比賽開始的第一秒，杜一初馬上就緊握廚刀，快速切起來，仿佛對那紅紙上各個菜的製法已經了如指掌，而陸子光卻在仔細察看，他寧可多花一些時間，也要弄懂這紙上的內容，但很快他也開始動刀，進入了比賽狀態。
杜一初心裏暗想，雖然這些菜都是他沒有做過的，但其實在他豐富的做菜經曆中，多少也接觸過類似的，他決定把妃後貝參盅先做出來，因為做盅湯一向是他的擅長，隻不過，這次要用到的材料有點名貴，竟然把高麗參一整根也要放入盅裏，並且用了幹貝及魚翅。
沒多久，他就把一整個香噴噴的參湯盅做出來，並望向陸子光，見到陸子光還在不停忙活，心中暗暗得意，想著至少在時間上，陸子光就已經不及他，畢竟裏麵的評委還是會把烹飪速度作為一個重要的考核標準。
這刻陸子光正努力加緊時間，他知道，杜一初已經做出了第一個菜，並且這個菜很快就讓工作人員端到評委辦公區，心中不禁焦急，而他正做著的，是一掌定乾坤，所使用到的，是熊掌，真正名貴的熊掌，並不是他此前跟周雅曾嚐過的那中假熊掌。?、
由於熊掌味道本來就鮮美，這讓陸子光反而感到緊張，心想自己如果不小心，可能就把熊掌的味道發揮不出來，他的額上就耳朵旁盡是流淌著的汗珠，隻想著早點把這菜做好，卻沒想到，杜一初這麽快就完成，他心中多少感到了壓力。
並且一掌定乾坤這個菜，並不是他想像中那麽的簡單，當中還要製作陰陽兩種顏色的醬汁，一紅一白，而兩種醬汁所用到的調味品，也是他想不到的，總共有十一種香料之中，包括了中餐很少使用到的椰粉及薑黃，當然，出來的效果也極好，當陸子光把一隻囟好的熊掌放在這陰陽兩色的醬汁後，發現不僅看上去極漂亮，那香氣也無比濃鬱。
然而，陸子光卻不能試吃，隻能讓工作人員立刻端去評委區，然後耐心等待這第一道菜的比試結果。
這個時候他和杜一初都停了下來，按規定，第一個菜有了結果後，再繼續第二個菜，然後每一個菜都定一個勝負，最後才決定那終極勝利者是誰。
不一會，當一個工作人員拿著張單跑出來，陸子光和杜一初以及所有現場觀眾都無比緊張，隻能望著這個工作人員，等著他把那第一個比試的勝負公布出來。
“第一個菜，杜一初勝，陸子光負！”工作人員大聲地宣讀著。
陸子光聽到這樣的消息，心中像被撞擊了一下，然而他很快就鎮定下來，心想絕不能因為這初次的失敗而受挫，影響到接下來的比賽信心，他必須沉著應戰，爭取在接下來的幾場扳回販局。
這時，他望向場外的周雅，可以看得出，周雅也為這樣的結果而無比痛心無比焦慮，然而她卻用眼神鼓勵著陸子光，仿佛對他說：“不要緊的，隻是輸那麽一小場，接下來還有機會！”
陸子光暗暗對她點了點頭，並開始進入第二個菜的階段，在這個時候，杜一初已經暗暗偷了步，再一次把時間搶在陸子光之前，他並沒有因為第一個菜的勝利而產生多大的狂喜，相反，他暗暗下決心，要在接下來的五個菜裏，全部完勝，把陸子光徹底打敗。
杜一初做的第二個菜，叫鳳凰扒窩，是以兩隻產自雲南的雉雞為原料，分別是一公一母，這種雌雞在活著的時候有長長的尾巴，真像鳳凰一般，並且肉質也格外鮮嫩肥美，在時候就是進貢到宮延中的珍品，甚少有民間出現，而鳳凰扒窩，是要把這兩隻雉雞去毛放進大燉窩中，加入各種幹菜及幹果海產三十多種材料，清燉一個小時。
由於這個時間有所限製，杜一初自知不能快多少，他暗暗瞧向陸子光，想看一下陸子光正在做什麽。
陸子光這個時候正烹製的，是五品霸王姬，在此前，他從來沒有聽過這個菜名，更不知道是怎麽做出來的，那張紅紙上寫有的製法他看得很仔細，然而真起來時，他卻感到如同摸著石頭過河，隨時有可能做砸，畢竟這個菜並不簡單，需要一定的功力。
相傳西楚霸王項羽的妻子最喜歡吃一味菜，這味菜由五種幹果加兔肉烹製而成，這五種幹果分別是桃，杏，提，杞，棗，而兔肉，則是需選用在大漠裏艱難求生的黑野兔，由於大漠裏的黑野兔運動量足夠，因此肉質也極外香滑肥嫩，如果跟五種幹果放在一起煮，將會產生奇異無比的清香。
陸子光卻不怎麽相信，畢竟五種幹果裏麵含有大量的糖份，而野兔肉本身是需要鹽來去膩去腥，顯然是不能跟糖混搭在一起的，可是，這個菜卻有一個特殊的地方，竟然是需要加入迷迭香，看來古時候就有迷迭香這種產自西方的香料運到中原來，有可能通的就是絲綢之路。
果然，加入迷迭香以後，這窩中的野兔肉一下子變得更香濃，而幹果的糖味似乎也不再聞到，被迷迭香所掩蓋。
杜一初可以聞到陸子光那邊傳來的香氣，他有點震驚，然而心中卻暗暗鼓勁：“他陸子光不算什麽，我這個鳳凰扒窩更好，我相信，評委不會給他一點麵子，我是上一界的冠軍，他陸子光什麽都不是！”
很快，兩個菜又被工作人員端進評委區。
杜一初心裏暗想，雖然這些菜都是他沒有做過的，但其實在他豐富的做菜經曆中，多少也接觸過類似的，他決定把妃後貝參盅先做出來，因為做盅湯一向是他的擅長，隻不過，這次要用到的材料有點名貴，竟然把高麗參一整根也要放入盅裏，並且用了幹貝及魚翅。
沒多久，他就把一整個香噴噴的參湯盅做出來，並望向陸子光，見到陸子光還在不停忙活，心中暗暗得意，想著至少在時間上，陸子光就已經不及他，畢竟裏麵的評委還是會把烹飪速度作為一個重要的考核標準。
這刻陸子光正努力加緊時間，他知道，杜一初已經做出了第一個菜，並且這個菜很快就讓工作人員端到評委辦公區，心中不禁焦急，而他正做著的，是一掌定乾坤，所使用到的，是熊掌，真正名貴的熊掌，並不是他此前跟周雅曾嚐過的那中假熊掌。?、
由於熊掌味道本來就鮮美，這讓陸子光反而感到緊張，心想自己如果不小心，可能就把熊掌的味道發揮不出來，他的額上就耳朵旁盡是流淌著的汗珠，隻想著早點把這菜做好，卻沒想到，杜一初這麽快就完成，他心中多少感到了壓力。
並且一掌定乾坤這個菜，並不是他想像中那麽的簡單，當中還要製作陰陽兩種顏色的醬汁，一紅一白，而兩種醬汁所用到的調味品，也是他想不到的，總共有十一種香料之中，包括了中餐很少使用到的椰粉及薑黃，當然，出來的效果也極好，當陸子光把一隻囟好的熊掌放在這陰陽兩色的醬汁後，發現不僅看上去極漂亮，那香氣也無比濃鬱。
然而，陸子光卻不能試吃，隻能讓工作人員立刻端去評委區，然後耐心等待這第一道菜的比試結果。
這個時候他和杜一初都停了下來，按規定，第一個菜有了結果後，再繼續第二個菜，然後每一個菜都定一個勝負，最後才決定那終極勝利者是誰。
不一會，當一個工作人員拿著張單跑出來，陸子光和杜一初以及所有現場觀眾都無比緊張，隻能望著這個工作人員，等著他把那第一個比試的勝負公布出來。
“第一個菜，杜一初勝，陸子光負！”工作人員大聲地宣讀著。
陸子光聽到這樣的消息，心中像被撞擊了一下，然而他很快就鎮定下來，心想絕不能因為這初次的失敗而受挫，影響到接下來的比賽信心，他必須沉著應戰，爭取在接下來的幾場扳回販局。
這時，他望向場外的周雅，可以看得出，周雅也為這樣的結果而無比痛心無比焦慮，然而她卻用眼神鼓勵著陸子光，仿佛對他說：“不要緊的，隻是輸那麽一小場，接下來還有機會！”
陸子光暗暗對她點了點頭，並開始進入第二個菜的階段，在這個時候，杜一初已經暗暗偷了步，再一次把時間搶在陸子光之前，他並沒有因為第一個菜的勝利而產生多大的狂喜，相反，他暗暗下決心，要在接下來的五個菜裏，全部完勝，把陸子光徹底打敗。
杜一初做的第二個菜，叫鳳凰扒窩，是以兩隻產自雲南的雉雞為原料，分別是一公一母，這種雌雞在活著的時候有長長的尾巴，真像鳳凰一般，並且肉質也格外鮮嫩肥美，在時候就是進貢到宮延中的珍品，甚少有民間出現，而鳳凰扒窩，是要把這兩隻雉雞去毛放進大燉窩中，加入各種幹菜及幹果海產三十多種材料，清燉一個小時。
由於這個時間有所限製，杜一初自知不能快多少，他暗暗瞧向陸子光，想看一下陸子光正在做什麽。
陸子光這個時候正烹製的，是五品霸王姬，在此前，他從來沒有聽過這個菜名，更不知道是怎麽做出來的，那張紅紙上寫有的製法他看得很仔細，然而真起來時，他卻感到如同摸著石頭過河，隨時有可能做砸，畢竟這個菜並不簡單，需要一定的功力。
相傳西楚霸王項羽的妻子最喜歡吃一味菜，這味菜由五種幹果加兔肉烹製而成，這五種幹果分別是桃，杏，提，杞，棗，而兔肉，則是需選用在大漠裏艱難求生的黑野兔，由於大漠裏的黑野兔運動量足夠，因此肉質也極外香滑肥嫩，如果跟五種幹果放在一起煮，將會產生奇異無比的清香。
陸子光卻不怎麽相信，畢竟五種幹果裏麵含有大量的糖份，而野兔肉本身是需要鹽來去膩去腥，顯然是不能跟糖混搭在一起的，可是，這個菜卻有一個特殊的地方，竟然是需要加入迷迭香，看來古時候就有迷迭香這種產自西方的香料運到中原來，有可能通的就是絲綢之路。
果然，加入迷迭香以後，這窩中的野兔肉一下子變得更香濃，而幹果的糖味似乎也不再聞到，被迷迭香所掩蓋。
杜一初可以聞到陸子光那邊傳來的香氣，他有點震驚，然而心中卻暗暗鼓勁：“他陸子光不算什麽，我這個鳳凰扒窩更好，我相信，評委不會給他一點麵子，我是上一界的冠軍，他陸子光什麽都不是！”
很快，兩個菜又被工作人員端進評委區。