周雅很快就提出散會,因為她看得出,這時陸子光的情緒很低落,心想必須盡早的安慰他,以免他受到心理打擊。
等到所有人從會議室裏離開後,周雅才對陸子光說:“子光!你何必因為這些小經理的幾句話,就好像一蹶不振消極起來的樣子了?”
陸子光抬起頭來,對周雅說:“不,我絕對不會消極的,隻是覺得剛才那個經理說的也實在,因為我也不是什麽大人物,假如所有人都把希望放在我身上,那我做錯了,肯定會受到質疑,這隻是提醒我,不要自以為是,要謙虛一點。放心吧,我會積極應對的。”
“嗯!”周雅看到陸子光臉上的堅毅,不禁也被他所鼓舞,說:“是啊,我們還是想想辦法,看怎樣對付三江賓館,沒必要計較過去的得失,咱們還是先看一下這三江賓館的那個菜吧,叫什麽?”
周雅剛才聽汪海說過那個菜的名字,卻一時想不起來,於是問陸子光。
陸子光記得很清楚,他回答說:“叫抽梁換柱拚火腿。”
周雅聽了後,不禁說:“這菜名聽起來,還挺特別的,一時還不知道他是怎麽做出來,估計又是杜一初這鬼頭弄的,我們得想辦法看看這菜的真麵目。”
陸子光對她說:“可是,周總,我們可不能像以前去其它餐館那樣,直接就過去吃,如果三江賓館的人看到你去,肯定會攔住的。”
周雅回答說:“我當然不會親自去那邊吃,不過可以找我過去買一個回來,然後咱們一起去看個究竟,看他這個抽梁換柱拚火腿,究竟是怎麽做出來的,水平達到有多好的地步。”
說完後,周雅打了一個電話給汪海,叫他安排人過去三江賓館那邊,把那個菜買回來。汪海回答說,馬上就可以安排人去幹這事,並且路程並不遠,大概一個小時不到就可以辦成。
周雅掛線後,對陸子光說:“咱們在會議室裏等這麽一個小時吧,等的同時,可以商量一下,究竟該拿什麽新的菜去應對,子光,你從畢明誠那裏好不容易學到三個菜,我覺得都好吃極了,比我十多年前吃的那個原味還要好吃,可現在,杜一初拿了個抽梁換柱拚火腿出來,難道我們就沒轍了嗎?要知道,這樣下去,我們一天都得虧很多錢,你得想想辦法!”
陸子光看得出周雅臉上的焦急,他努力地思索著,不禁想起以前杜一初無論是做什麽菜,仿佛總是拿滿漢全席中的菜出來,並且這滿漢全席確實是他的拿手菜,剛好這附近一帶的人,又比較喜歡中國傳統菜式,這麽看來,接下來如果要贏杜一初的這個抽梁換柱拚火腿,還是得找到一個同樣屬於這個菜係的某個菜出來。
可是,陸子光根本沒有滿漢全席的菜譜,也不懂得更多的滿漢全席菜式,此前龍望陽所教的那些菜,都已經是四海集團的現有菜係,如果他繼續照做,那根本就不是在研發新菜,而是在走老路,這肯定是走不通的。
這一刻,陸子光陷入苦苦的沉思之中。突然間,他靈機一動,想起了此前跟楊紫菱一起前往徐大晃那兒作客,吃到的那個生烤蝸牛荷葉卷。
雖然,這個菜聽起來還好像是西式菜,然而徐大晃當時曾說,這是他從另一個傳統中菜轉變過來的,目的隻是為了對抗他弟弟那個西式蝸牛肉。而這個傳統中菜的菜名,叫做生烤麅肉荷葉卷。
陸子光又想起,在徐大晃那間老舊的餐館中,竟然出現了鼻煙壺,這真是一件極巧合的事,回顧過去,他總覺得鼻煙壺的出現,似乎冥冥之中,跟滿漢全席有著某種不可割舍的聯係,不知道這是什麽原因,或許這完全隻是一種巧合,又或者,真有某種關聯。
這麽想來,徐大晃所做的生烤蝸牛荷葉卷,極可能是從滿漢全席菜式中的製法中轉變而來的,那麽,生烤狗肉荷葉卷,也就極可能是滿漢全席的菜式。
“周總!我剛才想了一下,估計杜一初所做的這個抽梁換柱拚火腿,是滿漢全席菜式裏麵出來的,因為此前杜一初總是對這種菜很拿手…..”陸子光說。
周雅連忙說:“是啊,子光,你這樣想是對的,杜一初確實是靠這種菜起家的,不知道他是從哪學來的,找什麽人拜的師,反正他做這一類的菜式,無人能敵,就連咱們龍師傅,本來也算是這方麵的專家,還是不夠他厲害,所以他這個新菜,也極可能就是這一類….”
陸子光接著說:“既然他是拿滿漢全席裏麵的菜出來搞,那我們也得從裏麵找一些更好的菜式,這樣才可以跟他對抗。”
周雅聽了後,又對他說:“沒錯!可是,我們該怎麽才能找到更好的菜式?畢明誠還願意再教你嗎?他已經把最拿手的那三個菜全教給你了,而且,他不是很老了嗎?”
“不!”陸子光連忙回答說,他聽到周雅說起畢明誠,不禁有些心悸,此前一直隱瞞著畢明誠的死訊,現在他也不想讓周雅知道,其實畢明誠已經離開人世,也就不可能再教他了,想到這裏,陸子光不禁眼睛有些濕潤。
“畢老先生不可能再教我了。”陸子光接著說下去:“我倒是覺得,之前我曾經在某個地方嚐到的一個菜,覺得極可能就是滿漢全席菜式中的一種,可以拿來
等到所有人從會議室裏離開後,周雅才對陸子光說:“子光!你何必因為這些小經理的幾句話,就好像一蹶不振消極起來的樣子了?”
陸子光抬起頭來,對周雅說:“不,我絕對不會消極的,隻是覺得剛才那個經理說的也實在,因為我也不是什麽大人物,假如所有人都把希望放在我身上,那我做錯了,肯定會受到質疑,這隻是提醒我,不要自以為是,要謙虛一點。放心吧,我會積極應對的。”
“嗯!”周雅看到陸子光臉上的堅毅,不禁也被他所鼓舞,說:“是啊,我們還是想想辦法,看怎樣對付三江賓館,沒必要計較過去的得失,咱們還是先看一下這三江賓館的那個菜吧,叫什麽?”
周雅剛才聽汪海說過那個菜的名字,卻一時想不起來,於是問陸子光。
陸子光記得很清楚,他回答說:“叫抽梁換柱拚火腿。”
周雅聽了後,不禁說:“這菜名聽起來,還挺特別的,一時還不知道他是怎麽做出來,估計又是杜一初這鬼頭弄的,我們得想辦法看看這菜的真麵目。”
陸子光對她說:“可是,周總,我們可不能像以前去其它餐館那樣,直接就過去吃,如果三江賓館的人看到你去,肯定會攔住的。”
周雅回答說:“我當然不會親自去那邊吃,不過可以找我過去買一個回來,然後咱們一起去看個究竟,看他這個抽梁換柱拚火腿,究竟是怎麽做出來的,水平達到有多好的地步。”
說完後,周雅打了一個電話給汪海,叫他安排人過去三江賓館那邊,把那個菜買回來。汪海回答說,馬上就可以安排人去幹這事,並且路程並不遠,大概一個小時不到就可以辦成。
周雅掛線後,對陸子光說:“咱們在會議室裏等這麽一個小時吧,等的同時,可以商量一下,究竟該拿什麽新的菜去應對,子光,你從畢明誠那裏好不容易學到三個菜,我覺得都好吃極了,比我十多年前吃的那個原味還要好吃,可現在,杜一初拿了個抽梁換柱拚火腿出來,難道我們就沒轍了嗎?要知道,這樣下去,我們一天都得虧很多錢,你得想想辦法!”
陸子光看得出周雅臉上的焦急,他努力地思索著,不禁想起以前杜一初無論是做什麽菜,仿佛總是拿滿漢全席中的菜出來,並且這滿漢全席確實是他的拿手菜,剛好這附近一帶的人,又比較喜歡中國傳統菜式,這麽看來,接下來如果要贏杜一初的這個抽梁換柱拚火腿,還是得找到一個同樣屬於這個菜係的某個菜出來。
可是,陸子光根本沒有滿漢全席的菜譜,也不懂得更多的滿漢全席菜式,此前龍望陽所教的那些菜,都已經是四海集團的現有菜係,如果他繼續照做,那根本就不是在研發新菜,而是在走老路,這肯定是走不通的。
這一刻,陸子光陷入苦苦的沉思之中。突然間,他靈機一動,想起了此前跟楊紫菱一起前往徐大晃那兒作客,吃到的那個生烤蝸牛荷葉卷。
雖然,這個菜聽起來還好像是西式菜,然而徐大晃當時曾說,這是他從另一個傳統中菜轉變過來的,目的隻是為了對抗他弟弟那個西式蝸牛肉。而這個傳統中菜的菜名,叫做生烤麅肉荷葉卷。
陸子光又想起,在徐大晃那間老舊的餐館中,竟然出現了鼻煙壺,這真是一件極巧合的事,回顧過去,他總覺得鼻煙壺的出現,似乎冥冥之中,跟滿漢全席有著某種不可割舍的聯係,不知道這是什麽原因,或許這完全隻是一種巧合,又或者,真有某種關聯。
這麽想來,徐大晃所做的生烤蝸牛荷葉卷,極可能是從滿漢全席菜式中的製法中轉變而來的,那麽,生烤狗肉荷葉卷,也就極可能是滿漢全席的菜式。
“周總!我剛才想了一下,估計杜一初所做的這個抽梁換柱拚火腿,是滿漢全席菜式裏麵出來的,因為此前杜一初總是對這種菜很拿手…..”陸子光說。
周雅連忙說:“是啊,子光,你這樣想是對的,杜一初確實是靠這種菜起家的,不知道他是從哪學來的,找什麽人拜的師,反正他做這一類的菜式,無人能敵,就連咱們龍師傅,本來也算是這方麵的專家,還是不夠他厲害,所以他這個新菜,也極可能就是這一類….”
陸子光接著說:“既然他是拿滿漢全席裏麵的菜出來搞,那我們也得從裏麵找一些更好的菜式,這樣才可以跟他對抗。”
周雅聽了後,又對他說:“沒錯!可是,我們該怎麽才能找到更好的菜式?畢明誠還願意再教你嗎?他已經把最拿手的那三個菜全教給你了,而且,他不是很老了嗎?”
“不!”陸子光連忙回答說,他聽到周雅說起畢明誠,不禁有些心悸,此前一直隱瞞著畢明誠的死訊,現在他也不想讓周雅知道,其實畢明誠已經離開人世,也就不可能再教他了,想到這裏,陸子光不禁眼睛有些濕潤。
“畢老先生不可能再教我了。”陸子光接著說下去:“我倒是覺得,之前我曾經在某個地方嚐到的一個菜,覺得極可能就是滿漢全席菜式中的一種,可以拿來