“不是,還要用油煎一下才行,幾秒就能傳出濃濃的香味,而且煎完之後,會變成紅色,看著十分誘人,我小時候改善家裏的飲食條件,往往就會抓魚啊,抓蝲蛄啊,抓一些蛇啊什麽的回家來吃。(.mianhuaang好看的小說”
“還抓蛇?”楚曉瑤瞪大眼睛問道。
“當然,蛇在我家那邊很常見,有時候在旱廁裏,在園子裏,在家裏都能夠看到,更別說是河邊了,山下了,都是十分常見的。”
“我的天,那蛇好吃麽?”楚曉瑤彰顯出一個吃貨的本色,盡管怕蛇,但是依舊是不忘初心,直奔主題。
蘇黎則是走神了,她對吃也很有興趣,不過一提到蛇,她就想到了兩人第二次見麵,李一飛去蘇家的時候,在後山上的那次邂逅,當時看起來不太美滿,畢竟李一飛把她撲倒了,當時的蘇黎是很生氣的,哪怕是弄清楚李一飛是為了救她,蘇黎也還是生氣,現在回想一下,味道就不一樣了,說起來還要多謝那條大蛇呢,才會讓她倆的緣分更進一步。
“喂喂,阿狸,老公說蛇也好吃,要不要去抓一條蛇啊,回來烤了炸了都行啊。”楚曉瑤推了一把走神的蘇黎,口中十分有興趣的說道。
“啊?不好吧,我聽說蛇身上都是寄生蟲,吃了會對身體不好的。”蘇黎回過神來說道。
“哦,那好吧,不過老公剛才說,蛇抓來之後,從頭部撕開一點皮,然後輕輕一拽,整個身上的皮和內髒就出去了,就剩下白白的蛇肉,洗幹淨之後,切成一段一段的,用熱水焯一下,再熬湯,或者是用鹽醃一下,往熱油鍋裏麵一扔,打幾個滾就上來,那味道美極了。“楚曉瑤說著的時候,已經忍不住要流口水了,她這還是沒吃過的,光靠想象就饞了,要是吃過的,那恐怕就更是會回味了。
比如李一飛,一下車往河邊看了一眼,他就知道這河裏有這種蝲蛄了,也許現在吃不如當年美味,畢竟當年是沒什麽吃的,隻能靠山吃山,靠水吃水,不過還是很懷念,所以才下河去親手抓。(.mianhuatang.info$>>>棉、花‘糖’小‘說’)
當年他就比別的小朋友能抓,因為很簡單,有這種蝲蛄住著的石頭,或者叫蝲蛄窩的石頭前麵都有新翻出來的細沙,而有些石頭下麵則是沒有,沒有的翻了也白翻,所以他一般都是直接朝著那種有沙子的石頭下手,一抓一個準,很少會有空手的時候,其他小朋友則是不然,他們似乎沒有發現這個秘密,依舊是一個挨一個的去翻找,自然效率就低。
這就是聰明之處,李一飛想到這裏自己禁不住嘿的笑了下,楚曉瑤站在岸邊,晃了晃手裏的水桶,道:“要不要裝點水?”
“恩,裝一點,不用太多。”
“好的好的!”楚曉瑤忙點頭,然後催促李一飛,說道:“老公,你快抓,抓多一點哦,到時候帶回家,給姐姐們嚐嚐。”
“好!”李一飛答應道,這小河裏的蝲蛄不少,這種東西有很多個學名,比如長白山龍蝦,草龍蝦,水蝲蛄,蝲蛄夾,蝲蝲蛄,蝲蛄為冷水棲息生物,生活在水質清澈,無汙染的河流小溪等石頭多的水域。對水質要求極高,對農藥及化學品敏感,輕微汙染便可造成其死亡。目前,由於近年來,水稻田大量使用農藥,蝲蛄的生活區域越來越小,數量越來越少。隻有在東北林區,一些沒有汙染的河流或小溪中,偶爾可以看到。
形狀似龍蝦而小,第一對足呈螯狀,嘴角兩側長有護須和兩根尖銳的刺針,生活在沒有汙染的淡水中,是肺吸蟲的中間宿主。蝲蛄為雜食性生物,以食細小微生物、蟲類及鮮苔等顆粒為主食,也以河中的小魚蝌蚪,軟體昆蟲為食。冬季也食用越冬的林蛙。躲避時常見潛入石下,有時也鑽進土洞中和樹根裏。偶爾浮出水麵。行走靠尾部反向劃水。行動和頭部方向相反。蝲蛄的生長通過蛻殼來實現,每退掉一次殼就長大一圈。退掉的殼軟而成型。因為視力欠佳,怕光,故而行動遲緩,常因為來不及躲閃而容易被人或動物捕捉。蝲蛄的肉嫩質白,營養豐富。
這可是北方孩子的真美味,河鮮,而且它經過油炸之後,整個殼都能吃,嚼一嚼就可以咽下去了,不像小龍蝦那麽硬殼。
抓捕蝲蛄行動開始,按照李一飛的聰明方法,很快就抓到了十多隻,其中有一隻特別大,而且是母的,它的那些蝦足下麵,有一堆小的蝲蛄,全都像是黏在上麵,那些小家夥竟然也是活的,這個景象讓蘇黎和楚曉瑤感到很吃驚,兩人用手機拍下來,一邊給家裏的女人們實時直播,看到這個母蝦,兩人動了惻隱之心,道:“我們把它放了吧,今天都抓了這麽多了,我們要留一些小的給這條河,免得都抓光了。”
“好,其他人也是,抓到帶卵的,或者已經孵化出來的,就放掉!”李一飛對其他人吩咐道,卻是幾個保安弄明白之後,也紛紛挽起褲腳,下河進行抓捕。
人多力量大,幾乎隻用了二十分鍾,就已經抓到了上百隻,李一飛安排人去撿樹枝,臨時搭建了一個燒烤架,這方麵保安們也是駕輕就熟,很快就完成,楚曉瑤和蘇黎笨手笨腳的拿出幾個蝲蛄,準備清洗內髒,可是活蝦是會夾人的,一時間兩個女人大呼小叫,也是一番趣味。
內髒直接仍回河裏,小魚啊,其他蝲蛄都會來吃的,不用擔心,用路邊的柳條穿好幾串,本來以為沒有鹽,結果一個保安旋風般的衝向一輛車,很快提著一個小箱子,打開一看,裏麵不但有鹽,還有油,辣椒,以及醬油醋和糖,可謂是一應俱全,這簡直是太好了,李一飛親自動手,將幾串蝲蛄架在火堆上麵,用刷子刷了一點油,撒了一點點鹽末,很快就傳來劈啪之聲,同樣也是傳出濃濃的香味,楚曉瑤瞪著大眼睛,蹲在李一飛身旁,雙手托著腮,早已經忍耐不住了,嘴裏不停的問李一飛什麽時候好,什麽時候烤完,這香味簡直是太讓她想要嚐一嚐了。
蘇黎也差不多,期待的盯著火堆上的幾串蝦,李一飛哈哈一笑,讓保安們接著去抓,這裏的蝲蛄簡直是夠多了,可能這裏幾乎沒人來,所以這些家夥繁育的特別多,抓個幾百隻也不會造成生態破壞的。
當然,這東西實際上也沒什麽肉,小時候那是實在是沒有什麽吃的,這東西才看起來十分美味,現在李家這些人胃口早就養的特別刁,所以未必會喜歡。
幾串很快烤好,李一飛遞給楚曉瑤和蘇黎各一串,剩下的他則是扔給保安,今天來一個是來解決墳地的事情,不過這並不是什麽大事,李一飛都親自出麵了,要是還難解決,那才是意外,現在享受這種小時候才有的美食,那才是值得高興的。
因為條件簡單,所以弄出來的未必多好吃,不過勝在新鮮,稍微烤一會,蝲蛄的香味就逸散出來,讓人味蕾大動,兩個女孩一般請教李一飛怎麽吃,一邊齜牙咧嘴的用力嚼著。
“好吃哎,難道是我餓了麽?不,就是好吃。”楚曉瑤得知這整隻蝦都能吃的時候,那是一丁點都不舍得丟,一點點的吃光一隻蝦。
“咬不動的就吐掉,不用擔心浪費!”李一飛笑道。
“不不,真的很好吃啊,我從來沒吃過這種……蝲蛄,也沒這麽吃過小龍蝦,原來都是可以嚼碎的啊。”楚曉瑤一邊說,一邊朝著手中的另一隻烤好的蝲蛄上吹起,腮幫鼓的大大的。
李一飛笑道:“哈哈,喜歡吃就好,阿狸,你呢?”說話的時候,他直接將一整隻蝲蛄丟到嘴裏,大口嚼了起來,這種東西吃的就是不剝殼的,畢竟總共也沒多少肉,除了蝦尾,實在是沒什麽肉,就算是蝦尾也是一層硬殼,真的剝下去,那就真的是沒什麽東西了,連殼一起吃,其實別有一番滋味的。
李一飛幾口咽下去,蘇黎那邊輕輕點了點頭,相比於楚曉瑤,她吃的就秀氣多了,點點頭道:“味道不錯,我以前沒吃過,而且比想象中的好嚼一些,我在想要要是用做小龍蝦的方法,做這個,應該就更好嚼了。”
當然,硬殼的地方,比如鉗子,比如蝦尾,那還是不太好嚼的,李一飛是無所謂,但兩女則是需要嚼好一陣才行,不然怕咽下去劃傷食道,李一飛便讓她倆吐掉一些部位,不用強行吃。
這邊的燒烤繼續,烤好十串之後,李一飛親自送到上麵,幾個姨還在忙活,看到烤好的蝲蛄,便道:“這河裏還有這種東西呢?這可是好東西啊,你們小時候沒什麽吃的,就靠這些東西解饞了,還記得家旁邊那條河裏,有一個小岔路,裏麵的水不深,你們幾個就去抓魚,那石頭下麵全是軟乎乎的小魚,回家清洗一下,就可以直接下油鍋炸了。”
“還抓蛇?”楚曉瑤瞪大眼睛問道。
“當然,蛇在我家那邊很常見,有時候在旱廁裏,在園子裏,在家裏都能夠看到,更別說是河邊了,山下了,都是十分常見的。”
“我的天,那蛇好吃麽?”楚曉瑤彰顯出一個吃貨的本色,盡管怕蛇,但是依舊是不忘初心,直奔主題。
蘇黎則是走神了,她對吃也很有興趣,不過一提到蛇,她就想到了兩人第二次見麵,李一飛去蘇家的時候,在後山上的那次邂逅,當時看起來不太美滿,畢竟李一飛把她撲倒了,當時的蘇黎是很生氣的,哪怕是弄清楚李一飛是為了救她,蘇黎也還是生氣,現在回想一下,味道就不一樣了,說起來還要多謝那條大蛇呢,才會讓她倆的緣分更進一步。
“喂喂,阿狸,老公說蛇也好吃,要不要去抓一條蛇啊,回來烤了炸了都行啊。”楚曉瑤推了一把走神的蘇黎,口中十分有興趣的說道。
“啊?不好吧,我聽說蛇身上都是寄生蟲,吃了會對身體不好的。”蘇黎回過神來說道。
“哦,那好吧,不過老公剛才說,蛇抓來之後,從頭部撕開一點皮,然後輕輕一拽,整個身上的皮和內髒就出去了,就剩下白白的蛇肉,洗幹淨之後,切成一段一段的,用熱水焯一下,再熬湯,或者是用鹽醃一下,往熱油鍋裏麵一扔,打幾個滾就上來,那味道美極了。“楚曉瑤說著的時候,已經忍不住要流口水了,她這還是沒吃過的,光靠想象就饞了,要是吃過的,那恐怕就更是會回味了。
比如李一飛,一下車往河邊看了一眼,他就知道這河裏有這種蝲蛄了,也許現在吃不如當年美味,畢竟當年是沒什麽吃的,隻能靠山吃山,靠水吃水,不過還是很懷念,所以才下河去親手抓。(.mianhuatang.info$>>>棉、花‘糖’小‘說’)
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形狀似龍蝦而小,第一對足呈螯狀,嘴角兩側長有護須和兩根尖銳的刺針,生活在沒有汙染的淡水中,是肺吸蟲的中間宿主。蝲蛄為雜食性生物,以食細小微生物、蟲類及鮮苔等顆粒為主食,也以河中的小魚蝌蚪,軟體昆蟲為食。冬季也食用越冬的林蛙。躲避時常見潛入石下,有時也鑽進土洞中和樹根裏。偶爾浮出水麵。行走靠尾部反向劃水。行動和頭部方向相反。蝲蛄的生長通過蛻殼來實現,每退掉一次殼就長大一圈。退掉的殼軟而成型。因為視力欠佳,怕光,故而行動遲緩,常因為來不及躲閃而容易被人或動物捕捉。蝲蛄的肉嫩質白,營養豐富。
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因為條件簡單,所以弄出來的未必多好吃,不過勝在新鮮,稍微烤一會,蝲蛄的香味就逸散出來,讓人味蕾大動,兩個女孩一般請教李一飛怎麽吃,一邊齜牙咧嘴的用力嚼著。
“好吃哎,難道是我餓了麽?不,就是好吃。”楚曉瑤得知這整隻蝦都能吃的時候,那是一丁點都不舍得丟,一點點的吃光一隻蝦。
“咬不動的就吐掉,不用擔心浪費!”李一飛笑道。
“不不,真的很好吃啊,我從來沒吃過這種……蝲蛄,也沒這麽吃過小龍蝦,原來都是可以嚼碎的啊。”楚曉瑤一邊說,一邊朝著手中的另一隻烤好的蝲蛄上吹起,腮幫鼓的大大的。
李一飛笑道:“哈哈,喜歡吃就好,阿狸,你呢?”說話的時候,他直接將一整隻蝲蛄丟到嘴裏,大口嚼了起來,這種東西吃的就是不剝殼的,畢竟總共也沒多少肉,除了蝦尾,實在是沒什麽肉,就算是蝦尾也是一層硬殼,真的剝下去,那就真的是沒什麽東西了,連殼一起吃,其實別有一番滋味的。
李一飛幾口咽下去,蘇黎那邊輕輕點了點頭,相比於楚曉瑤,她吃的就秀氣多了,點點頭道:“味道不錯,我以前沒吃過,而且比想象中的好嚼一些,我在想要要是用做小龍蝦的方法,做這個,應該就更好嚼了。”
當然,硬殼的地方,比如鉗子,比如蝦尾,那還是不太好嚼的,李一飛是無所謂,但兩女則是需要嚼好一陣才行,不然怕咽下去劃傷食道,李一飛便讓她倆吐掉一些部位,不用強行吃。
這邊的燒烤繼續,烤好十串之後,李一飛親自送到上麵,幾個姨還在忙活,看到烤好的蝲蛄,便道:“這河裏還有這種東西呢?這可是好東西啊,你們小時候沒什麽吃的,就靠這些東西解饞了,還記得家旁邊那條河裏,有一個小岔路,裏麵的水不深,你們幾個就去抓魚,那石頭下麵全是軟乎乎的小魚,回家清洗一下,就可以直接下油鍋炸了。”