家還隻是河川郡很普通的一戶人家。
爹在朝中當值,拿俸祿養活著一家人,而娘在家裏縫縫洗洗,日子過得很是樸素。
王言霜和王言心兩姐妹,一個十三歲,一個才十歲,還要幫著母親幹不少的活。
“二姑娘您...”
婆子有些惶恐,不知道為何王言心要跟她說這些,可奇怪地聽著竟有些親切。
“別慌張啊,我啊,這是想清楚了。”
幹脆也跟著蹲坐在燒火的小板凳上,王言心年杵著腦袋出神地看著沒有燒火的灶膛。
“我確實是小門小戶,要硬裝成貴家小姐再怎麽裝也不像”
轉頭對著朱婆子笑了笑,還問了聲:“你說是不是。”
朱婆子:......
“與其裝高門貴女,不如就做我的市井姑娘罷了。”
歎了口氣,王言心起身,拍了拍手肘上沾到的煙灰。
她今天這番話要不了一天就能傳遍郡主府,以後她才能光明正大地進出廚房。
也不會有人懷疑她為何會做飯。
畢竟,五年前她還隻是個為了打水還要跑到巷子口的市井姑娘。
“您點火吧,中火。”
沒指望著朱婆子能有什麽回應,王言心一邊擀著麵條,一邊吩咐。
等麵條切好,鍋裏的油已經微微起泡。
時間剛好。
醃製好的肉片一片一片地放進油鍋裏,等肉片變成微微黃色,就可以撈起。
旁邊的大鍋裏水已經大開。
把擀好的麵條倒進了鍋裏,攪拌了兩下。
這邊鍋裏的油溫已經升高,再次倒入肉片複炸。
肉片眨眼就變成了酥脆金黃的模樣。
最後一道工序。
王言心倒入調好的酸甜汁,等微微起泡之後倒入肉片和胡蘿卜絲。
翻炒幾下撒上蔥段,就可以出鍋了。
“好香啊...”
空氣裏彌漫著的酸甜味,讓春柳鼻子忍不住猛吸了幾口。
這味道還是第一次聞,不過聞著是真的讓人口水都不自覺地流出來了。
“還剩些,你們嚐嚐。”
準備的量比較多,王言心指著另外一盤跟春柳說道。
而她則專心地去撈已經飄起來的麵條了。
最後再炒兩個青菜,今天的午飯就已經夠了。
“走吧,去偏廳。”
朝門外候著的婆子們招招手,王言心呼出口氣,放下已經卷起了折痕的袖口。
等王言心已經帶著春柳走遠了,廚房的其他人才一窩蜂地湧到了灶台前。
“嗯,嗯。”管事嬤嬤不停地點頭,咽下嘴裏的鍋包肉:“快嚐嚐。”
她在灶間已經待了十幾年,還是第一次吃到如此酥脆細嫩的豬肉。
“真假的。”
都帶著些不相信的神色,其他婆子們也小心地選了塊小的咬下一口。
“嗯?好吃,好吃。”
初一入口酸味就衝入鼻子,然後就是酥脆的肉片裹著些甜味充滿了整個口腔。
滋味厚重,回味無窮。
“這麵條好勁道啊。”
旁邊一個動作較快的婆子挑了根麵條進嘴裏,立馬驚歎出聲。
她還是第一次知道番茄和牛肉竟然能放在一起煮。
“這牛肉一點都不塞牙,好香啊。”
朱婆子直接端起碗喝了口湯,淡淡的酸味夾雜著牛肉的香味,讓她忍不住吸溜了口麵條。
“哎,你留著點給我啊。”
“我去拿碗,別搶了,二姑娘留了這麽一大碗呢。”
“沒想到二姑娘真的會做飯。”
“是啊,手腳瞧著可比我們麻利多了。”
“好香。”
廚房裏的光景,王言心當然無從知道。
因為她此刻端著托盤正傻站在偏廳門口。
偏廳裏,王言霜麵帶微笑地嫻靜站立在一旁,而正對著她的一個男子,不禁讓她眉頭一跳。
楚至清!
“這是皇上的親筆信,念安郡主知曉就行。”
一張薄薄的嘴唇一開一合,深不見底的眼神輕飄飄掠過了傻站著的王言心。
目光如月光般清冷,不帶半點起伏,好像他麵對著的隻是兩個陌生人。
“臣女謝皇上賜婚。”
因為不是正式的聖旨,所以王言霜並沒有下跪,而是朝著皇宮地方向福了福。
下巴上還帶著青紫,神情看著很是慵懶高貴。
“……”
一時間。
偏廳裏連呼吸聲都能聽清楚。
誰都沒有說話,氣氛有些詭異地尷尬。
“咳咳,那楚太傅不如一起留下來用午飯?”
手裏的托盤實在是太重,而且眼看著麵條都要黏在一起了,王言心皺著眉有些不悅地說道。
她最是討厭別人不尊重食物了,這楚至清說完話為何還不走。
杵在這是裝雕塑嗎!
本就是一句客套話,王言心也沒想楚至清會留下來。
沒想到這人隻是抬了抬眼皮輕輕地說了聲:“好。”
然後就自然地坐上了側位,把主位留給了王言霜。
啥?我隻是隨便說說啊!
說好的男女有別,說好的高領之花呢。
哭喪著臉,王言心放下了托盤,給兩人各自端了碗麵條。
還好剛才估摸著自己和王言霜的大飯量準備了三碗,要不做了那麽久的飯到頭來自己還吃不上了。
這頓飯要說多尷尬就有多尷尬。
全程除了麵無表情的楚至清,就是一臉便秘之色的王言霜。
“這飯菜可合太傅口味?”王言霜問
“尚可。”楚至清答。
“今天為何是楚太傅來送信?”王言心問。
“受皇上所托。”楚至清答。
“太傅,嗯太傅。”
想了半晌,連能口吐蓮花的王言霜也不得敗下陣來,安安靜靜地吃飯了。
所以從頭到尾,王言心都沒能看出這飯菜到底味道如何。
直到終於送走了這尊大神,兩姐妹才靠在一起哀嚎:“我沒吃飽。”
“我也是。”
“好了,你們先下去吧。”
看婆子們都戰戰兢兢,留在這裏反而礙手礙腳,王言心輕抬玉手擺了擺。
“是。”
還是第一次見到二姑娘如此和輕言細語地跟仆人們說話,婆子們低頭互相瞟了幾眼,不敢相信王言心是真的要做飯。
“春柳,你去取幾個小碟子過來。”
這個世界的衣裳窄腰寬袖,要做事實在是不方便,王言心卷了幾圈衣袖露出白皙的胳膊這才滿意地停下了手。
“是。”
瞄了眼王言心的胳膊,春柳才歡快地去櫃子裏取碟子。
抬頭大概看了看,王言心墊腳取下一塊裏脊肉和一塊肥瘦相間的牛腩肉。
伸手撫摸上菜墩上插著的菜刀柄。
就像是在撫摸著情人的臉頰一樣,輕輕柔柔的,還帶著好些眷戀。
“好久不見。”
終於伸手握住刀柄,手腕稍微一用力,菜刀從菜墩上被取出,亮出明晃晃的刀刃。
好幾年沒碰過刀了,不知道會不會手生。
低聲嘀咕著,王言心順手從身後的桌子上拿了根黃瓜。
嚓嚓嚓嚓......
咚咚咚咚......
安靜的廚房裏,響起有節奏的聲音,躲在灶膛前的婆子都有些傻眼了。
王言心左手握刀飛快地把黃瓜切成了片,然後是絲。
就是那麽一眨眼的功夫,一根不細的黃瓜就被切成了粗細相同的細絲,整齊地碼在了菜墩子上。
“二姑,姑娘,碟子。”
被王言心露的這一手給驚到說話都結巴了,春柳眨巴著眼睛半晌才把話給說完了。
“放那吧,把這幾樣菜洗下。”
指指身邊的桌子,王言心又轉身去挑挑揀揀了一堆食材。
等春柳一臉茫然地去外間洗菜了,王言心拿起豬裏脊聞了聞。
“還不錯,今天的。”
新鮮的豬肉帶著些腥氣,又不過分,就這麽一聞王言心就知道,這個世界的豬應該都是閹過的。
等把裏脊肉全切成和刀背差不多的薄片後,又開始處理牛腩肉。
沒想到這個世界的牛肉倒是挺易得的。
這跟她閑時看的小說裏可是一點都不一樣。
牛肉切成大小差不多的牛肉塊之後,就可以泡在冷水裏去血水。
她又麻利地開始醃製裏脊肉。
“朱婆子,麵粉在何處?”
用旁邊晾的手巾擦幹了洗好的手,王言心轉頭問已被嚇愣的朱婆子。
“老奴給您取。”
今天中午的午飯就是鍋包肉和番茄牛腩麵。
接過麵粉,王言心笑了笑,臉上兩個淺淺的酒窩顯示出她此刻的好心情。
等麵粉在她手裏形成了個乖巧的麵團,就蓋上毛巾放在灶台旁發著。
配菜切好之後,這種高興的心情終於膨脹成興奮。
“可以燒火了,火小些。”
跟前世酒店裏後廚所用的炒勺不同,王言心現在手裏的是一把半米長的鍋鏟。
鍋裏的油還是冷油之時就放入黃糖不停攪拌,看糖已經開始變成焦糖色,立馬就投入已經焯好水的牛腩。
劈裏啪啦地聲音響起。
還有好些油點子蹦出了鍋外,讓站在王言心身邊的春柳嚇地縮回了身子。
可王言心眼睛都沒眨,反而是翻炒幾下之後就把配好的香料撒了進去。
香料初一下鍋並沒有什麽濃烈的香味,可等黃酒一倒進去,香葉桂皮的香味立馬就飄滿了廚房。
這個世界的香料很多,可用的人很少。
記憶裏這些香料都是用來處理羊肉時才會少許用些,已掩蓋羊肉的膻味。
剛才王言心也是找了管事嬤嬤,才從庫房裏找到了這麽些香料。
煸炒幾下,水分漸幹,就可以鏟出鍋了。
身後的小泥爐子上,砂鍋裏已經裝好了水,把牛肉倒進去,放一點點醬油之後把剝好皮的番茄塊丟薑塊進去就可以開始燉了。
廚房裏雖然兩麵通風,可是就是這麽幾下,王言心就感覺額頭上開始突突冒汗了。
“朱婆子,你進府幾年了。”
等待的時間很長,王言心心情頗好地幹脆拉起了家常。
“回二姑娘,老奴進府三年了。”
雖然王言心今天瞧著和顏悅色的,可朱婆子還是不敢多話,隻老老實實地低頭回答。
“哎,五年前我也同你一樣,躲在灶房裏燒火呢。”
手背擦了擦汗,王言心眨了眨眼調皮地做了個添柴的動作。
記憶裏,五年前王名安還在世,他們王家還隻是河川郡很普通的一戶人家。
爹在朝中當值,拿俸祿養活著一家人,而娘在家裏縫縫洗洗,日子過得很是樸素。
王言霜和王言心兩姐妹,一個十三歲,一個才十歲,還要幫著母親幹不少的活。
“二姑娘您...”
婆子有些惶恐,不知道為何王言心要跟她說這些,可奇怪地聽著竟有些親切。
“別慌張啊,我啊,這是想清楚了。”
幹脆也跟著蹲坐在燒火的小板凳上,王言心年杵著腦袋出神地看著沒有燒火的灶膛。
“我確實是小門小戶,要硬裝成貴家小姐再怎麽裝也不像”
轉頭對著朱婆子笑了笑,還問了聲:“你說是不是。”
朱婆子:......
“與其裝高門貴女,不如就做我的市井姑娘罷了。”
歎了口氣,王言心起身,拍了拍手肘上沾到的煙灰。
她今天這番話要不了一天就能傳遍郡主府,以後她才能光明正大地進出廚房。
也不會有人懷疑她為何會做飯。
畢竟,五年前她還隻是個為了打水還要跑到巷子口的市井姑娘。
“您點火吧,中火。”
沒指望著朱婆子能有什麽回應,王言心一邊擀著麵條,一邊吩咐。
等麵條切好,鍋裏的油已經微微起泡。
時間剛好。
醃製好的肉片一片一片地放進油鍋裏,等肉片變成微微黃色,就可以撈起。
旁邊的大鍋裏水已經大開。
把擀好的麵條倒進了鍋裏,攪拌了兩下。
這邊鍋裏的油溫已經升高,再次倒入肉片複炸。
肉片眨眼就變成了酥脆金黃的模樣。
最後一道工序。
王言心倒入調好的酸甜汁,等微微起泡之後倒入肉片和胡蘿卜絲。
翻炒幾下撒上蔥段,就可以出鍋了。
“好香啊...”
空氣裏彌漫著的酸甜味,讓春柳鼻子忍不住猛吸了幾口。
這味道還是第一次聞,不過聞著是真的讓人口水都不自覺地流出來了。
“還剩些,你們嚐嚐。”
準備的量比較多,王言心指著另外一盤跟春柳說道。
而她則專心地去撈已經飄起來的麵條了。
最後再炒兩個青菜,今天的午飯就已經夠了。
“走吧,去偏廳。”
朝門外候著的婆子們招招手,王言心呼出口氣,放下已經卷起了折痕的袖口。
等王言心已經帶著春柳走遠了,廚房的其他人才一窩蜂地湧到了灶台前。
“嗯,嗯。”管事嬤嬤不停地點頭,咽下嘴裏的鍋包肉:“快嚐嚐。”
她在灶間已經待了十幾年,還是第一次吃到如此酥脆細嫩的豬肉。
“真假的。”
都帶著些不相信的神色,其他婆子們也小心地選了塊小的咬下一口。
“嗯?好吃,好吃。”
初一入口酸味就衝入鼻子,然後就是酥脆的肉片裹著些甜味充滿了整個口腔。
滋味厚重,回味無窮。
“這麵條好勁道啊。”
旁邊一個動作較快的婆子挑了根麵條進嘴裏,立馬驚歎出聲。
她還是第一次知道番茄和牛肉竟然能放在一起煮。
“這牛肉一點都不塞牙,好香啊。”
朱婆子直接端起碗喝了口湯,淡淡的酸味夾雜著牛肉的香味,讓她忍不住吸溜了口麵條。
“哎,你留著點給我啊。”
“我去拿碗,別搶了,二姑娘留了這麽一大碗呢。”
“沒想到二姑娘真的會做飯。”
“是啊,手腳瞧著可比我們麻利多了。”
“好香。”
廚房裏的光景,王言心當然無從知道。
因為她此刻端著托盤正傻站在偏廳門口。
偏廳裏,王言霜麵帶微笑地嫻靜站立在一旁,而正對著她的一個男子,不禁讓她眉頭一跳。
楚至清!
“這是皇上的親筆信,念安郡主知曉就行。”
一張薄薄的嘴唇一開一合,深不見底的眼神輕飄飄掠過了傻站著的王言心。
目光如月光般清冷,不帶半點起伏,好像他麵對著的隻是兩個陌生人。
“臣女謝皇上賜婚。”
因為不是正式的聖旨,所以王言霜並沒有下跪,而是朝著皇宮地方向福了福。
下巴上還帶著青紫,神情看著很是慵懶高貴。
“……”
一時間。
偏廳裏連呼吸聲都能聽清楚。
誰都沒有說話,氣氛有些詭異地尷尬。
“咳咳,那楚太傅不如一起留下來用午飯?”
手裏的托盤實在是太重,而且眼看著麵條都要黏在一起了,王言心皺著眉有些不悅地說道。
她最是討厭別人不尊重食物了,這楚至清說完話為何還不走。
杵在這是裝雕塑嗎!
本就是一句客套話,王言心也沒想楚至清會留下來。
沒想到這人隻是抬了抬眼皮輕輕地說了聲:“好。”
然後就自然地坐上了側位,把主位留給了王言霜。
啥?我隻是隨便說說啊!
說好的男女有別,說好的高領之花呢。
哭喪著臉,王言心放下了托盤,給兩人各自端了碗麵條。
還好剛才估摸著自己和王言霜的大飯量準備了三碗,要不做了那麽久的飯到頭來自己還吃不上了。
這頓飯要說多尷尬就有多尷尬。
全程除了麵無表情的楚至清,就是一臉便秘之色的王言霜。
“這飯菜可合太傅口味?”王言霜問
“尚可。”楚至清答。
“今天為何是楚太傅來送信?”王言心問。
“受皇上所托。”楚至清答。
“太傅,嗯太傅。”
想了半晌,連能口吐蓮花的王言霜也不得敗下陣來,安安靜靜地吃飯了。
所以從頭到尾,王言心都沒能看出這飯菜到底味道如何。
直到終於送走了這尊大神,兩姐妹才靠在一起哀嚎:“我沒吃飽。”
“我也是。”