“看程老您這手法,還有這藥香之氣,應該是製川烏吧。”高山完全沒有怯場。
可這麽一句話卻無法讓程煥真和李勝祖有任何的表情變化。既然是程煥真特意挑選出來的精英。如果連這一點常識都沒有,那就不配精英二字了。程煥真要的是中醫的天才,而不是零基礎的培養。
高山繼續道:“現在的炮炙,注重兩點,內無幹心、內無白心。製川烏,味辛、苦;性熱;歸心肝腎脾經;用於風寒濕痹、關節疼痛及麻醉止痛等方麵。”
“說重點!”李勝祖有些按捺不住他那急躁的心情了,有句潛台詞他沒有說出來,這些都是大家都知道的事情,需要你這麽一個小後生來科普這些知識麽?
川烏是有毒的中藥,炮炙不得當,那可是要吃死人的。所謂內幹無心和內無白心,這都是炮炙的專業術語。新鮮的川烏選取出來之後,晾幹到川烏內裏都幹燥沒有濕潤,這就是內幹無心。而內無白心則是指水煮的時候,製川烏采用的就是水煮法。沸水燒煮4-6個小時,這時候選大個的出來切開,川烏內部沒有白心,這就算是炮炙基本完成了。
高山此刻卻是直接道:“程老,要不我來炮炙一下試試?”
程老頓時一愣,川烏的炮炙可不是一天兩天就能完成的,光是晾幹,水煮,再晾幹至六成左右……可程老卻是有了一些不同的想法,既然高山敢這麽說,那應該是有速成的方法。
程老點頭道:“行啊。我也很想看看,你是怎麽炮炙的。”
說到這,程老停頓了一下,突然想起了一個問題,問道:“有些唐突了,高山同學,我們可以觀摩麽?”
高山哈哈一笑:“這有什麽不可以的。我們華夏的醫學就是這麽一步步沒落的。各個流派,甚至是不同的藥號都有自己獨門秘訣、祖傳秘方等等。正因為這種敝帚自珍的想法,才導致了中醫的傳承逐漸的衰弱。我的醫術沒有什麽不能看的,也沒有什麽不能學的。”
“好!”程煥真很是激動,直接豎起了大拇指。人都有些顫抖:“就得如此,有你這樣的中醫後繼人才,何愁中醫不興!”
高山不再說話,而是直接從旁邊拿出來了一些新鮮的川烏。拿在手中,掂量掂量著。高山就發現了不同之處。如今的中藥材,普遍都是人工種植。可程老這裏的卻跟外麵的有著本質的區別,無論是色澤、質地還是其他方麵,一對比就能發現這些藥材的不凡之處。竟然都是純天然野生的中藥材。
接下來,高山卻是直接開始升起了炭火。將所有的新鮮川烏開始炙烤起來。李勝祖看到這一幕,就直接搖了搖頭,臉上閃現出了一絲不屑,表情有些輕視。膽子太大了。沒見過這麽胡來的。中藥炮炙這可是流傳至今的一種非物質文化遺產。每一種藥材的炮炙那都是極有講究的。雖然炮炙的方法有很多。可從來沒聽說製川烏是這麽製的。這麽亂來,那可是要吃死人的。
高山的手法很快。可以用眼花繚亂來形容。這些新鮮的川烏在炭火的炙烤之下,在高山的翻動之下,猶如是在進行燒烤一般。很快就散發出了陣陣的氣味。表麵也逐漸變得焦黃起來。
緊接著,高山卻是直接將這些川烏用一個容器裝著,用保鮮膜密封起來。然後放進了旁邊的冷凍冰櫃裏麵,容器四周甚至是保鮮膜上麵都放置了許多的冰塊。
“程老,這不是胡鬧麽?我就沒見過這麽炮炙製川烏的。這能入藥麽?”李勝祖終於忍不住低聲的埋怨起來。
程煥真內心也比較震撼。可還是忍住了。抬手道:“勝祖,稍安勿躁。你的心亂了。中醫傳承五千年甚至更長的時間。誰能說我們的炮炙方法就是唯一?”
聲音雖小,可高山卻聽得清清楚楚。修煉了太初養生經之後,高山的身體素質也在逐漸的轉變。更何況李勝祖壓根就沒有想著避諱他。也不怕他聽到。
高山心中也有些感慨。程老的這種氣度令人佩服。難怪別人能成為南程北周之一的中醫大師。
其實醫門傳承裏麵並非是用冷凍的方法。傳承裏麵的炮炙方法,都需要氣術來進行配合。高山現在的修為不夠,就隻能用現代的方法來輔助了。等到川烏降溫到了常溫水準之後。高山這才拿出來。接下來的炮炙跟程老的就差不多了。都是水煮幾個小時。
一直到了下午,高山這才完成了整個的炮炙,看著眼前的製川烏,色澤上要比一般的製川烏少了一些綠褐色,多了一些金黃的質地。氣味上也要比一般的製川烏平和許多。
程老拿起一塊切片,舌尖輕觸,微微嚐試了一下,皺起了眉頭道:“高山同學,我怎麽感覺這製川烏的毒性要更強。”
這話立刻就讓李勝祖眼前一亮,直接道:“程老,我就說這麽做不行吧。製川烏的目的就是去除川烏的毒性。現在這個製川烏毒性強烈那還怎麽用啊。”
高山卻是不急不慢道:“程老,李老師說的其實就是我想要說的。既然是毒藥,那就得要以毒攻毒。製川烏的毒性減少我反而覺得不是什麽好事,隻不過現在的中醫在配伍上,在方劑上沒有更好的調和辦法而已。”
“你什麽意思?你是說現在的中醫都不會用藥麽?高山你太狂妄了。”李勝祖頓時就怒了。他是一個純粹的人,對中醫充滿了敬仰。高山的話語無疑是觸及到他的底線了。
可是,程老此刻卻是眼前一亮,似乎是想到了什麽。突然激動的看著高山,哈哈大笑著道:“我明白了。我明白是什麽原因了。難怪我們後來從不少考古現場,包括善本孤本裏麵發現的古方沒有什麽太大的價值。之前我們都認為是藥方的問題。現在看來,這是藥材的問題。”
說到這,程煥真突然熱切的看著高山,道:“小高,你這是古法炮炙麽?你這個能夠教給我麽?”
可這麽一句話卻無法讓程煥真和李勝祖有任何的表情變化。既然是程煥真特意挑選出來的精英。如果連這一點常識都沒有,那就不配精英二字了。程煥真要的是中醫的天才,而不是零基礎的培養。
高山繼續道:“現在的炮炙,注重兩點,內無幹心、內無白心。製川烏,味辛、苦;性熱;歸心肝腎脾經;用於風寒濕痹、關節疼痛及麻醉止痛等方麵。”
“說重點!”李勝祖有些按捺不住他那急躁的心情了,有句潛台詞他沒有說出來,這些都是大家都知道的事情,需要你這麽一個小後生來科普這些知識麽?
川烏是有毒的中藥,炮炙不得當,那可是要吃死人的。所謂內幹無心和內無白心,這都是炮炙的專業術語。新鮮的川烏選取出來之後,晾幹到川烏內裏都幹燥沒有濕潤,這就是內幹無心。而內無白心則是指水煮的時候,製川烏采用的就是水煮法。沸水燒煮4-6個小時,這時候選大個的出來切開,川烏內部沒有白心,這就算是炮炙基本完成了。
高山此刻卻是直接道:“程老,要不我來炮炙一下試試?”
程老頓時一愣,川烏的炮炙可不是一天兩天就能完成的,光是晾幹,水煮,再晾幹至六成左右……可程老卻是有了一些不同的想法,既然高山敢這麽說,那應該是有速成的方法。
程老點頭道:“行啊。我也很想看看,你是怎麽炮炙的。”
說到這,程老停頓了一下,突然想起了一個問題,問道:“有些唐突了,高山同學,我們可以觀摩麽?”
高山哈哈一笑:“這有什麽不可以的。我們華夏的醫學就是這麽一步步沒落的。各個流派,甚至是不同的藥號都有自己獨門秘訣、祖傳秘方等等。正因為這種敝帚自珍的想法,才導致了中醫的傳承逐漸的衰弱。我的醫術沒有什麽不能看的,也沒有什麽不能學的。”
“好!”程煥真很是激動,直接豎起了大拇指。人都有些顫抖:“就得如此,有你這樣的中醫後繼人才,何愁中醫不興!”
高山不再說話,而是直接從旁邊拿出來了一些新鮮的川烏。拿在手中,掂量掂量著。高山就發現了不同之處。如今的中藥材,普遍都是人工種植。可程老這裏的卻跟外麵的有著本質的區別,無論是色澤、質地還是其他方麵,一對比就能發現這些藥材的不凡之處。竟然都是純天然野生的中藥材。
接下來,高山卻是直接開始升起了炭火。將所有的新鮮川烏開始炙烤起來。李勝祖看到這一幕,就直接搖了搖頭,臉上閃現出了一絲不屑,表情有些輕視。膽子太大了。沒見過這麽胡來的。中藥炮炙這可是流傳至今的一種非物質文化遺產。每一種藥材的炮炙那都是極有講究的。雖然炮炙的方法有很多。可從來沒聽說製川烏是這麽製的。這麽亂來,那可是要吃死人的。
高山的手法很快。可以用眼花繚亂來形容。這些新鮮的川烏在炭火的炙烤之下,在高山的翻動之下,猶如是在進行燒烤一般。很快就散發出了陣陣的氣味。表麵也逐漸變得焦黃起來。
緊接著,高山卻是直接將這些川烏用一個容器裝著,用保鮮膜密封起來。然後放進了旁邊的冷凍冰櫃裏麵,容器四周甚至是保鮮膜上麵都放置了許多的冰塊。
“程老,這不是胡鬧麽?我就沒見過這麽炮炙製川烏的。這能入藥麽?”李勝祖終於忍不住低聲的埋怨起來。
程煥真內心也比較震撼。可還是忍住了。抬手道:“勝祖,稍安勿躁。你的心亂了。中醫傳承五千年甚至更長的時間。誰能說我們的炮炙方法就是唯一?”
聲音雖小,可高山卻聽得清清楚楚。修煉了太初養生經之後,高山的身體素質也在逐漸的轉變。更何況李勝祖壓根就沒有想著避諱他。也不怕他聽到。
高山心中也有些感慨。程老的這種氣度令人佩服。難怪別人能成為南程北周之一的中醫大師。
其實醫門傳承裏麵並非是用冷凍的方法。傳承裏麵的炮炙方法,都需要氣術來進行配合。高山現在的修為不夠,就隻能用現代的方法來輔助了。等到川烏降溫到了常溫水準之後。高山這才拿出來。接下來的炮炙跟程老的就差不多了。都是水煮幾個小時。
一直到了下午,高山這才完成了整個的炮炙,看著眼前的製川烏,色澤上要比一般的製川烏少了一些綠褐色,多了一些金黃的質地。氣味上也要比一般的製川烏平和許多。
程老拿起一塊切片,舌尖輕觸,微微嚐試了一下,皺起了眉頭道:“高山同學,我怎麽感覺這製川烏的毒性要更強。”
這話立刻就讓李勝祖眼前一亮,直接道:“程老,我就說這麽做不行吧。製川烏的目的就是去除川烏的毒性。現在這個製川烏毒性強烈那還怎麽用啊。”
高山卻是不急不慢道:“程老,李老師說的其實就是我想要說的。既然是毒藥,那就得要以毒攻毒。製川烏的毒性減少我反而覺得不是什麽好事,隻不過現在的中醫在配伍上,在方劑上沒有更好的調和辦法而已。”
“你什麽意思?你是說現在的中醫都不會用藥麽?高山你太狂妄了。”李勝祖頓時就怒了。他是一個純粹的人,對中醫充滿了敬仰。高山的話語無疑是觸及到他的底線了。
可是,程老此刻卻是眼前一亮,似乎是想到了什麽。突然激動的看著高山,哈哈大笑著道:“我明白了。我明白是什麽原因了。難怪我們後來從不少考古現場,包括善本孤本裏麵發現的古方沒有什麽太大的價值。之前我們都認為是藥方的問題。現在看來,這是藥材的問題。”
說到這,程煥真突然熱切的看著高山,道:“小高,你這是古法炮炙麽?你這個能夠教給我麽?”