第二十一章——蛋羹
八月十五日夜, 第一個團圓節, 餘錦年睡得天昏地暗, 仿佛是要把前兩天的缺眠一口氣全部補回來。
醒來時，倒沒聽見後窗底下的雞鳴, 也沒見有人急火燎燎地催他上菜, 最重要的是，旁邊也沒人與他爭搶床麵了，他終於能四仰八叉地躺著，再舒服地伸個懶腰。等把自己晾舒坦了，才抬起頭四處亂看。
“醒了？”
他以為房中沒人，冷不丁聽見說話聲，差點從榻上滾下來。
季鴻緊張地挺起腰背, 見他沒真的翻下去，才鬆了口氣, 繼續伏案寫字：“今日二娘吩咐, 不開店, 歇業一日。”
不用開業，太好了！餘錦年沒骨沒架地在床邊掛了片刻, 長籲短歎一陣，才抬起頭來笑吟吟道：“你起得這樣早？”見昨日買的那盞蓮花小燈竟然還活著, 且就擺在書案上，季鴻的手邊, 他忙套上鞋襪跑過去看, 確實是他那盞, 奇道：“不是放在石橋上沒拿回來麽？”
季鴻道：“見你喜歡，便帶回來了。”
這祈福小燈，順水流了才是吉祥的意思，不過餘錦年也不在乎這個，拿回來就拿回來吧。
餘錦年手指把|玩著燈上紙糊的蓮花瓣，低頭看季鴻在寫賬，那一手字寫得圓潤整齊，像季鴻這個人一樣美。他癡癡看著，忽然想到這桌案幾百年沒收拾過了，雜紙裏還夾塞著自己不成體統的鬼畫符，若叫季鴻看見，指不定怎麽嘲笑他呢。
季鴻看他手忙腳亂地收攏案上的閑碎東西，便知他是為了什麽，然而那些歪歪扭扭的大字他早就見識過了，此時才想起來遮掩，豈不是太晚，於是平靜地道：“寫得挺好。”
“……”這麽說，就是全都看見了？
那我瞎忙活這陣幹啥呢，給你表演餘氏太極？
餘錦年抬起眼睛瞪了瞪他，腰一塌，絕望地道：“沒意思！”
季鴻笑了笑，筆鋒舔墨，重新鋪紙，寫下了幾個字。這幾個字有意思，餘錦年總歸也是認得的，正是他自己的名字“餘錦年”，隻不過這三個字兒讓季鴻寫來，骨氣洞達，倒真有了點“錦繡華年”的貴意來。
看他瞧得認真，季鴻問：“想學字？”
這問題可矯情不得，餘錦年早就覬覦季鴻的一身學識本事，立刻點點頭。
季鴻說：“這不難，你若是想學，每天給你出五十個大字，寫完且寫好，才能睡覺。”
餘錦年自然不服輸，當即拿起筆照著描了幾個，寫時甚是滿意，寫罷提起來左看右看，頂多算是個板正，全然沒有那樣的靈氣在裏頭，他又不由氣餒。
“不必拘著。頭要端正。”季鴻教少年姿勢如何叫端正，還挑了他下巴。餘錦年被迫抬了抬頭，與他對視了一眼，但不知是發生了什麽，感覺季鴻好像愣了一下，手也不動彈了，捏著他下巴沒完沒了了。
緊接著氣氛忽地尷尬起來。這場景，怎麽看都像是紈絝子弟調|戲良家小媳婦，可問題是，他這個被調|戲的還沒怎麽樣，怎麽那調|戲人的反而紅了臉。
季鴻被盯得縮回手，從案前起身：“你寫罷，我去提盞熱水。”
“哦。”餘錦年幹巴巴應著，目送他走出居室，又提著瓷茶壺走回來，眼下兩坨比剛才還要紅了，且紅得不尋常，隻襯得口唇更淺淡，“季鴻！”
季鴻懶洋洋掀起眼皮，瞧了他一下，又繼續斟水。
餘錦年朝他招手：“你過來我摸摸。”
“摸什麽？”季鴻以手握拳，掩在嘴邊輕輕咳嗽了兩聲，神色愈發倦怠，“字寫完了？”
餘錦年伸手拽他，季鴻也沒用力反抗，兩人頓時夾餡餅似的抱作一團，好半天才分扯開，餘錦年摸了他的手和臉——手涼臉燙，身上也熱，有點火爐的意思了。
季美人有著美人慣有的毛病——體寒，除了夜裏睡覺時能捂得暖和一點，平日都是冒著涼氣兒的，都說美人如玉，他倒真是跟玉一樣潤而不溫了，所以餘錦年老在心裏吐槽他是冰塊精。好端端的冰塊若是突然升溫了，那鐵定隻有一種可能。
——季鴻病了。
餘錦年想到昨夜玩得那麽晚，季鴻隻穿了件石青單袍四處行走，還陪他在石橋上吹風，沒有回來立即病倒，還能堅持到早起做賬，簡直就是感動夏朝好賬房。
“好像是有些冷。”少年的手特別暖，季鴻垂著眼睛伸手握住，趁餘錦年還未發作，趁機示弱，掐準了餘錦年容易心軟，不會張牙舞爪地回避一個病人。
果然餘錦年沒有抽出手，季鴻被裹上了一層外氅，餘錦年又催他上|床：“真是小瞧你了，竟然這樣弱。”
季鴻道：“無妨，習慣了。”
餘錦年嘟囔：“哪有人會生病生習慣的？”
身周是堆的厚實軟和的棉被，被裏尚且是暖和的，還有少年人未散去的體溫，季鴻倚著迎枕，身骨徹底閑適下來，才感覺到肢體的疲憊和隱約的酸楚疼痛。
說生病生至習慣，真不是誑語妄言。
他生來體弱，本來就少了許多旁人該有的樂趣，而自二哥出事以後，他的狀況更是大不如以前，常常是病的時候多，好的時候少。但即便是病了，也不會有什麽特殊的優待，婆子小廝照例有條不紊地請醫延藥，沒什麽可慌亂的，大家都習慣了，也都知道，康和院的冷清不是它的小主子隨便生一場病、流幾滴血，就能輕鬆熱鬧起來的。
生病也不過是一碗藥的事，哪裏有餘錦年表現得這樣嚴重，還徑直將他塞進被子裏，裹得如熊羆一般。
但季鴻分外享受這樣的照料……至少說明，少年是關心他的。
餘錦年嫻熟地與他診治，問診看舌，舌色是淡的，舌麵上又凝有薄薄一層白苔。他觀得認真，眉頭也輕輕地鎖起，季鴻不好打擾，被翻來覆去地察看脈象，左手診罷換右手，寸關尺各個仔細。
季鴻愛看餘錦年給其他人治病診脈的模樣，認真嚴肅，一絲不苟，很有大醫的作風，賞心悅目，隻不過當病人輪到是自己的時候，總覺得有些好笑。
“頭一回見有人病了還這麽開心的。”餘錦年簡直是對這人臉上的笑容莫名其妙，不過雖然他笑得有些傻，卻仍不妨礙季公子的盛世美顏，“過會兒給你熬些藥。你先吃點東西墊墊肚子，也就不至於喝藥時難受。”
他問季鴻：“……想吃什麽？”
季鴻倒不推辭，想了想，隨口點了個“蛋羹”。
餘錦年將熱茶盞置於他觸手可及的地方，便卷起袖子去了廚房。
蛋羹好做，沒什麽難度，他剛在碗裏打了兩個黃燦燦的雞蛋——這時，門關店閉的麵館大門就被人咚咚地敲響了。因為夜市上玩得通宵達旦，今日不僅是一碗麵館，許多店麵都是不上工的，也不知道是誰這時候來麵館裏叫門？
餘錦年暫且放下蛋碗，先跑到前麵去應門，待門板敞下一人寬的縫隙，就聽外頭人喜上眉梢地喊道：“年哥兒，才起哪？”
“……何師傅？”餘錦年驚訝道，忙與他打招呼，“進來坐。”
何大利笑眯眯地從門縫擠進來，身後還跟著個素灰麻衣的少年，可不正是他那獨苗何二田。何二田進來四處打量一番，何大利從背心猛地推了他一把，何二田向前踉蹌兩步，停在了餘錦年麵前，他摸著後腦難為情地糾結了許久，才動動嘴，小聲道：“……謝、謝年哥兒。”
“嘿，今兒來就是專門來拜謝年哥兒你的！”何大利笑嘿嘿道，“我兒吃了你定的那幾道吃食，很是有用，這些日子好得許多！這不，今日特地來送謝醫禮，我也不知道送什麽好，就先提了二斤肉骨、三斤蹄髈……我婆娘還說，得再給你添一隻豬頭才行……”
儼然又有滔滔不絕之勢，餘錦年趕緊推辭：“這怎麽行？”
“年哥兒你若是不收，就是嫌棄我這謝醫禮太薄了！”何大利作煩惱狀，大有回去再提一隻豬頭來見餘錦年的氣勢，一旁沉默寡言的叛逆期少年何二田也難為情地勸道，“收了罷，收了罷！”
餘錦年拗不過他們爺倆，隻好將沉甸甸的肉骨蹄髈接了過來。
何家父子就是專為這事兒來的，寒暄了一陣，又說會來給一碗麵館捧場之類的場麵話，之後很快就離開了。
原來與人看病還有謝醫禮可收？真是天大的好事！餘錦年瞎嘀咕著，將東西放在幹淨的空盆裏，且切下一塊肉骨相連之處，準備晌午做菜時用，將肉骨用油鹽醬醃漬好，他才想起季鴻要的蛋羹都忘了做，又趕緊淨過手，把熱水坐上爐灶，麻利去攪蛋液。
將蛋打散，加入一匙糖末，便用木筷打拌蛋液，這時有一個必要的關鍵，就是蛋液一定要往一個方向去打，速度要快而均勻，筷與瓷碗會發出噠噠噠的清脆聲音，若是蛋液打得稀薄散亂，則會嚴重影響口感。
再取新鮮牛|乳|，繼續攪拌入蛋液中，仍是朝一個方向打。
待水燒開，便在沸鍋上置蒸屜，將拌好的牛|乳|蛋液裝進碗中，以小薄瓷盤稍稍掩上碗口，放進屜裏中火蒸一刻鍾。
用時可根據口味，在爽彈嫩滑的蛋羹上麵撒些果仁小片，亦或者是新鮮果丁，若是嗜甜，還能綴入蜂蜜或細小果脯，最重要的是如此蒸出來的蛋口感細膩，乳香濃鬱，入口即化。
餘錦年拿小盤托著滾燙的羹碗，小心翼翼端到房裏，生怕半路震碎了又彈又軟的羹麵，影響它的美觀。
他將牛|乳|蛋羹端到季鴻麵前，那人正靠著迎枕閉目養神，發絲垂散，眸目輕闔，頭輕輕歪斜，麵白頰紅，呼吸微微有些加快，真是“病如西子勝三分”，看得人心疼。
“……回來了。”季鴻聽到少年的腳步聲了，便也睜開眼，憊懶地道。
“嗯。”餘錦年點點頭，“起來吃蛋羹。”
“剛才誰來了？”
餘錦年沒想到隔著那麽遠，他還能聽到前頭的動靜，這還是他病著，精神不佳，若是精神好的時候，豈不是要“耳聽八方”，會犯失眠？
他搬了圓凳在床前：“何家的人，來謝醫的。”
見少年的手就放在床邊，季鴻從被子裏也伸出隻玉白的手來，食指有意無意地磋磨著他的虎口，餘錦年受驚地縮回去了，季鴻才抿唇道：“是來謝你……真有點名醫的樣子了。”
“早著呢。”餘錦年將蛋羹端到他臉前，“嚐嚐？”
季鴻含住一點匙尖，正要誇讚他手藝好，突然他臉色一變，蹙起眉心，神色痛苦。
“怎麽了！”餘錦年也緊張起來。
季鴻微微驚詫道：“這……為何是甜的？”
少年一愣，奇怪地眨眼：“蛋羹當然是甜的啊。”
季鴻理所應當道：“理應是鹹香爽口。”
餘錦年理直氣壯說：“分明是|乳|香四溢！”
“……”
“……”
好家夥，一個吃甜蛋羹的人，和一個吃鹹蛋羹的人，還如何做朋友？
八月十五日夜, 第一個團圓節, 餘錦年睡得天昏地暗, 仿佛是要把前兩天的缺眠一口氣全部補回來。
醒來時，倒沒聽見後窗底下的雞鳴, 也沒見有人急火燎燎地催他上菜, 最重要的是，旁邊也沒人與他爭搶床麵了，他終於能四仰八叉地躺著，再舒服地伸個懶腰。等把自己晾舒坦了，才抬起頭四處亂看。
“醒了？”
他以為房中沒人，冷不丁聽見說話聲，差點從榻上滾下來。
季鴻緊張地挺起腰背, 見他沒真的翻下去，才鬆了口氣, 繼續伏案寫字：“今日二娘吩咐, 不開店, 歇業一日。”
不用開業，太好了！餘錦年沒骨沒架地在床邊掛了片刻, 長籲短歎一陣，才抬起頭來笑吟吟道：“你起得這樣早？”見昨日買的那盞蓮花小燈竟然還活著, 且就擺在書案上，季鴻的手邊, 他忙套上鞋襪跑過去看, 確實是他那盞, 奇道：“不是放在石橋上沒拿回來麽？”
季鴻道：“見你喜歡，便帶回來了。”
這祈福小燈，順水流了才是吉祥的意思，不過餘錦年也不在乎這個，拿回來就拿回來吧。
餘錦年手指把|玩著燈上紙糊的蓮花瓣，低頭看季鴻在寫賬，那一手字寫得圓潤整齊，像季鴻這個人一樣美。他癡癡看著，忽然想到這桌案幾百年沒收拾過了，雜紙裏還夾塞著自己不成體統的鬼畫符，若叫季鴻看見，指不定怎麽嘲笑他呢。
季鴻看他手忙腳亂地收攏案上的閑碎東西，便知他是為了什麽，然而那些歪歪扭扭的大字他早就見識過了，此時才想起來遮掩，豈不是太晚，於是平靜地道：“寫得挺好。”
“……”這麽說，就是全都看見了？
那我瞎忙活這陣幹啥呢，給你表演餘氏太極？
餘錦年抬起眼睛瞪了瞪他，腰一塌，絕望地道：“沒意思！”
季鴻笑了笑，筆鋒舔墨，重新鋪紙，寫下了幾個字。這幾個字有意思，餘錦年總歸也是認得的，正是他自己的名字“餘錦年”，隻不過這三個字兒讓季鴻寫來，骨氣洞達，倒真有了點“錦繡華年”的貴意來。
看他瞧得認真，季鴻問：“想學字？”
這問題可矯情不得，餘錦年早就覬覦季鴻的一身學識本事，立刻點點頭。
季鴻說：“這不難，你若是想學，每天給你出五十個大字，寫完且寫好，才能睡覺。”
餘錦年自然不服輸，當即拿起筆照著描了幾個，寫時甚是滿意，寫罷提起來左看右看，頂多算是個板正，全然沒有那樣的靈氣在裏頭，他又不由氣餒。
“不必拘著。頭要端正。”季鴻教少年姿勢如何叫端正，還挑了他下巴。餘錦年被迫抬了抬頭，與他對視了一眼，但不知是發生了什麽，感覺季鴻好像愣了一下，手也不動彈了，捏著他下巴沒完沒了了。
緊接著氣氛忽地尷尬起來。這場景，怎麽看都像是紈絝子弟調|戲良家小媳婦，可問題是，他這個被調|戲的還沒怎麽樣，怎麽那調|戲人的反而紅了臉。
季鴻被盯得縮回手，從案前起身：“你寫罷，我去提盞熱水。”
“哦。”餘錦年幹巴巴應著，目送他走出居室，又提著瓷茶壺走回來，眼下兩坨比剛才還要紅了，且紅得不尋常，隻襯得口唇更淺淡，“季鴻！”
季鴻懶洋洋掀起眼皮，瞧了他一下，又繼續斟水。
餘錦年朝他招手：“你過來我摸摸。”
“摸什麽？”季鴻以手握拳，掩在嘴邊輕輕咳嗽了兩聲，神色愈發倦怠，“字寫完了？”
餘錦年伸手拽他，季鴻也沒用力反抗，兩人頓時夾餡餅似的抱作一團，好半天才分扯開，餘錦年摸了他的手和臉——手涼臉燙，身上也熱，有點火爐的意思了。
季美人有著美人慣有的毛病——體寒，除了夜裏睡覺時能捂得暖和一點，平日都是冒著涼氣兒的，都說美人如玉，他倒真是跟玉一樣潤而不溫了，所以餘錦年老在心裏吐槽他是冰塊精。好端端的冰塊若是突然升溫了，那鐵定隻有一種可能。
——季鴻病了。
餘錦年想到昨夜玩得那麽晚，季鴻隻穿了件石青單袍四處行走，還陪他在石橋上吹風，沒有回來立即病倒，還能堅持到早起做賬，簡直就是感動夏朝好賬房。
“好像是有些冷。”少年的手特別暖，季鴻垂著眼睛伸手握住，趁餘錦年還未發作，趁機示弱，掐準了餘錦年容易心軟，不會張牙舞爪地回避一個病人。
果然餘錦年沒有抽出手，季鴻被裹上了一層外氅，餘錦年又催他上|床：“真是小瞧你了，竟然這樣弱。”
季鴻道：“無妨，習慣了。”
餘錦年嘟囔：“哪有人會生病生習慣的？”
身周是堆的厚實軟和的棉被，被裏尚且是暖和的，還有少年人未散去的體溫，季鴻倚著迎枕，身骨徹底閑適下來，才感覺到肢體的疲憊和隱約的酸楚疼痛。
說生病生至習慣，真不是誑語妄言。
他生來體弱，本來就少了許多旁人該有的樂趣，而自二哥出事以後，他的狀況更是大不如以前，常常是病的時候多，好的時候少。但即便是病了，也不會有什麽特殊的優待，婆子小廝照例有條不紊地請醫延藥，沒什麽可慌亂的，大家都習慣了，也都知道，康和院的冷清不是它的小主子隨便生一場病、流幾滴血，就能輕鬆熱鬧起來的。
生病也不過是一碗藥的事，哪裏有餘錦年表現得這樣嚴重，還徑直將他塞進被子裏，裹得如熊羆一般。
但季鴻分外享受這樣的照料……至少說明，少年是關心他的。
餘錦年嫻熟地與他診治，問診看舌，舌色是淡的，舌麵上又凝有薄薄一層白苔。他觀得認真，眉頭也輕輕地鎖起，季鴻不好打擾，被翻來覆去地察看脈象，左手診罷換右手，寸關尺各個仔細。
季鴻愛看餘錦年給其他人治病診脈的模樣，認真嚴肅，一絲不苟，很有大醫的作風，賞心悅目，隻不過當病人輪到是自己的時候，總覺得有些好笑。
“頭一回見有人病了還這麽開心的。”餘錦年簡直是對這人臉上的笑容莫名其妙，不過雖然他笑得有些傻，卻仍不妨礙季公子的盛世美顏，“過會兒給你熬些藥。你先吃點東西墊墊肚子，也就不至於喝藥時難受。”
他問季鴻：“……想吃什麽？”
季鴻倒不推辭，想了想，隨口點了個“蛋羹”。
餘錦年將熱茶盞置於他觸手可及的地方，便卷起袖子去了廚房。
蛋羹好做，沒什麽難度，他剛在碗裏打了兩個黃燦燦的雞蛋——這時，門關店閉的麵館大門就被人咚咚地敲響了。因為夜市上玩得通宵達旦，今日不僅是一碗麵館，許多店麵都是不上工的，也不知道是誰這時候來麵館裏叫門？
餘錦年暫且放下蛋碗，先跑到前麵去應門，待門板敞下一人寬的縫隙，就聽外頭人喜上眉梢地喊道：“年哥兒，才起哪？”
“……何師傅？”餘錦年驚訝道，忙與他打招呼，“進來坐。”
何大利笑眯眯地從門縫擠進來，身後還跟著個素灰麻衣的少年，可不正是他那獨苗何二田。何二田進來四處打量一番，何大利從背心猛地推了他一把，何二田向前踉蹌兩步，停在了餘錦年麵前，他摸著後腦難為情地糾結了許久，才動動嘴，小聲道：“……謝、謝年哥兒。”
“嘿，今兒來就是專門來拜謝年哥兒你的！”何大利笑嘿嘿道，“我兒吃了你定的那幾道吃食，很是有用，這些日子好得許多！這不，今日特地來送謝醫禮，我也不知道送什麽好，就先提了二斤肉骨、三斤蹄髈……我婆娘還說，得再給你添一隻豬頭才行……”
儼然又有滔滔不絕之勢，餘錦年趕緊推辭：“這怎麽行？”
“年哥兒你若是不收，就是嫌棄我這謝醫禮太薄了！”何大利作煩惱狀，大有回去再提一隻豬頭來見餘錦年的氣勢，一旁沉默寡言的叛逆期少年何二田也難為情地勸道，“收了罷，收了罷！”
餘錦年拗不過他們爺倆，隻好將沉甸甸的肉骨蹄髈接了過來。
何家父子就是專為這事兒來的，寒暄了一陣，又說會來給一碗麵館捧場之類的場麵話，之後很快就離開了。
原來與人看病還有謝醫禮可收？真是天大的好事！餘錦年瞎嘀咕著，將東西放在幹淨的空盆裏，且切下一塊肉骨相連之處，準備晌午做菜時用，將肉骨用油鹽醬醃漬好，他才想起季鴻要的蛋羹都忘了做，又趕緊淨過手，把熱水坐上爐灶，麻利去攪蛋液。
將蛋打散，加入一匙糖末，便用木筷打拌蛋液，這時有一個必要的關鍵，就是蛋液一定要往一個方向去打，速度要快而均勻，筷與瓷碗會發出噠噠噠的清脆聲音，若是蛋液打得稀薄散亂，則會嚴重影響口感。
再取新鮮牛|乳|，繼續攪拌入蛋液中，仍是朝一個方向打。
待水燒開，便在沸鍋上置蒸屜，將拌好的牛|乳|蛋液裝進碗中，以小薄瓷盤稍稍掩上碗口，放進屜裏中火蒸一刻鍾。
用時可根據口味，在爽彈嫩滑的蛋羹上麵撒些果仁小片，亦或者是新鮮果丁，若是嗜甜，還能綴入蜂蜜或細小果脯，最重要的是如此蒸出來的蛋口感細膩，乳香濃鬱，入口即化。
餘錦年拿小盤托著滾燙的羹碗，小心翼翼端到房裏，生怕半路震碎了又彈又軟的羹麵，影響它的美觀。
他將牛|乳|蛋羹端到季鴻麵前，那人正靠著迎枕閉目養神，發絲垂散，眸目輕闔，頭輕輕歪斜，麵白頰紅，呼吸微微有些加快，真是“病如西子勝三分”，看得人心疼。
“……回來了。”季鴻聽到少年的腳步聲了，便也睜開眼，憊懶地道。
“嗯。”餘錦年點點頭，“起來吃蛋羹。”
“剛才誰來了？”
餘錦年沒想到隔著那麽遠，他還能聽到前頭的動靜，這還是他病著，精神不佳，若是精神好的時候，豈不是要“耳聽八方”，會犯失眠？
他搬了圓凳在床前：“何家的人，來謝醫的。”
見少年的手就放在床邊，季鴻從被子裏也伸出隻玉白的手來，食指有意無意地磋磨著他的虎口，餘錦年受驚地縮回去了，季鴻才抿唇道：“是來謝你……真有點名醫的樣子了。”
“早著呢。”餘錦年將蛋羹端到他臉前，“嚐嚐？”
季鴻含住一點匙尖，正要誇讚他手藝好，突然他臉色一變，蹙起眉心，神色痛苦。
“怎麽了！”餘錦年也緊張起來。
季鴻微微驚詫道：“這……為何是甜的？”
少年一愣，奇怪地眨眼：“蛋羹當然是甜的啊。”
季鴻理所應當道：“理應是鹹香爽口。”
餘錦年理直氣壯說：“分明是|乳|香四溢！”
“……”
“……”
好家夥，一個吃甜蛋羹的人，和一個吃鹹蛋羹的人，還如何做朋友？