第136章 雞蛋灌餅
錦繡田園：靈泉農女種田忙 作者：風染夏涼 投票推薦 加入書簽 留言反饋
到了家中，孟初冬拿著鋤頭去清理後院裏的雜草石頭什麽的，季非夜想在後麵挖池塘弄花園，他得把地方給清理出來。
季非夜則進了廚房，明兒個就是臘八節了，她得準備煮臘八粥的材料。
精米，糯米，血糯米，小米，紅豆，花生，紅棗，幹蓮子，季非夜把家裏的雜糧都搜羅了一遍，好不容易才湊到八種材料，拿到廚房裏各自用水泡了，等到明天早點起來放到鍋裏一起煮，就成了。
看著這怎麽都覺得有些匱乏的材料，季非夜真心覺得她得想辦法把日子過的更好一點，至少臘八粥裏能加的比如百合，桂圓，葡萄幹這些東西能買到吧！
準備齊了臘八粥的材料，季非夜又開始在心裏計算，過兩天她要和孟初冬去一趟鎮子上，過年的東西該買了，還有一些她想要的東西。
想到買東西，她順便把手頭還剩下的銀子算了算。
除去這段時間兩人日常的生活花銷和建房子的花費，她手頭還有整的銀票一千三百兩，零碎的銀子幾十兩，散的銅錢大約幾貫的樣子，最近一段時間，她和孟初冬竟然隨隨便便就花掉了兩百多兩銀子。
季非夜不由得感慨，這銀子可真有點兒不經花，若要未雨綢繆，她又得把賺錢這個事情提上日程了。
之前隨便賣了套菜譜賺了八百兩，在季非夜看來是意外之財，不過她總覺得黃景山出現在這麽一個小小的縣城並不是什麽偶然。
所以她還是得跟黃老先生那邊打好關係，說不定能從中間獲得什麽做生意的機會呢。
在心裏把這件事情又想了一回，季非夜收好銀子，走到菜園那邊看看，晚上不能光吃餃子啊。
在菜園裏轉了一圈，季非夜看著那一茬茬的韭菜，覺得晚上做點兒雞蛋灌餅也不錯，便回頭拿了籃子和刀過來，割了一把韭菜。
到水井旁邊打了水上來把韭菜洗幹淨，季非夜拎著籃子往回走。
雞蛋灌餅這個東西，上輩子奶奶給她做過，她也動手幫過忙，所以知道個大概的做法。
回到廚房裏先燒了一鍋水，舀起一瓢熱水放到碗裏讓它降溫，然後把鹽在溫水裏化開，分次倒進麵粉裏，一邊倒一邊拿筷子攪拌。
隨後就是揉麵，醒麵。
趁著醒麵的功夫，季非夜把韭菜切成小段，放到一邊。
然後做油酥，鍋裏倒油燒熱之後，倒入少許麵粉當中，攪拌均勻，晾涼就可以了。
這時候麵粉醒的差不多了，撒點幹麵粉在案板上，揉麵，分成小團，攤成長條，抹上油酥，卷成卷放到一邊。
這時候已經差不多是傍晚了，季非夜把在後院忙活的孟初冬叫了回來。
“你幫我。”
孟初冬把身上的灰塵拍了一遍，又洗了手和臉，才進到廚房裏。
“三娘，我要做什麽？”
季非夜指了指案板的麵團，“我要做雞蛋灌餅，一個人忙不過來，你幫我打下手。”
“好。”
卷起來的麵團豎著放好，季非夜把麵團按下去，一邊指揮孟初冬去把鍋燒熱，鍋裏抹上一層油。
等孟初冬忙好這些，季非夜手裏的麵團已經擀成了薄麵皮，她把麵皮放進鍋裏，隻見那餅中間慢慢鼓起了一個泡。
“成功啦！”季非夜開心起來。
季非夜則進了廚房，明兒個就是臘八節了，她得準備煮臘八粥的材料。
精米，糯米，血糯米，小米，紅豆，花生，紅棗，幹蓮子，季非夜把家裏的雜糧都搜羅了一遍，好不容易才湊到八種材料，拿到廚房裏各自用水泡了，等到明天早點起來放到鍋裏一起煮，就成了。
看著這怎麽都覺得有些匱乏的材料，季非夜真心覺得她得想辦法把日子過的更好一點，至少臘八粥裏能加的比如百合，桂圓，葡萄幹這些東西能買到吧！
準備齊了臘八粥的材料，季非夜又開始在心裏計算，過兩天她要和孟初冬去一趟鎮子上，過年的東西該買了，還有一些她想要的東西。
想到買東西，她順便把手頭還剩下的銀子算了算。
除去這段時間兩人日常的生活花銷和建房子的花費，她手頭還有整的銀票一千三百兩，零碎的銀子幾十兩，散的銅錢大約幾貫的樣子，最近一段時間，她和孟初冬竟然隨隨便便就花掉了兩百多兩銀子。
季非夜不由得感慨，這銀子可真有點兒不經花，若要未雨綢繆，她又得把賺錢這個事情提上日程了。
之前隨便賣了套菜譜賺了八百兩，在季非夜看來是意外之財，不過她總覺得黃景山出現在這麽一個小小的縣城並不是什麽偶然。
所以她還是得跟黃老先生那邊打好關係，說不定能從中間獲得什麽做生意的機會呢。
在心裏把這件事情又想了一回，季非夜收好銀子，走到菜園那邊看看，晚上不能光吃餃子啊。
在菜園裏轉了一圈，季非夜看著那一茬茬的韭菜，覺得晚上做點兒雞蛋灌餅也不錯，便回頭拿了籃子和刀過來，割了一把韭菜。
到水井旁邊打了水上來把韭菜洗幹淨，季非夜拎著籃子往回走。
雞蛋灌餅這個東西，上輩子奶奶給她做過，她也動手幫過忙，所以知道個大概的做法。
回到廚房裏先燒了一鍋水，舀起一瓢熱水放到碗裏讓它降溫，然後把鹽在溫水裏化開，分次倒進麵粉裏，一邊倒一邊拿筷子攪拌。
隨後就是揉麵，醒麵。
趁著醒麵的功夫，季非夜把韭菜切成小段，放到一邊。
然後做油酥，鍋裏倒油燒熱之後，倒入少許麵粉當中，攪拌均勻，晾涼就可以了。
這時候麵粉醒的差不多了，撒點幹麵粉在案板上，揉麵，分成小團，攤成長條，抹上油酥，卷成卷放到一邊。
這時候已經差不多是傍晚了，季非夜把在後院忙活的孟初冬叫了回來。
“你幫我。”
孟初冬把身上的灰塵拍了一遍，又洗了手和臉，才進到廚房裏。
“三娘，我要做什麽？”
季非夜指了指案板的麵團，“我要做雞蛋灌餅，一個人忙不過來，你幫我打下手。”
“好。”
卷起來的麵團豎著放好，季非夜把麵團按下去，一邊指揮孟初冬去把鍋燒熱，鍋裏抹上一層油。
等孟初冬忙好這些，季非夜手裏的麵團已經擀成了薄麵皮，她把麵皮放進鍋裏，隻見那餅中間慢慢鼓起了一個泡。
“成功啦！”季非夜開心起來。