第457章：（4更）
重生八零之極品親戚都愛我 作者：借我褲衩 投票推薦 加入書簽 留言反饋
薑片和蔥段也準備好。
把這些弄好之後，許念念才把雞拿出來。
雞是一整隻，開了肚，內髒一律不要。
先把薑片放下，貼著雞內部的肉，再把花椒葉放在雞肚子裏鋪上一層。
鋪好後，把香菇丁和火腿丁放進去，然後把紅棗碎末均勻的撒在上麵。
緊接著放蔥段，再把花椒葉蓋在上麵。
整體弄好，許念念才用溪水調了鹽和水澱粉，不多，均勻的撒進雞肚子裏。
水澱粉能鎖住肉的水份，讓雞肉吃起來更加鮮嫩可口。
還好趙媽切開雞肚子的時候，沒有全部弄開，隻是從雞腹挖了一個大孔。
弄好這一步驟，許念念鬆了口氣，這玩意兒是真複雜。
包了一肚子料的雞放好，許念念又拿了水澱粉均勻抹在雞肉外部。
找來讓趙媽買的荷葉，將雞肉完整的包起來。
包了好幾層，擔心會漏出來，她還用線拴了死結。
搞好這些，許念念才把之前準備好的膠泥敷在荷葉上，然後放進灶爐的最下麵，生火燒起來。
還好廚房裏還有個廢棄的老灶爐。
忙完這些，許念念已經滿頭大汗了。
累倒是不累，就是熱的慌。
流蓉包最重要的是包，也是雞肉。
按著菜譜的步驟，把麵粉和雞蛋攪勻倒在鍋裏，攤成一張巨大的薄餅。
想到家裏人口多，許念念多攤了兩張餅。
做好這些，許念念出去客廳休息了一會兒，等著雞肉烤好。
隨著時間的過去，差不多兩個小時左右，許念念才進了廚房。
把雞拿出來，敲開外麵的泥土，慢慢拆開外麵的荷葉。
荷葉剛打開，那股逼人的香味瞬間彌漫出來，離得最近的許念念感受最深。
椒葉的麻香味，混合著香菇的鮮美，以及紅棗粉點綴出來的清香，蔥段的香，各種香味雜合在一起，讓人光是聞著就口舌生津。
太香了，這股味道。
許念念聞著都覺得受不了，饞的口水流。
能讓她一個做慣了美食的人饞的口水流，用奇味珍饈來形容不足為過。
半成品都有這種味道，要是整個流蓉包做好。
許念念光是想想口水都要流出來了。
是的，沒錯，流蓉包裏，最主要的就是雞肉。
所以這道雞複雜的製作過程，隻是為了給流蓉包做調料。
趙媽還在外麵打掃衛生，聞到廚房裏飄出來的香味，忍不住咽了咽口水。
這丫頭又在做什麽？
與此同時，靳禦和靳瑞陽也跟著踏進家門。
剛一進來，靳瑞陽就被這股味道給吸引了。
“好香，誰在做菜？”他忍不住問。
靳禦挑了眉，這還用問嗎？
肯定是他媳婦兒。
不聽話的丫頭，居然閑不住又跑廚房去了。
靳瑞陽也瞬間反應過來，這家裏除了許念念，還有誰能做出這麽美味的菜品來。
沒一會兒，老爺子和靳南希也回來了。
聞著這香味，都顧不上問許念念咋又跑廚房了。
一個個坐在客廳沙發裏，翹首以盼的望著廚房裏忙碌的身影。
許念念並不知道她們都回來了。
她正在把雞肚子裏的食材拿出來，裝進大碗裏。
雞肚裏燜烤出了鮮美的湯汁，許念念舍不得扔掉，放在大碗裏一起裝著。
去皮兩麵都抹上水澱粉的雞肉鮮嫩可口，上麵沾滿了湯汁。
許念念忍不住切了一小塊放進嘴裏。
“嗯~”
雞肉肉質鮮美，帶著一股淡淡的麻香味，還有香菇的鮮美味，一口咬下去，濃香的湯汁瞬間從雞肉裏溢出來。
味道好吃的許念念恨不得把手指頭塞嘴裏吮一口，最後還是忍不住吮了一下。
雞肉不僅鮮嫩，還把肚子裏食材的香味都吸收進去。
還有包在外麵荷葉的香味。
除了好吃，許念念都找不到其他詞語來形容了。
切了一半雞肉，弄成雞肉丁。
切的過程中，因為肉質太嫩，湯汁都溢出來，弄得砧板上都是，許念念心疼壞了。
切好雞丁，許念念才接著下一步。
把雞蛋打散，加入鹽，少許豬油，再放入冷水衝散，把切好的雞肉丁放進去，撒上蔥花。
攪拌均勻後，把之前攤好的雞蛋麵餅放在一個大碗裏，剛好豎起來像個盆，把攪拌均勻的一碗雞蛋液和雞肉混合體倒入進去。
快速把蛋餅合攏粘在一起，雞蛋麵餅裏的麵粉，許念念用的是高筋麵，彈性好，不容易破。
像個大碗一樣的流蓉包弄好，放進蒸鍋裏開始蒸。
因為一開始裏麵的大部分是雞蛋液，不好固定形狀。
許念念先將就放在大碗裏，連碗放進去蒸，等差不多固定形態之後，才把大碗拿出來。
同樣大小的流蓉包，許念念做了三個。
剩下的一半雞肉，許念念把切成塊放進湯碗裏。
弄好這些，許念念已經滿頭大汗。
一回頭，發現靳禦居然站在門口看她。
他一隻手撐在門延上，漆黑的眼眸噙著淡淡的笑。
許念念眨了眨眼：“你在擺pose嗎？”
“pose？”靳禦朝她走過來，擦了擦她額頭的汗。
“不是說讓你好好待著嗎？這麽辛苦？”
話雖然這樣說，靳禦卻沒有阻止她。
“我想做嘛。”許念念朝他吐了吐舌頭，比出一根蔥白的手指：“就一次。”
靳禦握住她纖細的手指，問道：“需不需要我幫忙？”
在她開始切雞肉的時候，他就已經過來了。
看見她把手指頭放在嘴裏吮湯汁那小饞貓的表情，靳禦稀罕極了。
在廚房裏，她快樂的像個不諳世事的小女孩，臉上洋溢著光彩奪目的笑。
這樣的她，比任何時候都要迷人。
臉上雖然布滿汗珠，眼裏的光卻比任何時候都要來得炫目。
無疑，他的小媳婦兒是真的很喜歡美食。
做美食能讓她快樂起來。
看著她紅豔豔的臉蛋，靳禦眼底染上了笑。
“做了什麽好吃的？”
“新嚐試，你等會兒試試就知道了。”
許念念笑著說道。
說話的檔口，蒸鍋裏飄出誘人的香味，許念念饞的口水都要流出來了。
經常做美食的人，其實很少有被自己手下的美食饞到的情況。
許念念發現空間裏的菜譜簡直就是寶藏。
別說許念念，就連靳禦也受不了這股味，心道他媳婦兒做的東西就是好吃。
等了一會兒，流蓉包才終於蒸熟。
許念念趕緊起鍋燒油。
油熱之後，把蒸好的流蓉包放進去炸，下去過一道辣油就快速弄出來，過程連三秒鍾都沒有。
因為不能讓油侵染到裏麵的東西，過油的目的，是為了把外皮炸脆。
油溫到最高的時候，隻要速度夠快，就能保證把外麵的表皮炸脆，而不會讓油進入裏麵。
許念念顯然是這方麵的行家。
這種操作，她前世不知道幹過多少次。
這是一項很考驗技術的操作，基本上也隻有那些頂級大廚才能把控。
而且過程比較危險，弄不好的人容易被油燙到。
靳禦看見她放進去又撈起來，速度又快又利索，眼神亮了一瞬。
視線落在她白嫩的手背上，上麵完好無損，沒有一絲被油燙到的痕跡。
這一炸，把所有的香味都鎖在了流蓉包裏。
到這裏，再把之前雞肚子裏的湯汁弄少部分淋在流蓉包上。
瞬間，三個碩大的流蓉包完成了。
“靳禦，快幫我端出去。”許念念興奮的去拿鐵勺子，還拿了保溫飯盒，把其中一個流蓉包放進去裝好。
廚房裏的人饞，廚房外麵的人更饞，一個個脖子伸的比長頸鹿還長。
眼珠子呼之欲出，恨不得奪眶而出。
靳禦端著兩盤流蓉包出去，一盤一個。
此時，客廳裏已經坐滿了人。
靳禦看著那一溜號的人，額頭布滿黑線。
這些澇鬼。
把這些弄好之後，許念念才把雞拿出來。
雞是一整隻，開了肚，內髒一律不要。
先把薑片放下，貼著雞內部的肉，再把花椒葉放在雞肚子裏鋪上一層。
鋪好後，把香菇丁和火腿丁放進去，然後把紅棗碎末均勻的撒在上麵。
緊接著放蔥段，再把花椒葉蓋在上麵。
整體弄好，許念念才用溪水調了鹽和水澱粉，不多，均勻的撒進雞肚子裏。
水澱粉能鎖住肉的水份，讓雞肉吃起來更加鮮嫩可口。
還好趙媽切開雞肚子的時候，沒有全部弄開，隻是從雞腹挖了一個大孔。
弄好這一步驟，許念念鬆了口氣，這玩意兒是真複雜。
包了一肚子料的雞放好，許念念又拿了水澱粉均勻抹在雞肉外部。
找來讓趙媽買的荷葉，將雞肉完整的包起來。
包了好幾層，擔心會漏出來，她還用線拴了死結。
搞好這些，許念念才把之前準備好的膠泥敷在荷葉上，然後放進灶爐的最下麵，生火燒起來。
還好廚房裏還有個廢棄的老灶爐。
忙完這些，許念念已經滿頭大汗了。
累倒是不累，就是熱的慌。
流蓉包最重要的是包，也是雞肉。
按著菜譜的步驟，把麵粉和雞蛋攪勻倒在鍋裏，攤成一張巨大的薄餅。
想到家裏人口多，許念念多攤了兩張餅。
做好這些，許念念出去客廳休息了一會兒，等著雞肉烤好。
隨著時間的過去，差不多兩個小時左右，許念念才進了廚房。
把雞拿出來，敲開外麵的泥土，慢慢拆開外麵的荷葉。
荷葉剛打開，那股逼人的香味瞬間彌漫出來，離得最近的許念念感受最深。
椒葉的麻香味，混合著香菇的鮮美，以及紅棗粉點綴出來的清香，蔥段的香，各種香味雜合在一起，讓人光是聞著就口舌生津。
太香了，這股味道。
許念念聞著都覺得受不了，饞的口水流。
能讓她一個做慣了美食的人饞的口水流，用奇味珍饈來形容不足為過。
半成品都有這種味道，要是整個流蓉包做好。
許念念光是想想口水都要流出來了。
是的，沒錯，流蓉包裏，最主要的就是雞肉。
所以這道雞複雜的製作過程，隻是為了給流蓉包做調料。
趙媽還在外麵打掃衛生，聞到廚房裏飄出來的香味，忍不住咽了咽口水。
這丫頭又在做什麽？
與此同時，靳禦和靳瑞陽也跟著踏進家門。
剛一進來，靳瑞陽就被這股味道給吸引了。
“好香，誰在做菜？”他忍不住問。
靳禦挑了眉，這還用問嗎？
肯定是他媳婦兒。
不聽話的丫頭，居然閑不住又跑廚房去了。
靳瑞陽也瞬間反應過來，這家裏除了許念念，還有誰能做出這麽美味的菜品來。
沒一會兒，老爺子和靳南希也回來了。
聞著這香味，都顧不上問許念念咋又跑廚房了。
一個個坐在客廳沙發裏，翹首以盼的望著廚房裏忙碌的身影。
許念念並不知道她們都回來了。
她正在把雞肚子裏的食材拿出來，裝進大碗裏。
雞肚裏燜烤出了鮮美的湯汁，許念念舍不得扔掉，放在大碗裏一起裝著。
去皮兩麵都抹上水澱粉的雞肉鮮嫩可口，上麵沾滿了湯汁。
許念念忍不住切了一小塊放進嘴裏。
“嗯~”
雞肉肉質鮮美，帶著一股淡淡的麻香味，還有香菇的鮮美味，一口咬下去，濃香的湯汁瞬間從雞肉裏溢出來。
味道好吃的許念念恨不得把手指頭塞嘴裏吮一口，最後還是忍不住吮了一下。
雞肉不僅鮮嫩，還把肚子裏食材的香味都吸收進去。
還有包在外麵荷葉的香味。
除了好吃，許念念都找不到其他詞語來形容了。
切了一半雞肉，弄成雞肉丁。
切的過程中，因為肉質太嫩，湯汁都溢出來，弄得砧板上都是，許念念心疼壞了。
切好雞丁，許念念才接著下一步。
把雞蛋打散，加入鹽，少許豬油，再放入冷水衝散，把切好的雞肉丁放進去，撒上蔥花。
攪拌均勻後，把之前攤好的雞蛋麵餅放在一個大碗裏，剛好豎起來像個盆，把攪拌均勻的一碗雞蛋液和雞肉混合體倒入進去。
快速把蛋餅合攏粘在一起，雞蛋麵餅裏的麵粉，許念念用的是高筋麵，彈性好，不容易破。
像個大碗一樣的流蓉包弄好，放進蒸鍋裏開始蒸。
因為一開始裏麵的大部分是雞蛋液，不好固定形狀。
許念念先將就放在大碗裏，連碗放進去蒸，等差不多固定形態之後，才把大碗拿出來。
同樣大小的流蓉包，許念念做了三個。
剩下的一半雞肉，許念念把切成塊放進湯碗裏。
弄好這些，許念念已經滿頭大汗。
一回頭，發現靳禦居然站在門口看她。
他一隻手撐在門延上，漆黑的眼眸噙著淡淡的笑。
許念念眨了眨眼：“你在擺pose嗎？”
“pose？”靳禦朝她走過來，擦了擦她額頭的汗。
“不是說讓你好好待著嗎？這麽辛苦？”
話雖然這樣說，靳禦卻沒有阻止她。
“我想做嘛。”許念念朝他吐了吐舌頭，比出一根蔥白的手指：“就一次。”
靳禦握住她纖細的手指，問道：“需不需要我幫忙？”
在她開始切雞肉的時候，他就已經過來了。
看見她把手指頭放在嘴裏吮湯汁那小饞貓的表情，靳禦稀罕極了。
在廚房裏，她快樂的像個不諳世事的小女孩，臉上洋溢著光彩奪目的笑。
這樣的她，比任何時候都要迷人。
臉上雖然布滿汗珠，眼裏的光卻比任何時候都要來得炫目。
無疑，他的小媳婦兒是真的很喜歡美食。
做美食能讓她快樂起來。
看著她紅豔豔的臉蛋，靳禦眼底染上了笑。
“做了什麽好吃的？”
“新嚐試，你等會兒試試就知道了。”
許念念笑著說道。
說話的檔口，蒸鍋裏飄出誘人的香味，許念念饞的口水都要流出來了。
經常做美食的人，其實很少有被自己手下的美食饞到的情況。
許念念發現空間裏的菜譜簡直就是寶藏。
別說許念念，就連靳禦也受不了這股味，心道他媳婦兒做的東西就是好吃。
等了一會兒，流蓉包才終於蒸熟。
許念念趕緊起鍋燒油。
油熱之後，把蒸好的流蓉包放進去炸，下去過一道辣油就快速弄出來，過程連三秒鍾都沒有。
因為不能讓油侵染到裏麵的東西，過油的目的，是為了把外皮炸脆。
油溫到最高的時候，隻要速度夠快，就能保證把外麵的表皮炸脆，而不會讓油進入裏麵。
許念念顯然是這方麵的行家。
這種操作，她前世不知道幹過多少次。
這是一項很考驗技術的操作，基本上也隻有那些頂級大廚才能把控。
而且過程比較危險，弄不好的人容易被油燙到。
靳禦看見她放進去又撈起來，速度又快又利索，眼神亮了一瞬。
視線落在她白嫩的手背上，上麵完好無損，沒有一絲被油燙到的痕跡。
這一炸，把所有的香味都鎖在了流蓉包裏。
到這裏，再把之前雞肚子裏的湯汁弄少部分淋在流蓉包上。
瞬間，三個碩大的流蓉包完成了。
“靳禦，快幫我端出去。”許念念興奮的去拿鐵勺子，還拿了保溫飯盒，把其中一個流蓉包放進去裝好。
廚房裏的人饞，廚房外麵的人更饞，一個個脖子伸的比長頸鹿還長。
眼珠子呼之欲出，恨不得奪眶而出。
靳禦端著兩盤流蓉包出去，一盤一個。
此時，客廳裏已經坐滿了人。
靳禦看著那一溜號的人，額頭布滿黑線。
這些澇鬼。