第二十四章 禦品軒做菜
高冷王爺對上冷情軍醫 作者：乖乖文文 投票推薦 加入書簽 留言反饋
說是小廚房，其實並不小，兩個大的灶台，邊上桌子上放著各種清理好的雞鴨魚肉及各種蔬菜，郭菲菲要的雞胗也裝了一大碗，已經處理好，就放在其中。
郭菲菲將提著的小籃子也放上去，讓郭羽乾坐在稍遠點的凳子上，自己開始動手。
郭菲菲從籃子裏將自己帶來的各種大料拿出來，周掌櫃好奇的上前去看，花椒，桂皮她見鹵味裏有，隻是不知道是什麽。
他隻是好奇看看，也沒多問，反正郭菲菲答應了會教給樓裏的大廚。
“你是叫天貴是吧，能不能麻煩你一會給我燒火？”郭菲菲客氣的對站在後麵的小二哥天貴說。
周掌櫃沒等天貴反應過來就直接吩咐了：“天貴，你去幫菲丫頭燒火。”
“哦哦，是掌櫃。”天貴趕忙跑到灶台後麵，準備著。
郭菲菲把手洗幹淨，看了一下桌子上各種食材，想著做什麽菜。既然是讓他們知道放了大料的不同，自然就要做幾個自己那首好菜，這樣自己一會也好開價。
郭菲菲打算就做三道菜，一道剁辣椒炒雞胗，水煮魚，再做一個麻婆豆腐。
水煮魚有點麻煩，需要切片，自己沒做過幾次，所以刀工不行。
“周伯，可以找一個刀工好的人幫我切魚片嗎？”
周掌櫃很好奇，魚片，與還要切成片，那怎麽吃。雖然好奇，也沒多問，他就等著看吧。
讓天貴去叫了一個刀工不錯的師傅，郭菲菲告訴他切法，自己動手切雞胗，也是切成薄片。
師傅慢慢摸索著切，剛開始不熟練，後麵切的就很均勻。
切菜師傅也從沒見過這種吃法，非常好奇，郭菲菲也不趕人，由著他們在旁邊看。
將魚肉和雞胗都分別用薑之類的調料醃製，沒有料酒，就放了些黃酒代替。
分別研製二十分鍾左右。
郭菲菲先做了雞胗，熱鍋下油，油熱後放蔥薑蒜和花椒炒香，放醃好的雞胗爆炒，最後放青椒翻炒，加上醬油放少許的鹽，淋上點香油出鍋。
不隻是郭菲菲廚藝好還是加了點料，菜還沒出鍋，香味就飄出好遠了。
接著郭菲菲又做了麻婆豆腐，其實有現在的豆瓣醬會方便很多，現在很多材料都是郭菲菲自己磨碎一些加進去，那個味道出來就勾的廚房裏幾個人直咽口水。
最後一道水煮魚，更是看的周掌櫃幾個人目瞪口呆，尤其最後郭菲菲將熱油淋上的時候，周掌櫃看郭菲菲的眼神都快冒火了。真的是太神奇了，這種做法簡直聽都沒聽過，光聞這味道就讓人食欲大開。
禦品軒後麵有一大塊的花園，在花園裏悠閑賞完景的南宮錦煜正準備去樓裏吃午飯，經過和小廚房一牆之隔的時候，聞到了廚房飄出的香味。其實不光這邊聞到了，靠近小廚房的大廚房現在雖忙的熱火朝天，不過幾個對味道敏感的大廚還是聞到了這不同尋常的香味。
南宮錦煜順著這股香味來到小廚房的時候正好就看到郭菲菲往水煮魚上淋油的畫麵。人生第一次進廚房的洛世子被震撼了一下下，貼身跟著的啟炎也很好奇，這是從沒見過的菜肴。
“哇。真香，丫頭你這最後一道魚叫什麽名字？”周掌櫃使勁嗅著這股香味，迫不及待的問，眼睛一直盯著裝著水煮魚的盆子。
郭菲菲放下勺子，邊解開身上的圍裙邊回答：“這個叫水煮魚，是一道大菜，用的調料以及最後琳上熱油，都會激發出魚肉本身的鮮美，周伯你嚐嚐看。”
“本世子也嚐嚐，去拿雙筷子來。”南宮錦煜背著雙手，整個人俊挺不羈，邁著輕緩的步子走進廚房。
周掌櫃嚇了一跳，他一直背對著廚房的門，加上剛才淋油時候滋滋的聲音，大家的注意力都在菜上，也沒注意有人過來，此時聽到南宮錦璃的聲音，周掌櫃連忙轉身看去。
“世子爺，您怎麽來廚房了？”周掌櫃看到來人趕忙行李，切菜的師傅和天貴也跟著給洛世子行李，郭菲菲也輕輕福了下身。
南宮錦煜不理會她的問話，自顧的說道：“周掌櫃，你這什麽時候出的新菜，本世子在這住了兩天你也不做給本世子嚐嚐。怎麽，怕本世子不給你銀子不成。”
“世子爺您誤會了，這是今天剛做出來的，如果好吃的話，以後可能會有。”周掌櫃解釋著。
南宮錦煜看了看狹小的廚房，滿臉嫌棄，往裏走的步子也停下了，“行了，我聞著這味道不錯，你讓人送我房間去吧。”說完看了一眼靜靜站在灶台邊上的郭菲菲，也不等人回話就徑自轉身出門了。
“是，世子爺。”周掌櫃有些無奈卻也恭敬回話。
他這邊剛想讓天貴把這三道菜送上去，郭菲菲就給攔住了。
“先分出一半，周掌櫃你嚐過之後我們才好談價格。”她可不想再做一次。
周掌櫃猶豫，“這…這，可是世子他…”看看已經沒人的門口，又看了看桌子上的菜，猶豫不決。
“我是不會再做一次了。”郭菲菲態度堅決的說。
“這，行吧，那就分出一點。”
“那個水煮魚配米飯非常好吃。”天貴端著分出來的一半出去的時候，郭菲菲又說了一句。
“是，姑娘。”天貴轉身回道。
這邊又分出一些去給幾個大廚嚐嚐味道，周掌櫃拿了筷子把三個菜都嚐了一邊，最後要了碗米飯配著吃，吃的滿嘴流油，簡直停不下來。
郭菲菲坐在他對麵看著他吃的樣子，有些不忍直視，真有這麽好吃嗎？明明辣的不行。
郭菲菲敲了兩下桌子，周掌櫃停下夾菜，被辣的鼻涕都快出來了，嘴裏還一直刺溜著，最後放下碗筷很過癮的嗯了一聲，“這個水煮魚吃著真過癮，好吃，真是太好吃了。雞胗也好吃，以前從來沒人吃過，沒想到做出來味道真鮮美，還有這個豆腐，做出這個麻麻辣辣的，真下飯。”
周掌櫃說著，喝了口茶水。
郭菲菲一隻手支著桌子，用手托著下巴，微微笑著開口：“那周掌櫃我們現在來談談價格吧，你打算用多少銀子買我這幾個菜譜？”
周掌櫃也嚴肅起來，眼裏透出生意人的精明。
“丫頭你先開個價，你想要多少？”周掌櫃把問題丟回來。
郭菲菲也不跟他轉彎抹角：“麻婆豆腐的話五十兩，雞胗八十兩，至於水煮魚一百五十兩。”
“丫頭，你這要的太高了吧，我得賣多少銀子才能掙回來，你再降點。”周掌櫃聽到郭菲菲要的價格，馬上反駁。
“周伯，咱們是熟人，我保證教會你們的人，材料這些也會告訴他們怎麽用，不過現在我這邊材料不多，你隻能先自己想辦法或等到下年了，我打算把適合的材料可以種的都自己培育一些。”
郭菲菲抿了一口茶水接著道：“而且據我所知你們這個禦品軒不止這一家，整個大越國都有店的，這三個菜譜與其說是賣給你，不如說是賣給大越國所有的禦品軒，這麽算下來的話，我倒覺得我要的價格太低了。”
“你這丫頭，小小年紀也太精明了，真是說不過你，你這樣，我要請示一下上麵，你明天這個時候過來我給你答複。”周掌櫃被郭菲菲說的無言以對，事實確實如此。
郭菲菲點點頭表示理解，看來禦品軒是京城哪個很有後台的人開的，之前大伯有說過，所以郭菲菲知道一點，靈仙鎮的禦品軒因為靠近靈仙寺，算是唯一一家開在鎮上的，沒有強大的背景不可能開到整個大越。
“那我明天下午再過來，周伯先吃飯吧，我們先回去了。”郭菲菲站起來走向郭羽乾。
周掌櫃也沒有起身，不跟她客氣了，“行，明天你直接過來就行，讓天貴去給你把牛車牽出來。”
給洛世子送完菜回來的天貴聽到掌櫃的話轉身去吧牛車牽到後門。
郭菲菲將提著的小籃子也放上去，讓郭羽乾坐在稍遠點的凳子上，自己開始動手。
郭菲菲從籃子裏將自己帶來的各種大料拿出來，周掌櫃好奇的上前去看，花椒，桂皮她見鹵味裏有，隻是不知道是什麽。
他隻是好奇看看，也沒多問，反正郭菲菲答應了會教給樓裏的大廚。
“你是叫天貴是吧，能不能麻煩你一會給我燒火？”郭菲菲客氣的對站在後麵的小二哥天貴說。
周掌櫃沒等天貴反應過來就直接吩咐了：“天貴，你去幫菲丫頭燒火。”
“哦哦，是掌櫃。”天貴趕忙跑到灶台後麵，準備著。
郭菲菲把手洗幹淨，看了一下桌子上各種食材，想著做什麽菜。既然是讓他們知道放了大料的不同，自然就要做幾個自己那首好菜，這樣自己一會也好開價。
郭菲菲打算就做三道菜，一道剁辣椒炒雞胗，水煮魚，再做一個麻婆豆腐。
水煮魚有點麻煩，需要切片，自己沒做過幾次，所以刀工不行。
“周伯，可以找一個刀工好的人幫我切魚片嗎？”
周掌櫃很好奇，魚片，與還要切成片，那怎麽吃。雖然好奇，也沒多問，他就等著看吧。
讓天貴去叫了一個刀工不錯的師傅，郭菲菲告訴他切法，自己動手切雞胗，也是切成薄片。
師傅慢慢摸索著切，剛開始不熟練，後麵切的就很均勻。
切菜師傅也從沒見過這種吃法，非常好奇，郭菲菲也不趕人，由著他們在旁邊看。
將魚肉和雞胗都分別用薑之類的調料醃製，沒有料酒，就放了些黃酒代替。
分別研製二十分鍾左右。
郭菲菲先做了雞胗，熱鍋下油，油熱後放蔥薑蒜和花椒炒香，放醃好的雞胗爆炒，最後放青椒翻炒，加上醬油放少許的鹽，淋上點香油出鍋。
不隻是郭菲菲廚藝好還是加了點料，菜還沒出鍋，香味就飄出好遠了。
接著郭菲菲又做了麻婆豆腐，其實有現在的豆瓣醬會方便很多，現在很多材料都是郭菲菲自己磨碎一些加進去，那個味道出來就勾的廚房裏幾個人直咽口水。
最後一道水煮魚，更是看的周掌櫃幾個人目瞪口呆，尤其最後郭菲菲將熱油淋上的時候，周掌櫃看郭菲菲的眼神都快冒火了。真的是太神奇了，這種做法簡直聽都沒聽過，光聞這味道就讓人食欲大開。
禦品軒後麵有一大塊的花園，在花園裏悠閑賞完景的南宮錦煜正準備去樓裏吃午飯，經過和小廚房一牆之隔的時候，聞到了廚房飄出的香味。其實不光這邊聞到了，靠近小廚房的大廚房現在雖忙的熱火朝天，不過幾個對味道敏感的大廚還是聞到了這不同尋常的香味。
南宮錦煜順著這股香味來到小廚房的時候正好就看到郭菲菲往水煮魚上淋油的畫麵。人生第一次進廚房的洛世子被震撼了一下下，貼身跟著的啟炎也很好奇，這是從沒見過的菜肴。
“哇。真香，丫頭你這最後一道魚叫什麽名字？”周掌櫃使勁嗅著這股香味，迫不及待的問，眼睛一直盯著裝著水煮魚的盆子。
郭菲菲放下勺子，邊解開身上的圍裙邊回答：“這個叫水煮魚，是一道大菜，用的調料以及最後琳上熱油，都會激發出魚肉本身的鮮美，周伯你嚐嚐看。”
“本世子也嚐嚐，去拿雙筷子來。”南宮錦煜背著雙手，整個人俊挺不羈，邁著輕緩的步子走進廚房。
周掌櫃嚇了一跳，他一直背對著廚房的門，加上剛才淋油時候滋滋的聲音，大家的注意力都在菜上，也沒注意有人過來，此時聽到南宮錦璃的聲音，周掌櫃連忙轉身看去。
“世子爺，您怎麽來廚房了？”周掌櫃看到來人趕忙行李，切菜的師傅和天貴也跟著給洛世子行李，郭菲菲也輕輕福了下身。
南宮錦煜不理會她的問話，自顧的說道：“周掌櫃，你這什麽時候出的新菜，本世子在這住了兩天你也不做給本世子嚐嚐。怎麽，怕本世子不給你銀子不成。”
“世子爺您誤會了，這是今天剛做出來的，如果好吃的話，以後可能會有。”周掌櫃解釋著。
南宮錦煜看了看狹小的廚房，滿臉嫌棄，往裏走的步子也停下了，“行了，我聞著這味道不錯，你讓人送我房間去吧。”說完看了一眼靜靜站在灶台邊上的郭菲菲，也不等人回話就徑自轉身出門了。
“是，世子爺。”周掌櫃有些無奈卻也恭敬回話。
他這邊剛想讓天貴把這三道菜送上去，郭菲菲就給攔住了。
“先分出一半，周掌櫃你嚐過之後我們才好談價格。”她可不想再做一次。
周掌櫃猶豫，“這…這，可是世子他…”看看已經沒人的門口，又看了看桌子上的菜，猶豫不決。
“我是不會再做一次了。”郭菲菲態度堅決的說。
“這，行吧，那就分出一點。”
“那個水煮魚配米飯非常好吃。”天貴端著分出來的一半出去的時候，郭菲菲又說了一句。
“是，姑娘。”天貴轉身回道。
這邊又分出一些去給幾個大廚嚐嚐味道，周掌櫃拿了筷子把三個菜都嚐了一邊，最後要了碗米飯配著吃，吃的滿嘴流油，簡直停不下來。
郭菲菲坐在他對麵看著他吃的樣子，有些不忍直視，真有這麽好吃嗎？明明辣的不行。
郭菲菲敲了兩下桌子，周掌櫃停下夾菜，被辣的鼻涕都快出來了，嘴裏還一直刺溜著，最後放下碗筷很過癮的嗯了一聲，“這個水煮魚吃著真過癮，好吃，真是太好吃了。雞胗也好吃，以前從來沒人吃過，沒想到做出來味道真鮮美，還有這個豆腐，做出這個麻麻辣辣的，真下飯。”
周掌櫃說著，喝了口茶水。
郭菲菲一隻手支著桌子，用手托著下巴，微微笑著開口：“那周掌櫃我們現在來談談價格吧，你打算用多少銀子買我這幾個菜譜？”
周掌櫃也嚴肅起來，眼裏透出生意人的精明。
“丫頭你先開個價，你想要多少？”周掌櫃把問題丟回來。
郭菲菲也不跟他轉彎抹角：“麻婆豆腐的話五十兩，雞胗八十兩，至於水煮魚一百五十兩。”
“丫頭，你這要的太高了吧，我得賣多少銀子才能掙回來，你再降點。”周掌櫃聽到郭菲菲要的價格，馬上反駁。
“周伯，咱們是熟人，我保證教會你們的人，材料這些也會告訴他們怎麽用，不過現在我這邊材料不多，你隻能先自己想辦法或等到下年了，我打算把適合的材料可以種的都自己培育一些。”
郭菲菲抿了一口茶水接著道：“而且據我所知你們這個禦品軒不止這一家，整個大越國都有店的，這三個菜譜與其說是賣給你，不如說是賣給大越國所有的禦品軒，這麽算下來的話，我倒覺得我要的價格太低了。”
“你這丫頭，小小年紀也太精明了，真是說不過你，你這樣，我要請示一下上麵，你明天這個時候過來我給你答複。”周掌櫃被郭菲菲說的無言以對，事實確實如此。
郭菲菲點點頭表示理解，看來禦品軒是京城哪個很有後台的人開的，之前大伯有說過，所以郭菲菲知道一點，靈仙鎮的禦品軒因為靠近靈仙寺，算是唯一一家開在鎮上的，沒有強大的背景不可能開到整個大越。
“那我明天下午再過來，周伯先吃飯吧，我們先回去了。”郭菲菲站起來走向郭羽乾。
周掌櫃也沒有起身，不跟她客氣了，“行，明天你直接過來就行，讓天貴去給你把牛車牽出來。”
給洛世子送完菜回來的天貴聽到掌櫃的話轉身去吧牛車牽到後門。