第一千零五百五十六章烹魚
萌上天命貴女：帝妃本色 作者：麥蘇 投票推薦 加入書簽 留言反饋
厲叔在見識了這次遠航的主人，雲千機和雲纖夜兄妹後，心裏就沒停下過對他們的誇獎。
不愧是雲府中人啊，年紀不大心性兒好，待人有禮又不嬌氣。
而且這領上來的侍衛下人，各個看上去都是有福氣的。
你看出行了這麽多天了，除了最開始的一兩日略微是陰天外，到現在一直沒遇上太惡劣的天氣呢。
“好的厲叔，那我們先下去了，免得在這裏給你添了亂。”微微點頭，雲千機這才往船艙走去。
隻是走到一半兒，忽然想起來還沒告訴葵無她主子可能懷孕的事兒，又急急的換了路線去了底下的廚房。
廚房中，烹製好的魚肉，香氣四溢。
掌勺的廚子安和，是來來飯莊剛開第一家時，馮掌櫃撿到的一個孤兒，最開始生著病發著燒，胳膊還不小心被撞到骨折。
少言寡語的不喜歡吭聲，治病吃藥不叫苦，正骨接骨不喊疼。
後來雲纖夜發現這孩子對做菜很有天賦，有著非常靈的鼻子和舌頭，食材給他一聞就能辨出好壞、新鮮，做出來的東西隻要他嚐過，就知道什麽味道不好吃該加些什麽佐料，幹脆吩咐馮掌櫃安排他去廚房學習，還說悉心培養的話以後應該能媲美皇宮的禦廚。
而安和也爭氣，學了不到一年時間，就通過了大廚們的認可，開始在來來飯莊中為客人做菜了，由於他又會急著客人們的口味偏好，很多輪休的時候，還會被喜歡他的夫人老爺向飯莊詢問，是否能請入府中做些小席麵招待客人。
也因此，來來飯莊衍生出了外租廚子入府的生意，而安和的名聲也打了出來，一個月的十次外租名額，有四五次都是請的安和。
後來他做的好了，大小姐還命人給他入了籍，讓他正式的拜認了雲府的趙管家做養父，而趙管家人也好，知道他來曆隻說流浪時年紀已大，就讓他用自己的本姓，堅持沒讓他改姓趙。
還給他張羅娶一房媳婦，幫襯著他算賬存錢，最後在來來飯莊不遠的地方，買了一棟兩進的小宅子。
現在不僅是一些常去做菜的高門府宅中管家會派人來打探，甚至有些小農戶與小商戶的夫人們也為自己的嫡女庶女派了管事兒婆子前來詢問。
不過這次，考慮到海上吃食單一，再加上安和一定要報答雲纖夜的伯樂之識，主動要來這海船上做雲纖夜的轉職廚子，馮掌櫃問過雲纖夜的意見後，就直接把人送了過來。
把安和高興了好幾天。
“安和，還好這魚啊是你做的，要是那群侍衛夥夫來做的話，我估計吃兩天準吐了。”葵無手中筷子不停，一塊兒一塊兒剝著魚肉放嘴裏吃，話說的含含糊糊不清不楚的。
海魚啊！幹淨不說，刺少肉多吃的過癮。而安和今日的這個作法，比之前任何一種味道都好吃，一點兒腥味都沒有——被大海這幹淨的水域養出來的肥魚，肉鮮的不像話，直接讓她忘記了這連續幾天吃魚吃到膩的感覺。
“葵無姐姐誇獎了，我這次挑了一條小點兒的母魚，肚子裏還有滿滿的魚籽和魚膏呢，”說完又遞上一個小碗，裏麵顆顆粒粒的一團魚籽，烹炒的顏色金黃。
“這個是我做的魚籽二吃，沒用油，用的是魚膏魚油幹炒的，您嚐嚐，好吃的話我晚上就再挑一條給大小姐做的吃。”
安和的眼睛裏滿滿的都是欽慕和感激，若不是當年大小姐願意同意馮掌櫃收養他，還出錢找人給他看治病，怕是現在他隻能是個斷了胳膊的廢人一個。
“好香啊——”葵無豪不吝嗇的誇讚著，顏色好看味道好聞，嚼一口感覺整個嘴裏都是脆彈的感覺。
吃的葵無心滿意足，臉上都帶了笑。
“對了，安和，這魚籽你能加些酸味進去調味麽？主子這兩天暈船反胃總是吐，剛才我送了幾個酸果梅子，感覺主子很合口。”
“哎好嘞，葵無姐姐這個你就交給我吧，我想想怎麽做，做好了還是先給你嚐嚐。”安和答應的相當爽快，立刻就在一旁放著的小冊子上，用布條纏了細炭條做成的筆，在上麵記了起來。
海魚的肉質特點，可用的烹製方法，最好吃的那一種，以及給主子吃的時候用的調位料的比例。
一筆一劃，認認真真。
“這是寫什麽的？”進了廚房的雲千機，看著葵無難得露出了開心的吃魚表情，不由得向灶台靠近，現是也聞到了魚肉的香味，然後就看見了正在做記錄的安和。
“大公子，這是小人做菜的筆記，那邊兒櫃子還有一大本，以後忽然想做什麽菜式口味，若是記不清可以查；還有咱府上各位主子喜歡吃什麽，和不喜歡什麽養的口味，都有記錄，起碼不會做出讓主子吃著不習慣不喜歡的飯菜。”小心翼翼的寫完最後一筆，安和又細心的吹幹淨了本子上的灰塵粉末，這才合起來放好。
“大公子，您餓了嗎？要不我先給您起個鍋？”看著雲千機盯著鍋裏發亮的眼睛，安和很是貼心的問。
“不用安和啊，你是不是除了這幾天要做魚給葵無嚐，其他時候隻是專門給我妹妹做飯啊？”這香味，這色澤，雲千機確定自己沒吃到過安和的手藝。他這一路吃的，可是和那群高級侍衛的飯沒啥兩樣，就每餐多了點兒菜肉而已。
隻聞著味道，雲千機就覺得自己吃了一路的豬食。
“是啊，當時小的還問過要給幾個人做飯，王爺說海上蔬菜瓜果啥的補充不易，讓我專門管著給大小姐的食材屋子，專心給大小姐做飯。”不明就裏，安和回答的實誠。
“果然是宗政玄——”雲千機暗暗咬牙，又不好直接說“我也很想和妹妹吃一樣的飯”這種話，想了想，眼珠子一轉，開始繞彎彎。
“安和啊，我問你，我妹妹很早就已經是王妃了，你管宗政玄叫王爺，為什麽又隻管我妹妹叫雲大小姐，而不叫她王妃呢？”解顏而笑，雲千機問的狡猾。
“大公子，小人是來來飯莊的人，自然要遵循主家的吩咐規矩，這是大小姐的意思，還說不管她身份地位如何改變，但凡一日在飯莊做活，就稱呼她為大小姐一日。”
不愧是雲府中人啊，年紀不大心性兒好，待人有禮又不嬌氣。
而且這領上來的侍衛下人，各個看上去都是有福氣的。
你看出行了這麽多天了，除了最開始的一兩日略微是陰天外，到現在一直沒遇上太惡劣的天氣呢。
“好的厲叔，那我們先下去了，免得在這裏給你添了亂。”微微點頭，雲千機這才往船艙走去。
隻是走到一半兒，忽然想起來還沒告訴葵無她主子可能懷孕的事兒，又急急的換了路線去了底下的廚房。
廚房中，烹製好的魚肉，香氣四溢。
掌勺的廚子安和，是來來飯莊剛開第一家時，馮掌櫃撿到的一個孤兒，最開始生著病發著燒，胳膊還不小心被撞到骨折。
少言寡語的不喜歡吭聲，治病吃藥不叫苦，正骨接骨不喊疼。
後來雲纖夜發現這孩子對做菜很有天賦，有著非常靈的鼻子和舌頭，食材給他一聞就能辨出好壞、新鮮，做出來的東西隻要他嚐過，就知道什麽味道不好吃該加些什麽佐料，幹脆吩咐馮掌櫃安排他去廚房學習，還說悉心培養的話以後應該能媲美皇宮的禦廚。
而安和也爭氣，學了不到一年時間，就通過了大廚們的認可，開始在來來飯莊中為客人做菜了，由於他又會急著客人們的口味偏好，很多輪休的時候，還會被喜歡他的夫人老爺向飯莊詢問，是否能請入府中做些小席麵招待客人。
也因此，來來飯莊衍生出了外租廚子入府的生意，而安和的名聲也打了出來，一個月的十次外租名額，有四五次都是請的安和。
後來他做的好了，大小姐還命人給他入了籍，讓他正式的拜認了雲府的趙管家做養父，而趙管家人也好，知道他來曆隻說流浪時年紀已大，就讓他用自己的本姓，堅持沒讓他改姓趙。
還給他張羅娶一房媳婦，幫襯著他算賬存錢，最後在來來飯莊不遠的地方，買了一棟兩進的小宅子。
現在不僅是一些常去做菜的高門府宅中管家會派人來打探，甚至有些小農戶與小商戶的夫人們也為自己的嫡女庶女派了管事兒婆子前來詢問。
不過這次，考慮到海上吃食單一，再加上安和一定要報答雲纖夜的伯樂之識，主動要來這海船上做雲纖夜的轉職廚子，馮掌櫃問過雲纖夜的意見後，就直接把人送了過來。
把安和高興了好幾天。
“安和，還好這魚啊是你做的，要是那群侍衛夥夫來做的話，我估計吃兩天準吐了。”葵無手中筷子不停，一塊兒一塊兒剝著魚肉放嘴裏吃，話說的含含糊糊不清不楚的。
海魚啊！幹淨不說，刺少肉多吃的過癮。而安和今日的這個作法，比之前任何一種味道都好吃，一點兒腥味都沒有——被大海這幹淨的水域養出來的肥魚，肉鮮的不像話，直接讓她忘記了這連續幾天吃魚吃到膩的感覺。
“葵無姐姐誇獎了，我這次挑了一條小點兒的母魚，肚子裏還有滿滿的魚籽和魚膏呢，”說完又遞上一個小碗，裏麵顆顆粒粒的一團魚籽，烹炒的顏色金黃。
“這個是我做的魚籽二吃，沒用油，用的是魚膏魚油幹炒的，您嚐嚐，好吃的話我晚上就再挑一條給大小姐做的吃。”
安和的眼睛裏滿滿的都是欽慕和感激，若不是當年大小姐願意同意馮掌櫃收養他，還出錢找人給他看治病，怕是現在他隻能是個斷了胳膊的廢人一個。
“好香啊——”葵無豪不吝嗇的誇讚著，顏色好看味道好聞，嚼一口感覺整個嘴裏都是脆彈的感覺。
吃的葵無心滿意足，臉上都帶了笑。
“對了，安和，這魚籽你能加些酸味進去調味麽？主子這兩天暈船反胃總是吐，剛才我送了幾個酸果梅子，感覺主子很合口。”
“哎好嘞，葵無姐姐這個你就交給我吧，我想想怎麽做，做好了還是先給你嚐嚐。”安和答應的相當爽快，立刻就在一旁放著的小冊子上，用布條纏了細炭條做成的筆，在上麵記了起來。
海魚的肉質特點，可用的烹製方法，最好吃的那一種，以及給主子吃的時候用的調位料的比例。
一筆一劃，認認真真。
“這是寫什麽的？”進了廚房的雲千機，看著葵無難得露出了開心的吃魚表情，不由得向灶台靠近，現是也聞到了魚肉的香味，然後就看見了正在做記錄的安和。
“大公子，這是小人做菜的筆記，那邊兒櫃子還有一大本，以後忽然想做什麽菜式口味，若是記不清可以查；還有咱府上各位主子喜歡吃什麽，和不喜歡什麽養的口味，都有記錄，起碼不會做出讓主子吃著不習慣不喜歡的飯菜。”小心翼翼的寫完最後一筆，安和又細心的吹幹淨了本子上的灰塵粉末，這才合起來放好。
“大公子，您餓了嗎？要不我先給您起個鍋？”看著雲千機盯著鍋裏發亮的眼睛，安和很是貼心的問。
“不用安和啊，你是不是除了這幾天要做魚給葵無嚐，其他時候隻是專門給我妹妹做飯啊？”這香味，這色澤，雲千機確定自己沒吃到過安和的手藝。他這一路吃的，可是和那群高級侍衛的飯沒啥兩樣，就每餐多了點兒菜肉而已。
隻聞著味道，雲千機就覺得自己吃了一路的豬食。
“是啊，當時小的還問過要給幾個人做飯，王爺說海上蔬菜瓜果啥的補充不易，讓我專門管著給大小姐的食材屋子，專心給大小姐做飯。”不明就裏，安和回答的實誠。
“果然是宗政玄——”雲千機暗暗咬牙，又不好直接說“我也很想和妹妹吃一樣的飯”這種話，想了想，眼珠子一轉，開始繞彎彎。
“安和啊，我問你，我妹妹很早就已經是王妃了，你管宗政玄叫王爺，為什麽又隻管我妹妹叫雲大小姐，而不叫她王妃呢？”解顏而笑，雲千機問的狡猾。
“大公子，小人是來來飯莊的人，自然要遵循主家的吩咐規矩，這是大小姐的意思，還說不管她身份地位如何改變，但凡一日在飯莊做活，就稱呼她為大小姐一日。”