林媛一愣,剛才這莊老頭兒不是還說有獨門秘笈,不能讓別人看到的嗎?怎麽突然又讓她進去打下手了?
見林媛不動彈,莊康平挑著眉頭,有些陰陽怪氣地說道:“怎麽?平西郡主架子這麽大,老夫都請不動你的?”
噗!
林媛此時也反應過來了,這老頭兒分明就是有事要跟她說,還非要擺出一副居高臨下的模樣,真是有趣!
暗暗搖了搖頭,林媛便也跟著進了小廚房,不過還是沒有忘記把小廚房的門關好。
正如她所料,小廚房的門一關,這莊康平就立即嘿嘿笑了起來,對林媛說道:“剛才的話沒有說完,我說丫頭,你這廚藝是跟誰學的?你師父是誰?師出哪門?”
林媛眨眨眼睛,看著莊康平這雙眼放光的樣子有些為難了。
不管是古代還是現代,都講究師承。就像江湖上各大門派一樣,廚藝也是有師承的。
隻不過,林媛以前隻是上了個廚師學校而已,後來又憑著自己的毅力和勤奮,多加練習和冥思苦想,才有了現在的成就,她哪裏像那些名廚們有師承一說?
但是古代就不同了,陸衝和牛師傅都是師承莊康平,莊康平又是師承東北的一位老師父。雖然那位老師父自己的廚藝並不出名,但是因為教出了一個莊康平,所以連帶著他也跟著有了些名氣。
至於林媛的師承嘛,她能說是二十一世紀某東方技校嗎?
自嘲地咳嗽了一聲,林媛隨口說道:“莊老先生,實不相瞞,其實我這廚藝,是跟著一個老先生學的。”
“哦?”莊康平的眼睛更亮了,更多了幾分興趣:“哪個老先生?姓甚名誰?”
林媛歪了歪頭,做了個苦思的模樣,歎氣道:“莊老先生,不是我不告訴你,隻是,那個老先生說了,不希望自己的行蹤被人知曉。他其實也是雲遊四海正好路過林家坳,碰巧見我合眼緣,所以才教了我一些而已。”
教了一些就能打敗他教了十多年的徒弟?這個老先生得是個多麽厲害的人呐!
莊康平心裏不平衡了,忍不住又磨了磨林媛。
林媛被他磨地也沒有耐性,隻好隨口胡謅了一個人名:“我告訴了你,你可千萬不要再告訴旁人了啊!嗯,師父他讓我叫他東方先生。別的,我也不知道了。”
東方先生?東方先生?
莊康平冥思苦想,也沒有想到這大雍的廚藝一界裏有個東方先生。
看他那愁眉苦臉的樣子,林媛倒是鬆了口氣,幸好沒有這麽個東方先生,不然這老頭兒若是刨根問底過去找人家,她的謊話豈不是被當麵拆穿了?
“哎呀呀,到底是哪個東方先生?對,或許隻是個化名而已!一定是這樣,一定是!”
看著莊康平斬釘截鐵地下著定論,林媛也趕緊點頭附和:“我猜也是,後來我也找人打聽過東方先生,但是都沒有找到任何線索。我猜,東方先生就是不喜被人打擾,所以跟我說了個假名而已。”
既然是假名,那就無跡可尋了,甚至連想要跟他討教一二都不可能了。
莊康平好一頓地捶胸頓足,又是懊惱又是遺憾。
就在林媛以為他可以放自己離開的時候,便又聽莊康平念叨:“丫頭啊,其實今日讓你跟我來小廚房,不僅是為了詢問你師父的事。”
林媛抬頭看著他異常認真嚴肅的臉,一臉地疑惑,難道還有別的事?
該不會是這老頭兒見自己打敗了他徒弟,想要親自上陣找場子的吧?
林媛忍不住抽了抽嘴角,若是這樣,那她到底是贏好還是輸好呢?
不過,她今日顯然是想多了。
莊康平一拍林媛的肩膀,有些渾濁的眼睛裏明顯帶著欣賞的意味:“丫頭,雖然你有個好師父教導,但是,他畢竟教導時間有限,你又沒有係統地學習過廚藝,能有今日的成就,也是你聰慧伶俐和勤奮刻苦的成績。”
所以呢?林媛總覺得好像有什麽好事要落到自己頭上了。
“丫頭,老夫這裏有一道不外傳的秘笈菜譜,老夫看你天資卓絕,又與你十分有緣,今日便破個例,將這道菜譜傳送與你,你意下如何?”
林媛的眼睛瞪得圓圓的,突然就想起了以前在電視裏看到的一幕。
一個落魄老頭兒手拿一本破爛兒書籍,對一個吃著糖果的小朋友諄諄教導:“少年,我看你根骨奇佳,是練武之絕頂苗子,今日將此開天辟地前無古人後無來者的武林絕世秘籍傳送於你,你覺得如何?若是答應,就用你手裏的糖果來換吧!”
她手裏可沒有糖果,但是也不知是不是條件反射,她總覺得莊康平看她時的眼神有些不對勁。
“那個,莊老先生抬愛,林媛倍感榮幸。隻是不知,要如何報答先生厚愛?”
話音一落,林媛就感覺自己的肩膀又被莊康平重重地拍了一下。
“嘿!你這丫頭果然講究!老夫啥也不要,你就,給我一些紅葡萄酒就好了,如何?”
噗!
林媛一時沒有忍住,差點噴了莊康平一臉,原來這家夥還在惦記著紅酒的事呢啊!
雖然那酒是劉麗敏釀造的,但是因為是第一年釀造,而且又有林媛做菜需要,所以今年並沒有上市出售。若是要賣的話,恐怕要等明年的葡萄成熟以後了。
一壇子紅酒換一道獨門菜譜,怎麽算也是她賺到了。
毫不遲疑,林媛便點頭答應了,樂的莊康平笑得滿臉皺紋都擠到了一起。
“來吧丫頭,老夫就把這道自創的獨門秘笈芙蓉釀教與你。”
原來是芙蓉釀。
雖然沒有吃過這道菜,但是看著老煩那心心念念多年不忘的樣子,她就就知道這道菜定然不簡單。
小廚房裏什麽都有,莊康平隨便看了一眼,便點頭道:“行,東西夠了,來,老夫給你指揮,你來動手!”
讓她動手?
林媛一愣,咽了咽口水,這是在教徒弟嗎?師父都不用演示,直接讓徒弟自己動手學習,這師父當得也太甩手掌櫃了。
芙蓉釀雖然有個好聽的名字,其實就是在豬肉糜裏加入一些剁碎的蝦肉和雞肉而已,然後再加入各種調味料調味兒,最後用手指捏出芙蓉花的模樣。
說起來,這道菜簡單得不得了,其中最重要的工序就在剁肉上。
雖然是豬肉糜,但是因為是釀,可不能做得跟魚丸肉丸似的那麽爽彈,不然就不好吃了。
一邊指揮著林媛剁肉,莊康平一邊不忘記抱怨:“甄老頭兒這家夥還真是嘴饞,老夫都九十多的人了,居然還要讓老夫我親自動手做芙蓉釀!哼哼,他一定是嫉妒老夫身體硬朗,想要老夫閃閃腰,好笑話老夫一番!”
老煩當然不是為了這個目的,他隻是單純地想要吃芙蓉釀而已。
再說了,他是個醫者,不是廚子,怎麽會知道芙蓉釀是怎麽做的?
一邊聽著莊老頭兒胡亂地抱怨著,林媛就埋頭做著自己的活計,一會兒剁肉一會兒調味兒,一會兒還要用水把手沾濕好塑型。
直到將做好的芙蓉釀放進了蒸鍋裏,林媛也沒有閑下來,她還得自己動手燒火,不能過猛也不能太溫。
看著林媛認真地燒著火,莊康平的話匣子又打開了。
“你這丫頭果然聰明,這道菜老夫隻教了一次就能做得這樣順利,比我那幾個徒弟厲害多了!”
“哎,若是你能早生個十多年,那老夫定要將你收為關門弟子,好好地教導你,保證你的成就比現在還要大!”
林媛扔了一根小木柴進了灶膛裏,忍不住撇撇嘴腹誹了一句:“若是早上十幾年,不就見不到夏征了?我還是寧願晚一些得好。”
莊康平不知道林媛在腹誹什麽,還在自顧自地說著話,從誇林媛聰慧說到了自己徒弟的不肖,又說到了自己當年的豐功偉績。
聽到這裏,林媛忍不住開口問了一句他當年為什麽不進宮當禦廚,要知道,在幾十年以前,能夠進宮那可不光是本人臉上有光,就連整個家族都沾光不少呢!
莊康平卻十分不屑地撇撇嘴:“進宮?那有什麽好的?你可吃過宮中的禦膳?”
想起前陣子宮宴的時候吃過的那幾道禦膳,林媛就忍不住撇了撇嘴,那種禦膳,還不如她自己煮的麵條好吃呢,中看不中吃,分明就是給人做擺設的!
看她這樣子,莊康平也猜到了,不由幸災樂禍一笑:“怎麽樣?是不是餓著肚子回來的?”
林媛聳聳肩,並不隱瞞,點了點頭。
“嘿!當年老夫就是看了禦廚們做的那些菜才打定了主意一輩子不進宮的。那哪裏是做菜,那分明就是繡花!做菜不一定非得弄得多麽華麗,講究色香的同時,最重要的是味道。若是連味道都沒有了,做的再好看也沒用,那還不如拿張紙畫道菜呢!看起來不是更加賞心悅目?”
莊康平的話雖然有些槽,但是這裏道理林媛卻是明白的。
宮中的禦廚們太過講究華麗的外表,正所謂有得就有失,這樣做隻能喪失了對味道的追求。
若是能把菜做到色香味俱全,那就再好不過了。
見林媛不動彈,莊康平挑著眉頭,有些陰陽怪氣地說道:“怎麽?平西郡主架子這麽大,老夫都請不動你的?”
噗!
林媛此時也反應過來了,這老頭兒分明就是有事要跟她說,還非要擺出一副居高臨下的模樣,真是有趣!
暗暗搖了搖頭,林媛便也跟著進了小廚房,不過還是沒有忘記把小廚房的門關好。
正如她所料,小廚房的門一關,這莊康平就立即嘿嘿笑了起來,對林媛說道:“剛才的話沒有說完,我說丫頭,你這廚藝是跟誰學的?你師父是誰?師出哪門?”
林媛眨眨眼睛,看著莊康平這雙眼放光的樣子有些為難了。
不管是古代還是現代,都講究師承。就像江湖上各大門派一樣,廚藝也是有師承的。
隻不過,林媛以前隻是上了個廚師學校而已,後來又憑著自己的毅力和勤奮,多加練習和冥思苦想,才有了現在的成就,她哪裏像那些名廚們有師承一說?
但是古代就不同了,陸衝和牛師傅都是師承莊康平,莊康平又是師承東北的一位老師父。雖然那位老師父自己的廚藝並不出名,但是因為教出了一個莊康平,所以連帶著他也跟著有了些名氣。
至於林媛的師承嘛,她能說是二十一世紀某東方技校嗎?
自嘲地咳嗽了一聲,林媛隨口說道:“莊老先生,實不相瞞,其實我這廚藝,是跟著一個老先生學的。”
“哦?”莊康平的眼睛更亮了,更多了幾分興趣:“哪個老先生?姓甚名誰?”
林媛歪了歪頭,做了個苦思的模樣,歎氣道:“莊老先生,不是我不告訴你,隻是,那個老先生說了,不希望自己的行蹤被人知曉。他其實也是雲遊四海正好路過林家坳,碰巧見我合眼緣,所以才教了我一些而已。”
教了一些就能打敗他教了十多年的徒弟?這個老先生得是個多麽厲害的人呐!
莊康平心裏不平衡了,忍不住又磨了磨林媛。
林媛被他磨地也沒有耐性,隻好隨口胡謅了一個人名:“我告訴了你,你可千萬不要再告訴旁人了啊!嗯,師父他讓我叫他東方先生。別的,我也不知道了。”
東方先生?東方先生?
莊康平冥思苦想,也沒有想到這大雍的廚藝一界裏有個東方先生。
看他那愁眉苦臉的樣子,林媛倒是鬆了口氣,幸好沒有這麽個東方先生,不然這老頭兒若是刨根問底過去找人家,她的謊話豈不是被當麵拆穿了?
“哎呀呀,到底是哪個東方先生?對,或許隻是個化名而已!一定是這樣,一定是!”
看著莊康平斬釘截鐵地下著定論,林媛也趕緊點頭附和:“我猜也是,後來我也找人打聽過東方先生,但是都沒有找到任何線索。我猜,東方先生就是不喜被人打擾,所以跟我說了個假名而已。”
既然是假名,那就無跡可尋了,甚至連想要跟他討教一二都不可能了。
莊康平好一頓地捶胸頓足,又是懊惱又是遺憾。
就在林媛以為他可以放自己離開的時候,便又聽莊康平念叨:“丫頭啊,其實今日讓你跟我來小廚房,不僅是為了詢問你師父的事。”
林媛抬頭看著他異常認真嚴肅的臉,一臉地疑惑,難道還有別的事?
該不會是這老頭兒見自己打敗了他徒弟,想要親自上陣找場子的吧?
林媛忍不住抽了抽嘴角,若是這樣,那她到底是贏好還是輸好呢?
不過,她今日顯然是想多了。
莊康平一拍林媛的肩膀,有些渾濁的眼睛裏明顯帶著欣賞的意味:“丫頭,雖然你有個好師父教導,但是,他畢竟教導時間有限,你又沒有係統地學習過廚藝,能有今日的成就,也是你聰慧伶俐和勤奮刻苦的成績。”
所以呢?林媛總覺得好像有什麽好事要落到自己頭上了。
“丫頭,老夫這裏有一道不外傳的秘笈菜譜,老夫看你天資卓絕,又與你十分有緣,今日便破個例,將這道菜譜傳送與你,你意下如何?”
林媛的眼睛瞪得圓圓的,突然就想起了以前在電視裏看到的一幕。
一個落魄老頭兒手拿一本破爛兒書籍,對一個吃著糖果的小朋友諄諄教導:“少年,我看你根骨奇佳,是練武之絕頂苗子,今日將此開天辟地前無古人後無來者的武林絕世秘籍傳送於你,你覺得如何?若是答應,就用你手裏的糖果來換吧!”
她手裏可沒有糖果,但是也不知是不是條件反射,她總覺得莊康平看她時的眼神有些不對勁。
“那個,莊老先生抬愛,林媛倍感榮幸。隻是不知,要如何報答先生厚愛?”
話音一落,林媛就感覺自己的肩膀又被莊康平重重地拍了一下。
“嘿!你這丫頭果然講究!老夫啥也不要,你就,給我一些紅葡萄酒就好了,如何?”
噗!
林媛一時沒有忍住,差點噴了莊康平一臉,原來這家夥還在惦記著紅酒的事呢啊!
雖然那酒是劉麗敏釀造的,但是因為是第一年釀造,而且又有林媛做菜需要,所以今年並沒有上市出售。若是要賣的話,恐怕要等明年的葡萄成熟以後了。
一壇子紅酒換一道獨門菜譜,怎麽算也是她賺到了。
毫不遲疑,林媛便點頭答應了,樂的莊康平笑得滿臉皺紋都擠到了一起。
“來吧丫頭,老夫就把這道自創的獨門秘笈芙蓉釀教與你。”
原來是芙蓉釀。
雖然沒有吃過這道菜,但是看著老煩那心心念念多年不忘的樣子,她就就知道這道菜定然不簡單。
小廚房裏什麽都有,莊康平隨便看了一眼,便點頭道:“行,東西夠了,來,老夫給你指揮,你來動手!”
讓她動手?
林媛一愣,咽了咽口水,這是在教徒弟嗎?師父都不用演示,直接讓徒弟自己動手學習,這師父當得也太甩手掌櫃了。
芙蓉釀雖然有個好聽的名字,其實就是在豬肉糜裏加入一些剁碎的蝦肉和雞肉而已,然後再加入各種調味料調味兒,最後用手指捏出芙蓉花的模樣。
說起來,這道菜簡單得不得了,其中最重要的工序就在剁肉上。
雖然是豬肉糜,但是因為是釀,可不能做得跟魚丸肉丸似的那麽爽彈,不然就不好吃了。
一邊指揮著林媛剁肉,莊康平一邊不忘記抱怨:“甄老頭兒這家夥還真是嘴饞,老夫都九十多的人了,居然還要讓老夫我親自動手做芙蓉釀!哼哼,他一定是嫉妒老夫身體硬朗,想要老夫閃閃腰,好笑話老夫一番!”
老煩當然不是為了這個目的,他隻是單純地想要吃芙蓉釀而已。
再說了,他是個醫者,不是廚子,怎麽會知道芙蓉釀是怎麽做的?
一邊聽著莊老頭兒胡亂地抱怨著,林媛就埋頭做著自己的活計,一會兒剁肉一會兒調味兒,一會兒還要用水把手沾濕好塑型。
直到將做好的芙蓉釀放進了蒸鍋裏,林媛也沒有閑下來,她還得自己動手燒火,不能過猛也不能太溫。
看著林媛認真地燒著火,莊康平的話匣子又打開了。
“你這丫頭果然聰明,這道菜老夫隻教了一次就能做得這樣順利,比我那幾個徒弟厲害多了!”
“哎,若是你能早生個十多年,那老夫定要將你收為關門弟子,好好地教導你,保證你的成就比現在還要大!”
林媛扔了一根小木柴進了灶膛裏,忍不住撇撇嘴腹誹了一句:“若是早上十幾年,不就見不到夏征了?我還是寧願晚一些得好。”
莊康平不知道林媛在腹誹什麽,還在自顧自地說著話,從誇林媛聰慧說到了自己徒弟的不肖,又說到了自己當年的豐功偉績。
聽到這裏,林媛忍不住開口問了一句他當年為什麽不進宮當禦廚,要知道,在幾十年以前,能夠進宮那可不光是本人臉上有光,就連整個家族都沾光不少呢!
莊康平卻十分不屑地撇撇嘴:“進宮?那有什麽好的?你可吃過宮中的禦膳?”
想起前陣子宮宴的時候吃過的那幾道禦膳,林媛就忍不住撇了撇嘴,那種禦膳,還不如她自己煮的麵條好吃呢,中看不中吃,分明就是給人做擺設的!
看她這樣子,莊康平也猜到了,不由幸災樂禍一笑:“怎麽樣?是不是餓著肚子回來的?”
林媛聳聳肩,並不隱瞞,點了點頭。
“嘿!當年老夫就是看了禦廚們做的那些菜才打定了主意一輩子不進宮的。那哪裏是做菜,那分明就是繡花!做菜不一定非得弄得多麽華麗,講究色香的同時,最重要的是味道。若是連味道都沒有了,做的再好看也沒用,那還不如拿張紙畫道菜呢!看起來不是更加賞心悅目?”
莊康平的話雖然有些槽,但是這裏道理林媛卻是明白的。
宮中的禦廚們太過講究華麗的外表,正所謂有得就有失,這樣做隻能喪失了對味道的追求。
若是能把菜做到色香味俱全,那就再好不過了。