陸子光首先麵對的,是如何鹵肘子。鹵其實在古代就已經是烹製方法的一種,從字麵上解釋,鹵是製鹽時剩下的黑色汁液,甚至還有點苦。可古代人們可以通過各種蒸餾方法,把當中的苦味去掉,並且提煉出獨特的香氣來。


    眼前,這鹵汁也已經為陸子光準備好了,是一整大碗黑黑的液體,可究竟是以什麽樣的方式事鹵肘子,並且鹵的是黑驢肘子,陸子光還不是太明白,單從這個圖來看,似乎隱約含著一個提示,是針對這個鹵肘子的。


    陸子光看到那瀑布,突然間眼前一亮,他仿佛看到了無數汁液如瀑布一般從鍋上麵流下,流下鍋中去,而這個境像,正好就是鹵肘子需要用到的製法。


    不管自己的這個想法是否為異想天下,陸子光還有決定試一下,他用刀切開那黑驢肘子的一小塊,然後用一個鐵叉把這一小塊肘子肉叉住,放到鍋上去,試著把那個叉不停地轉動。


    這時,他還需要一個自動泵水器,才能把那些汁液從盆中拉到高空,然後灑到這肘子肉上,陸子光想著,就在鍋中那鹵水汁不斷加熱的過程中,把這些鹵水汁抽起,然後像瀑布一樣灑在這肘子肉上,而肘子肉又在這個時候不停轉圈,這樣的方法可以讓鹵子肉更均勻地受到鹵水汁的滋潤,也更均外勻受熱,從而達到了個火候和溫度俱佳的效果。


    接下來,他就要把自己的這個想法實行了,可明顯沒有那種所謂的自動泵水器,並且也不可能把這些熱氣騰騰的鹵水拉升到空中去,這還是需要人力,然而陸子光試了一下自己雙手並用看能不能作這個動作,發現是不行的,他需要另一個人的協助。


    小矮人在旁邊看著他,仿佛看出他的難處,於是對他說:“你如果真需要人力幫忙的話,也是可以的,我不可以給你出主意,但可以給你幫忙,你如果需要的話,就開口吧。”


    陸子光聽了後,一陣驚喜,連忙對小矮人說:“好的,你過來幫我拿著這個勺子,一會兒當鍋裏的鹵水汁燒開以後,就幫我把這些鹵水汁勺到空中,然後像瀑布一樣灑在這肘子肉上,注意要灑得均勻就行了。”


    小矮人不禁問他:“要灑多久?估計這樣的話,肘子肉會很難熟啊。”


    這句話把陸子光問住了,因為他隻是想到這個方法能讓肘子內受熱均勻,卻沒想到如果這樣做的話,確實是會讓肘子肉受熱得比較慢,有可能澆那麽一兩個小時,還是沒能讓肘子肉達到五成熟,而他沒有考慮到的是,人力如果重複這樣的動作長達一兩個小時甚至更長,會非常的累。


    然而,陸子光卻猜測,中華民族曆來就吃苦耐勞,或許古時候的人們就用這麽愚蠢卻又行之有效的方法來做鹵水肉,隻不過現代人做起來,就會覺得太苦太累。他覺得有必要在以後想想,是否要發明這麽一台機器,可以不停的運轉,從而代替人力,來做這個鹵水的工作。


    可現在,真的沒有機器,他對小矮人說:“估計得用上一兩個小時,甚至更長時間。這樣吧,如果你覺得太累的話,我跟你交換位置,如果再不行的話,我把老畢也叫來,讓他來給咱們接力。”


    小矮人答應下來,願意給陸子光幫忙做這個事。


    很快,鍋中的鹵水汁就燒開了,慢慢沸騰起來,陸子光讓小矮人稍為試了一下,雖然現在隻是澆那麽一小塊驢肘子,可隻要做成了,就足可以進入下一階段,因此陸子光可以說全力以赴,他對小矮人的動作也要求格外苛刻,讓他堅持重複這個單調的動作,並且要澆到合適正確的位置,小矮人雖然覺得累,可還是堅持下去。


    廚房中盡是鹵水汁以及肉慢慢變熟的香氣,陸子光和小矮人在這個熱氣騰騰的環境之下,都累得滿頭大汗,雖然那個轉動叉子的動作很簡單,可陸子光還是覺得手不斷重複一個多小時,確實挺累的,然而問到那陣陣肉香,他又不再累了,並鼓勵小矮人說:“你堅持下去啊,很快就會好了,如果我做成了,一定會讓你第一個嚐!”


    然而,小矮人在這麽一個高強度的工作狀態之下,終於累倒了,他沒能再繼續下去,滿身是汗,幾乎要摔倒。


    陸子光馬上走到他跟前,把他扶住然後問:“你怎麽了?快點休息一下吧。”


    小矮人對他說:“我很想幫你幫到底,繼續下去的,但我真的撐不住了,你叫老畢過來幫忙吧!”


    正當陸子光想走出廚房的時候,卻發現其實老畢一直在廚房外麵,當他看到小矮人堅持不下去的時候,馬上走進來,並對陸子光說:“怎麽這樣遲才想到我?你應該早點找我嘛,來,這活讓我來幹就是!”


    老畢果然有氣有力,接過了小矮人剛才做的那份工作,他連續堅持了一個多小時依然精力充沛,而陸子光看到那鐵叉上的肘子有了變化,一方麵顏色變得通紅發軟,另一方麵也散發出越來越強烈的香氣,他於是拿著筷子稍為捅了一下,發現那裏麵的肉已經有九成熟了。


    陸子光馬上對老畢說:“再堅持一下吧,很快就可以把這個肉弄熟了!”


    老畢對他說:“子光!我這樣子幫你,你如果以後做出什麽好吃的東西,可得想一下我,弄點過來給我吃啊,還有,如

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