飯廳就在隔壁,幾步便到了,下人正在擺飯,大概知道湛離歡在這裏,所以今日是十個菜,葷素搭配,看上去十分可口。
三人落座,下人擺好了碗碟退下。
老太傅吃的很慢,湛離歡用飯也一樣優雅緩慢,所以三個人吃飯,一點聲音都沒有。
靜默中,反而透著一股怪異。
老太傅在蘇清和湛離歡麵上掃過,不由的露出一抹意味深長的笑。
很快老太傅放下筷子不再動桌子上的菜。
蘇清抬頭,關切的道,“太傅為何用了這麽少?”
隻吃了幾口菜,湯飯都未動口。
太傅搖了搖頭,笑嗬嗬道,“大概是上火了,沒有胃口!老黃這菜,我吃了十幾年,也吃膩了,若不是舍不得他,早就讓他回宮裏去了。你們吃,不必管我!”
“最近秋燥,太傅大概有些積食不化,不如我下廚為太傅做兩個開胃的菜,太傅可想吃?”蘇清溫聲道。
湛離歡轉目看過來,眸光深邃。
太傅高興道,“原來你還會做菜?好,好,做兩個便好,不要太辛苦了,我在這裏等著你!”
蘇清放下筷子起身,“太傅稍等,學生很快便來!”
“嗯!”老太傅點頭,吩咐侍立在門口的小秋子道,“帶著蘇清去廚房!”
“是,蘇公子請和小的來!”小秋子恭敬的一讓。
蘇清跟著他出了花廳。
廚房在後院,是個單獨的院落,此時一四旬上下,身形略胖,麵白無須的男人正坐在門外的木椅上喝酒,閉著眼睛,嘴裏還哼著不知名的小調,看上去十分快哉。
小秋子上前道,“禦廚大人,這位是蘇清公子,來為老太傅做兩個開胃的小菜!”
頭頂太陽正烈,黃禦廚眯著眼睛向蘇清看過來,在她身上一打量,露出幾分不屑的表情,“就他?毛都沒長齊能做菜?”
蘇清上前一步,笑道,“晚生蘇清,見過黃禦廚。”
“出去,出去!廚房重地,閑雜人等禁止入內!”黃禦廚隨意的一揮手,直接攆人,然後繼續躺在木椅上閉著眼睛哼歌喝酒。
小秋子為難的上前道,“禦廚大人,蘇清公子來做菜,是老太傅吩咐的!”
“皇帝老子吩咐的也不行!”黃禦廚眼睛一瞪,猛的一拍木椅,喝道,“太傅若嫌我做的難吃,直接將我趕出去就是,否則,我的地盤,誰也不許進!”
小秋子嚇了一跳,忙後退,對著蘇清為難的道,“蘇公子,您看、”
黃禦廚的脾氣閣裏人是都知道的,當年也是脾氣怪不願在宮裏伺候那群妃嬪主子,才死活要跟著老太傅到這來鴻閣裏來。
蘇清卻不理會,直接往廚房裏走。
“噯!我說的話你沒聽見是不是?”黃禦廚猛然睜開了眼,扭身看著蘇清,見她頭也不回,“噌”的在椅子上站了起來,“站住,你給我站住!”
小秋子忙跟上去。
廚房很大,也很幹淨,做菜的家夥擺放整齊,各種調料一應俱全。
看的出這位禦廚大人的確很喜歡做菜,自廚房的擺設和碼放整齊的食材便能看出。
“你這個混賬小子,沒聽到我的話是不是,我說了不許進!”黃禦廚塊頭很大,抓小雞似的去抓蘇清的肩膀,要將她拽出去。
他手剛一沾蘇清的肩膀,突然少年回身,一把抓住他的手腕擰到了背後。
“啊!”黃禦廚痛聲大叫,他力氣本來很大,在少年手裏卻紋絲不動,惱怒喊道,“快放手!你這個混小子,竟敢這樣對本禦廚!”
小秋子看著黃禦廚高大的身體扭曲著,哇哇大叫,莫名覺得滑稽可樂,上前一步低聲道,“禦廚大人,這位蘇清公子在武舉的武試上可是得了第一名的,那麽多武功高手都被她打趴了!”
黃禦廚恨恨瞪著他,咬牙低聲道,“你怎麽不早說?”
小秋子很冤枉,“您也沒問我啊!”
蘇清放開手,笑道,“我隻是做兩個菜,會幫你把廚房收拾幹淨!”
“做一個都不行!”黃禦廚惱羞成怒,動了動被扭的胳膊,凶狠的瞪著蘇清,“你敢動我的刀,動我的菜,我就跟你拚命!武狀元又怎麽樣,我老黃誰都沒怕過!”
蘇清蹙額,“這就是說沒的商量了?”
“對,沒商量!”黃禦廚仰著下巴,威風的哼了一聲,隨即抄起一根竹棍,“趕快出去,否則我就要打人了!”
蘇清淺笑對他招手,“你來!”
“幹什麽!”黃禦廚喝了一聲,走近了一步,警惕的看著她。
蘇清猛然上前,一腳踢飛他手裏的竹棍,握住他的手腕,旋身一轉就將男人高壯的身體扔在裏裝菜的麻袋上。
“啊!”男人痛呼出聲。
蘇清摘下掛在牆上的草繩,走過去,三下五除二,將男人的手反綁,一提他肩膀,將他扔在麻袋堆裏。
“得罪了!”
“混賬,你這個目中無人的混賬!”黃禦廚脫口大罵,用力的掙紮,“趕快放了我,否則我一定告到太傅,不、告到皇上那裏去,讓皇上誅你九族!”
旁邊的小秋子也看呆了,黃禦廚資曆老,脾氣暴,生起氣來天不怕地不怕,有時候老太傅都要讓他三分,今日還是第一次有人敢將他綁了。
這少年,不一般!
小秋子扭過頭去偷笑,一向無法無天的黃禦廚也有今天,實在是讓人大快人心。
蘇清不理會他怎麽喊,轉過身去做菜。
目光在案板上一掃,見有上好的瘦肉,還有剛在湖裏摘的蓮藕,另外還有半個果鳳梨(菠蘿),蘇清想了想,決定做了一個涼拌蓮藕,在炒一個菠蘿咕嚕肉。
有葷有素,味道酸甜皆有,適合初秋解燥,味道也比較下飯。
蘇清挽起袖子,先做涼菜,將蓮藕洗淨去皮,切成薄片,一邊做,一邊吩咐旁邊的小秋子生火燒水。
小秋子忙應聲,將鍋刷了一下,添水生火。
蘇清切好了藕片,辣椒絲、薑絲,等著水開的功夫,又把肉切成丁,用胡椒粉黃酒和少量的鹽先醃上,又打了一個雞蛋在醃肉的碗裏,然後開始削菠蘿。
黃禦廚被捆了手腳,坐在麻袋上不停的大叫,
“誰允許你動我的肉!”
“那果鳳梨是我吃的,別動,你這個混小子!”
“你根本不會做飯,別給我瞎糟踐!”
……
蘇清嫌他呱噪,拿起旁邊一塊擦桌子的抹布,走過去塞進黃禦廚的嘴裏,世界終於安靜了!
黃禦廚掙紮累了,靠在牆上,嘴裏塞著布,瞪著蘇清,鼻子裏呼呼喘氣。
小秋子一邊添柴,一邊看著黃禦廚笑。
蘇清返身回去,繼續將將紅椒青椒都切成三角塊,
放在碟子裏備用。
水燒開了,蘇清將切好的藕片放進水裏焯了一下,翻了一滾撈出來,放在漏勺裏瀝水。
撈出藕片後,蘇清轉回去做另外一道菜。
碳爐點火熬藥,將醃製好的肉粒滾上麵粉,油熱了以後,放在油鍋裏炸成黃炸透,炸好了以後放在一邊,隨即鍋裏的油倒出去,放入蔥薑蒜,切好的紅椒綠椒洋蔥片,再繼續放入調料,白醋,白糖、溫水。
少年做事幹淨利落,有條不紊,香味在廚房裏彌漫開來,黃禦廚不生氣了,直愣愣的看著。
這邊蘇清已經將炸好的肉粒和菠蘿塊放進鍋裏,用木鏟子調勻後盛在盤子裏。
肉粒和簸籮外酥裏嫩,配著紅椒青椒,顏色鮮豔,味道鮮美,香氣誘人。
小秋子吞咽著口水,問道,“蘇公子,你這是做的什麽菜,怎麽不曾見過,看上去很好吃啊!”
蘇清笑了笑沒答話,繼續去拌藕片。
連黃禦廚也瞪大了眼,在做菜上他覺得整個京城也沒人能和他比,可是蘇清做的這道菜他的確沒見過,看上去做飯很簡單,但做出來的味道很誘人,他也不鬧了,等著看蘇清的下道菜。
蘇清將瀝水後的藕片放在碟子裏,又炸了花椒油,放在一旁晾涼,隨後加入準備好的薑絲,辣椒絲,白糖、少許鹽、白醋,再倒入花椒油,攪拌調勻,最後又滴上幾滴芝麻油。
蘇清聞了一下,很滿意。
剛剛吃過飯的黃禦廚問道這味道,突然覺得又餓了。
蘇清將廚房收拾了一下,把所有用過的東西整理好,隨即將兩盤菜放進托盤裏,端著往外走。
“一炷香後,麻煩小哥給禦廚大人鬆綁!”蘇清對著身後的小秋子道了一聲,抬腳出了廚房。
身後小秋子和黃禦廚四目相對,小秋子立刻跑到院子裏去,離黃禦廚遠遠的,喊道,“禦廚大人,您再忍耐一下!”
“唔唔唔!”
黃禦廚一邊掙紮一邊哼哼,雙目惱怒。
三人落座,下人擺好了碗碟退下。
老太傅吃的很慢,湛離歡用飯也一樣優雅緩慢,所以三個人吃飯,一點聲音都沒有。
靜默中,反而透著一股怪異。
老太傅在蘇清和湛離歡麵上掃過,不由的露出一抹意味深長的笑。
很快老太傅放下筷子不再動桌子上的菜。
蘇清抬頭,關切的道,“太傅為何用了這麽少?”
隻吃了幾口菜,湯飯都未動口。
太傅搖了搖頭,笑嗬嗬道,“大概是上火了,沒有胃口!老黃這菜,我吃了十幾年,也吃膩了,若不是舍不得他,早就讓他回宮裏去了。你們吃,不必管我!”
“最近秋燥,太傅大概有些積食不化,不如我下廚為太傅做兩個開胃的菜,太傅可想吃?”蘇清溫聲道。
湛離歡轉目看過來,眸光深邃。
太傅高興道,“原來你還會做菜?好,好,做兩個便好,不要太辛苦了,我在這裏等著你!”
蘇清放下筷子起身,“太傅稍等,學生很快便來!”
“嗯!”老太傅點頭,吩咐侍立在門口的小秋子道,“帶著蘇清去廚房!”
“是,蘇公子請和小的來!”小秋子恭敬的一讓。
蘇清跟著他出了花廳。
廚房在後院,是個單獨的院落,此時一四旬上下,身形略胖,麵白無須的男人正坐在門外的木椅上喝酒,閉著眼睛,嘴裏還哼著不知名的小調,看上去十分快哉。
小秋子上前道,“禦廚大人,這位是蘇清公子,來為老太傅做兩個開胃的小菜!”
頭頂太陽正烈,黃禦廚眯著眼睛向蘇清看過來,在她身上一打量,露出幾分不屑的表情,“就他?毛都沒長齊能做菜?”
蘇清上前一步,笑道,“晚生蘇清,見過黃禦廚。”
“出去,出去!廚房重地,閑雜人等禁止入內!”黃禦廚隨意的一揮手,直接攆人,然後繼續躺在木椅上閉著眼睛哼歌喝酒。
小秋子為難的上前道,“禦廚大人,蘇清公子來做菜,是老太傅吩咐的!”
“皇帝老子吩咐的也不行!”黃禦廚眼睛一瞪,猛的一拍木椅,喝道,“太傅若嫌我做的難吃,直接將我趕出去就是,否則,我的地盤,誰也不許進!”
小秋子嚇了一跳,忙後退,對著蘇清為難的道,“蘇公子,您看、”
黃禦廚的脾氣閣裏人是都知道的,當年也是脾氣怪不願在宮裏伺候那群妃嬪主子,才死活要跟著老太傅到這來鴻閣裏來。
蘇清卻不理會,直接往廚房裏走。
“噯!我說的話你沒聽見是不是?”黃禦廚猛然睜開了眼,扭身看著蘇清,見她頭也不回,“噌”的在椅子上站了起來,“站住,你給我站住!”
小秋子忙跟上去。
廚房很大,也很幹淨,做菜的家夥擺放整齊,各種調料一應俱全。
看的出這位禦廚大人的確很喜歡做菜,自廚房的擺設和碼放整齊的食材便能看出。
“你這個混賬小子,沒聽到我的話是不是,我說了不許進!”黃禦廚塊頭很大,抓小雞似的去抓蘇清的肩膀,要將她拽出去。
他手剛一沾蘇清的肩膀,突然少年回身,一把抓住他的手腕擰到了背後。
“啊!”黃禦廚痛聲大叫,他力氣本來很大,在少年手裏卻紋絲不動,惱怒喊道,“快放手!你這個混小子,竟敢這樣對本禦廚!”
小秋子看著黃禦廚高大的身體扭曲著,哇哇大叫,莫名覺得滑稽可樂,上前一步低聲道,“禦廚大人,這位蘇清公子在武舉的武試上可是得了第一名的,那麽多武功高手都被她打趴了!”
黃禦廚恨恨瞪著他,咬牙低聲道,“你怎麽不早說?”
小秋子很冤枉,“您也沒問我啊!”
蘇清放開手,笑道,“我隻是做兩個菜,會幫你把廚房收拾幹淨!”
“做一個都不行!”黃禦廚惱羞成怒,動了動被扭的胳膊,凶狠的瞪著蘇清,“你敢動我的刀,動我的菜,我就跟你拚命!武狀元又怎麽樣,我老黃誰都沒怕過!”
蘇清蹙額,“這就是說沒的商量了?”
“對,沒商量!”黃禦廚仰著下巴,威風的哼了一聲,隨即抄起一根竹棍,“趕快出去,否則我就要打人了!”
蘇清淺笑對他招手,“你來!”
“幹什麽!”黃禦廚喝了一聲,走近了一步,警惕的看著她。
蘇清猛然上前,一腳踢飛他手裏的竹棍,握住他的手腕,旋身一轉就將男人高壯的身體扔在裏裝菜的麻袋上。
“啊!”男人痛呼出聲。
蘇清摘下掛在牆上的草繩,走過去,三下五除二,將男人的手反綁,一提他肩膀,將他扔在麻袋堆裏。
“得罪了!”
“混賬,你這個目中無人的混賬!”黃禦廚脫口大罵,用力的掙紮,“趕快放了我,否則我一定告到太傅,不、告到皇上那裏去,讓皇上誅你九族!”
旁邊的小秋子也看呆了,黃禦廚資曆老,脾氣暴,生起氣來天不怕地不怕,有時候老太傅都要讓他三分,今日還是第一次有人敢將他綁了。
這少年,不一般!
小秋子扭過頭去偷笑,一向無法無天的黃禦廚也有今天,實在是讓人大快人心。
蘇清不理會他怎麽喊,轉過身去做菜。
目光在案板上一掃,見有上好的瘦肉,還有剛在湖裏摘的蓮藕,另外還有半個果鳳梨(菠蘿),蘇清想了想,決定做了一個涼拌蓮藕,在炒一個菠蘿咕嚕肉。
有葷有素,味道酸甜皆有,適合初秋解燥,味道也比較下飯。
蘇清挽起袖子,先做涼菜,將蓮藕洗淨去皮,切成薄片,一邊做,一邊吩咐旁邊的小秋子生火燒水。
小秋子忙應聲,將鍋刷了一下,添水生火。
蘇清切好了藕片,辣椒絲、薑絲,等著水開的功夫,又把肉切成丁,用胡椒粉黃酒和少量的鹽先醃上,又打了一個雞蛋在醃肉的碗裏,然後開始削菠蘿。
黃禦廚被捆了手腳,坐在麻袋上不停的大叫,
“誰允許你動我的肉!”
“那果鳳梨是我吃的,別動,你這個混小子!”
“你根本不會做飯,別給我瞎糟踐!”
……
蘇清嫌他呱噪,拿起旁邊一塊擦桌子的抹布,走過去塞進黃禦廚的嘴裏,世界終於安靜了!
黃禦廚掙紮累了,靠在牆上,嘴裏塞著布,瞪著蘇清,鼻子裏呼呼喘氣。
小秋子一邊添柴,一邊看著黃禦廚笑。
蘇清返身回去,繼續將將紅椒青椒都切成三角塊,
放在碟子裏備用。
水燒開了,蘇清將切好的藕片放進水裏焯了一下,翻了一滾撈出來,放在漏勺裏瀝水。
撈出藕片後,蘇清轉回去做另外一道菜。
碳爐點火熬藥,將醃製好的肉粒滾上麵粉,油熱了以後,放在油鍋裏炸成黃炸透,炸好了以後放在一邊,隨即鍋裏的油倒出去,放入蔥薑蒜,切好的紅椒綠椒洋蔥片,再繼續放入調料,白醋,白糖、溫水。
少年做事幹淨利落,有條不紊,香味在廚房裏彌漫開來,黃禦廚不生氣了,直愣愣的看著。
這邊蘇清已經將炸好的肉粒和菠蘿塊放進鍋裏,用木鏟子調勻後盛在盤子裏。
肉粒和簸籮外酥裏嫩,配著紅椒青椒,顏色鮮豔,味道鮮美,香氣誘人。
小秋子吞咽著口水,問道,“蘇公子,你這是做的什麽菜,怎麽不曾見過,看上去很好吃啊!”
蘇清笑了笑沒答話,繼續去拌藕片。
連黃禦廚也瞪大了眼,在做菜上他覺得整個京城也沒人能和他比,可是蘇清做的這道菜他的確沒見過,看上去做飯很簡單,但做出來的味道很誘人,他也不鬧了,等著看蘇清的下道菜。
蘇清將瀝水後的藕片放在碟子裏,又炸了花椒油,放在一旁晾涼,隨後加入準備好的薑絲,辣椒絲,白糖、少許鹽、白醋,再倒入花椒油,攪拌調勻,最後又滴上幾滴芝麻油。
蘇清聞了一下,很滿意。
剛剛吃過飯的黃禦廚問道這味道,突然覺得又餓了。
蘇清將廚房收拾了一下,把所有用過的東西整理好,隨即將兩盤菜放進托盤裏,端著往外走。
“一炷香後,麻煩小哥給禦廚大人鬆綁!”蘇清對著身後的小秋子道了一聲,抬腳出了廚房。
身後小秋子和黃禦廚四目相對,小秋子立刻跑到院子裏去,離黃禦廚遠遠的,喊道,“禦廚大人,您再忍耐一下!”
“唔唔唔!”
黃禦廚一邊掙紮一邊哼哼,雙目惱怒。