中間的評委擺擺手，指了指桌上的素麵，笑著說。
“素麵是我國漢族傳統麵食之一，它是用小麥麵粉製成。與烏龍麵一樣，素麵在粗細規格上也有著嚴格的要求。其非常細，直徑通常小於1.3毫米。素麵味冷而清，可浸於肉湯或丸子中，亦可下至醬油中，而不澆於其他食物之上。姑娘，你隻學了個皮毛，形不似而味更差之千裏啊！好，下一組！對了188號你也一起來吧。”
白鳳點點頭，端著自己受人嘲笑的黃瓜上了台。
她前麵三位，隻有一位把菜做熟了，其他兩人自然連評價的資格都沒有，不過這位哥們顯然也隻是做熟了而已，別說擺盤了，調味品都沒拌勻呢，一大攤鹽巴還在菜品頂端任性的凝固著。
三個評委笑了笑，把鹽巴攪拌均勻，然後隻吃了一口，瞬間就吐出來了。
“187號，我說你是不是覺得我們節目的鹽不要錢啊，你自己嚐嚐，齁死人了！”
187號是個小個子男的，他尷尬的笑笑，解釋是時間不夠了，手一抖索，鹽就放多了。
評委搖搖頭，然後把目光就全部投在了最後白鳳的碟子上。
白鳳平常在店裏做菜根本就沒擺盤的時間，自然也沒有擺盤的心情，可此時不同，此刻是比賽，就得拿出比賽的樣子，最後三分鍾，她還是給白色的瓷盤子做了個簡單的圓形擺盤。
還沒嚐菜，中間的評委笑著問她。
“188號，我比較奇怪的一點，你明明五分鍾就做好了，為什麽要等到最後三分鍾才擺盤呢？如果你做完後直接擺盤，應該能擺的更漂亮一點吧？”
白鳳認真的搖搖頭。
“評委您好，不是我不肯提前擺盤，是因為我的這道菜需要十幾分鍾的短暫醃製入味，不然的話，味道入不進去，會影響口感。”
評委老師點點頭，他也是老司機了，有些地方的做法的確有這麽一說，所以朝另外兩人看了看。
“那咱們就嚐嚐？”
“好，嚐嚐，嚐嚐這個奇特的涼拌黃瓜！”
三人每人夾了一片，沒吃先看，看完都是點頭，然後才慢慢放入嘴裏咀嚼，這一咀嚼之後，反應可就立馬變了。
“嗯？這味道……還真是有些特別啊？”
“厲害，要不是我親眼所見，親口所吃，真不敢相信這黃瓜還能做的這麽好吃？”
“嗯，不錯，尤其是這個辣椒油，入口香而不辣，油而不膩，完全讓黃瓜口感提升了！”
“是啊，這個醋的份量也把握的非常好，我現在總算明白了她所說的醃製是什麽意思了，黃瓜這種東西，如果搭配這些調味品，立馬入口的話，味道和黃瓜是分離的，而時間太久了，酸味就會蓋住其他調味品的味道，這個時間剛剛好啊！”
“還有還有，這個黃瓜口味，如果作為一道開胃前菜的話，那絕對是很不錯的選擇啊！”
“想不到啊想不到，今天嚐了一天，我們三個難得的竟然被一道最普通最常見的家常涼菜給征服了，好，既然你們兩個也沒意見，那我就宣布結果了！”
“慢著！”
就在三個評委即將宣布白鳳獲勝的時候，濃妝女傲慢的哼了一聲站了出來。
“評委老師，我說你們這黑幕也太明顯了吧，這才海選，當著我們這麽多人麵就搞暗箱操作？一個涼拌黃瓜就能拿到晉級資格？說出去也不怕笑掉大牙？”
經過她一說，其他選手也跟著起哄。
“就是就是，做糊了沒做熟我們都認，可人家這羊肉串也很香啊，怎麽著也比她的黃瓜好吧？”
“黑幕，簡直就是黑幕！”
“黃瓜要是贏了，我就去告你們弄虛作假！”
……
三個評委笑笑也不阻攔，等所有人說完了，中間的評委才慢悠悠的站起來，指了指爐灶的位置開口說。
“看看，你們先看看你們的操作台，再說其他的！”
選手們不明所以，齊齊的把目光轉向爐灶的操作台，評委繼續說。
“我現在就告訴你們，188號選手為什麽會晉級！第一，她是唯一一個在開始做菜前洗手的！這個我沒說錯吧？第二，你們看看她切的黃瓜，如果你們誰能切到這個樣子，我今天就同意你們晉級！”
這些選手們一愣，頓時把目光投向了評委麵前的黃瓜上，這一看才明白差距。
這碟子裏的黃瓜，每一片薄厚相同，拿起來後，可以隔著黃瓜看透背後的東西，而黃瓜還是完整的。
評委哼了一聲繼續開口說道。
“第三，188號選手，也是做完菜後唯一一個清理案板操作台的，她甚至把所有的調味品都回歸了原位！可能你們有些人說時間不夠，時間不夠是你們自己的事！我們節目組已經提前告知了你們規則，你們還做不到二十分鍾內完成，那隻能說明你們水平不夠！”
“最後一條，那就是味道，你們可以自己嚐嚐，如果你們今天誰能做出同樣的味道，我也讓他晉級！黃瓜，雖然是最家常最簡單最普通的食材，但要做出這種味道，並不是你們想的那麽簡單，不誇張的說，她的每一個調味品，都精準到誤差不大於1g！”
濃妝女哼了一聲，顯然根本就不服氣，拿起筷子夾了一片黃瓜，結果一嚐之後，臉色立刻就變了很精彩起來。
其他人有樣學樣，跟著也嚐了起來，霎時間一疊涼拌黃瓜隻剩下三分之一，不過嚐完後以後，大部分人都表示佩服，尤其是182號烤羊肉串的大叔。
直接豎起大拇指誇讚道。
“厲害，把黃瓜能做出這種味道，我真的是第一次見，我輸的心服口服！”
說完瀟灑的轉身離開，其他人唉聲歎氣的也跟著陸續離開了，而濃妝女更是跺著腳咬著牙離開的。
白鳳笑著朝三位評委說了聲謝謝。
“嗬嗬，不用謝，這是你該得的，這條圍裙，是你晉級的資格，拿著，繼續加油吧，我也想看看，你能不能代表咱們仙養市通過下一關的考核！”
雪白的圍裙，上麵繡著188號的字樣，白鳳激動的握在手裏，等拿出去之後，整個會場都沸騰了。
剩下那些還在等著考核的選手激動的跑過來和她擁抱，合影。
“厲害啊，大姐，你還是咱們仙養市賽區第一個拿到圍裙的呢！”
她後麵那位189號高中生一邊朝房間裏走一邊祝賀她，她笑著給他加油。
“素麵是我國漢族傳統麵食之一，它是用小麥麵粉製成。與烏龍麵一樣，素麵在粗細規格上也有著嚴格的要求。其非常細，直徑通常小於1.3毫米。素麵味冷而清，可浸於肉湯或丸子中，亦可下至醬油中，而不澆於其他食物之上。姑娘，你隻學了個皮毛，形不似而味更差之千裏啊！好，下一組！對了188號你也一起來吧。”
白鳳點點頭，端著自己受人嘲笑的黃瓜上了台。
她前麵三位，隻有一位把菜做熟了，其他兩人自然連評價的資格都沒有，不過這位哥們顯然也隻是做熟了而已，別說擺盤了，調味品都沒拌勻呢，一大攤鹽巴還在菜品頂端任性的凝固著。
三個評委笑了笑，把鹽巴攪拌均勻，然後隻吃了一口，瞬間就吐出來了。
“187號，我說你是不是覺得我們節目的鹽不要錢啊，你自己嚐嚐，齁死人了！”
187號是個小個子男的，他尷尬的笑笑，解釋是時間不夠了，手一抖索，鹽就放多了。
評委搖搖頭，然後把目光就全部投在了最後白鳳的碟子上。
白鳳平常在店裏做菜根本就沒擺盤的時間，自然也沒有擺盤的心情，可此時不同，此刻是比賽，就得拿出比賽的樣子，最後三分鍾，她還是給白色的瓷盤子做了個簡單的圓形擺盤。
還沒嚐菜，中間的評委笑著問她。
“188號，我比較奇怪的一點，你明明五分鍾就做好了，為什麽要等到最後三分鍾才擺盤呢？如果你做完後直接擺盤，應該能擺的更漂亮一點吧？”
白鳳認真的搖搖頭。
“評委您好，不是我不肯提前擺盤，是因為我的這道菜需要十幾分鍾的短暫醃製入味，不然的話，味道入不進去，會影響口感。”
評委老師點點頭，他也是老司機了，有些地方的做法的確有這麽一說，所以朝另外兩人看了看。
“那咱們就嚐嚐？”
“好，嚐嚐，嚐嚐這個奇特的涼拌黃瓜！”
三人每人夾了一片，沒吃先看，看完都是點頭，然後才慢慢放入嘴裏咀嚼，這一咀嚼之後，反應可就立馬變了。
“嗯？這味道……還真是有些特別啊？”
“厲害，要不是我親眼所見，親口所吃，真不敢相信這黃瓜還能做的這麽好吃？”
“嗯，不錯，尤其是這個辣椒油，入口香而不辣，油而不膩，完全讓黃瓜口感提升了！”
“是啊，這個醋的份量也把握的非常好，我現在總算明白了她所說的醃製是什麽意思了，黃瓜這種東西，如果搭配這些調味品，立馬入口的話，味道和黃瓜是分離的，而時間太久了，酸味就會蓋住其他調味品的味道，這個時間剛剛好啊！”
“還有還有，這個黃瓜口味，如果作為一道開胃前菜的話，那絕對是很不錯的選擇啊！”
“想不到啊想不到，今天嚐了一天，我們三個難得的竟然被一道最普通最常見的家常涼菜給征服了，好，既然你們兩個也沒意見，那我就宣布結果了！”
“慢著！”
就在三個評委即將宣布白鳳獲勝的時候，濃妝女傲慢的哼了一聲站了出來。
“評委老師，我說你們這黑幕也太明顯了吧，這才海選，當著我們這麽多人麵就搞暗箱操作？一個涼拌黃瓜就能拿到晉級資格？說出去也不怕笑掉大牙？”
經過她一說，其他選手也跟著起哄。
“就是就是，做糊了沒做熟我們都認，可人家這羊肉串也很香啊，怎麽著也比她的黃瓜好吧？”
“黑幕，簡直就是黑幕！”
“黃瓜要是贏了，我就去告你們弄虛作假！”
……
三個評委笑笑也不阻攔，等所有人說完了，中間的評委才慢悠悠的站起來，指了指爐灶的位置開口說。
“看看，你們先看看你們的操作台，再說其他的！”
選手們不明所以，齊齊的把目光轉向爐灶的操作台，評委繼續說。
“我現在就告訴你們，188號選手為什麽會晉級！第一，她是唯一一個在開始做菜前洗手的！這個我沒說錯吧？第二，你們看看她切的黃瓜，如果你們誰能切到這個樣子，我今天就同意你們晉級！”
這些選手們一愣，頓時把目光投向了評委麵前的黃瓜上，這一看才明白差距。
這碟子裏的黃瓜，每一片薄厚相同，拿起來後，可以隔著黃瓜看透背後的東西，而黃瓜還是完整的。
評委哼了一聲繼續開口說道。
“第三，188號選手，也是做完菜後唯一一個清理案板操作台的，她甚至把所有的調味品都回歸了原位！可能你們有些人說時間不夠，時間不夠是你們自己的事！我們節目組已經提前告知了你們規則，你們還做不到二十分鍾內完成，那隻能說明你們水平不夠！”
“最後一條，那就是味道，你們可以自己嚐嚐，如果你們今天誰能做出同樣的味道，我也讓他晉級！黃瓜，雖然是最家常最簡單最普通的食材，但要做出這種味道，並不是你們想的那麽簡單，不誇張的說，她的每一個調味品，都精準到誤差不大於1g！”
濃妝女哼了一聲，顯然根本就不服氣，拿起筷子夾了一片黃瓜，結果一嚐之後，臉色立刻就變了很精彩起來。
其他人有樣學樣，跟著也嚐了起來，霎時間一疊涼拌黃瓜隻剩下三分之一，不過嚐完後以後，大部分人都表示佩服，尤其是182號烤羊肉串的大叔。
直接豎起大拇指誇讚道。
“厲害，把黃瓜能做出這種味道，我真的是第一次見，我輸的心服口服！”
說完瀟灑的轉身離開，其他人唉聲歎氣的也跟著陸續離開了，而濃妝女更是跺著腳咬著牙離開的。
白鳳笑著朝三位評委說了聲謝謝。
“嗬嗬，不用謝，這是你該得的，這條圍裙，是你晉級的資格，拿著，繼續加油吧，我也想看看，你能不能代表咱們仙養市通過下一關的考核！”
雪白的圍裙，上麵繡著188號的字樣，白鳳激動的握在手裏，等拿出去之後，整個會場都沸騰了。
剩下那些還在等著考核的選手激動的跑過來和她擁抱，合影。
“厲害啊，大姐，你還是咱們仙養市賽區第一個拿到圍裙的呢！”
她後麵那位189號高中生一邊朝房間裏走一邊祝賀她，她笑著給他加油。