烤乳鴿的做法。

    1.乳鴿洗淨後焯水，放入燒開的鹵鍋，小火鹵製約12分鍾，關火浸泡兩個小時以上，撈出瀝幹鹵水。期間如果鹵汁不能完全浸沒乳鴿，需翻動兩到三次，使乳鴿全身都能入味


    2.取蜂蜜、檸檬汁和老抽適量，混合後均勻地抹在乳鴿身上，稍幹後可再抹一次。底部墊上錫紙，避免烘烤過程中的油直接滴落在底盤上，烤箱預熱180度


    3.骨頭突出容易糊的地方可包上錫紙，放入預熱好的烤箱烤約20分鍾，乳鴿皮上色鬆脆即可。中間取出翻麵，並再刷一次純蜂蜜


    口胡


    ……


    我起床了！我要碼字了！


    （等我吃完餃子）小聲bb


    鑒於我昨天鴿了一章，今天補回來！


    咕咕咕


    （元宵節快樂）大聲bb