在賈憲嚴進行鹵煮的時候，張小凡才正在開始高壓鍋這個步驟呢，他將鴨子料理完畢之後，便是將一些作料塞入內部之中，不過他將生薑替換成為了紫蘇，這一切的步驟都跟張小凡剛才跟應可可說的那樣。
“紫蘇？你也真是有夠會亂改別人的配方的，我倒要看看你等會究竟會做出一個什麽樣的四不像來！”賈憲嚴看著張小凡將紫蘇塞入了烤鴨的肚子裏麵，不由的冷聲一笑。
但張小凡並沒有理會他，而是將整隻鴨子都是放入了高壓裏麵。
不過讓不少人吃驚的是，在將鴨子放入高壓的時候，張小凡卻是用針線將原本破開的口子縫合了起來，他這樣做是為了讓鴨子的身體能完全的吸收作料的味道，這細心而又稍顯不同的步驟，讓不少廚師都是一愣，越來越好奇張小凡究竟會做出來什麽樣的烤鴨了。
而這個時候，賈憲嚴已經完成了鹵煮，他將烤鴨拿了出來，放在不遠處的烤爐上麵進行最後的步驟，烤製。
他細心的用手不斷旋轉著烤鴨，讓整隻鴨的受熱部位能均勻，這樣就不會出現一遍已經烤好而另一邊還沒有考好的情況了。
就在賈憲嚴已經在烤製的時候，張小凡也是將烤鴨從高壓鍋裏麵拿了出來，但讓人驚訝的是，他並沒有將烤鴨身上的線給拆掉，而是走到了一旁盛放鹵汁的大鍋麵前。
望著這一幕，不少人都是微微一驚，心想難不成張小凡不煎烤一下烤鴨的表皮麽？這樣可是會讓烤鴨的口感稍微差上一點的呀。
不過張小凡接下來做的事情卻是讓他們表情疑惑，不曉得張小凡到底在想著什麽。
隻見張小凡盛了一勺鹵汁灌入了烤鴨的嘴裏麵，將它的肚子灌滿鹵汁緊接著便是提著烤鴨走到了爐灶的麵前，打算煎烤表麵的嫩皮。
不同於賈憲嚴的是，張小凡用的是菜籽油，而不是花生油。
在一道道疑惑的目光下，張小凡將烤鴨放到了平底鍋上麵開始煎烤。
本是很普通平常的步驟，但眾人接下來卻是見到了讓他們瞠目結舌的畫麵，隻見烤鴨在菜籽油的煎烤下，竟是從表皮上慢慢溢出一滴滴的香汁肉水，配合著菜籽油的獨特味道，散發出來一股讓全場廚師都是食指大動的香氣來。
在聞到這陣香味之後，他們的臉上都是露出了呆若木雞的表情。
心想難不成真的能做出來比賈憲嚴還要美味的烤鴨來不成？畢竟他現在手裏麵的烤鴨，真的讓他們味蕾跳動，恨不得趕緊咬上一口嚐嚐味道。
賈憲嚴也是注意到了張小凡這邊的情況，不由的眉頭一皺，冷哼一聲：“任你怎麽努力，也不可能贏過我的！不信看著吧！聚得全的秘方，怎麽可能會輸給你？”
他手中的烤鴨還差十多分鍾就能完成了，而張小凡這邊則是正在開始鹵汁。
不過這一次，張小凡將線全部都給拆開了，把原本塞在鴨子內部裏麵的作料全部拿了出來，畢竟他很清楚裏麵的作料已經失去了它們的作用，要是再把他們放入鹵汁當中熬製，很可能會把鴨子的整體味道給壞了。
鹵煮完畢之後，張小凡也是走到烤爐的旁邊準備開始炭烤。
但讓在場的廚師無比震驚的是，比起賈憲嚴的低溫炭烤，張小凡盡是直接用中火來烤製，那溫度特別高，速度也很快，一下子就讓原本還停留在鴨子表麵的鹵汁收縮進去皮肉裏麵，但這群廚師都很清楚，以這麽快溫度烤製的話，停留在表麵的鹵汁更多的是會被蒸發掉，而不是被收入皮肉裏麵。
就在眾人都認為張小凡犯了一個巨大的失誤時，張小凡竟是將烤鴨從烤爐上麵拿了下來，然後又丟進鹵汁裏麵進行熬製了！
“什麽！？這小子又是什麽操作？”
“誰知道呢，他剛才那些行為我都沒有一次是預料到的。”
“這家夥整這些到底有沒有用啊？”
這群廚師都在好奇著。
應可可的美眸也是死死看著張小凡，她知道張小凡現在做的這些步驟全部都是他剛才親自說的，原本她還以為是張小凡的胡說八道，哪知道現在他居然真的就這樣照著做了。
不過就算是照著做，能不能美味也是一回事呢。
在第二次鹵煮完成之後，張小凡又是將烤鴨放倒了烤爐上麵進行烤製，這一次，繼續是中火，很快的汁液再一次的被收縮進去，而此時張小凡手中的烤鴨看起來，仿佛是多了一層圓潤的光澤一樣，無比的誘人。
“好了！”
而就在這個時候，賈憲嚴和張小凡都是異口同聲，同時宣布自己的烤鴨製作完成。
不過先前張小凡是慢樂賈憲嚴幾十分鍾的時間的，如果真要算起來的話，張小凡的製作時間要比賈憲嚴更加的快才對。
“沒想到還真是讓你給做出來了啊，但你要知道，緊緊隻是做出來可沒有用，最後還是要靠味道來決定誰勝誰負。”賈憲嚴對著張小凡說道。
“這點我自然懂，現在就出去讓外麵的顧客品嚐一下究竟是誰的烤鴨更加美味。”
“哼，去就去，難不成我還會怕你？”
賈憲嚴一臉的自信，畢竟怎麽說他也在這裏做了好幾個年頭，自然對自己做的烤鴨味道很有自信了，這一場比試，他保證自己穩穩能拿到勝利。
很快的，張小凡便是跟賈憲嚴走到了大廳的外麵，廚房裏麵的廚師和應可可也是跟了出來。
原本正在大廳吃飯的顧客們見到廚房這麽大的陣勢，也是不由的被吸引過來好奇的目光。
賈憲嚴將他跟張小凡之間的賭局說了一遍出來，讓在場的顧客們都聽到了，並詢問有哪些顧客願意出來擔任評審。
在賈憲嚴這番話下，很快就有不少的顧客自告奮勇站出來了，能免費品嚐味道的機會，他們怎麽會放過呢？
所以很自然的，不少的顧客都是義不容辭，自告奮勇的站了出來，打算品嚐一下這兩人各自烹飪的烤鴨味道。
“紫蘇？你也真是有夠會亂改別人的配方的，我倒要看看你等會究竟會做出一個什麽樣的四不像來！”賈憲嚴看著張小凡將紫蘇塞入了烤鴨的肚子裏麵，不由的冷聲一笑。
但張小凡並沒有理會他，而是將整隻鴨子都是放入了高壓裏麵。
不過讓不少人吃驚的是，在將鴨子放入高壓的時候，張小凡卻是用針線將原本破開的口子縫合了起來，他這樣做是為了讓鴨子的身體能完全的吸收作料的味道，這細心而又稍顯不同的步驟，讓不少廚師都是一愣，越來越好奇張小凡究竟會做出來什麽樣的烤鴨了。
而這個時候，賈憲嚴已經完成了鹵煮，他將烤鴨拿了出來，放在不遠處的烤爐上麵進行最後的步驟，烤製。
他細心的用手不斷旋轉著烤鴨，讓整隻鴨的受熱部位能均勻，這樣就不會出現一遍已經烤好而另一邊還沒有考好的情況了。
就在賈憲嚴已經在烤製的時候，張小凡也是將烤鴨從高壓鍋裏麵拿了出來，但讓人驚訝的是，他並沒有將烤鴨身上的線給拆掉，而是走到了一旁盛放鹵汁的大鍋麵前。
望著這一幕，不少人都是微微一驚，心想難不成張小凡不煎烤一下烤鴨的表皮麽？這樣可是會讓烤鴨的口感稍微差上一點的呀。
不過張小凡接下來做的事情卻是讓他們表情疑惑，不曉得張小凡到底在想著什麽。
隻見張小凡盛了一勺鹵汁灌入了烤鴨的嘴裏麵，將它的肚子灌滿鹵汁緊接著便是提著烤鴨走到了爐灶的麵前，打算煎烤表麵的嫩皮。
不同於賈憲嚴的是，張小凡用的是菜籽油，而不是花生油。
在一道道疑惑的目光下，張小凡將烤鴨放到了平底鍋上麵開始煎烤。
本是很普通平常的步驟，但眾人接下來卻是見到了讓他們瞠目結舌的畫麵，隻見烤鴨在菜籽油的煎烤下，竟是從表皮上慢慢溢出一滴滴的香汁肉水，配合著菜籽油的獨特味道，散發出來一股讓全場廚師都是食指大動的香氣來。
在聞到這陣香味之後，他們的臉上都是露出了呆若木雞的表情。
心想難不成真的能做出來比賈憲嚴還要美味的烤鴨來不成？畢竟他現在手裏麵的烤鴨，真的讓他們味蕾跳動，恨不得趕緊咬上一口嚐嚐味道。
賈憲嚴也是注意到了張小凡這邊的情況，不由的眉頭一皺，冷哼一聲：“任你怎麽努力，也不可能贏過我的！不信看著吧！聚得全的秘方，怎麽可能會輸給你？”
他手中的烤鴨還差十多分鍾就能完成了，而張小凡這邊則是正在開始鹵汁。
不過這一次，張小凡將線全部都給拆開了，把原本塞在鴨子內部裏麵的作料全部拿了出來，畢竟他很清楚裏麵的作料已經失去了它們的作用，要是再把他們放入鹵汁當中熬製，很可能會把鴨子的整體味道給壞了。
鹵煮完畢之後，張小凡也是走到烤爐的旁邊準備開始炭烤。
但讓在場的廚師無比震驚的是，比起賈憲嚴的低溫炭烤，張小凡盡是直接用中火來烤製，那溫度特別高，速度也很快，一下子就讓原本還停留在鴨子表麵的鹵汁收縮進去皮肉裏麵，但這群廚師都很清楚，以這麽快溫度烤製的話，停留在表麵的鹵汁更多的是會被蒸發掉，而不是被收入皮肉裏麵。
就在眾人都認為張小凡犯了一個巨大的失誤時，張小凡竟是將烤鴨從烤爐上麵拿了下來，然後又丟進鹵汁裏麵進行熬製了！
“什麽！？這小子又是什麽操作？”
“誰知道呢，他剛才那些行為我都沒有一次是預料到的。”
“這家夥整這些到底有沒有用啊？”
這群廚師都在好奇著。
應可可的美眸也是死死看著張小凡，她知道張小凡現在做的這些步驟全部都是他剛才親自說的，原本她還以為是張小凡的胡說八道，哪知道現在他居然真的就這樣照著做了。
不過就算是照著做，能不能美味也是一回事呢。
在第二次鹵煮完成之後，張小凡又是將烤鴨放倒了烤爐上麵進行烤製，這一次，繼續是中火，很快的汁液再一次的被收縮進去，而此時張小凡手中的烤鴨看起來，仿佛是多了一層圓潤的光澤一樣，無比的誘人。
“好了！”
而就在這個時候，賈憲嚴和張小凡都是異口同聲，同時宣布自己的烤鴨製作完成。
不過先前張小凡是慢樂賈憲嚴幾十分鍾的時間的，如果真要算起來的話，張小凡的製作時間要比賈憲嚴更加的快才對。
“沒想到還真是讓你給做出來了啊，但你要知道，緊緊隻是做出來可沒有用，最後還是要靠味道來決定誰勝誰負。”賈憲嚴對著張小凡說道。
“這點我自然懂，現在就出去讓外麵的顧客品嚐一下究竟是誰的烤鴨更加美味。”
“哼，去就去，難不成我還會怕你？”
賈憲嚴一臉的自信，畢竟怎麽說他也在這裏做了好幾個年頭，自然對自己做的烤鴨味道很有自信了，這一場比試，他保證自己穩穩能拿到勝利。
很快的，張小凡便是跟賈憲嚴走到了大廳的外麵，廚房裏麵的廚師和應可可也是跟了出來。
原本正在大廳吃飯的顧客們見到廚房這麽大的陣勢，也是不由的被吸引過來好奇的目光。
賈憲嚴將他跟張小凡之間的賭局說了一遍出來，讓在場的顧客們都聽到了，並詢問有哪些顧客願意出來擔任評審。
在賈憲嚴這番話下，很快就有不少的顧客自告奮勇站出來了，能免費品嚐味道的機會，他們怎麽會放過呢？
所以很自然的，不少的顧客都是義不容辭，自告奮勇的站了出來，打算品嚐一下這兩人各自烹飪的烤鴨味道。