正當陸子光陷入思索之際,周雅又跟他說起了另一件事:“子光!比賽的事情,要認真的對待,但也不能急。現在我們集團卻要跟三江賓館打一場硬仗。兩天前,他們把那個新菜式推出來了。”
陸子光聽得明白,周雅所說的那個新菜式,正是此前他們集團打聽到的關於杜一初做出來那個牛蛙配紫蘇葉,他們也跟進研發,可過了一些時間,還是沒見三江賓館推出來,仿佛是為了避他們跟風似的。
卻不想,在這個他們要忙於比賽的重要時刻,三江賓館卻無聲無息的要把新菜式推出來,假若不是周雅派了線眼在那邊,或許要等好些日子才知道。陸子光立刻對周雅說:“那我們也就跟進吧,之前我已經把這個菜研究得很透,也找出了幾種做法,所以,我們集團也可以做得出來。”
周雅點了點頭,然後說:“嗯!我已經叫下麵的十多個大廚做準備,到時,你就在那邊去指導一下他們,教他們這個紫蘇葉牛蛙的做法,接下來的兩天,我們就可以全力的推廣這個菜。”
陸子光聽到周雅這樣說,有點緊張。畢竟他自問進入集團的時間不長,資曆太低,並且年紀還隻是二十出頭,可那下麵的大廚們,幾乎每一個都是老資格,並且廚藝方麵也有不少是出類撥瘁的,如果他去指導這些大廚,似乎會讓大廚們覺得,他這個小夥子沒有資格,或許心裏會不服氣。
想到這裏,陸子光隻好把心中的擔憂直接說出來。周雅聽了後,對他說:“沒關係的,你就直接去指導他們,如果他們有誰不服的話,就讓他跟我說。”
陸子光隻好答應著,可還是覺得那種情形會發生,周雅似乎把這些大廚看得過於簡單了,並不知道陸子光的苦處,哪怕這些大廚表麵好像不提出任何異議或反對,有可能心裏卻暗地裏對他有看法。
不管怎樣,既然這是周雅交待的命令,並且這事情很重要,推出新菜式,是集團的戰略決策,他不能有任何怠慢,隻好問清楚究竟如何指導以及應該到哪一個位置去講授,然後就跟周雅告辭,一直往下麵的廚房走去。
當來到那個正式廚房後,陸子光才感到,他一直呆著的實習廚房太小了。盡管此前他剛從農村來到這個集團來,第一天拜龍望陽為師的時候,就已經到過這個正式廚房,可那個時候,還沒有認真的走遍各個位置,並不知道內裏有這麽多的乾坤。
按照約定,周雅會在他來到這個大廚房後,讓廚房的主管在門口接待。沒多久,陸子光就看到了個笑容可鞠的胖子,站在那門前恭敬的等待著,一看到他出現,馬上招了招手。
陸子光心想,或許這個就是要跟他接頭的人,而廚房的主管,大概職務就等同於辦公室主任差不多,並沒有多大的實權,隻是處理內部人事紛爭,起到協調的作用,以前幾個廚房都是由大總管龍望陽所管理,現在龍望陽沒在,就由下麵的經理中挑出人才,每個廚房都有不同的人在負責。
這個等待陸子光的主管,並不是剛升職,而是許久處於這個位置鬱鬱不得誌。顯然他對陸子光的到來還抱有一絲希望,畢竟現在集團上下誰都知道,老板身邊最信任也是最經常接觸的,就是這個新來的廚子陸子光。並且,陸子光的不簡單就在於,是老板親自去鄉下把他請來,代表集團參加廚王大賽,必定有過人之處。
“你好,請問,你就是陸經理嗎?幸會,我叫王誠義,你叫我老王就可以了。”這個主管看到陸子光出現,馬上走到他跟前,主動的伸出手來,要一起握個手。
陸子光還第一次遇到有人對他這樣的客氣,有點不習慣,仿佛自己成了某個領導似的,並且他現在的職務也算不上經理,卻被稱作陸經理了,他很尷尬的笑了笑,然後伸出手來,跟這個王誠義握了手,對王誠義說:“不要客氣了,我還不是經理,你叫我小陸就行了。你也不老,如果叫你老王的話,就好像不太妥。”
王誠義卻顯得很謙恭,聽到陸子光這樣說,連忙回答:“陸經理,你也見外了,周總既然把你叫下來,那就是對我們工作的指導,我們怎麽敢不認真的接待你。”
兩個人說了些客套話以後,王誠義就把陸子光帶到了廚房中的一塊空地前,這裏相對來說沒有什麽器具擺設,那地上的馬賽克瓷片也顯得幹淨整齊,似乎就是廚師們聚集在一起開會的位置。
在陸子光來之前,王誠義就挑選了廚房中十多個水平較高的廚師,來向陸子光學習,以求盡快的掌握那道新菜式的製作方法。沒多久,這十多個廚師就集合齊整,成兩排站在了陸子光以及王誠義前麵那塊空地上。
這些廚師中,陸子光甚至還看到一兩張熟悉的麵孔,因為此前他向龍望陽學師的時候,跟龍望陽手下的一些廚師有所接觸,隻是龍望陽走了以後,周誌文又把各個廚房中的人事進行了大變動,甚至有不少廚師不因此而辭職,最後又雇了些新廚師,隻是新廚師的廚藝有不少連基本的合格水平也達不到。
當陸子光望著這些廚師時,這些廚師同樣在打量著陸子光,除了兩個是以前認識陸子光之外,都是些剛進來的新臉孔,他們大部分已經達到三四十歲的年紀,一看到竟然有這麽一
陸子光聽得明白,周雅所說的那個新菜式,正是此前他們集團打聽到的關於杜一初做出來那個牛蛙配紫蘇葉,他們也跟進研發,可過了一些時間,還是沒見三江賓館推出來,仿佛是為了避他們跟風似的。
卻不想,在這個他們要忙於比賽的重要時刻,三江賓館卻無聲無息的要把新菜式推出來,假若不是周雅派了線眼在那邊,或許要等好些日子才知道。陸子光立刻對周雅說:“那我們也就跟進吧,之前我已經把這個菜研究得很透,也找出了幾種做法,所以,我們集團也可以做得出來。”
周雅點了點頭,然後說:“嗯!我已經叫下麵的十多個大廚做準備,到時,你就在那邊去指導一下他們,教他們這個紫蘇葉牛蛙的做法,接下來的兩天,我們就可以全力的推廣這個菜。”
陸子光聽到周雅這樣說,有點緊張。畢竟他自問進入集團的時間不長,資曆太低,並且年紀還隻是二十出頭,可那下麵的大廚們,幾乎每一個都是老資格,並且廚藝方麵也有不少是出類撥瘁的,如果他去指導這些大廚,似乎會讓大廚們覺得,他這個小夥子沒有資格,或許心裏會不服氣。
想到這裏,陸子光隻好把心中的擔憂直接說出來。周雅聽了後,對他說:“沒關係的,你就直接去指導他們,如果他們有誰不服的話,就讓他跟我說。”
陸子光隻好答應著,可還是覺得那種情形會發生,周雅似乎把這些大廚看得過於簡單了,並不知道陸子光的苦處,哪怕這些大廚表麵好像不提出任何異議或反對,有可能心裏卻暗地裏對他有看法。
不管怎樣,既然這是周雅交待的命令,並且這事情很重要,推出新菜式,是集團的戰略決策,他不能有任何怠慢,隻好問清楚究竟如何指導以及應該到哪一個位置去講授,然後就跟周雅告辭,一直往下麵的廚房走去。
當來到那個正式廚房後,陸子光才感到,他一直呆著的實習廚房太小了。盡管此前他剛從農村來到這個集團來,第一天拜龍望陽為師的時候,就已經到過這個正式廚房,可那個時候,還沒有認真的走遍各個位置,並不知道內裏有這麽多的乾坤。
按照約定,周雅會在他來到這個大廚房後,讓廚房的主管在門口接待。沒多久,陸子光就看到了個笑容可鞠的胖子,站在那門前恭敬的等待著,一看到他出現,馬上招了招手。
陸子光心想,或許這個就是要跟他接頭的人,而廚房的主管,大概職務就等同於辦公室主任差不多,並沒有多大的實權,隻是處理內部人事紛爭,起到協調的作用,以前幾個廚房都是由大總管龍望陽所管理,現在龍望陽沒在,就由下麵的經理中挑出人才,每個廚房都有不同的人在負責。
這個等待陸子光的主管,並不是剛升職,而是許久處於這個位置鬱鬱不得誌。顯然他對陸子光的到來還抱有一絲希望,畢竟現在集團上下誰都知道,老板身邊最信任也是最經常接觸的,就是這個新來的廚子陸子光。並且,陸子光的不簡單就在於,是老板親自去鄉下把他請來,代表集團參加廚王大賽,必定有過人之處。
“你好,請問,你就是陸經理嗎?幸會,我叫王誠義,你叫我老王就可以了。”這個主管看到陸子光出現,馬上走到他跟前,主動的伸出手來,要一起握個手。
陸子光還第一次遇到有人對他這樣的客氣,有點不習慣,仿佛自己成了某個領導似的,並且他現在的職務也算不上經理,卻被稱作陸經理了,他很尷尬的笑了笑,然後伸出手來,跟這個王誠義握了手,對王誠義說:“不要客氣了,我還不是經理,你叫我小陸就行了。你也不老,如果叫你老王的話,就好像不太妥。”
王誠義卻顯得很謙恭,聽到陸子光這樣說,連忙回答:“陸經理,你也見外了,周總既然把你叫下來,那就是對我們工作的指導,我們怎麽敢不認真的接待你。”
兩個人說了些客套話以後,王誠義就把陸子光帶到了廚房中的一塊空地前,這裏相對來說沒有什麽器具擺設,那地上的馬賽克瓷片也顯得幹淨整齊,似乎就是廚師們聚集在一起開會的位置。
在陸子光來之前,王誠義就挑選了廚房中十多個水平較高的廚師,來向陸子光學習,以求盡快的掌握那道新菜式的製作方法。沒多久,這十多個廚師就集合齊整,成兩排站在了陸子光以及王誠義前麵那塊空地上。
這些廚師中,陸子光甚至還看到一兩張熟悉的麵孔,因為此前他向龍望陽學師的時候,跟龍望陽手下的一些廚師有所接觸,隻是龍望陽走了以後,周誌文又把各個廚房中的人事進行了大變動,甚至有不少廚師不因此而辭職,最後又雇了些新廚師,隻是新廚師的廚藝有不少連基本的合格水平也達不到。
當陸子光望著這些廚師時,這些廚師同樣在打量著陸子光,除了兩個是以前認識陸子光之外,都是些剛進來的新臉孔,他們大部分已經達到三四十歲的年紀,一看到竟然有這麽一