第135章 135.清明粑粑
農門絕色：美食小嬌娘 作者：小倩倩 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第135章 135.清明粑粑
聽到顧桃溪這麽關心的問道，阿木連連搖頭。現在店裏三個人勤快些還能忙的過來，再來一個還不知道是怎麽樣的人呢！
春生在一邊也說道，“早就看到豔玲偷偷摸摸，現在回想起來才發現她不對勁。現在我們忙的過來！不用再請人了！”
阿木點點頭，“暫，暫時還是不要請人了，等到實在忙不過來再說。”等再到後廚的時候，吳立剛和春生已經把野菜全部擺好了。
看到阿木一臉期待的模樣，顧桃溪笑了笑。
春生這時候很自覺的走到了院子，默默的劈起了柴火，他從來都是哪裏缺人去哪裏，也從來不埋怨。
是不是再過些日子也教教春生一些東西？顧桃溪心裏想著。
“過些天清明節就要到了。我們家鄉在清明節會吃清明粑粑，但是需要一個必備的材料，就是清明菜。你們看看，這綠油油頭上帶些黃色的小花就是清明菜。這綠中帶紅的就是香椿。”
“薺菜是頭上帶些白色的小花，可不要跟清明菜弄錯了。”
顧桃溪一邊說著，一邊還用手翻來翻去，指出幾種菜的差別。
“主，主子，你昨天還說這是薺菜。頭上帶黃色的明明是薺菜。”
阿木看著筐裏的野菜，有些傻傻的記不清兩種野菜的區別。看到阿木一臉疑惑的表情，顧桃溪又強調了一遍，“黃色腦袋的就是清明菜，白色腦袋的是薺菜。”
“黃色腦袋的要和糯米粉一起做粑粑，白色腦袋的用來包餃子，又香又有嚼勁。”
阿木“哦”了一聲，自己上手再摸了兩下，直到能夠準確的區分兩種野菜的區別，這才表情了然的點點頭。
“阿木，你覺得春生怎麽樣？”顧桃溪突然問道。
冷不丁突然聽到顧桃溪這麽一問，阿木有些愣，抬起埋在野菜裏的腦袋，有些奇怪的說道，“還不錯呀。幹活特別積極，還能吃。”
顧桃溪有些扶額，又接著問道，“可以教他手藝嗎？”
阿木這才思考了一番，隨即慎重的說道，“我，我覺得……可以。不，不過春燕可能更合適一些。春，春生他上次包餃子，都能包成包子。”
顧桃溪點點頭，春生這是在做菜方麵的悟性不夠高。春燕此時正在前台招待客人，顧桃溪把她喊了過來。
“等過了午飯不忙了之後，你和小木把這些野菜全部洗幹淨，分門別類的切好放好，可千萬別弄錯了。”
“然後我來教你們做煎餃和清明菜。”
說完這番話顧桃溪又高聲喊了一句，“春生！”
等到春生跑進來之後，顧桃溪又接著說道，“春生，你一會負責把清明菜搗碎，越碎越好。”
全部安排好之後，顧桃溪就開始準備材料了。
之所以讓春燕也開始接觸做菜，有顧桃溪的考慮。春燕她就是本地人，跑不到哪去。而且她還有個弟弟在念私塾，顧桃溪抽空還去看了一眼。
春燕的腦子也不笨，很多東西看一遍就會，甚至比阿木學的還快。隻是沒有阿木那種堅持不懈的精神而已。
阿木的脾氣可不是一般人能有的，說做到，那就不吃飯不睡覺也要做到。這一點是顧桃溪把店鋪放心交到他手上的原因。
聽到顧桃溪準備教她做點心，春燕的兩個眼睛都亮了起來。她從來了之後，安安分分的做事，從來沒想過還能學到手藝。
這個時代的師傅和徒弟的關係很是奇怪，平時生活中很好，但是在關係到手藝上的時候，則是師傅防著徒弟，不到一定程度不會讓徒弟接觸。
因為百姓裏經常流傳著“學會了徒弟，餓死了師傅”這句話。春燕也從來沒想過自己能在這麽短的時間裏參與做點心，她興奮的點點頭，連連保證自己不會學到就走，而且一定會好好做。
她對豔玲的做法一直有些瞧不起，學到了就跑，這根本就沒有良心嘛！當初豔玲走的時候，還旁敲側擊的問春燕有沒有偷學到什麽。
她沒放在心上，以為豔玲隻是嘴上說說。沒想到第二天就發生了這種事兒，春燕心裏是很愧疚的。
“好，我知道了。”阿木這時候情緒比較高漲，因為上午的鍋貼餃反響不錯，賣的也不錯，跟煎餅有的一拚了。
而且因為別的地方都沒有，所以之前被分流到別的煎餅店的客人又回來了不少。
前幾天阿木還在心裏惆悵緊張，店鋪的生意就這樣少了很多，該怎麽辦？沒想到第二天顧桃溪就想出了解決的法子，這讓在店鋪裏幹活的三人積極性空前高漲，對未來也有了期盼。
“主，主子，你放心，我一定好好做，這次不會被人偷，偷學了去。”阿木信心滿滿，但是接下來的一句話讓顧桃溪啞然失笑。
“春，春生長的壯實，一般人不敢進來鬧事，上次有人想進後廚，被，被春生拿著樹墩子趕跑了。”
春生居然這麽勇敢！另外樹墩子是什麽鬼？是在院子角落那個有自己腰粗半人高的樹墩子？
就在顧桃溪安排任務的時候，吳立剛在院裏開始劈起了柴火。平日都是春生一人劈柴，這次被安排了別的任務，劈柴就隻有吳立剛來了。平時做吃食用的柴火不少，大部分都是阿木出去收購，或者下午閑的時候和春生兩人外出去附近搜集。
過了一會兒，店裏的客人越來越少，等到了午飯後一兩個時辰，基本就是門庭冷落鞍馬稀了。
春燕也在後廚開始洗菜，然後仔細區分開三種菜。香椿最少，也最容易分辨出來。隻有清明菜和薺菜有些難分辨，因為有時候兩種菜頭上的花苞不見了，這時候就要靠長得差不多綠油油的葉子來分辨。
這時候顧桃溪讓吳立剛到前台去幫忙，她帶著阿木、春燕、春生開始忙活了起來。
麵團揉好，用擀麵杖擀上一下，就變成了巴掌大的麵皮。薺菜切成碎沫之後加上一些醃肉炒一炒，用麵皮包好，再放到平底鍋裏煎一煎，不一會雪白的鍋貼餃就變成了金黃黃香噴噴的煎餃。
“啊呀，好香！”
阿木吃了一個，用筷子給春燕也夾了一個，再給春生用盤子裝了……五六個。春生早就在一旁流口水了。
他一直默默的蹲在一邊搗清明菜，聞到香味的時候才回頭，看到一鍋的鍋貼煎餃，心中早就按捺不住，但是老板在這裏，也不好意思表現出來。
店鋪裏阿木他們自己平時是舍不得吃新鮮剛做出來的吃食的。因為這些是用來賣錢的，若是吃了，那利潤就少了。
他們隻能在客人全都結束，若是還剩下一些殘羹冷炙這才願意去吃。平日裏阿木就是用這些來填飽肚子的。春燕也是一樣，隻有春生會拿著工錢，外出買那種最便宜的饅頭，一文錢大概能有八個拳頭大小的饅頭，就著店裏剩下的鹹菜，吃的比什麽都香。
春燕此時吃上一個還有些不好意思，矜持的拿到嘴邊，一手托著下巴，一手把煎餃放進了嘴裏，然後才開始細嚼慢咽，等到吃完了之後，還有些不自覺的用舌頭舔了舔嘴唇。
阿木看到之後，又用筷子夾了一個遞給春燕。
顧桃溪看到這一幕，隻是笑笑沒說話。
把煎餃的方法教給春燕之後，顧桃溪就開始準備清明粑粑。阿木隻會做煎餃，不會做清明粑粑，聽到顧桃溪描述的“碧綠小巧，入口軟糯，香甜可口”的清明粑粑很是好奇。
聽到顧桃溪這麽關心的問道，阿木連連搖頭。現在店裏三個人勤快些還能忙的過來，再來一個還不知道是怎麽樣的人呢！
春生在一邊也說道，“早就看到豔玲偷偷摸摸，現在回想起來才發現她不對勁。現在我們忙的過來！不用再請人了！”
阿木點點頭，“暫，暫時還是不要請人了，等到實在忙不過來再說。”等再到後廚的時候，吳立剛和春生已經把野菜全部擺好了。
看到阿木一臉期待的模樣，顧桃溪笑了笑。
春生這時候很自覺的走到了院子，默默的劈起了柴火，他從來都是哪裏缺人去哪裏，也從來不埋怨。
是不是再過些日子也教教春生一些東西？顧桃溪心裏想著。
“過些天清明節就要到了。我們家鄉在清明節會吃清明粑粑，但是需要一個必備的材料，就是清明菜。你們看看，這綠油油頭上帶些黃色的小花就是清明菜。這綠中帶紅的就是香椿。”
“薺菜是頭上帶些白色的小花，可不要跟清明菜弄錯了。”
顧桃溪一邊說著，一邊還用手翻來翻去，指出幾種菜的差別。
“主，主子，你昨天還說這是薺菜。頭上帶黃色的明明是薺菜。”
阿木看著筐裏的野菜，有些傻傻的記不清兩種野菜的區別。看到阿木一臉疑惑的表情，顧桃溪又強調了一遍，“黃色腦袋的就是清明菜，白色腦袋的是薺菜。”
“黃色腦袋的要和糯米粉一起做粑粑，白色腦袋的用來包餃子，又香又有嚼勁。”
阿木“哦”了一聲，自己上手再摸了兩下，直到能夠準確的區分兩種野菜的區別，這才表情了然的點點頭。
“阿木，你覺得春生怎麽樣？”顧桃溪突然問道。
冷不丁突然聽到顧桃溪這麽一問，阿木有些愣，抬起埋在野菜裏的腦袋，有些奇怪的說道，“還不錯呀。幹活特別積極，還能吃。”
顧桃溪有些扶額，又接著問道，“可以教他手藝嗎？”
阿木這才思考了一番，隨即慎重的說道，“我，我覺得……可以。不，不過春燕可能更合適一些。春，春生他上次包餃子，都能包成包子。”
顧桃溪點點頭，春生這是在做菜方麵的悟性不夠高。春燕此時正在前台招待客人，顧桃溪把她喊了過來。
“等過了午飯不忙了之後，你和小木把這些野菜全部洗幹淨，分門別類的切好放好，可千萬別弄錯了。”
“然後我來教你們做煎餃和清明菜。”
說完這番話顧桃溪又高聲喊了一句，“春生！”
等到春生跑進來之後，顧桃溪又接著說道，“春生，你一會負責把清明菜搗碎，越碎越好。”
全部安排好之後，顧桃溪就開始準備材料了。
之所以讓春燕也開始接觸做菜，有顧桃溪的考慮。春燕她就是本地人，跑不到哪去。而且她還有個弟弟在念私塾，顧桃溪抽空還去看了一眼。
春燕的腦子也不笨，很多東西看一遍就會，甚至比阿木學的還快。隻是沒有阿木那種堅持不懈的精神而已。
阿木的脾氣可不是一般人能有的，說做到，那就不吃飯不睡覺也要做到。這一點是顧桃溪把店鋪放心交到他手上的原因。
聽到顧桃溪準備教她做點心，春燕的兩個眼睛都亮了起來。她從來了之後，安安分分的做事，從來沒想過還能學到手藝。
這個時代的師傅和徒弟的關係很是奇怪，平時生活中很好，但是在關係到手藝上的時候，則是師傅防著徒弟，不到一定程度不會讓徒弟接觸。
因為百姓裏經常流傳著“學會了徒弟，餓死了師傅”這句話。春燕也從來沒想過自己能在這麽短的時間裏參與做點心，她興奮的點點頭，連連保證自己不會學到就走，而且一定會好好做。
她對豔玲的做法一直有些瞧不起，學到了就跑，這根本就沒有良心嘛！當初豔玲走的時候，還旁敲側擊的問春燕有沒有偷學到什麽。
她沒放在心上，以為豔玲隻是嘴上說說。沒想到第二天就發生了這種事兒，春燕心裏是很愧疚的。
“好，我知道了。”阿木這時候情緒比較高漲，因為上午的鍋貼餃反響不錯，賣的也不錯，跟煎餅有的一拚了。
而且因為別的地方都沒有，所以之前被分流到別的煎餅店的客人又回來了不少。
前幾天阿木還在心裏惆悵緊張，店鋪的生意就這樣少了很多，該怎麽辦？沒想到第二天顧桃溪就想出了解決的法子，這讓在店鋪裏幹活的三人積極性空前高漲，對未來也有了期盼。
“主，主子，你放心，我一定好好做，這次不會被人偷，偷學了去。”阿木信心滿滿，但是接下來的一句話讓顧桃溪啞然失笑。
“春，春生長的壯實，一般人不敢進來鬧事，上次有人想進後廚，被，被春生拿著樹墩子趕跑了。”
春生居然這麽勇敢！另外樹墩子是什麽鬼？是在院子角落那個有自己腰粗半人高的樹墩子？
就在顧桃溪安排任務的時候，吳立剛在院裏開始劈起了柴火。平日都是春生一人劈柴，這次被安排了別的任務，劈柴就隻有吳立剛來了。平時做吃食用的柴火不少，大部分都是阿木出去收購，或者下午閑的時候和春生兩人外出去附近搜集。
過了一會兒，店裏的客人越來越少，等到了午飯後一兩個時辰，基本就是門庭冷落鞍馬稀了。
春燕也在後廚開始洗菜，然後仔細區分開三種菜。香椿最少，也最容易分辨出來。隻有清明菜和薺菜有些難分辨，因為有時候兩種菜頭上的花苞不見了，這時候就要靠長得差不多綠油油的葉子來分辨。
這時候顧桃溪讓吳立剛到前台去幫忙，她帶著阿木、春燕、春生開始忙活了起來。
麵團揉好，用擀麵杖擀上一下，就變成了巴掌大的麵皮。薺菜切成碎沫之後加上一些醃肉炒一炒，用麵皮包好，再放到平底鍋裏煎一煎，不一會雪白的鍋貼餃就變成了金黃黃香噴噴的煎餃。
“啊呀，好香！”
阿木吃了一個，用筷子給春燕也夾了一個，再給春生用盤子裝了……五六個。春生早就在一旁流口水了。
他一直默默的蹲在一邊搗清明菜，聞到香味的時候才回頭，看到一鍋的鍋貼煎餃，心中早就按捺不住，但是老板在這裏，也不好意思表現出來。
店鋪裏阿木他們自己平時是舍不得吃新鮮剛做出來的吃食的。因為這些是用來賣錢的，若是吃了，那利潤就少了。
他們隻能在客人全都結束，若是還剩下一些殘羹冷炙這才願意去吃。平日裏阿木就是用這些來填飽肚子的。春燕也是一樣，隻有春生會拿著工錢，外出買那種最便宜的饅頭，一文錢大概能有八個拳頭大小的饅頭，就著店裏剩下的鹹菜，吃的比什麽都香。
春燕此時吃上一個還有些不好意思，矜持的拿到嘴邊，一手托著下巴，一手把煎餃放進了嘴裏，然後才開始細嚼慢咽，等到吃完了之後，還有些不自覺的用舌頭舔了舔嘴唇。
阿木看到之後，又用筷子夾了一個遞給春燕。
顧桃溪看到這一幕，隻是笑笑沒說話。
把煎餃的方法教給春燕之後，顧桃溪就開始準備清明粑粑。阿木隻會做煎餃，不會做清明粑粑，聽到顧桃溪描述的“碧綠小巧，入口軟糯，香甜可口”的清明粑粑很是好奇。