最後無奈,隻能重新上車,讓司機開車再村子裏轉悠,最後看到一塊空地,似乎是誰家空的宅基地。
裏麵荒草萋萋,如果用近景,倒也勉強能營造出一個野外的感覺。
“停車,就這了!”
白鳳指了指裏麵,木木也是無奈啊,隻能指揮眾人開始布置現場。
“白總,您看咱們做什麽?”
白鳳捏著下巴,思索了片刻。
“這樣吧,今天這個還真不好弄,你派人先去買點東西,老母雞,挑肥的,再買點錫箔紙,要快點!”
木木點點頭,趕緊派人去買東西,這一次錄製可謂尷尬極了,沒有觀眾,食材還得去買,白鳳還憋著一肚子火。
等把雞弄來之後,白鳳又讓人把雞殺了,褪了毛和內髒之後,她才開始戴著耳麥錄製。
“觀眾朋友們,今天給大家做的,是非常簡單,也非常好吃的一道葷菜,同時也是我們店裏的招牌菜之一——叫花雞!”
聽到叫花雞這個名字,木木和社製作的工作人員同時一愣,紛紛露出不解的眼神。
“天啊,不會吧,白總這期不會要公布她們店裏的秘方吧?”
“不會這麽拚吧?”
“唉,怎麽不會,還不是被逼的,這破地方全是水泥,巧婦難為無米之炊啊……”
“心疼白總一秒……”
……
白鳳熟練的拿起刀舞了個刀花,然後快速準備配料。
“這道叫花雞和我店裏做的略有不同!這道菜做出來,味道比店裏的應該更好,肉質也更酥嫩鮮香,具體原因,大家一會看完就知道了!”
“首先我們在雞掏空的腹部塞入蔥,薑,蒜,鹽,蠔油,料酒,胡椒等調味料,再腹部裏攪拌揉搓作料,然後把花椒炒香碾碎,用料酒醃製半個小時,再把醃製好的雞用芭蕉葉包裹起來。如果沒有芭蕉葉,就用荷葉或者錫箔紙代替,這是防止後麵大火燒焦雞肉表皮用的。”
“做完後,找一些軟的泥巴,把整個裹起來的叫花雞塗抹均勻,稍微抹厚一些,防止雞肉表麵烤焦。如果嫌髒的,也可以選擇用麵團,最好是白酒和的麵團包裹,這樣熏烤出來的雞肉還能帶有一點麵香和酒香。”
“如果在野外燒烤,可將叫花雞直接埋入火堆中,間或10分鍾翻烤一次,大概一個小時到一個半小時不等。
如果是在自己家裏製作,則也可以選擇直接放入烤箱,預熱160度,中下層,烤80分鍾,敲開麵皮,揭去錫箔紙就行了。”
“叫花雞的味道好壞,有很多因素製約,比如外麵包裹的麵團、荷葉、錫箔紙,比如叫花雞肚子內添加的各類作料,比如醃製的配料等等,都會左右最後叫花雞的口感。當然,如果你比較懶,或者比較笨,不喜歡這麽複雜的,也可以什麽都不加,直接把生雞洗幹淨,用錫箔紙包裹後再包裹泥巴塞入火堆烤,一個多小時就直接可以開吃了!”
白鳳介紹完後,直接摘了耳麥回到了車裏,木木知道白鳳還在生氣,幹笑著掐著時間,等時間一到,他把雞從火堆裏扒拉出來,一打開,直接就咽口水了!
一邊吃著叫花雞一邊感歎,這期白鳳不配合,看來隻能靠強大的後期處理了,隻不過總算勉強完成了任務,也算有了個交代,而且這一期用了叫花雞,也算是有相當大的看點了。
提著叫花雞上車,白鳳已經閉著眼休息了。
木木不敢說話,偷偷示意司機開車,一個人縮在最後麵開始偷吃雞腿,雞肉的香味立刻散遍到了整個車廂。
其他工作人員全都虎視眈眈的盯著他,約莫一分鍾後,不知道誰喊了一句。
“奶奶的腿,敢吃獨食,搶了丫的!”
於是,車廂裏亂成一團,不過氣氛也變的好了很多。
讓白鳳想不到的是,她回去還沒找旅遊局的人算賬呢,小鄧先來了,一來就當孫子,左一句對不起,右一句對不住,直接給白鳳弄了個啞口無言,說到最後,她反而覺得自己有些不好意思了。
索性腦子還沒糊塗,又給小鄧教育了半小時,對方保證沒有下一次,這才算結束。
這一次節目在三天後播出,播出後,微博的吃瓜群眾又議論開了。
“求背景音樂!”
“李雲龍,你開炮啊!”
“節目名字,我的美食叫順溜!不謝,要臉!”
“百思送葬隊路過!一鞠躬……二鞠躬……家屬謝禮!”
“滴,智樟卡……”
“車珠子軍團路過……”
“d8出征,寸草不生!”
“車牌號……”
先是類似於這種網絡紅人軍團紛紛路過之後,下麵才是正樣八經的網民評論。
“呦嗬,這一期有貓膩啊,白老板的心情看來不太好啊!”
“是啊,全程黑臉,太敷衍了這期!”
“白總這期怎麽弄的,直接放大招了,連店裏的鎮店菜都拿出來了啊!”
“太拚了,按理說不應該啊,白總可不像是個受人威脅的主啊!”
“你們發現沒,這一期對這個大石頭村好像也沒怎麽介紹啊!太奇怪了吧!”
“是啊,鏡頭全程就沒拍過其他地方,一直都在拍叫花雞這裏……”
“不過還好,後麵把叫花雞的做法都奉獻了,今晚回家做做看!”
……
這個晚上,注定是個不眠夜,大石頭村的村民得知了《舌尖上的美味》來自己村拍攝後,激動的紛紛開始在廣場上放煙花慶祝。
他們的名人羅大寶,此刻正站在村子廣場的石階上拿著話筒微笑。
這一次《舌尖上的美味》能來這裏拍攝,全都托了他的福,是他,靠手段修改了旅遊局的開發規劃,也是他,成了村裏人眼中的大能人。
此刻看著廣場上村民對他崇拜的眼神,羅大寶和藹的露出謙遜的微笑,對著話筒喂喂了幾聲,然後開始講話。
“各位村民、各位鄉親們,你們晚上好!”
“好!好!好!”
村民們紛紛呐喊、鼓掌……
“相信各位也都看到了,我們大石頭村,已經出名了,火了!火大了!從明天……不……從現在起,我們村子就已經成了全國人民心中的旅遊勝地。
明天開始,將會有無數人來我們村,到時候你們可以開酒店、開飯店、開農家樂、開商店,總之,你們將會有賺不完的錢,如果再開一家專門賣叫花雞的飯店,那生意……”
說到這裏,他看到黑暗裏不時有汽車閃過的燈光,笑了笑接著說。
“大家看到沒,現在就有很多人進村了,他們都是看了節目過來,以後……”
剛說到‘以後’,就聽黑暗裏一個人從村子裏朝這邊跑,邊跑邊喊。
“羅主任!不好了!大事不好了!村裏進賊了!雞都被偷完了!”
這人喊完又來了個人開始喊。
“雞偷完了……連石柱子家養的奶牛都被人偷走了!”
“羅主任,你趕緊去看看啊,來了好多人,擋不住啊,都亂了,開始明搶了!”
羅大寶啊了一聲,這才發現話筒沒關,趕緊關掉話筒,帶著人朝村子裏跑,等過去後,哪還有人。
之後他才發現,盡管他費盡心思,村裏一毛錢沒落到,反倒村裏養的雞鴨馬牛全都被偷了,就連他們老家養的看家護院的大黃都被人給牽走了……
這才是真真正正的‘雞犬不留’……
裏麵荒草萋萋,如果用近景,倒也勉強能營造出一個野外的感覺。
“停車,就這了!”
白鳳指了指裏麵,木木也是無奈啊,隻能指揮眾人開始布置現場。
“白總,您看咱們做什麽?”
白鳳捏著下巴,思索了片刻。
“這樣吧,今天這個還真不好弄,你派人先去買點東西,老母雞,挑肥的,再買點錫箔紙,要快點!”
木木點點頭,趕緊派人去買東西,這一次錄製可謂尷尬極了,沒有觀眾,食材還得去買,白鳳還憋著一肚子火。
等把雞弄來之後,白鳳又讓人把雞殺了,褪了毛和內髒之後,她才開始戴著耳麥錄製。
“觀眾朋友們,今天給大家做的,是非常簡單,也非常好吃的一道葷菜,同時也是我們店裏的招牌菜之一——叫花雞!”
聽到叫花雞這個名字,木木和社製作的工作人員同時一愣,紛紛露出不解的眼神。
“天啊,不會吧,白總這期不會要公布她們店裏的秘方吧?”
“不會這麽拚吧?”
“唉,怎麽不會,還不是被逼的,這破地方全是水泥,巧婦難為無米之炊啊……”
“心疼白總一秒……”
……
白鳳熟練的拿起刀舞了個刀花,然後快速準備配料。
“這道叫花雞和我店裏做的略有不同!這道菜做出來,味道比店裏的應該更好,肉質也更酥嫩鮮香,具體原因,大家一會看完就知道了!”
“首先我們在雞掏空的腹部塞入蔥,薑,蒜,鹽,蠔油,料酒,胡椒等調味料,再腹部裏攪拌揉搓作料,然後把花椒炒香碾碎,用料酒醃製半個小時,再把醃製好的雞用芭蕉葉包裹起來。如果沒有芭蕉葉,就用荷葉或者錫箔紙代替,這是防止後麵大火燒焦雞肉表皮用的。”
“做完後,找一些軟的泥巴,把整個裹起來的叫花雞塗抹均勻,稍微抹厚一些,防止雞肉表麵烤焦。如果嫌髒的,也可以選擇用麵團,最好是白酒和的麵團包裹,這樣熏烤出來的雞肉還能帶有一點麵香和酒香。”
“如果在野外燒烤,可將叫花雞直接埋入火堆中,間或10分鍾翻烤一次,大概一個小時到一個半小時不等。
如果是在自己家裏製作,則也可以選擇直接放入烤箱,預熱160度,中下層,烤80分鍾,敲開麵皮,揭去錫箔紙就行了。”
“叫花雞的味道好壞,有很多因素製約,比如外麵包裹的麵團、荷葉、錫箔紙,比如叫花雞肚子內添加的各類作料,比如醃製的配料等等,都會左右最後叫花雞的口感。當然,如果你比較懶,或者比較笨,不喜歡這麽複雜的,也可以什麽都不加,直接把生雞洗幹淨,用錫箔紙包裹後再包裹泥巴塞入火堆烤,一個多小時就直接可以開吃了!”
白鳳介紹完後,直接摘了耳麥回到了車裏,木木知道白鳳還在生氣,幹笑著掐著時間,等時間一到,他把雞從火堆裏扒拉出來,一打開,直接就咽口水了!
一邊吃著叫花雞一邊感歎,這期白鳳不配合,看來隻能靠強大的後期處理了,隻不過總算勉強完成了任務,也算有了個交代,而且這一期用了叫花雞,也算是有相當大的看點了。
提著叫花雞上車,白鳳已經閉著眼休息了。
木木不敢說話,偷偷示意司機開車,一個人縮在最後麵開始偷吃雞腿,雞肉的香味立刻散遍到了整個車廂。
其他工作人員全都虎視眈眈的盯著他,約莫一分鍾後,不知道誰喊了一句。
“奶奶的腿,敢吃獨食,搶了丫的!”
於是,車廂裏亂成一團,不過氣氛也變的好了很多。
讓白鳳想不到的是,她回去還沒找旅遊局的人算賬呢,小鄧先來了,一來就當孫子,左一句對不起,右一句對不住,直接給白鳳弄了個啞口無言,說到最後,她反而覺得自己有些不好意思了。
索性腦子還沒糊塗,又給小鄧教育了半小時,對方保證沒有下一次,這才算結束。
這一次節目在三天後播出,播出後,微博的吃瓜群眾又議論開了。
“求背景音樂!”
“李雲龍,你開炮啊!”
“節目名字,我的美食叫順溜!不謝,要臉!”
“百思送葬隊路過!一鞠躬……二鞠躬……家屬謝禮!”
“滴,智樟卡……”
“車珠子軍團路過……”
“d8出征,寸草不生!”
“車牌號……”
先是類似於這種網絡紅人軍團紛紛路過之後,下麵才是正樣八經的網民評論。
“呦嗬,這一期有貓膩啊,白老板的心情看來不太好啊!”
“是啊,全程黑臉,太敷衍了這期!”
“白總這期怎麽弄的,直接放大招了,連店裏的鎮店菜都拿出來了啊!”
“太拚了,按理說不應該啊,白總可不像是個受人威脅的主啊!”
“你們發現沒,這一期對這個大石頭村好像也沒怎麽介紹啊!太奇怪了吧!”
“是啊,鏡頭全程就沒拍過其他地方,一直都在拍叫花雞這裏……”
“不過還好,後麵把叫花雞的做法都奉獻了,今晚回家做做看!”
……
這個晚上,注定是個不眠夜,大石頭村的村民得知了《舌尖上的美味》來自己村拍攝後,激動的紛紛開始在廣場上放煙花慶祝。
他們的名人羅大寶,此刻正站在村子廣場的石階上拿著話筒微笑。
這一次《舌尖上的美味》能來這裏拍攝,全都托了他的福,是他,靠手段修改了旅遊局的開發規劃,也是他,成了村裏人眼中的大能人。
此刻看著廣場上村民對他崇拜的眼神,羅大寶和藹的露出謙遜的微笑,對著話筒喂喂了幾聲,然後開始講話。
“各位村民、各位鄉親們,你們晚上好!”
“好!好!好!”
村民們紛紛呐喊、鼓掌……
“相信各位也都看到了,我們大石頭村,已經出名了,火了!火大了!從明天……不……從現在起,我們村子就已經成了全國人民心中的旅遊勝地。
明天開始,將會有無數人來我們村,到時候你們可以開酒店、開飯店、開農家樂、開商店,總之,你們將會有賺不完的錢,如果再開一家專門賣叫花雞的飯店,那生意……”
說到這裏,他看到黑暗裏不時有汽車閃過的燈光,笑了笑接著說。
“大家看到沒,現在就有很多人進村了,他們都是看了節目過來,以後……”
剛說到‘以後’,就聽黑暗裏一個人從村子裏朝這邊跑,邊跑邊喊。
“羅主任!不好了!大事不好了!村裏進賊了!雞都被偷完了!”
這人喊完又來了個人開始喊。
“雞偷完了……連石柱子家養的奶牛都被人偷走了!”
“羅主任,你趕緊去看看啊,來了好多人,擋不住啊,都亂了,開始明搶了!”
羅大寶啊了一聲,這才發現話筒沒關,趕緊關掉話筒,帶著人朝村子裏跑,等過去後,哪還有人。
之後他才發現,盡管他費盡心思,村裏一毛錢沒落到,反倒村裏養的雞鴨馬牛全都被偷了,就連他們老家養的看家護院的大黃都被人給牽走了……
這才是真真正正的‘雞犬不留’……