“滋滋滋·····”
一把洋蔥丟進熱油之中,伴隨著一陣“滋滋”的聲響,瞬間在鐵鍋上空升騰起一片白煙,緊接著,隨著淡紫色的洋蔥逐漸被熱油炸至蔥白色,洋蔥與肉絲的味道混合,香氣也開始慢慢擴散了出來。
封竹看準時機,繼續向鐵鍋內投入海帶、青菜、火腿······等食材,呼的一下,橙黃色的火焰轟然升起,封竹見此,一手持勺,一手飛快的開始翻動鐵鍋。
等到鍋裏的食材都有了大概五成熟後,封竹迅速將旁邊的一份炒麵丟進鍋內,然後繼續開始大火爆炒。
等到了七成熟,封竹又撒了一把鹽和少量醬油。
而直到九成熟,封竹才終於拿出了這道料理真正的殺手鐧——香料。
以孜然為主,少量花椒、胡椒、辣椒、以及特製香草粉末接連被封竹投入鐵鍋之中,隨著火焰溫度不減反升的趨勢,這些香料的味道很快就產生了連鎖反應,驚人的香氣夾雜在爆裂的火焰中,逐漸散發出來······
伴隨著最後一顛,鐵鍋內的炒麵瞬間起鍋落入盤中。
白色瓷盤中,熱氣騰騰的炒麵油光閃閃,在燈光的照耀下,散發出宛如琥珀般的色彩,烏青色的海帶與翠綠的青菜、鮮紅的火腿交相輝映,使得菜品看起來繽紛多彩。
但炒麵雖然看起來油光閃爍,實際上下麵的瓷盤中卻沒有絲毫多餘的油脂滴落,隻有一層薄薄的香料粉末偶爾會順著麵條表層灑落,讓白色瓷盤中多出了一片細密的褐點。
濃鬱的香氣沁入封竹鼻腔,封竹淡淡掃了一眼桌麵上那盤充滿藝術感的炒麵,然後······就把它倒了。
顯然,這是一道不完美的料理。
“爆香炒麵”是一道老爺子自己研究的菜品,出自十二本料理書中的《小吃》。
這道料理最大的訣竅在於“爆”字。
當炒麵差不多九成熟之時,要迅速將老爺子自己研究的“香料配方”丟進鍋內,然後在不超過十秒的時間內,運用超高溫的猛火瞬間激發所有香料的味道,使得這些香料與炒麵的香氣如果炸彈般爆發開來。
根據老爺子在書中的設想,這道“小吃”一旦徹底完成,所爆發出來的香氣不敢說“香飄十裏”,但至少隻要風向沒問題,飄出五六百米開外還是沒有任何問題的。
這是一道將“色香味意形養”六訣中,“香氣”發揮到極限的料理。
倒掉“失敗品”後,封竹重新洗鍋點灶,繼續開始新一輪烹飪。
這道料理他已經研究了有幾天時間,早在白天的時候,爆香炒麵的熟練度就已經漲到了(89/100),但是最後一點熟練度卻始終難以升上去。
這樣的情況也讓封竹明白,“遊戲機”中的熟練度與經驗值與正常的遊戲顯然還是有所差別。
雖然這最後一點熟練度也能硬刷上去,但如果他能找到訣竅的話,熟練度的漲幅肯定會更高也更輕鬆。
不過事實證明,封竹本身的廚藝天賦的確很一般。
一小時內。
封竹連續炒了五六盤“爆香炒麵”,但卻沒有找到絲毫的訣竅,直至第七次烹飪,這道料理的“熟練度”終於被封竹依靠時間硬生生刷到了“極致”。
當熟練度增長到(90/100)的瞬間,封竹頓時感覺整個人都通了,而這道“小吃”遲遲無法晉升的原因也終於被他找到。
“原來不是因為香料與火候的問題嗎?”
從熟練度(89/100)——(90/100),實際上這一點熟練度並未給封竹的廚藝帶來多大的提高,隻是在那一瞬間,給了他一點靈光。
但對封竹這種廚藝天賦一般的人而言,往往所欠缺的,就是這小小的靈光一閃。
“爆香炒麵”實際上也隻是封老爺子自己研究出來,但還沒經過實踐證明的一道“小吃”,所以之前封竹也懷疑過是不是菜譜本身有問題,不過他當時懷疑的目標一直都在香料的配方與火候的掌控上麵,卻怎麽也沒想到,阻止這道“小吃”更進一步的不是技術,也不是複雜的香料配方,而僅僅是一門極其不起眼的配菜。
——海帶!
這就是影響“爆香炒麵”更進一步的罪魁禍首。
海帶因為食材本身的特性,擁有聚集香料的能力,老爺子原本的設想中,通過海帶可以將香料味道更集中,但卻忘記了,“爆香炒麵”的香氣應該是擴散的才對。
找到了原因所在,封竹繼續開始練習。
前麵的步驟封竹早已經滾瓜爛熟,現在做這道“小吃”的時候,每個動作都堪稱是行雲流水,一氣嗬成。
僅僅幾分鍾。
料理便來到了最後一步。
油光閃閃的琥珀色炒麵飛快在封竹的手下翻滾,橙黃色的火焰向上升騰,使得炒麵飛快吸收著鍋氣,直到快到到達某個極限時,封竹迅速挑起數種香料撒進鍋內。
瞬間。
香氣炸了。
······
······
距離“一味屋”不算很遠的郊區別墅區,這裏正是於海言和王秀秀所居住的地方。
於言之今晚有點睡不著,主要是餓的,畢竟今晚的晚飯還沒吃完就被自家老媽攆去刷碗了,再加上他現在本就處於身強體壯的時期,本來消耗就大,所以晚上翻來覆去在床上已經動彈了半個多小時了。
“餓吧!再餓一會就沒感覺了!”
睡得半夢半醒的於言之輕輕揉著肚子,也沒有起床的打算,一來是因為起床也沒卵用,因為他們家平時也沒什麽買零食存著的習慣,二來就是因為懶得動。
於言之的想法很好,不過當一股帶著濃鬱孜然的驚人香氣順著窗外飄進來之後,他就發現自己徹底睡不著了。
“嘶溜~~”
於言之猛吸一口口水,清醒過來。
這時他才發現,原來不知不覺間,他的口水竟然已經在枕頭上打濕了一大片,甚至就連他的臉上也沾上了許多口水,本就幹癟的肚子此時更是在咕嚕咕嚕的叫個不停。
“凸(艸皿艸),這誰家大晚上的吃炒~嘶溜~~麵!”
·······
一把洋蔥丟進熱油之中,伴隨著一陣“滋滋”的聲響,瞬間在鐵鍋上空升騰起一片白煙,緊接著,隨著淡紫色的洋蔥逐漸被熱油炸至蔥白色,洋蔥與肉絲的味道混合,香氣也開始慢慢擴散了出來。
封竹看準時機,繼續向鐵鍋內投入海帶、青菜、火腿······等食材,呼的一下,橙黃色的火焰轟然升起,封竹見此,一手持勺,一手飛快的開始翻動鐵鍋。
等到鍋裏的食材都有了大概五成熟後,封竹迅速將旁邊的一份炒麵丟進鍋內,然後繼續開始大火爆炒。
等到了七成熟,封竹又撒了一把鹽和少量醬油。
而直到九成熟,封竹才終於拿出了這道料理真正的殺手鐧——香料。
以孜然為主,少量花椒、胡椒、辣椒、以及特製香草粉末接連被封竹投入鐵鍋之中,隨著火焰溫度不減反升的趨勢,這些香料的味道很快就產生了連鎖反應,驚人的香氣夾雜在爆裂的火焰中,逐漸散發出來······
伴隨著最後一顛,鐵鍋內的炒麵瞬間起鍋落入盤中。
白色瓷盤中,熱氣騰騰的炒麵油光閃閃,在燈光的照耀下,散發出宛如琥珀般的色彩,烏青色的海帶與翠綠的青菜、鮮紅的火腿交相輝映,使得菜品看起來繽紛多彩。
但炒麵雖然看起來油光閃爍,實際上下麵的瓷盤中卻沒有絲毫多餘的油脂滴落,隻有一層薄薄的香料粉末偶爾會順著麵條表層灑落,讓白色瓷盤中多出了一片細密的褐點。
濃鬱的香氣沁入封竹鼻腔,封竹淡淡掃了一眼桌麵上那盤充滿藝術感的炒麵,然後······就把它倒了。
顯然,這是一道不完美的料理。
“爆香炒麵”是一道老爺子自己研究的菜品,出自十二本料理書中的《小吃》。
這道料理最大的訣竅在於“爆”字。
當炒麵差不多九成熟之時,要迅速將老爺子自己研究的“香料配方”丟進鍋內,然後在不超過十秒的時間內,運用超高溫的猛火瞬間激發所有香料的味道,使得這些香料與炒麵的香氣如果炸彈般爆發開來。
根據老爺子在書中的設想,這道“小吃”一旦徹底完成,所爆發出來的香氣不敢說“香飄十裏”,但至少隻要風向沒問題,飄出五六百米開外還是沒有任何問題的。
這是一道將“色香味意形養”六訣中,“香氣”發揮到極限的料理。
倒掉“失敗品”後,封竹重新洗鍋點灶,繼續開始新一輪烹飪。
這道料理他已經研究了有幾天時間,早在白天的時候,爆香炒麵的熟練度就已經漲到了(89/100),但是最後一點熟練度卻始終難以升上去。
這樣的情況也讓封竹明白,“遊戲機”中的熟練度與經驗值與正常的遊戲顯然還是有所差別。
雖然這最後一點熟練度也能硬刷上去,但如果他能找到訣竅的話,熟練度的漲幅肯定會更高也更輕鬆。
不過事實證明,封竹本身的廚藝天賦的確很一般。
一小時內。
封竹連續炒了五六盤“爆香炒麵”,但卻沒有找到絲毫的訣竅,直至第七次烹飪,這道料理的“熟練度”終於被封竹依靠時間硬生生刷到了“極致”。
當熟練度增長到(90/100)的瞬間,封竹頓時感覺整個人都通了,而這道“小吃”遲遲無法晉升的原因也終於被他找到。
“原來不是因為香料與火候的問題嗎?”
從熟練度(89/100)——(90/100),實際上這一點熟練度並未給封竹的廚藝帶來多大的提高,隻是在那一瞬間,給了他一點靈光。
但對封竹這種廚藝天賦一般的人而言,往往所欠缺的,就是這小小的靈光一閃。
“爆香炒麵”實際上也隻是封老爺子自己研究出來,但還沒經過實踐證明的一道“小吃”,所以之前封竹也懷疑過是不是菜譜本身有問題,不過他當時懷疑的目標一直都在香料的配方與火候的掌控上麵,卻怎麽也沒想到,阻止這道“小吃”更進一步的不是技術,也不是複雜的香料配方,而僅僅是一門極其不起眼的配菜。
——海帶!
這就是影響“爆香炒麵”更進一步的罪魁禍首。
海帶因為食材本身的特性,擁有聚集香料的能力,老爺子原本的設想中,通過海帶可以將香料味道更集中,但卻忘記了,“爆香炒麵”的香氣應該是擴散的才對。
找到了原因所在,封竹繼續開始練習。
前麵的步驟封竹早已經滾瓜爛熟,現在做這道“小吃”的時候,每個動作都堪稱是行雲流水,一氣嗬成。
僅僅幾分鍾。
料理便來到了最後一步。
油光閃閃的琥珀色炒麵飛快在封竹的手下翻滾,橙黃色的火焰向上升騰,使得炒麵飛快吸收著鍋氣,直到快到到達某個極限時,封竹迅速挑起數種香料撒進鍋內。
瞬間。
香氣炸了。
······
······
距離“一味屋”不算很遠的郊區別墅區,這裏正是於海言和王秀秀所居住的地方。
於言之今晚有點睡不著,主要是餓的,畢竟今晚的晚飯還沒吃完就被自家老媽攆去刷碗了,再加上他現在本就處於身強體壯的時期,本來消耗就大,所以晚上翻來覆去在床上已經動彈了半個多小時了。
“餓吧!再餓一會就沒感覺了!”
睡得半夢半醒的於言之輕輕揉著肚子,也沒有起床的打算,一來是因為起床也沒卵用,因為他們家平時也沒什麽買零食存著的習慣,二來就是因為懶得動。
於言之的想法很好,不過當一股帶著濃鬱孜然的驚人香氣順著窗外飄進來之後,他就發現自己徹底睡不著了。
“嘶溜~~”
於言之猛吸一口口水,清醒過來。
這時他才發現,原來不知不覺間,他的口水竟然已經在枕頭上打濕了一大片,甚至就連他的臉上也沾上了許多口水,本就幹癟的肚子此時更是在咕嚕咕嚕的叫個不停。
“凸(艸皿艸),這誰家大晚上的吃炒~嘶溜~~麵!”
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