翌日一早,宇柯依舊跟著江語喬去買菜,兩人下樓就遇到了趕過來的幫廚何明。
何明開了一輛比亞迪過來,在樓下降下車窗衝他們揮手:“語喬姐,宇柯,早啊!”
江語喬在後排坐下,宇柯拉開副駕駛上了車道:“混得不錯嘛,都有車了。”
何明開車往菜場走,邊道:“我爸的小破車,他反正退休了也不用,我就給開過來了,不然每次買菜都打車也不方便。”
宇柯笑道:“那也挺好,以後讓語喬給你加油。”
江語喬應道:“好啊,油費每月給你補在工資裏。”
何明立刻道:“謝謝語喬姐。”
三人去菜場買完菜回到餐廳,從後廚的門口將食材都搬進店裏。
搬好之後,宇柯想要留下來幫忙,但是被江語喬攆回去休息,囑咐他補個覺然後洗澡換衣服去試鏡,還千叮嚀萬囑咐試鏡不要遲到。
攆走了宇柯,江語喬和何明去後廚處理食材。
今天中午的十桌和晚上二十桌的預約昨天就已經滿了,宇柯不在又缺少人手,江語喬隻能帶著何明盡快把食材能提前準備的準備好。
要是老天能送她幾個廚師就好了,江語喬癡心妄想地念叨著。
九點半,員工們陸陸續續到了,韓秀秀帶著大家打掃餐廳,為營業做準備。
快到十點的時候,韓秀秀衝進了廚房。
江語喬正在醃製羊排,聽見匆忙的腳步聲一抬頭就見韓秀秀一臉慌張地跑進來說:“語喬姐不好了!有人來踢館!”
“什麽?”江語喬錯愕地說,“什麽叫有人來踢館?”他們又不是武館。
“哎呀,語喬姐你快出去看看吧!”韓秀秀焦急道。
江語喬洗了手,抽了兩張紙巾擦著手除了廚房,何明也放下手中的活兒跟了出去。
一出廚房,江語喬就見三個穿著廚師衣服的男人進了餐廳,他們人高馬大,看起來來勢洶洶的。
江語喬一眼就認出了打頭的是儲程“程日本料理”的胖大廚。
“黃先生?”江語喬很意外,她快步走上前和胖大廚握了握手。
“江小姐你好。”胖大廚笑著打了招呼。
韓秀秀剛才還如臨大敵,這會兒一見兩人認識,頓時有些尷尬地訕笑道:“原來你們認識啊。”
江語喬點點頭,看向胖大廚道:“不知道黃先生過來是有什麽事嗎?”
胖大廚說:“我看你們在招聘廚師,我就帶著兩個徒弟來了。”
他要跳槽?
江語喬記得在儲程的餐廳,胖大廚是儲程下麵最資深的廚師了,而且她聽說儲程的餐廳正在準備開分店,這種情況下,儲程怎麽可能放胖大廚跳槽?這必然是無論加多少錢都要留住的啊。
“黃先生請坐。”江語喬引著胖大廚去裏側的長桌坐下,讓韓秀秀去倒水過來。
“黃先生為什麽想來我們餐廳啊?”江語喬問道。
胖大廚將來龍去脈說了,說是最近老板準備開新餐廳,明明應該他去做主廚,可是卻被另外一個和老板有親戚關係的廚師給搶了主廚位置,他氣不過就帶著徒弟辭職了。剛好見他們餐廳招人,之前對江語喬做菜的印象又非常好,所以就過來了。
這話說得沒什麽毛病。
但是,這天底下怎麽會有這麽巧的事情?
江語喬不敢完全相信,以前在現實中做大廚的時候也見過不少勾心鬥角的事,這種被排擠走的有,假裝跳槽去偷師學藝的也有。
江語喬倒是不怕偷師學藝,隻是知道如果是後者必然不會對餐廳有多大感情,說不定哪天打個招呼就拍拍屁股走了。
可是餐廳現在又急需人手。
江語喬想了想,道:“我很高興能和黃先生一起工作,隻是有一點我需要說明,既然黃先生是來我們餐廳,而我作為主廚,在廚房黃先生一切都需要聽我的。”
胖大廚笑道:“這個是當然的,主廚就是廚房的王,我懂。”
江語喬起身道:“幾位請跟我來。”
*
同樣的一道菜,每個廚師做出來的味道都不同。
即便是同一個廚師做同一道菜,也無法保證每一次做出來的味道都一模一樣。
而江語喬的菜品,多是經過調整的私房菜,所以胖大廚即便會做那些,暫時都無法上手。
江語喬給胖大廚示範了幾道主菜,但胖大廚剛上手做她的食譜,總不免帶著自己的做菜習慣,做出來的味道雖然也不錯,卻不是江語喬的“語的私房菜”的味道。
最終,江語喬將幾道不會出錯的冷盤交給胖大廚,何明依舊負責昨天菜品的簡單工序,胖大廚帶來的兩個徒弟則負責幫廚。
午餐的時候,胖大廚的菜品在被江語喬否決了幾次之後就沒有再出錯了。
多了三個幫手,江語喬明顯覺得效率比昨天提高了很多,到了一點多,出完最後一道菜,江語喬還精力充沛。
趁著休息的時候,江語喬去給宇柯打了個電話。
宇柯正在去試鏡的路上,他還擔心中午江語喬和何明兩個人忙不過來,聽說新來了三個廚師這才放心下來。
“別擔心餐廳了,好好試鏡,祝你好運!”江語喬說。
“好,我會加油成大明星,然後做咱們餐廳的代言人的。”宇柯笑嘻嘻,“還是免費的那種。”
打完電話,江語喬回到廚房,她包攬了員工餐,帶著胖大廚將晚餐的菜單的幾樣主菜做了一遍,目的是在下午讓胖大廚接手部分主菜的製作,以提高出菜的速度和效率。
中午的營業結束之後,餐廳的員工才吃上了午餐。
之後服務員們去休息,江語喬帶著廚師們在廚房試做下午的菜品。
等一切準備妥當,已經是下午四點半,江語喬看了一眼手機,沒有一個未接來電。
可是,潘嶽智不是說今天要簽合同的嗎?
江語喬拿著手機出了廚房,推開後門去了後巷,給潘嶽智打了一個電話。
與此同時,廚房裏的胖大廚也拿出手機打了個電話出去。
胖大廚:“喂?程哥,我這邊一切順利。放心,沒被懷疑……”
何明開了一輛比亞迪過來,在樓下降下車窗衝他們揮手:“語喬姐,宇柯,早啊!”
江語喬在後排坐下,宇柯拉開副駕駛上了車道:“混得不錯嘛,都有車了。”
何明開車往菜場走,邊道:“我爸的小破車,他反正退休了也不用,我就給開過來了,不然每次買菜都打車也不方便。”
宇柯笑道:“那也挺好,以後讓語喬給你加油。”
江語喬應道:“好啊,油費每月給你補在工資裏。”
何明立刻道:“謝謝語喬姐。”
三人去菜場買完菜回到餐廳,從後廚的門口將食材都搬進店裏。
搬好之後,宇柯想要留下來幫忙,但是被江語喬攆回去休息,囑咐他補個覺然後洗澡換衣服去試鏡,還千叮嚀萬囑咐試鏡不要遲到。
攆走了宇柯,江語喬和何明去後廚處理食材。
今天中午的十桌和晚上二十桌的預約昨天就已經滿了,宇柯不在又缺少人手,江語喬隻能帶著何明盡快把食材能提前準備的準備好。
要是老天能送她幾個廚師就好了,江語喬癡心妄想地念叨著。
九點半,員工們陸陸續續到了,韓秀秀帶著大家打掃餐廳,為營業做準備。
快到十點的時候,韓秀秀衝進了廚房。
江語喬正在醃製羊排,聽見匆忙的腳步聲一抬頭就見韓秀秀一臉慌張地跑進來說:“語喬姐不好了!有人來踢館!”
“什麽?”江語喬錯愕地說,“什麽叫有人來踢館?”他們又不是武館。
“哎呀,語喬姐你快出去看看吧!”韓秀秀焦急道。
江語喬洗了手,抽了兩張紙巾擦著手除了廚房,何明也放下手中的活兒跟了出去。
一出廚房,江語喬就見三個穿著廚師衣服的男人進了餐廳,他們人高馬大,看起來來勢洶洶的。
江語喬一眼就認出了打頭的是儲程“程日本料理”的胖大廚。
“黃先生?”江語喬很意外,她快步走上前和胖大廚握了握手。
“江小姐你好。”胖大廚笑著打了招呼。
韓秀秀剛才還如臨大敵,這會兒一見兩人認識,頓時有些尷尬地訕笑道:“原來你們認識啊。”
江語喬點點頭,看向胖大廚道:“不知道黃先生過來是有什麽事嗎?”
胖大廚說:“我看你們在招聘廚師,我就帶著兩個徒弟來了。”
他要跳槽?
江語喬記得在儲程的餐廳,胖大廚是儲程下麵最資深的廚師了,而且她聽說儲程的餐廳正在準備開分店,這種情況下,儲程怎麽可能放胖大廚跳槽?這必然是無論加多少錢都要留住的啊。
“黃先生請坐。”江語喬引著胖大廚去裏側的長桌坐下,讓韓秀秀去倒水過來。
“黃先生為什麽想來我們餐廳啊?”江語喬問道。
胖大廚將來龍去脈說了,說是最近老板準備開新餐廳,明明應該他去做主廚,可是卻被另外一個和老板有親戚關係的廚師給搶了主廚位置,他氣不過就帶著徒弟辭職了。剛好見他們餐廳招人,之前對江語喬做菜的印象又非常好,所以就過來了。
這話說得沒什麽毛病。
但是,這天底下怎麽會有這麽巧的事情?
江語喬不敢完全相信,以前在現實中做大廚的時候也見過不少勾心鬥角的事,這種被排擠走的有,假裝跳槽去偷師學藝的也有。
江語喬倒是不怕偷師學藝,隻是知道如果是後者必然不會對餐廳有多大感情,說不定哪天打個招呼就拍拍屁股走了。
可是餐廳現在又急需人手。
江語喬想了想,道:“我很高興能和黃先生一起工作,隻是有一點我需要說明,既然黃先生是來我們餐廳,而我作為主廚,在廚房黃先生一切都需要聽我的。”
胖大廚笑道:“這個是當然的,主廚就是廚房的王,我懂。”
江語喬起身道:“幾位請跟我來。”
*
同樣的一道菜,每個廚師做出來的味道都不同。
即便是同一個廚師做同一道菜,也無法保證每一次做出來的味道都一模一樣。
而江語喬的菜品,多是經過調整的私房菜,所以胖大廚即便會做那些,暫時都無法上手。
江語喬給胖大廚示範了幾道主菜,但胖大廚剛上手做她的食譜,總不免帶著自己的做菜習慣,做出來的味道雖然也不錯,卻不是江語喬的“語的私房菜”的味道。
最終,江語喬將幾道不會出錯的冷盤交給胖大廚,何明依舊負責昨天菜品的簡單工序,胖大廚帶來的兩個徒弟則負責幫廚。
午餐的時候,胖大廚的菜品在被江語喬否決了幾次之後就沒有再出錯了。
多了三個幫手,江語喬明顯覺得效率比昨天提高了很多,到了一點多,出完最後一道菜,江語喬還精力充沛。
趁著休息的時候,江語喬去給宇柯打了個電話。
宇柯正在去試鏡的路上,他還擔心中午江語喬和何明兩個人忙不過來,聽說新來了三個廚師這才放心下來。
“別擔心餐廳了,好好試鏡,祝你好運!”江語喬說。
“好,我會加油成大明星,然後做咱們餐廳的代言人的。”宇柯笑嘻嘻,“還是免費的那種。”
打完電話,江語喬回到廚房,她包攬了員工餐,帶著胖大廚將晚餐的菜單的幾樣主菜做了一遍,目的是在下午讓胖大廚接手部分主菜的製作,以提高出菜的速度和效率。
中午的營業結束之後,餐廳的員工才吃上了午餐。
之後服務員們去休息,江語喬帶著廚師們在廚房試做下午的菜品。
等一切準備妥當,已經是下午四點半,江語喬看了一眼手機,沒有一個未接來電。
可是,潘嶽智不是說今天要簽合同的嗎?
江語喬拿著手機出了廚房,推開後門去了後巷,給潘嶽智打了一個電話。
與此同時,廚房裏的胖大廚也拿出手機打了個電話出去。
胖大廚:“喂?程哥,我這邊一切順利。放心,沒被懷疑……”