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第4章第4章過橋米線、茱萸油
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薑舒窈今天做的是雲南過橋米線。
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食材和佐料有限,又有小孩子在,她第一個想到的就是鮮香清淡的過橋米線。
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取老母雞、豬筒子骨燉湯,用砂鍋架在灶上熬了一下午,最原始的柴火灶燉出來的湯別有滋味,隻需要灑上一點點鹽和白胡椒麵,雞湯就已經鮮美到人食指大動。
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燉煮好的雞湯上麵覆蓋著一層雞油,湯中燉爛的雞肉軟嫩香滑,下入焯燙好的米線,主料就備好了。
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薑舒窈再三叮囑兩位小朋友吃的時候要注意溫度。雞湯麵上的油脂十分保溫,足以讓切好的薄肉片過湯而熟。
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但謝昭還是吃得很急,他挑起一片薄肉片從湯裏過,夾著軟糯醇香的米線一口塞入嘴裏,滾燙的溫度讓他不斷吸氣,燙得小臉通紅。
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謝國公府大廚房長年備著各種各樣的新鮮蔬菜,就算是沒有,主子一聲吩咐,下人也會立馬找來。
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不容易熟的蔬菜都焯過水,切絲擺盤,白白綠綠的配菜搭配著精致的瓷器,看上去賞心悅目。
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謝珣看這一大桌子瞧著新鮮,忍不住問道:“這是什麽?”
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薑舒窈從碗裏撈出一顆鵪鶉蛋,輕咬一口,軟嫩的蛋白破開,蛋香濃鬱,鮮香可口。
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“米線。”她燙得倒吸冷氣,又要回話,又要吸氣,姿態實在是不雅。
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謝珣從未見過女子有這般吃相,居然和小胖子謝昭一樣狼吞虎咽的,實在是不雅觀。
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他微微蹙眉,道:“我當然知道是米線。”他好奇的是這種吃法以及擺了滿桌的蔬菜肉片是何用途。
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隻可惜薑舒窈聽不懂他的疑『惑』,聽他這樣說,頭也沒抬:“哦。”
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“三嬸,魚片!”謝昭口裏哈著氣,朝薑舒窈伸出小短手。
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薑舒窈默契地遞給他裝著生魚片的盤子,嘴裏剛塞入一大口米線,一邊嚼一邊燙得滿眼淚光。
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謝珣再次被無視了。
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他看著這吃相“豪放”的一大一小,再一次增進了對薑舒窈的了解,看來她在薑家的時候完全沒學過禮儀。
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雞湯的鮮香飄進謝珣的鼻子,小瘦子謝曜被兩人感染了,吃相也越來越不收斂,大口吞咽,吃得痛快。
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謝珣看得頭疼,將目光移向薑舒窈,她正巧吃到了一根很長的米線,鼓著倉鼠一樣的臉頰“吸溜——”一聲,把米線吸進了嘴裏。
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謝珣難以置信。
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怎麽會有大家閨秀這樣用飯,簡直像他在外遊曆時見過的塞北的女人一般,十分不得體,但是看著也十分美味。
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他忍不住咽了咽口水。
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他這麽大一個人杵在這兒,薑舒窈也不能當沒看見。
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她知道謝珣不待見他,也沒想著跟他處好關係,見他皺著眉頭看著自己的碗,便道:“你用晚膳了嗎?”
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謝珣居然有種被猜到心中念頭的恐慌感,連忙把眼神移開:“尚未。”
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薑舒窈客氣地問:“那你跟我們一起嗎?”謝珣那一臉嫌棄的模樣,一看就是不願意的,她問的時候就知道了答案。
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卻不料謝珣沉默了幾秒,突然道:“好。”
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薑舒窈猛地抬頭,吃驚地瞪著他。
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謝珣也沒想到自己怎麽就吐出了這個“好”字,心裏後悔萬分,麵上還要強裝淡定,掀袍坐下。
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他抬
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第4章第4章過橋米線、茱萸油
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薑舒窈今天做的是雲南過橋米線。
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食材和佐料有限,又有小孩子在,她第一個想到的就是鮮香清淡的過橋米線。
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取老母雞、豬筒子骨燉湯,用砂鍋架在灶上熬了一下午,最原始的柴火灶燉出來的湯別有滋味,隻需要灑上一點點鹽和白胡椒麵,雞湯就已經鮮美到人食指大動。
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燉煮好的雞湯上麵覆蓋著一層雞油,湯中燉爛的雞肉軟嫩香滑,下入焯燙好的米線,主料就備好了。
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薑舒窈再三叮囑兩位小朋友吃的時候要注意溫度。雞湯麵上的油脂十分保溫,足以讓切好的薄肉片過湯而熟。
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但謝昭還是吃得很急,他挑起一片薄肉片從湯裏過,夾著軟糯醇香的米線一口塞入嘴裏,滾燙的溫度讓他不斷吸氣,燙得小臉通紅。
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謝國公府大廚房長年備著各種各樣的新鮮蔬菜,就算是沒有,主子一聲吩咐,下人也會立馬找來。
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不容易熟的蔬菜都焯過水,切絲擺盤,白白綠綠的配菜搭配著精致的瓷器,看上去賞心悅目。
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謝珣看這一大桌子瞧著新鮮,忍不住問道:“這是什麽?”
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薑舒窈從碗裏撈出一顆鵪鶉蛋,輕咬一口,軟嫩的蛋白破開,蛋香濃鬱,鮮香可口。
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“米線。”她燙得倒吸冷氣,又要回話,又要吸氣,姿態實在是不雅。
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謝珣從未見過女子有這般吃相,居然和小胖子謝昭一樣狼吞虎咽的,實在是不雅觀。
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他微微蹙眉,道:“我當然知道是米線。”他好奇的是這種吃法以及擺了滿桌的蔬菜肉片是何用途。
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隻可惜薑舒窈聽不懂他的疑『惑』,聽他這樣說,頭也沒抬:“哦。”
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“三嬸,魚片!”謝昭口裏哈著氣,朝薑舒窈伸出小短手。
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薑舒窈默契地遞給他裝著生魚片的盤子,嘴裏剛塞入一大口米線,一邊嚼一邊燙得滿眼淚光。
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謝珣再次被無視了。
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他看著這吃相“豪放”的一大一小,再一次增進了對薑舒窈的了解,看來她在薑家的時候完全沒學過禮儀。
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雞湯的鮮香飄進謝珣的鼻子,小瘦子謝曜被兩人感染了,吃相也越來越不收斂,大口吞咽,吃得痛快。
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謝珣看得頭疼,將目光移向薑舒窈,她正巧吃到了一根很長的米線,鼓著倉鼠一樣的臉頰“吸溜——”一聲,把米線吸進了嘴裏。
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謝珣難以置信。
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怎麽會有大家閨秀這樣用飯,簡直像他在外遊曆時見過的塞北的女人一般,十分不得體,但是看著也十分美味。
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他忍不住咽了咽口水。
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他這麽大一個人杵在這兒,薑舒窈也不能當沒看見。
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她知道謝珣不待見他,也沒想著跟他處好關係,見他皺著眉頭看著自己的碗,便道:“你用晚膳了嗎?”
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謝珣居然有種被猜到心中念頭的恐慌感,連忙把眼神移開:“尚未。”
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薑舒窈客氣地問:“那你跟我們一起嗎?”謝珣那一臉嫌棄的模樣,一看就是不願意的,她問的時候就知道了答案。
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卻不料謝珣沉默了幾秒,突然道:“好。”
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薑舒窈猛地抬頭,吃驚地瞪著他。
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謝珣也沒想到自己怎麽就吐出了這個“好”字,心裏後悔萬分,麵上還要強裝淡定,掀袍坐下。
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他抬
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