《本草綱目·禽部》記載:“雕出遼東，最俊者謂之海東青。“海東青屬於大型猛禽，體重健壯。雌性比雄性還大。最重可達6公斤。身高1米左右，兩翅展開2米多長。頭部羽毛白色，綴有褐斑，上體均呈暗灰色;胸部褐紅色，綴有褐斑，尾部純白色;嘴較厚長，跗蹠隻上部被羽，雌雄同色，喙爪像鐵鉤一樣硬飛得即快又高，能捕天鵝、野鴨、兔、麅等禽獸。因此，遼代的皇帝，每天春天在鴨子河(今鬆花江)附近放海東青捕天鵝，捕到第一隻天鵝，要擺宴慶賀，名曰“頭鵝宴“。金、元時期女真族和蒙古族的貴族也有用海東青捕獵的習俗。
海東青常見於海濱及江河附近的廣大沼澤地。據《契丹國誌》記載:“五國(即黑龍江流域的五個部落)之東接大海出名鷹……“，名鷹海東青，多單獨生活，但幼鳥常伴親鳥飛翔。棲息時，停落在岩石或地麵上，有時長時間地站在喬木枝上。主食野兔、鼠類等中小型獸類，夏秋時節，常飛行在水麵上空，向水內俯衝以搜縈魚蝦;冬天捕食村裏的小貓和小狗，並食腐屍肉。海東青捕食猶如閃電，撲撲淩淩人，煞是威嚴。它的食量很大，耐飽餓力較強，吃飽一次可20天不進食。
從清朝開始，每年的10--12月，朝廷就派人前往鬆花江兩岸，黑龍江省的撫遠縣捕海東青，捕海東青時，先在山坡向陽處，用三塊石頭搭個“n“形支架，象征著鷹神九重天上的金樓神堂，內放一塊山石，代表鷹神居住的神山。然後插草為香，用酒祭奠後，便張網捕鷹。網長3米，寬1米，在網上拴一隻鴿子或死雞為誘餌，捕鷹人躲進用樹枝偽裝的“窩棚“裏，靜候鷹的到來。有時，捕鷹人要蹲上幾十天，稱謂“蹲鷹“。鷹從高空潘盤旋而下，撲餌，落網被擒。捕鷹人要拜謝鷹神格格。捕到海東青後，立刻送往朝廷。供皇帝享用。康熙皇帝讚歎道:“羽蟲三百有六十，神俊最數海東青。“
把海東青送到朝廷後，專門訓鷹的人將海東青放在特製的鷹架上，幾天不讓它睡覺，這樣就能磨掉海東青的野性，這叫“熬鷹“。然後通過“過拳“、“跑繩“等環節，海東青就能聽人吆喝，讓它上哪，它就上哪。為了掌握膘情，就讓海東青吞下裹著瘦肉片的麻線團，它無法消化，便將線團吐出來，謂之“帶軸“，也叫“勒腰“。幾次“帶軸“後，海東青早已饑腸刮肚，但肌肉卻強勁起來，它才能“輕裝上陣“，飛上九霄。
海東青被訓好後，清朝皇帝和隨臣一起，架著海東青，登上高處，注視著“趕仗人“。“趕仗人“在林中敲木呐喊、呦喝，狐狸、山兔和各種飛禽受驚而出，這時撒海東青，尾帶小銅鈴和海東青振翅而去，如飛箭一般捕向獵物。海東青有時要和山兔相搏，山兔會反身扳樹枝彈海東青，俗稱“兔子蹬鷹“。野雞則會強翅相鬥，十分激烈。年過三齡的海東青可與狐狸相擊，一場鏖戰，海東青總是常勝將軍。
每年春天是海東青的繁育期，產卵兩枚，卵似雞蛋大小，色白無斑，卵經過35天孵化就可孵出雛鳥。海東青係列於東北。因此，到了萬物孕育新生命的春天，清朝皇帝也遵古俗，讓海東青北歸返回東北去生兒育女，有時海東青留戀不走，人們一再相送。
如今，海東青非常稀少。前幾年，人們在黑龍江省洪河自然保護區進行考察時，先後兩次發現了海東青，從此填補了中國海東青標本的空白。因此，我國已將海東青列為國家第一類保護動物。
據現代動物學家考證，海東青可能屬，學名，是一種美麗的中型猛禽，也是體形較大的隼類，所以又有巨隼之稱。其體長56~61厘米，體重1310~2100克左右，羽色變化較大，有暗色型、白色型和灰色型。分布於歐洲北部、亞洲北部和北美洲北部，在中國分布於吉林中東部、黑龍江東部、遼寧和新疆喀什等地，極為罕見，其中在吉林、黑龍江、遼寧為留鳥或者繁殖鳥，在新疆為冬候鳥。契丹人統治中國北方時期，曾經將海東青大量引入今天的地區。
海東青棲息於岩石海岸、開闊的岩石山地、沿海島嶼、臨近海岸的河穀和森林苔原地帶，堪稱北國世界的空中霸王。海東青主要以野鴨、鷗、雷鳥、鬆雞等各種鳥類為食，也吃少量中小型哺乳動物。它在空中飛行發現獵物後，迅速將兩翅一收，急速俯衝而下，就像投射出去的一支飛鏢，徑直衝向獵物。捕捉岩鴿等獵物時，雄鳥和雌鳥可以進行巧妙的配合，由雌鳥突然飛進岩鴿棲息的洞穴中，將它們驅趕出來，雄鳥則在洞外等候，進行捕殺。
海東青常見於海濱及江河附近的廣大沼澤地。據《契丹國誌》記載:“五國(即黑龍江流域的五個部落)之東接大海出名鷹……“，名鷹海東青，多單獨生活，但幼鳥常伴親鳥飛翔。棲息時，停落在岩石或地麵上，有時長時間地站在喬木枝上。主食野兔、鼠類等中小型獸類，夏秋時節，常飛行在水麵上空，向水內俯衝以搜縈魚蝦;冬天捕食村裏的小貓和小狗，並食腐屍肉。海東青捕食猶如閃電，撲撲淩淩人，煞是威嚴。它的食量很大，耐飽餓力較強，吃飽一次可20天不進食。
從清朝開始，每年的10--12月，朝廷就派人前往鬆花江兩岸，黑龍江省的撫遠縣捕海東青，捕海東青時，先在山坡向陽處，用三塊石頭搭個“n“形支架，象征著鷹神九重天上的金樓神堂，內放一塊山石，代表鷹神居住的神山。然後插草為香，用酒祭奠後，便張網捕鷹。網長3米，寬1米，在網上拴一隻鴿子或死雞為誘餌，捕鷹人躲進用樹枝偽裝的“窩棚“裏，靜候鷹的到來。有時，捕鷹人要蹲上幾十天，稱謂“蹲鷹“。鷹從高空潘盤旋而下，撲餌，落網被擒。捕鷹人要拜謝鷹神格格。捕到海東青後，立刻送往朝廷。供皇帝享用。康熙皇帝讚歎道:“羽蟲三百有六十，神俊最數海東青。“
把海東青送到朝廷後，專門訓鷹的人將海東青放在特製的鷹架上，幾天不讓它睡覺，這樣就能磨掉海東青的野性，這叫“熬鷹“。然後通過“過拳“、“跑繩“等環節，海東青就能聽人吆喝，讓它上哪，它就上哪。為了掌握膘情，就讓海東青吞下裹著瘦肉片的麻線團，它無法消化，便將線團吐出來，謂之“帶軸“，也叫“勒腰“。幾次“帶軸“後，海東青早已饑腸刮肚，但肌肉卻強勁起來，它才能“輕裝上陣“，飛上九霄。
海東青被訓好後，清朝皇帝和隨臣一起，架著海東青，登上高處，注視著“趕仗人“。“趕仗人“在林中敲木呐喊、呦喝，狐狸、山兔和各種飛禽受驚而出，這時撒海東青，尾帶小銅鈴和海東青振翅而去，如飛箭一般捕向獵物。海東青有時要和山兔相搏，山兔會反身扳樹枝彈海東青，俗稱“兔子蹬鷹“。野雞則會強翅相鬥，十分激烈。年過三齡的海東青可與狐狸相擊，一場鏖戰，海東青總是常勝將軍。
每年春天是海東青的繁育期，產卵兩枚，卵似雞蛋大小，色白無斑，卵經過35天孵化就可孵出雛鳥。海東青係列於東北。因此，到了萬物孕育新生命的春天，清朝皇帝也遵古俗，讓海東青北歸返回東北去生兒育女，有時海東青留戀不走，人們一再相送。
如今，海東青非常稀少。前幾年，人們在黑龍江省洪河自然保護區進行考察時，先後兩次發現了海東青，從此填補了中國海東青標本的空白。因此，我國已將海東青列為國家第一類保護動物。
據現代動物學家考證，海東青可能屬，學名，是一種美麗的中型猛禽，也是體形較大的隼類，所以又有巨隼之稱。其體長56~61厘米，體重1310~2100克左右，羽色變化較大，有暗色型、白色型和灰色型。分布於歐洲北部、亞洲北部和北美洲北部，在中國分布於吉林中東部、黑龍江東部、遼寧和新疆喀什等地，極為罕見，其中在吉林、黑龍江、遼寧為留鳥或者繁殖鳥，在新疆為冬候鳥。契丹人統治中國北方時期，曾經將海東青大量引入今天的地區。
海東青棲息於岩石海岸、開闊的岩石山地、沿海島嶼、臨近海岸的河穀和森林苔原地帶，堪稱北國世界的空中霸王。海東青主要以野鴨、鷗、雷鳥、鬆雞等各種鳥類為食，也吃少量中小型哺乳動物。它在空中飛行發現獵物後，迅速將兩翅一收，急速俯衝而下，就像投射出去的一支飛鏢，徑直衝向獵物。捕捉岩鴿等獵物時，雄鳥和雌鳥可以進行巧妙的配合，由雌鳥突然飛進岩鴿棲息的洞穴中，將它們驅趕出來，雄鳥則在洞外等候，進行捕殺。