丁翔的牧場位於西海岸俄勒岡州西南部的林恩縣，一個叫作霍爾西的小鎮，距離縣治奧爾巴尼有三十公裏，距離俄勒岡州最大城市波特蘭大都市圈，則有兩百六十餘公裏。
沿著風光迤邐的九十七號公路離開玫瑰城，開車急弛的丁翔，臉上的表情有些焦急。剛剛跟老蘭斯通過電話，得悉他已經與奧爾巴尼的屠宰場達成了新的協議，請求延遲肉牛出欄的時間。為此，牧場要賠付給屠宰場兩萬七千美元的違約金。
這些錢，對於此刻的丁翔來說，是個不小的負擔。話說，他的賬戶餘額，一共也沒有一萬刀了。不過倒是不用太急，這筆毀約金並不需要馬上支付，而是一個月後，從他出售肉牛的貨款裏直接扣除。
老蘭斯是霍爾西鎮上資格最老的牛仔，與縣治屠宰場的老板也是老相識。所以，這事由他出麵，對方還是很好說話的。
但不管怎樣，終歸是又欠下了一筆債。雖然，對於靈液能夠改造生物基因的效果，丁翔還是很有信心的。無論是父親的傷勢快速好轉，還是母親和姐姐這些天身體上的內、外在變化，更主要的是連續飲用了一周的靈液後，丁翔自己都能感覺到，他現在的體質就如同superman一樣，肌肉內蘊藏的力量有種要爆炸般的感覺。
唯一擔心的是靈液對於肉牛的改造，到底會得到一種什麽樣的結果？能否大幅提升牛肉的等級，這才是問題的關鍵。
美帝最新對牛肉質量的評定分為了八個等級，這其中最要的依據便是牛肉中的大理石紋。從商用級以上，每相差一級，價錢都相差很多。所以，一頭肉牛能賣出多少錢，關鍵就是牛身上各個部位的肉質，也就是大理石紋的分布情況。
當然，牛肉的價錢，還取決於牛的生理成熟度。這方麵也分為a、b、c、d、e五個等級。年齡越小的牛，肉質越鮮嫩，級別也就越高。隻有9—30個月的肉牛，才會被評為a級。因此在美帝，肉牛的出欄時間，一般不會超過三十個月。
丁翔牧場中的兩百多頭安格斯牛已經養了近兩年，年齡大多超過了二十幾個月，可以任他嚐試的時間並不算多了。
所以，丁翔很焦急，恨不得一下子就飛回牧場。畢竟，這些牛不僅關係著他能否及時的償還債務，甚至還關係著牧場能否經營下去。
好的肉牛，光長肌肉是不行的，牛肉的大理石花紋還需要肉肌中的脂肪呈紋狀分布。在這方麵，小鬼*子的和牛表現最為突出，其產出的雪花牛肉，一直占據著世界各地頂級餐廳的高端市場。
丁翔牧場裏所養的安格斯牛，與大名鼎鼎的島國和牛相比，則要遜色一些。但安格斯無角黑牛在英、美地區，還是比較受歡迎的，其肉品的質量以及高等級的特優和特選比例，也還相當不錯。
隻可惜丁翔接手牧場之初，沒有聽從老牛仔的建議，固執的堅持自己選定的養殖方法，以混合飼料喂養，不僅造成了成本上的浪費，還使得這一批肉牛雖然夠肥夠壯，可屠宰後出肉率一般，高等級牛肉的比例更是遠遠低於安格斯牛的平均水準。
如果是在國內，這種情況可能還沒什麽，但在牛肉分級標準十分嚴格的美帝，丁翔的損失就大了。牛肉評不上級別，就賣不出好價錢。
最頂級的特選牛肉售價，能達到每磅幾十美元，而一般的商用級牛肉，每磅的價格則隻有一到兩美元之間。同樣的重量，二者相差十幾甚至數十倍。
在丁翔此次回國前，曾與老蘭斯將自己牧場裏的牛挑選了一頭，送到屠宰場試殺，結果令人十分的沮喪，出肉率勉強達到百分之五十五，特優級以上的頂級牛肉更是少得可憐。
一頭近一千磅的大牛，居然隻換回來兩千多刀，每磅價格不足兩美元五十分，這與丁翔的期待實在是相差太多。要知道，品相好的安格斯牛，屠宰場甚至願意開出每磅五美元的價格收購。
可這事……怎麽也怨不到人家屠宰場，實在是自己的牛養得太差。沒有什麽可怨天尤人的，事實證明：紙上談兵，永遠都是一個笑話。無論是打仗還是養牛。
如今，丁翔的全部希望都寄予在靈液上了。如果靈液對肉牛的強化，不能體現在牛肉的品級上，那麽即便他還可以用靈液催化其他物種，恐怕也不會有保住牧場的機會了。
“丁，歡迎回來！”
距離霍爾西小鎮不足五公裏的鄉村公路旁，一身牛仔裝扮的老蘭斯站在藍星牧場的木欄大門下，熱情的對boss的回歸表示歡迎。
站在老蘭斯身旁的，則是他的妻子海倫和他的兒子小蘭斯，丁翔更喜歡稱呼其拉姆。拉姆丶蘭斯，蘭斯是姓氏，拉姆才是他的名字。正如老蘭斯的全名是霍夫曼丶蘭斯一樣。
這一家三口，就是藍星牧場的全部雇工了。蘭斯爺倆全職養牛，而海倫大嬸則兼職一些農場的雜務。當初因為資金有限，丁翔能夠選擇的餘地並不是很大。正好這家占地隻有一百餘英畝的藍星牧場前任老板赫夫納，一個猶太老頭準備退休去大城市生活，急於出手，售價不高，丁翔才有機會入手。
蘭斯一家，之前便在這個牧場中工作，牧場轉賣期間得到了赫夫納的極力推薦，稱他們都是霍爾西鎮最優秀的牛仔。人生地不熟的丁翔入主藍星牧場之後，自然留用了他們。
三年下來，老蘭斯一家人在牧場中的工作勤勤墾墾，與丁翔的相處也算是比較和諧。當然，因為截然相異的文化理念和生活習慣，有些小衝突還是難以避免的。
好在，丁翔一直都很隨性，對於老蘭斯的日爾曼式固執，也無奈的表示可以理解。而與丁翔年齡相仿的拉姆就好的多，工作之餘，經常與丁翔一起烤肉喝啤酒，偶爾還結伴去克拉馬斯山的餘脈中野營打獵。可以說，在美帝，拉姆既是藍星牧場的牛仔，又是丁翔的朋友與玩伴。
“哇哦，好棒的小狗崽，boss，你這是要打算擴大牧場的養殖規模了嗎？”
二手道奇公羊穩穩的停在牧場住宅區前的平地上，拉姆一眼便看到了後排座位上木箱裏的五隻山紅犬。至於大黃和小黑，則完全被他忽視了。
“汪汪汪……”
靈性十足的兩隻田園犬感覺到了自己被冷遇，不滿的大叫了起來。可當拉姆的注意力被吸引過來，想伸手抱起小黑時，卻被小黑嫌棄的躲開了。
那眼神……直接讓拉姆慘遭暴擊傷害：“噢——上帝，boss，你從哪裏弄來的狗崽，這簡直太……我要殺了你！”
“汪汪汪……”
麵對拉姆的毒手，小黑不甘示弱的露出小奶牙奮力反擊，而它身旁的大黃也頗有同仇敵愾的氣勢，狂吠著衝了過來。
雖然在國內時，這倆貨也經常的打鬧，可同在他鄉為異客，總得抱成團不是？
“哇……太棒了，boss，這都是什麽品種的狗崽？它們太棒了，我敢斷定，隻要長大了，它們一定會是最棒的牧牛犬。”
手上被小奶牙咬了幾口，拉姆反而更加的興奮了，衝到丁翔的跟前，大聲的嚷嚷著。就連平日素來穩重的老蘭斯也忍不住將目光投向了這一群小狗崽：“丁，這是你家鄉的狗種吧？我從來沒有見過它們的樣子。”
“沒錯。它們都是我從國內帶出來的！這五隻一樣的，是華夏山紅犬，長大後將是非常出色的守衛和工作犬，完全可以擔當起牧牛犬的職責。那邊的兩隻，大黃和小黑，都是中華田園犬，在我家鄉那邊，被稱為土狗，忠誠度非常高的護家犬。”
“嗯，都是非常棒的小家夥。不過丁，你帶回來的，不會僅僅是它們吧？”
“哈哈……當然不會。蘭斯大叔，你看這是什麽？”
丁翔拉過來裝得滿滿的行李箱，打開後拿出幾瓶燒刀子——東北特產的高度烈灑，其味濃烈，入口似火燒而得其名。
“哇哦，就是這個！謝謝你丁，我要的就是這個，冬季工作時，喝上一口就能暖和許多。”
雖然是德裔，可做了幾十年的牛仔，老蘭斯的性格中，不乏日爾曼人的固執和嚴謹，但也多了一些美帝式的直爽和灑脫。
傳說中的西部牛仔，就仿若中華古代的江湖俠客。但隨著工業化進程的深入，美帝的牛仔已經變成了苦力和粗俗的代表。
幾個人邊聊邊一起動手，將狗崽和行李都搬下車來，拉姆忙著去給狗狗們找新鮮的牛奶和肉食，而海倫大嬸去了廚房準備大家的晚餐，老蘭斯則與丁翔走進了斜頂木屋的客廳之中。
這棟木屋是藍星牧場的主建築，也是丁翔的居所。
丁翔打開了冰箱，拿出了兩罐可樂，扔給了沙發上的老蘭斯一罐：“蘭斯大叔，這些天，那些大家夥們都還好吧？”
大家夥，當然指的是牧場裏的牛，成熟期的安格斯無角肉牛，公牛都在千磅左右，母牛也達到了六、七百磅，是實打實的大家夥。
沿著風光迤邐的九十七號公路離開玫瑰城，開車急弛的丁翔，臉上的表情有些焦急。剛剛跟老蘭斯通過電話，得悉他已經與奧爾巴尼的屠宰場達成了新的協議，請求延遲肉牛出欄的時間。為此，牧場要賠付給屠宰場兩萬七千美元的違約金。
這些錢，對於此刻的丁翔來說，是個不小的負擔。話說，他的賬戶餘額，一共也沒有一萬刀了。不過倒是不用太急，這筆毀約金並不需要馬上支付，而是一個月後，從他出售肉牛的貨款裏直接扣除。
老蘭斯是霍爾西鎮上資格最老的牛仔，與縣治屠宰場的老板也是老相識。所以，這事由他出麵，對方還是很好說話的。
但不管怎樣，終歸是又欠下了一筆債。雖然，對於靈液能夠改造生物基因的效果，丁翔還是很有信心的。無論是父親的傷勢快速好轉，還是母親和姐姐這些天身體上的內、外在變化，更主要的是連續飲用了一周的靈液後，丁翔自己都能感覺到，他現在的體質就如同superman一樣，肌肉內蘊藏的力量有種要爆炸般的感覺。
唯一擔心的是靈液對於肉牛的改造，到底會得到一種什麽樣的結果？能否大幅提升牛肉的等級，這才是問題的關鍵。
美帝最新對牛肉質量的評定分為了八個等級，這其中最要的依據便是牛肉中的大理石紋。從商用級以上，每相差一級，價錢都相差很多。所以，一頭肉牛能賣出多少錢，關鍵就是牛身上各個部位的肉質，也就是大理石紋的分布情況。
當然，牛肉的價錢，還取決於牛的生理成熟度。這方麵也分為a、b、c、d、e五個等級。年齡越小的牛，肉質越鮮嫩，級別也就越高。隻有9—30個月的肉牛，才會被評為a級。因此在美帝，肉牛的出欄時間，一般不會超過三十個月。
丁翔牧場中的兩百多頭安格斯牛已經養了近兩年，年齡大多超過了二十幾個月，可以任他嚐試的時間並不算多了。
所以，丁翔很焦急，恨不得一下子就飛回牧場。畢竟，這些牛不僅關係著他能否及時的償還債務，甚至還關係著牧場能否經營下去。
好的肉牛，光長肌肉是不行的，牛肉的大理石花紋還需要肉肌中的脂肪呈紋狀分布。在這方麵，小鬼*子的和牛表現最為突出，其產出的雪花牛肉，一直占據著世界各地頂級餐廳的高端市場。
丁翔牧場裏所養的安格斯牛，與大名鼎鼎的島國和牛相比，則要遜色一些。但安格斯無角黑牛在英、美地區，還是比較受歡迎的，其肉品的質量以及高等級的特優和特選比例，也還相當不錯。
隻可惜丁翔接手牧場之初，沒有聽從老牛仔的建議，固執的堅持自己選定的養殖方法，以混合飼料喂養，不僅造成了成本上的浪費，還使得這一批肉牛雖然夠肥夠壯，可屠宰後出肉率一般，高等級牛肉的比例更是遠遠低於安格斯牛的平均水準。
如果是在國內，這種情況可能還沒什麽，但在牛肉分級標準十分嚴格的美帝，丁翔的損失就大了。牛肉評不上級別，就賣不出好價錢。
最頂級的特選牛肉售價，能達到每磅幾十美元，而一般的商用級牛肉，每磅的價格則隻有一到兩美元之間。同樣的重量，二者相差十幾甚至數十倍。
在丁翔此次回國前，曾與老蘭斯將自己牧場裏的牛挑選了一頭，送到屠宰場試殺，結果令人十分的沮喪，出肉率勉強達到百分之五十五，特優級以上的頂級牛肉更是少得可憐。
一頭近一千磅的大牛，居然隻換回來兩千多刀，每磅價格不足兩美元五十分，這與丁翔的期待實在是相差太多。要知道，品相好的安格斯牛，屠宰場甚至願意開出每磅五美元的價格收購。
可這事……怎麽也怨不到人家屠宰場，實在是自己的牛養得太差。沒有什麽可怨天尤人的，事實證明：紙上談兵，永遠都是一個笑話。無論是打仗還是養牛。
如今，丁翔的全部希望都寄予在靈液上了。如果靈液對肉牛的強化，不能體現在牛肉的品級上，那麽即便他還可以用靈液催化其他物種，恐怕也不會有保住牧場的機會了。
“丁，歡迎回來！”
距離霍爾西小鎮不足五公裏的鄉村公路旁，一身牛仔裝扮的老蘭斯站在藍星牧場的木欄大門下，熱情的對boss的回歸表示歡迎。
站在老蘭斯身旁的，則是他的妻子海倫和他的兒子小蘭斯，丁翔更喜歡稱呼其拉姆。拉姆丶蘭斯，蘭斯是姓氏，拉姆才是他的名字。正如老蘭斯的全名是霍夫曼丶蘭斯一樣。
這一家三口，就是藍星牧場的全部雇工了。蘭斯爺倆全職養牛，而海倫大嬸則兼職一些農場的雜務。當初因為資金有限，丁翔能夠選擇的餘地並不是很大。正好這家占地隻有一百餘英畝的藍星牧場前任老板赫夫納，一個猶太老頭準備退休去大城市生活，急於出手，售價不高，丁翔才有機會入手。
蘭斯一家，之前便在這個牧場中工作，牧場轉賣期間得到了赫夫納的極力推薦，稱他們都是霍爾西鎮最優秀的牛仔。人生地不熟的丁翔入主藍星牧場之後，自然留用了他們。
三年下來，老蘭斯一家人在牧場中的工作勤勤墾墾，與丁翔的相處也算是比較和諧。當然，因為截然相異的文化理念和生活習慣，有些小衝突還是難以避免的。
好在，丁翔一直都很隨性，對於老蘭斯的日爾曼式固執，也無奈的表示可以理解。而與丁翔年齡相仿的拉姆就好的多，工作之餘，經常與丁翔一起烤肉喝啤酒，偶爾還結伴去克拉馬斯山的餘脈中野營打獵。可以說，在美帝，拉姆既是藍星牧場的牛仔，又是丁翔的朋友與玩伴。
“哇哦，好棒的小狗崽，boss，你這是要打算擴大牧場的養殖規模了嗎？”
二手道奇公羊穩穩的停在牧場住宅區前的平地上，拉姆一眼便看到了後排座位上木箱裏的五隻山紅犬。至於大黃和小黑，則完全被他忽視了。
“汪汪汪……”
靈性十足的兩隻田園犬感覺到了自己被冷遇，不滿的大叫了起來。可當拉姆的注意力被吸引過來，想伸手抱起小黑時，卻被小黑嫌棄的躲開了。
那眼神……直接讓拉姆慘遭暴擊傷害：“噢——上帝，boss，你從哪裏弄來的狗崽，這簡直太……我要殺了你！”
“汪汪汪……”
麵對拉姆的毒手，小黑不甘示弱的露出小奶牙奮力反擊，而它身旁的大黃也頗有同仇敵愾的氣勢，狂吠著衝了過來。
雖然在國內時，這倆貨也經常的打鬧，可同在他鄉為異客，總得抱成團不是？
“哇……太棒了，boss，這都是什麽品種的狗崽？它們太棒了，我敢斷定，隻要長大了，它們一定會是最棒的牧牛犬。”
手上被小奶牙咬了幾口，拉姆反而更加的興奮了，衝到丁翔的跟前，大聲的嚷嚷著。就連平日素來穩重的老蘭斯也忍不住將目光投向了這一群小狗崽：“丁，這是你家鄉的狗種吧？我從來沒有見過它們的樣子。”
“沒錯。它們都是我從國內帶出來的！這五隻一樣的，是華夏山紅犬，長大後將是非常出色的守衛和工作犬，完全可以擔當起牧牛犬的職責。那邊的兩隻，大黃和小黑，都是中華田園犬，在我家鄉那邊，被稱為土狗，忠誠度非常高的護家犬。”
“嗯，都是非常棒的小家夥。不過丁，你帶回來的，不會僅僅是它們吧？”
“哈哈……當然不會。蘭斯大叔，你看這是什麽？”
丁翔拉過來裝得滿滿的行李箱，打開後拿出幾瓶燒刀子——東北特產的高度烈灑，其味濃烈，入口似火燒而得其名。
“哇哦，就是這個！謝謝你丁，我要的就是這個，冬季工作時，喝上一口就能暖和許多。”
雖然是德裔，可做了幾十年的牛仔，老蘭斯的性格中，不乏日爾曼人的固執和嚴謹，但也多了一些美帝式的直爽和灑脫。
傳說中的西部牛仔，就仿若中華古代的江湖俠客。但隨著工業化進程的深入，美帝的牛仔已經變成了苦力和粗俗的代表。
幾個人邊聊邊一起動手，將狗崽和行李都搬下車來，拉姆忙著去給狗狗們找新鮮的牛奶和肉食，而海倫大嬸去了廚房準備大家的晚餐，老蘭斯則與丁翔走進了斜頂木屋的客廳之中。
這棟木屋是藍星牧場的主建築，也是丁翔的居所。
丁翔打開了冰箱，拿出了兩罐可樂，扔給了沙發上的老蘭斯一罐：“蘭斯大叔，這些天，那些大家夥們都還好吧？”
大家夥，當然指的是牧場裏的牛，成熟期的安格斯無角肉牛，公牛都在千磅左右，母牛也達到了六、七百磅，是實打實的大家夥。