“香雲樓經營那麽多年，想來這個問題應該讓掌櫃的苦惱很久了，你這麽快就想到辦法了？”
見葉子川懷疑，孟薇麵不改色振振有詞：“掌櫃的他是負責經營和管理香雲樓的，對廚藝又不了解，而奴婢最愛的便是下廚，自然點子多，天冷了菜色涼的快，那就把湯和菜結合在一起，若是怕冷了再加熱，就沒有什麽問題了。”
葉子川也對廚藝一竅不通，但是這不妨礙他會吃：“既然你說得這麽好，那晚膳先給爺做一道試試，要不然沒有你說的那麽神奇，可就丟了爺的臉。”
“這個沒問題，但是那道菜需要特殊的鍋子才行，前幾日奴婢已經畫了圖紙讓香雲樓掌櫃的去打造了，如果小侯爺要吃，那先讓人去香雲樓取一個鍋子來。”
“小遠子，待會你安排一個人去香雲樓去取鍋子，爺還真來了興趣要好好嚐嚐。”
回了川居院，葉子川去沐浴，孟薇自然不用伺候，她便去廚房轉悠了一圈，讓人準備好食材，便去欣賞自己的賞賜了。
老太爺賞賜了一件兔毛做的披風和暖手，雖然還沒徹底冷下來，可看著就讓人覺得暖融融的。
雖然這兔毛不如狐裘貂絨值錢，但也不會太便宜，至少她們這種小丫鬟是不可能買得起，就是在府中做事多年的嬤嬤也不見得能夠買得起這麽大一件純白兔毛的披風。
再者雖然那些天上飛的，地上走的，水裏遊的不少動物她都烹飪過，但那是愛好與工作，其實她脫離菜刀，也是個喜歡萌萌噠小動物的人。
摸著軟軟的披風，也不知是不是因為兔肉做得多了還是別的原因，孟薇心裏慶幸還好這披風是用兔毛做的，如果要是狐裘或者貂絨，她可不敢穿在身上。
丞相夫人她們和護國侯夫人聊了沒多久便相攜出府逛街，也不知是不是巧合，她們離開沒多久，楚驚風便來了，說是前些時日去了他外祖家，在京城之外不遠處的一個城鎮。
故而楚驚風一回來，得知爹娘來護國侯府，他自然忙不迭的來了。
雖然楚丞相夫婦都已經離開，但這卻不妨礙楚驚風來蹭吃，更別說聽到葉子川說晚上有好吃的，隻恨不得時間快點到來。
小鏡子從香雲樓拿了個特製的石鍋給孟薇，孟薇便著手開始提煉酒精。
孟薇並沒有透露她打算交給香雲樓的菜色是什麽，故而懷著對晚膳的期待，葉子川也耐不住楚驚風那現下流口水的樣子，時間一到就讓人上晚膳。
滿懷期待的兩個人落了座，楚驚風看了一眼丫鬟們端來的菜色，笑意頓僵：“子川，你確定沒跟我開玩笑？你看看這些”
茼蒿，白菜，炸腐竹，丸子，牛肉，蘿卜
無一例外都是生的，就算大多數是素的也就算了，這一道道生的是幾個意思？
該不會是讓他們就這麽吃吧？
就算是燒烤好歹也有個架子，底下還有炭火不是？
不說楚驚風無法接受，就是葉子川也不由驚著了，當下吩咐方遠：“小遠子，你去把小薇子找來，看看是不是廚房太忙出錯了。”
方遠轉身正要走，孟薇匆匆趕來，正巧聽到葉子川這話，忙道：“小侯爺，奴婢來了。”
孟薇身後之人也急忙跟上，葉子川這才見到孟薇身後之人捧著一個石鍋，石鍋底下有一個小凹槽在離石鍋不到一拳頭處，凹槽裏邊有一小塊固體的晶體，看起來的確造型獨特，那人捧著石鍋小心翼翼放在了二人中間。
“這這魚太小了，我們兩個人不夠的。”
楚驚風話落，孟薇便站到一旁介紹：“奴婢做的是石鍋魚，魚肉不夠吃沒關係，這隻是底料而已，小侯爺和楚公子想要吃什麽，盡管選，奴婢來給你們煮。”
“就，就這麽煮？”楚驚風指了指周圍一盤盤的生菜，那眼神好似孟薇在說笑一般，“等到煮熟，得何年何月？”
“楚公子放心，很快就會熟了，奴婢什麽時候讓人失望過？”
“這倒是”
孟薇淡淡一笑，讓人將石鍋放下，拿出火折子點燃那酒精。
這個石鍋並非普通一塊石頭就可以，而是選用的峽石做成，峽石的性能就是導熱快，用來烹飪也不會被高溫是燒製破裂。
那石鍋裏邊的魚片和湯汁本就是熱的，點燃酒精沒一會兒，鍋裏的湯便小幅度的沸騰起來，孟薇見二人不語，朝著裏邊放上幾個蝦滑，和魚丸，再放上一些蔬菜。
丸子沒這麽快熟，可蔬菜幾秒鍾就好了，鑒於二人沒有吃過，孟薇便給二人把輸了的都每樣夾了幾個，鼓勵道：“小侯爺，楚公子，你們可以嚐嚐味道如何，還有這個石鍋魚的湯汁，熬製的白白的，最是味美，現在喝最好，等到吃到後麵，就會越來越鹹。”
“既然小薇薇這麽說了，我就不客氣了。”
楚驚風當先喝了一口那奶白色的魚湯，魚肉的鮮香在口中回蕩，熱熱的湯汁在這個有些涼意的天氣裏，平白的讓人從裏暖到外，絲毫沒有他料想的魚腥味。
楚驚風又吃了一顆白白的。漂浮在湯麵上不成形的蝦滑，那淡淡蝦味，他一嚐就知道這蝦很新鮮，還有炸腐竹，在湯裏煮了一會兒雖然沒有嚼勁，但是混合著鮮香的湯汁，反倒讓它看起來就像是純牛奶冷卻後麵上起的那層皮，好吃又香醇，嘴巴一吸就將那軟軟嫩嫩的炸腐竹吸入口中。
就連他不怎麽愛吃的蔬菜，吃起來也絲毫不遜於色肉食，這種新奇的吃法，是他從來沒有嚐試過的，就如同之前的燒烤，讓他看著孟薇的眼神更加火熱：“小薇薇，你在這護國侯府太屈才了，要不然你考慮考慮去我丞相府？我娘也很愛吃，你去了保證讓你當大廚房的管事，月錢給你加倍如何？”
“她是不會走的，”葉子川慢條斯理的嚼了嚼口中嫩滑的魚肉，以前他是不怎麽喜歡吃魚，就怕那魚腥之味，但是現在，他覺得魚其實也挺好吃的。
(=)
見葉子川懷疑，孟薇麵不改色振振有詞：“掌櫃的他是負責經營和管理香雲樓的，對廚藝又不了解，而奴婢最愛的便是下廚，自然點子多，天冷了菜色涼的快，那就把湯和菜結合在一起，若是怕冷了再加熱，就沒有什麽問題了。”
葉子川也對廚藝一竅不通，但是這不妨礙他會吃：“既然你說得這麽好，那晚膳先給爺做一道試試，要不然沒有你說的那麽神奇，可就丟了爺的臉。”
“這個沒問題，但是那道菜需要特殊的鍋子才行，前幾日奴婢已經畫了圖紙讓香雲樓掌櫃的去打造了，如果小侯爺要吃，那先讓人去香雲樓取一個鍋子來。”
“小遠子，待會你安排一個人去香雲樓去取鍋子，爺還真來了興趣要好好嚐嚐。”
回了川居院，葉子川去沐浴，孟薇自然不用伺候，她便去廚房轉悠了一圈，讓人準備好食材，便去欣賞自己的賞賜了。
老太爺賞賜了一件兔毛做的披風和暖手，雖然還沒徹底冷下來，可看著就讓人覺得暖融融的。
雖然這兔毛不如狐裘貂絨值錢，但也不會太便宜，至少她們這種小丫鬟是不可能買得起，就是在府中做事多年的嬤嬤也不見得能夠買得起這麽大一件純白兔毛的披風。
再者雖然那些天上飛的，地上走的，水裏遊的不少動物她都烹飪過，但那是愛好與工作，其實她脫離菜刀，也是個喜歡萌萌噠小動物的人。
摸著軟軟的披風，也不知是不是因為兔肉做得多了還是別的原因，孟薇心裏慶幸還好這披風是用兔毛做的，如果要是狐裘或者貂絨，她可不敢穿在身上。
丞相夫人她們和護國侯夫人聊了沒多久便相攜出府逛街，也不知是不是巧合，她們離開沒多久，楚驚風便來了，說是前些時日去了他外祖家，在京城之外不遠處的一個城鎮。
故而楚驚風一回來，得知爹娘來護國侯府，他自然忙不迭的來了。
雖然楚丞相夫婦都已經離開，但這卻不妨礙楚驚風來蹭吃，更別說聽到葉子川說晚上有好吃的，隻恨不得時間快點到來。
小鏡子從香雲樓拿了個特製的石鍋給孟薇，孟薇便著手開始提煉酒精。
孟薇並沒有透露她打算交給香雲樓的菜色是什麽，故而懷著對晚膳的期待，葉子川也耐不住楚驚風那現下流口水的樣子，時間一到就讓人上晚膳。
滿懷期待的兩個人落了座，楚驚風看了一眼丫鬟們端來的菜色，笑意頓僵：“子川，你確定沒跟我開玩笑？你看看這些”
茼蒿，白菜，炸腐竹，丸子，牛肉，蘿卜
無一例外都是生的，就算大多數是素的也就算了，這一道道生的是幾個意思？
該不會是讓他們就這麽吃吧？
就算是燒烤好歹也有個架子，底下還有炭火不是？
不說楚驚風無法接受，就是葉子川也不由驚著了，當下吩咐方遠：“小遠子，你去把小薇子找來，看看是不是廚房太忙出錯了。”
方遠轉身正要走，孟薇匆匆趕來，正巧聽到葉子川這話，忙道：“小侯爺，奴婢來了。”
孟薇身後之人也急忙跟上，葉子川這才見到孟薇身後之人捧著一個石鍋，石鍋底下有一個小凹槽在離石鍋不到一拳頭處，凹槽裏邊有一小塊固體的晶體，看起來的確造型獨特，那人捧著石鍋小心翼翼放在了二人中間。
“這這魚太小了，我們兩個人不夠的。”
楚驚風話落，孟薇便站到一旁介紹：“奴婢做的是石鍋魚，魚肉不夠吃沒關係，這隻是底料而已，小侯爺和楚公子想要吃什麽，盡管選，奴婢來給你們煮。”
“就，就這麽煮？”楚驚風指了指周圍一盤盤的生菜，那眼神好似孟薇在說笑一般，“等到煮熟，得何年何月？”
“楚公子放心，很快就會熟了，奴婢什麽時候讓人失望過？”
“這倒是”
孟薇淡淡一笑，讓人將石鍋放下，拿出火折子點燃那酒精。
這個石鍋並非普通一塊石頭就可以，而是選用的峽石做成，峽石的性能就是導熱快，用來烹飪也不會被高溫是燒製破裂。
那石鍋裏邊的魚片和湯汁本就是熱的，點燃酒精沒一會兒，鍋裏的湯便小幅度的沸騰起來，孟薇見二人不語，朝著裏邊放上幾個蝦滑，和魚丸，再放上一些蔬菜。
丸子沒這麽快熟，可蔬菜幾秒鍾就好了，鑒於二人沒有吃過，孟薇便給二人把輸了的都每樣夾了幾個，鼓勵道：“小侯爺，楚公子，你們可以嚐嚐味道如何，還有這個石鍋魚的湯汁，熬製的白白的，最是味美，現在喝最好，等到吃到後麵，就會越來越鹹。”
“既然小薇薇這麽說了，我就不客氣了。”
楚驚風當先喝了一口那奶白色的魚湯，魚肉的鮮香在口中回蕩，熱熱的湯汁在這個有些涼意的天氣裏，平白的讓人從裏暖到外，絲毫沒有他料想的魚腥味。
楚驚風又吃了一顆白白的。漂浮在湯麵上不成形的蝦滑，那淡淡蝦味，他一嚐就知道這蝦很新鮮，還有炸腐竹，在湯裏煮了一會兒雖然沒有嚼勁，但是混合著鮮香的湯汁，反倒讓它看起來就像是純牛奶冷卻後麵上起的那層皮，好吃又香醇，嘴巴一吸就將那軟軟嫩嫩的炸腐竹吸入口中。
就連他不怎麽愛吃的蔬菜，吃起來也絲毫不遜於色肉食，這種新奇的吃法，是他從來沒有嚐試過的，就如同之前的燒烤，讓他看著孟薇的眼神更加火熱：“小薇薇，你在這護國侯府太屈才了，要不然你考慮考慮去我丞相府？我娘也很愛吃，你去了保證讓你當大廚房的管事，月錢給你加倍如何？”
“她是不會走的，”葉子川慢條斯理的嚼了嚼口中嫩滑的魚肉，以前他是不怎麽喜歡吃魚，就怕那魚腥之味，但是現在，他覺得魚其實也挺好吃的。
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