章錦嫿端著托盤進了雅間。
陳博士夫人坐在上首，其餘幾位夫人圍著圓桌而坐。
章錦嫿站在離桌子還有三尺遠的地方停步，帶著似有似無的笑容問：“請問哪位夫人是剛過來的？”
幾位夫人都把視線轉到了章錦嫿身上。
章錦嫿今天穿的是青色右衽交領夾棉短襦，配一件嫩黃色拽地長裙，腰間是一條墨綠色裙帶，頭發用發帶挽了個簡單的朝雲近香髻，發髻隻用一支青玉鑲金邊簪壓住，在耳邊各垂下一綹發絲，顯得既秀麗又清爽。
陳博士夫人問道：“何事？”
章錦嫿將托盤往前送了一分，道：“這是特意為這位夫人準備的。”
那位突兀而至的夫人，坐在陳夫人的身邊。
其餘幾人紛紛看向她，笑道：“周夫人，你來得真是時候，杏林館竟然還特意為你準備了食物。快說，你是不是跟杏林館的老板有交情？”
周夫人麵帶微笑，盯著章錦嫿打量：“你是新來的嗎？我以前怎麽沒有見過你？”
竹芯在一旁代答：“這是我師妹，一直在廚房幫忙，師父已經準許師妹出師。”
陳博士夫人好奇的問：“出師？你師父是誰？”
章錦嫿恭恭敬敬的道：“我師父是終南山青雲觀的玉虛道長。”
周夫人問道：“玉虛道長已經離開終南山很久了，你又是如何得到師父的準許呢？”
章錦嫿以更加恭敬地語氣答道：“師父經常會寫信給師祖，是師祖特別恩準的。”
周夫人哦了一聲，沒有再追問，而是好奇的問：“我今天不請自來，杏林館為我準備了什麽呢？”
章錦嫿輕快的走到周夫人身邊，竹芯上前接過托盤，章錦嫿雙手端起燉盅，放到周夫人麵前，將蓋碗揭開。
一碗嫩嫩的肉羹燉蛋，淺黃的蛋麵上，灑了幾粒碧綠的胡蔥，滴了幾滴麻油，香味撲鼻。
周夫人又驚又喜：“好久沒有吃過蛋羹了。”
旁邊幾位夫人七嘴八舌的道：“快嚐一嚐，看看是不是熟悉的味道。”
周夫人拿起調羹，舀了一湯匙，聞一聞，慢慢的送到嘴裏，緩緩咽下。
再抬起眼皮的時候，眼圈都是紅的：“肉糜好嫩，蛋羹好滑。”
陳博士夫人笑問：“這位小師傅，怎麽稱呼你？”
章錦嫿向後退了一步，略一欠身：“師父一直叫我錦兒，夫人也可以這麽叫我。”
陳博士夫人：“錦兒，你怎麽知道周夫人喜歡吃肉糜蛋羹？”
周夫人和陳博士夫人是表姐妹，都是江南人氏，兩人自小就十分要好。
陳博士夫人十六歲的時候，嫁給陳博士，已在長安城居住多年，對於北方的氣候和吃食都很習慣。
周夫人是建唐之後才從江南遷到長安城居住，一來就水土不服，已經有一年多，沒有好好吃過一頓飯了。
章錦嫿露出一分微笑：“錦兒在看客人名單的時候，會根據感覺，來準備食材。
今天早上起來，就有一股衝動，挑了一塊裏脊肉，細細的剁了肉糜，因為沒有放肥膘，就加了水蛋來讓肉糜嫩滑。”
陳博士夫人眉頭一挑：“這麽說來，今天的菜式，都是你根據感覺為我們幾個人準備的？”
章錦嫿抿唇微笑：“夫人，正是。”
幾位夫人驚呼一聲，紛紛伸筷子去夾菜。
周夫人看著章錦嫿微笑：“錦兒，你的感覺很準啊。”
章錦嫿垂目低首：“謝，夫人謬讚。”
又向各位夫人躬身：“請各位夫人慢用，錦兒先告退。”說完步履輕盈的出了雅間。
陳博士夫人看著周夫人道：“表妹，今天跟著來對了。”
周夫人輕輕嗯了一聲，慢慢的將燉盅裏的蛋羹，吃得一點不剩。
這幾位夫人裏，另外幾位，一個是禮部郎中高涵的夫人，一個是祠部郎中馬慶豐的夫人，一個是國子監主薄劉全的夫人，一個是國子監算學博士華庚辛的夫人。
幾位夫人的夫君都是才高八鬥的文人，本就相互敬仰，平素在公務上多有往來，所以她們做夫人的，也就很自然的形成了一個小團體，私下裏經常聚會。
陳博士夫人見表妹周夫人抑鬱難解，思念遠在外地的丈夫和兒子，就想方設法的帶她出來社交，盡量開解她的鄉愁。
沒想到，錯有錯著，表妹吃到了久違的吃食，居然胃口大開，又吃了幾筷子平素都不碰的紅燜羊肉。
高郎中夫人笑道：“周夫人，托你的福，我們才知道，原來杏林館的菜式，都是量身打造的。
我聽我家老爺提起杏林館的時候，還以為是宮裏的禦廚教出來的徒弟開的呢。”
馬郎中夫人笑道：“我家老爺可是說過，杏林館的廚子，完全趕得上禦廚了。”又壓低了聲音說：“杏林館的菜式，都是熱湯熱菜，不會冷。”
“嗬嗬嗬，”幾位夫人都掩口而笑，心照不宣。
他們的夫君，都在宮裏吃過禦宴，很多吃食，端到麵前的時候，已經變溫變涼，口感多少都有些影響的，不過大家都以參加禦宴為榮，席間大家又互相敬酒，很少人能像美食家一樣細心品嚐。
禦宴的菜式隻要豐盛，美觀，足矣。
幾位夫人也曾分別跟著自家老爺來過杏林館，卻也沒有今天這麽多意外的驚喜。
因為，章錦嫿又給她們端了淮山米粥上來。
淮山是山西山西常見的食物，將淮山曬幹，多是入藥。
少見的是大米。長安城地處西北，民眾多以大小麥蕎麥青稞為主食，很多人一輩子沒有吃過米粥米飯也是有的。
章錦嫿在曬製淮山片的時候，是熟曬，且與太白山的地衣同曬同儲存，隻有在烹製的時候，才單獨將淮山片挑出來，以求熬出來的米粥，湯水清瑩潔白。
西北地區，冬天風沙大，氣候幹燥，絕大多數婦女的膚質都較為粗糙，在冬季吃淮山米粥，能補充豐富的維伊，最好不過。
配粥的小菜，是醋醃的辣子白蘿卜，酸辣適度，開胃可口。
當章錦嫿又端了一個砂鍋進了雅間的時候，所有的夫人，都充滿了期待。
陳博士夫人坐在上首，其餘幾位夫人圍著圓桌而坐。
章錦嫿站在離桌子還有三尺遠的地方停步，帶著似有似無的笑容問：“請問哪位夫人是剛過來的？”
幾位夫人都把視線轉到了章錦嫿身上。
章錦嫿今天穿的是青色右衽交領夾棉短襦，配一件嫩黃色拽地長裙，腰間是一條墨綠色裙帶，頭發用發帶挽了個簡單的朝雲近香髻，發髻隻用一支青玉鑲金邊簪壓住，在耳邊各垂下一綹發絲，顯得既秀麗又清爽。
陳博士夫人問道：“何事？”
章錦嫿將托盤往前送了一分，道：“這是特意為這位夫人準備的。”
那位突兀而至的夫人，坐在陳夫人的身邊。
其餘幾人紛紛看向她，笑道：“周夫人，你來得真是時候，杏林館竟然還特意為你準備了食物。快說，你是不是跟杏林館的老板有交情？”
周夫人麵帶微笑，盯著章錦嫿打量：“你是新來的嗎？我以前怎麽沒有見過你？”
竹芯在一旁代答：“這是我師妹，一直在廚房幫忙，師父已經準許師妹出師。”
陳博士夫人好奇的問：“出師？你師父是誰？”
章錦嫿恭恭敬敬的道：“我師父是終南山青雲觀的玉虛道長。”
周夫人問道：“玉虛道長已經離開終南山很久了，你又是如何得到師父的準許呢？”
章錦嫿以更加恭敬地語氣答道：“師父經常會寫信給師祖，是師祖特別恩準的。”
周夫人哦了一聲，沒有再追問，而是好奇的問：“我今天不請自來，杏林館為我準備了什麽呢？”
章錦嫿輕快的走到周夫人身邊，竹芯上前接過托盤，章錦嫿雙手端起燉盅，放到周夫人麵前，將蓋碗揭開。
一碗嫩嫩的肉羹燉蛋，淺黃的蛋麵上，灑了幾粒碧綠的胡蔥，滴了幾滴麻油，香味撲鼻。
周夫人又驚又喜：“好久沒有吃過蛋羹了。”
旁邊幾位夫人七嘴八舌的道：“快嚐一嚐，看看是不是熟悉的味道。”
周夫人拿起調羹，舀了一湯匙，聞一聞，慢慢的送到嘴裏，緩緩咽下。
再抬起眼皮的時候，眼圈都是紅的：“肉糜好嫩，蛋羹好滑。”
陳博士夫人笑問：“這位小師傅，怎麽稱呼你？”
章錦嫿向後退了一步，略一欠身：“師父一直叫我錦兒，夫人也可以這麽叫我。”
陳博士夫人：“錦兒，你怎麽知道周夫人喜歡吃肉糜蛋羹？”
周夫人和陳博士夫人是表姐妹，都是江南人氏，兩人自小就十分要好。
陳博士夫人十六歲的時候，嫁給陳博士，已在長安城居住多年，對於北方的氣候和吃食都很習慣。
周夫人是建唐之後才從江南遷到長安城居住，一來就水土不服，已經有一年多，沒有好好吃過一頓飯了。
章錦嫿露出一分微笑：“錦兒在看客人名單的時候，會根據感覺，來準備食材。
今天早上起來，就有一股衝動，挑了一塊裏脊肉，細細的剁了肉糜，因為沒有放肥膘，就加了水蛋來讓肉糜嫩滑。”
陳博士夫人眉頭一挑：“這麽說來，今天的菜式，都是你根據感覺為我們幾個人準備的？”
章錦嫿抿唇微笑：“夫人，正是。”
幾位夫人驚呼一聲，紛紛伸筷子去夾菜。
周夫人看著章錦嫿微笑：“錦兒，你的感覺很準啊。”
章錦嫿垂目低首：“謝，夫人謬讚。”
又向各位夫人躬身：“請各位夫人慢用，錦兒先告退。”說完步履輕盈的出了雅間。
陳博士夫人看著周夫人道：“表妹，今天跟著來對了。”
周夫人輕輕嗯了一聲，慢慢的將燉盅裏的蛋羹，吃得一點不剩。
這幾位夫人裏，另外幾位，一個是禮部郎中高涵的夫人，一個是祠部郎中馬慶豐的夫人，一個是國子監主薄劉全的夫人，一個是國子監算學博士華庚辛的夫人。
幾位夫人的夫君都是才高八鬥的文人，本就相互敬仰，平素在公務上多有往來，所以她們做夫人的，也就很自然的形成了一個小團體，私下裏經常聚會。
陳博士夫人見表妹周夫人抑鬱難解，思念遠在外地的丈夫和兒子，就想方設法的帶她出來社交，盡量開解她的鄉愁。
沒想到，錯有錯著，表妹吃到了久違的吃食，居然胃口大開，又吃了幾筷子平素都不碰的紅燜羊肉。
高郎中夫人笑道：“周夫人，托你的福，我們才知道，原來杏林館的菜式，都是量身打造的。
我聽我家老爺提起杏林館的時候，還以為是宮裏的禦廚教出來的徒弟開的呢。”
馬郎中夫人笑道：“我家老爺可是說過，杏林館的廚子，完全趕得上禦廚了。”又壓低了聲音說：“杏林館的菜式，都是熱湯熱菜，不會冷。”
“嗬嗬嗬，”幾位夫人都掩口而笑，心照不宣。
他們的夫君，都在宮裏吃過禦宴，很多吃食，端到麵前的時候，已經變溫變涼，口感多少都有些影響的，不過大家都以參加禦宴為榮，席間大家又互相敬酒，很少人能像美食家一樣細心品嚐。
禦宴的菜式隻要豐盛，美觀，足矣。
幾位夫人也曾分別跟著自家老爺來過杏林館，卻也沒有今天這麽多意外的驚喜。
因為，章錦嫿又給她們端了淮山米粥上來。
淮山是山西山西常見的食物，將淮山曬幹，多是入藥。
少見的是大米。長安城地處西北，民眾多以大小麥蕎麥青稞為主食，很多人一輩子沒有吃過米粥米飯也是有的。
章錦嫿在曬製淮山片的時候，是熟曬，且與太白山的地衣同曬同儲存，隻有在烹製的時候，才單獨將淮山片挑出來，以求熬出來的米粥，湯水清瑩潔白。
西北地區，冬天風沙大，氣候幹燥，絕大多數婦女的膚質都較為粗糙，在冬季吃淮山米粥，能補充豐富的維伊，最好不過。
配粥的小菜，是醋醃的辣子白蘿卜，酸辣適度，開胃可口。
當章錦嫿又端了一個砂鍋進了雅間的時候，所有的夫人，都充滿了期待。