阿武和年輕人離開之後,到白鳳收攤時,陸續又來了三四個村裏的人,都是早上那二位老頭老太太介紹來的,這三四個人不約而同的,都抱著吃白食和吃美食的心態而來,但每個人最少都吃了兩碗以上。
晚上九點,看到實在沒人了,白鳳激動的關上了卷閘門,坐在自己房間柔軟的小床上,把今天的收入全部倒在一起。
“十塊、十五、三十五、五十五、一百零五、一百五十五!”
一百五十五,是她今天全部的收入!扣除成本,利潤雖然隻有七十塊左右,再扣除白送的,利潤可能隻有五十塊,但她仍然激動的哭了出來!
在一周多之前,她還在為工作苦惱,她每天還要遭受無數人的嘲笑!可現在,她開始重新找回了自信,這些人第一眼看的,並不在是她的胖,反而以這個胖為找她的參照。
燜好第二天要用的米飯後,白鳳又去了附近的超市,明天既然要出小菜,那今晚必須得加個班了。
對於小菜,她早就有判斷了,黃瓜,無疑是最合適的選擇。
七八月的季節,黃瓜正是最便宜最新鮮的時候,而且做法多變,不管是冷菜還是熱菜,或者是配菜都可以,當然,對白鳳來說,價格上還是最便宜的。
賣了十多斤黃瓜後,她又買了袋大米和一些雞蛋,然後才返回了飯店。
黃瓜的做法很多,但白鳳目前會做的,隻有最簡單的涼拌黃瓜,不過她並不怕,因為她知道,隻要熬過了初級的熟練度,自有高級的菜譜和方法送上門。
涼拌黃瓜也有很多做法,有人喜歡切片,有些喜歡切絲,還有些直接拍碎,醬汁也很多,有隻放醋的,也有放醋和鹽的,北方則喜歡放點辣椒粉,南方也有一些喜歡放料酒、醬油之類的。
不過白鳳要做的,自然是她前世記憶裏母親做過的那種。
配料:黃瓜,辣椒油,醋,鹽,雞精,香油。
做法:黃瓜切片,倒入一定量的醋、鹽、雞精,然後攪拌均勻,醃製一個小時,最後再倒入辣椒油,淋上香油,進行攪拌。
這裏麵最重要的,就是各個配料的比例,和辣椒油的製作,這種辣椒油,是用紅辣椒曬幹研磨成粉的,而且必須是特別細的那種粉末狀辣椒,然後用熱油直接潑,油和辣椒粉的比例特別重要。
油少辣椒多,潑出來就是一大坨怪東西,油多辣椒少,拌菜的話就會特別油膩且沒有辣椒的味道。
隻有剛剛好,才能特別體現出辣椒的香辣和油的鮮香。
這門手藝白鳳自然是會的,所以第一次製作黃瓜時,一次性就成功了。
【涼拌黃瓜:食用後臨時增加體力2點,愉悅度臨時增加7點,香辣可口,看起來非常誘人,這是對黃瓜的升華!熟練度加1!】
果然,白鳳暗暗高興,黃金蛋炒飯升級後現在一次熟練度隻能增加0.01,而且很多時候還不增加,她忙了一天,也才湊合升級到了0.3,已經不打算去升級了,現在看到涼拌黃瓜,她又來了精神。
不過隨後就又犯難了,這涼拌黃瓜和蛋炒飯可不一樣,每次做完還得醃製一小時,而且用的材料特別多,她現在最怕就是浪費,做了三次後,實在沒心情了,看了看時間,索性回房間睡覺去了。
一次1點,隻要賣出去一百分,也可以升級,自己又何必這麽著急呢,白鳳這麽安慰自己。
第二天,白鳳起了個大早,難得的給自己做了一碗稀飯,誰知道還有額外獎勵,稀飯竟然也有熟練度,這讓她又驚又喜,甚至都在考慮以後是不是要賣賣早餐了。
不過很快她就打消了這個念頭,現在在這裏賣早餐就等於找死,要是開學了,看看人流量,說不定還能好一些。
吃完早飯,再打掃完衛生,看看時間,已經快11點了。
“老板?聽說這裏有很好吃的蛋炒飯?”
白鳳剛轉身,一個背包客樂嗬嗬的走了進來,白鳳打量了一下來人。
這人三十來歲,看穿著似乎並不像本地人,尤其是身上背的大包小包,倒像是旅遊的,或者是趕車的。
“哦,黃金蛋炒飯,好不好吃還得您試試,不過我覺得還行。來一份?”
“來一份。”
這人把包放下,開始環視四周的布置,看到牆上貼著的孤零零的菜單,露出了好笑的表情。
原本想笑話幾句,一抬頭看到正在顛勺的白鳳,眼神立刻就變了。
從他的角度,正好能看到白鳳鍋裏飛出去的米飯,幾十秒的功夫,這些飛出去的米飯從白色慢慢變成淡黃色,再到最後的金黃色,配合下麵猛烈的火焰,這簡直是一場視覺盛宴,不知不覺的,他就摸出了相機。
“黃金蛋炒飯,請慢用!”
看著小碗裏的金黃色蛋炒飯,這人用筷子戳了戳,又聞了聞,然後才嚐了一點,點點頭,卻又搖搖頭。
白鳳有些發愣,昨天一天來的人可沒人有這個反應,連忙問他。
“怎麽?不好吃嗎?”
這人笑笑。
“嗬嗬,這倒不是,你的黃金蛋炒飯很不錯,說實話,已經比得上星級酒店的水準了,不過也隻是這樣,算不是特色,你知道這種蛋炒飯在國內有多少人會做嗎?”
白鳳搖搖頭。
“起碼超過十萬人,不誇張的說,你的蛋炒飯在小店裏,的確算美食,但如果放到星級飯店,基本上隻能排在末位。當然了,這不是你技術不夠好,隻是這道菜品局限性太大了,隻能開發到這種程度!”
“不,應該還能做的更好。”
“嗯?”
“我是說,如果我再努力努力,應該還能提升黃金蛋炒飯的口感。”
“或許吧,對了,我看你台子上還有小菜,能給我嚐嚐嗎?”
“稍等!”
白鳳轉身,端來了昨晚上做的一份涼拌黃瓜,誰知道這人卻是同樣撥弄了幾下,然後小心翼翼的吃了半片黃瓜。
“嗬嗬,這道開胃菜倒是很有意思,熱油澆到辣椒粉上,把辣椒粉再變成辣椒油,辣椒油再淋到其他佐料上,然後才是黃瓜,醃製一個小時,不過,我看你這黃瓜,醃製起碼超過了十個小時吧,丫頭,這不會是你昨天沒賣掉的吧?”
晚上九點,看到實在沒人了,白鳳激動的關上了卷閘門,坐在自己房間柔軟的小床上,把今天的收入全部倒在一起。
“十塊、十五、三十五、五十五、一百零五、一百五十五!”
一百五十五,是她今天全部的收入!扣除成本,利潤雖然隻有七十塊左右,再扣除白送的,利潤可能隻有五十塊,但她仍然激動的哭了出來!
在一周多之前,她還在為工作苦惱,她每天還要遭受無數人的嘲笑!可現在,她開始重新找回了自信,這些人第一眼看的,並不在是她的胖,反而以這個胖為找她的參照。
燜好第二天要用的米飯後,白鳳又去了附近的超市,明天既然要出小菜,那今晚必須得加個班了。
對於小菜,她早就有判斷了,黃瓜,無疑是最合適的選擇。
七八月的季節,黃瓜正是最便宜最新鮮的時候,而且做法多變,不管是冷菜還是熱菜,或者是配菜都可以,當然,對白鳳來說,價格上還是最便宜的。
賣了十多斤黃瓜後,她又買了袋大米和一些雞蛋,然後才返回了飯店。
黃瓜的做法很多,但白鳳目前會做的,隻有最簡單的涼拌黃瓜,不過她並不怕,因為她知道,隻要熬過了初級的熟練度,自有高級的菜譜和方法送上門。
涼拌黃瓜也有很多做法,有人喜歡切片,有些喜歡切絲,還有些直接拍碎,醬汁也很多,有隻放醋的,也有放醋和鹽的,北方則喜歡放點辣椒粉,南方也有一些喜歡放料酒、醬油之類的。
不過白鳳要做的,自然是她前世記憶裏母親做過的那種。
配料:黃瓜,辣椒油,醋,鹽,雞精,香油。
做法:黃瓜切片,倒入一定量的醋、鹽、雞精,然後攪拌均勻,醃製一個小時,最後再倒入辣椒油,淋上香油,進行攪拌。
這裏麵最重要的,就是各個配料的比例,和辣椒油的製作,這種辣椒油,是用紅辣椒曬幹研磨成粉的,而且必須是特別細的那種粉末狀辣椒,然後用熱油直接潑,油和辣椒粉的比例特別重要。
油少辣椒多,潑出來就是一大坨怪東西,油多辣椒少,拌菜的話就會特別油膩且沒有辣椒的味道。
隻有剛剛好,才能特別體現出辣椒的香辣和油的鮮香。
這門手藝白鳳自然是會的,所以第一次製作黃瓜時,一次性就成功了。
【涼拌黃瓜:食用後臨時增加體力2點,愉悅度臨時增加7點,香辣可口,看起來非常誘人,這是對黃瓜的升華!熟練度加1!】
果然,白鳳暗暗高興,黃金蛋炒飯升級後現在一次熟練度隻能增加0.01,而且很多時候還不增加,她忙了一天,也才湊合升級到了0.3,已經不打算去升級了,現在看到涼拌黃瓜,她又來了精神。
不過隨後就又犯難了,這涼拌黃瓜和蛋炒飯可不一樣,每次做完還得醃製一小時,而且用的材料特別多,她現在最怕就是浪費,做了三次後,實在沒心情了,看了看時間,索性回房間睡覺去了。
一次1點,隻要賣出去一百分,也可以升級,自己又何必這麽著急呢,白鳳這麽安慰自己。
第二天,白鳳起了個大早,難得的給自己做了一碗稀飯,誰知道還有額外獎勵,稀飯竟然也有熟練度,這讓她又驚又喜,甚至都在考慮以後是不是要賣賣早餐了。
不過很快她就打消了這個念頭,現在在這裏賣早餐就等於找死,要是開學了,看看人流量,說不定還能好一些。
吃完早飯,再打掃完衛生,看看時間,已經快11點了。
“老板?聽說這裏有很好吃的蛋炒飯?”
白鳳剛轉身,一個背包客樂嗬嗬的走了進來,白鳳打量了一下來人。
這人三十來歲,看穿著似乎並不像本地人,尤其是身上背的大包小包,倒像是旅遊的,或者是趕車的。
“哦,黃金蛋炒飯,好不好吃還得您試試,不過我覺得還行。來一份?”
“來一份。”
這人把包放下,開始環視四周的布置,看到牆上貼著的孤零零的菜單,露出了好笑的表情。
原本想笑話幾句,一抬頭看到正在顛勺的白鳳,眼神立刻就變了。
從他的角度,正好能看到白鳳鍋裏飛出去的米飯,幾十秒的功夫,這些飛出去的米飯從白色慢慢變成淡黃色,再到最後的金黃色,配合下麵猛烈的火焰,這簡直是一場視覺盛宴,不知不覺的,他就摸出了相機。
“黃金蛋炒飯,請慢用!”
看著小碗裏的金黃色蛋炒飯,這人用筷子戳了戳,又聞了聞,然後才嚐了一點,點點頭,卻又搖搖頭。
白鳳有些發愣,昨天一天來的人可沒人有這個反應,連忙問他。
“怎麽?不好吃嗎?”
這人笑笑。
“嗬嗬,這倒不是,你的黃金蛋炒飯很不錯,說實話,已經比得上星級酒店的水準了,不過也隻是這樣,算不是特色,你知道這種蛋炒飯在國內有多少人會做嗎?”
白鳳搖搖頭。
“起碼超過十萬人,不誇張的說,你的蛋炒飯在小店裏,的確算美食,但如果放到星級飯店,基本上隻能排在末位。當然了,這不是你技術不夠好,隻是這道菜品局限性太大了,隻能開發到這種程度!”
“不,應該還能做的更好。”
“嗯?”
“我是說,如果我再努力努力,應該還能提升黃金蛋炒飯的口感。”
“或許吧,對了,我看你台子上還有小菜,能給我嚐嚐嗎?”
“稍等!”
白鳳轉身,端來了昨晚上做的一份涼拌黃瓜,誰知道這人卻是同樣撥弄了幾下,然後小心翼翼的吃了半片黃瓜。
“嗬嗬,這道開胃菜倒是很有意思,熱油澆到辣椒粉上,把辣椒粉再變成辣椒油,辣椒油再淋到其他佐料上,然後才是黃瓜,醃製一個小時,不過,我看你這黃瓜,醃製起碼超過了十個小時吧,丫頭,這不會是你昨天沒賣掉的吧?”