第72章 香滿樓的燒雞
溫小和說這話也沒有別的意思，純屬開玩笑，隨口說的那麽一句，但這話聽到這小二的眼裏，可就不是那麽回事了。
這東華國，誰不知道他們香滿樓都燒雞名滿天下，多少王公貴族來臨水縣這個小縣城就是為了嚐一嚐他們家燒雞的味道，但麵前這個鄉野村婦居然說什麽天外有天，這簡直就是赤裸裸的打臉和挑釁，說不定，她就是哪家競爭對手派來砸場子的！
想到這裏，剛才還一副笑臉盈盈的臉瞬間就沉了下來：“姑娘這話可就說的不妥當了，在這東華國，還真沒有誰做出的燒雞能和咱們香滿樓媲美的，你說這些話，是不是有些喪良心？姑娘要是有自信，不如讓小的也見識見識？”
見溫小和被人擠兌，康哥兒就不滿意了，雖然一向靦腆，但卻不能忍受別人欺負他娘，站起來漲紅臉說道：“我娘也沒有說錯什麽，你幹什麽欺負我娘。”
趙天賜見到一向溫軟的兒子這會兒居然敢站起來和人叫板，眼裏閃過一絲讚賞，以前覺得他懦弱，現在看來，也不是沒有調教的餘地，至少他有自己的底線，知道保護自己心愛的人。
那小二見一個小孩子也站起來和自己叫板，還說他娘沒有說錯，那意思好像就是他們香滿樓的燒雞不好似的，氣得臉都通紅了，也幸好這香滿樓小二的素養不錯，不然非得將他們趕出去不可。
溫小和見人家急得臉紅脖子粗的也沒有做出什麽過激的舉動，笑著走上前來說道：“小二，你別急，咱們也不是說你們香滿樓的燒雞不好吃，隻是，這做人嘛，還是低調點好，話也不能說的太滿。”
這會兒功夫，已經有人將香滿樓的掌櫃叫來了，溫小和一看來的不是侯三，眼裏閃過一絲詫異。
當初老宅的人不都說那侯三是掌櫃的嗎？怎麽居然不是他？
再往後一看，侯三低頭站在來人的身後，兩人之間隔了半步，眼裏閃過一絲了然。
那小二見到掌櫃的來了，連忙開口說道：“大掌櫃，二掌櫃，這個女人真是不知好歹，也不知道吃沒吃過咱們香滿樓的燒雞，就口出狂言說不好吃，擺明了就是來搗亂的。”
溫小和笑著說道：“我可沒有說你們的燒雞不好吃，我隻是說，萬事說話不能說的太滿，這人外有人天外有天，還是謙虛點好。”
那掌櫃的笑眯眯的走上前來，瞪了一眼小二，然後才開口說道：“這位夫人說的是。”
然後轉首嗬斥道：“平日裏就叫你們要謙遜有禮，不管客人說什麽都是對的，還不給客人道歉？”
那小二聽了這話，一臉不甘願的道了歉。
溫小和看著有些想笑，這個掌櫃的一看也是個妙人，他說的那話，雖然明麵上是讓小二道歉了，但實際上卻看的出來，對於溫小和說的話是不屑一顧的。
畢竟他說，不管客人說什麽都是對的，那意思就是，她是客人，她說的就算是錯的你也要認為她的對的。
這會兒功夫，侯三已經認出麵前的人來，一臉驚訝的說道：“大哥，大嫂，怎麽是你們？你們來這裏幹嘛？”
被這麽一個比自己大上不少的人叫大嫂，溫小和還真不想答應，但看著趙天賜一副不搭理人的模樣，覺得自己要是也不出聲好像有些不太好，畢竟，侯三那口氣，就好像她們不該出現在這裏一樣。
笑著說道：“是啊，就是我們，到這裏自然是來吃飯的，難道你們香滿樓還幹別的營生不成？”
那大掌櫃見溫小和說話也是綿裏藏刀，這會兒大廳裏已經不少人看向這邊了，再鬧下去對生意也不太好，笑著說道：“既然是候掌櫃的大哥大嫂，那就是自家人，走，咱們去二樓雅間。”
溫小和看了一眼侯三，見他一臉不痛快，好似他們丟了他臉似的，感覺有些好笑。
溫小和倒是覺得去哪裏都無所謂，既然人家都誠意邀請了，不去好像不給麵子，一行人跟著就上了二樓。
二樓和一樓自然是不一樣的，一間一間的雅間隔開，安靜幽雅又保護了客人的隱私。
一行人被帶到其中的一間雅間，大掌櫃笑著對小二說道：“既然是自家人，那我也就敞開了說，剛才小娘子說人外有人，想必是吃過比咱們香滿樓更好吃的燒雞，不如說出來，讓我們也長長見識？”
“既然掌櫃的這麽執著於這個問題，那就借你們的廚房一用。”
聽見這話，那大掌櫃的眼裏閃過一絲錯愕，難道麵前這位還是個廚藝高手不成？目光看向侯三，見他也是一臉茫然，連忙對溫小和說道：“請跟我來。”
趙天賜對溫小和的手藝是絕對有自信的，對著李大山他們說讓他們就待在這裏等著，自己就跟著溫小和一起去了廚房。
溫小和先是挑了一隻肥瘦合適的雞，清洗幹淨後，手腳麻利的去頭去尾去爪，刀法幹淨利落，隻是這一手，就已經叫那大掌櫃收起了之前的輕視之色。
本來這雞頭天晚上醃製一晚第二天做最好，但這會兒也已經來不及了，先是將雞用水煮一遍，煮出上麵有一層浮沫，然後將水倒掉，用冷水衝洗雞身，一冷一熱，讓雞皮緊繃有彈性。
然後將雞身上的水擦幹，刷上一層蜂蜜，其實最好是用麥芽糖，但是這裏沒有，隻能用蜂蜜代替，站在一旁的廚子見溫小和居然給雞刷起了蜂蜜，有些奇怪的問道：“娘子是不是刷錯了？這個可不是油。”
溫小和笑道：“一會兒你就知道了。”
將雞身均勻的刷上蜂蜜之後，在鍋裏放油，將油燒到五成熟時，開始炸雞，炸到正反麵都微微泛黃就可以了。
然後又放下一些早就準備好的香料，這裏的香料還算齊全，至少比溫小和自家的香料要多的多，想必味道一定比在家裏做的更加好吃。
最後一步，將炸好的雞放在鍋裏，再加上香料、佐料，加水煮，煮到差不多的時候，就可以大火收汁起鍋了。
溫小和說這話也沒有別的意思，純屬開玩笑，隨口說的那麽一句，但這話聽到這小二的眼裏，可就不是那麽回事了。
這東華國，誰不知道他們香滿樓都燒雞名滿天下，多少王公貴族來臨水縣這個小縣城就是為了嚐一嚐他們家燒雞的味道，但麵前這個鄉野村婦居然說什麽天外有天，這簡直就是赤裸裸的打臉和挑釁，說不定，她就是哪家競爭對手派來砸場子的！
想到這裏，剛才還一副笑臉盈盈的臉瞬間就沉了下來：“姑娘這話可就說的不妥當了，在這東華國，還真沒有誰做出的燒雞能和咱們香滿樓媲美的，你說這些話，是不是有些喪良心？姑娘要是有自信，不如讓小的也見識見識？”
見溫小和被人擠兌，康哥兒就不滿意了，雖然一向靦腆，但卻不能忍受別人欺負他娘，站起來漲紅臉說道：“我娘也沒有說錯什麽，你幹什麽欺負我娘。”
趙天賜見到一向溫軟的兒子這會兒居然敢站起來和人叫板，眼裏閃過一絲讚賞，以前覺得他懦弱，現在看來，也不是沒有調教的餘地，至少他有自己的底線，知道保護自己心愛的人。
那小二見一個小孩子也站起來和自己叫板，還說他娘沒有說錯，那意思好像就是他們香滿樓的燒雞不好似的，氣得臉都通紅了，也幸好這香滿樓小二的素養不錯，不然非得將他們趕出去不可。
溫小和見人家急得臉紅脖子粗的也沒有做出什麽過激的舉動，笑著走上前來說道：“小二，你別急，咱們也不是說你們香滿樓的燒雞不好吃，隻是，這做人嘛，還是低調點好，話也不能說的太滿。”
這會兒功夫，已經有人將香滿樓的掌櫃叫來了，溫小和一看來的不是侯三，眼裏閃過一絲詫異。
當初老宅的人不都說那侯三是掌櫃的嗎？怎麽居然不是他？
再往後一看，侯三低頭站在來人的身後，兩人之間隔了半步，眼裏閃過一絲了然。
那小二見到掌櫃的來了，連忙開口說道：“大掌櫃，二掌櫃，這個女人真是不知好歹，也不知道吃沒吃過咱們香滿樓的燒雞，就口出狂言說不好吃，擺明了就是來搗亂的。”
溫小和笑著說道：“我可沒有說你們的燒雞不好吃，我隻是說，萬事說話不能說的太滿，這人外有人天外有天，還是謙虛點好。”
那掌櫃的笑眯眯的走上前來，瞪了一眼小二，然後才開口說道：“這位夫人說的是。”
然後轉首嗬斥道：“平日裏就叫你們要謙遜有禮，不管客人說什麽都是對的，還不給客人道歉？”
那小二聽了這話，一臉不甘願的道了歉。
溫小和看著有些想笑，這個掌櫃的一看也是個妙人，他說的那話，雖然明麵上是讓小二道歉了，但實際上卻看的出來，對於溫小和說的話是不屑一顧的。
畢竟他說，不管客人說什麽都是對的，那意思就是，她是客人，她說的就算是錯的你也要認為她的對的。
這會兒功夫，侯三已經認出麵前的人來，一臉驚訝的說道：“大哥，大嫂，怎麽是你們？你們來這裏幹嘛？”
被這麽一個比自己大上不少的人叫大嫂，溫小和還真不想答應，但看著趙天賜一副不搭理人的模樣，覺得自己要是也不出聲好像有些不太好，畢竟，侯三那口氣，就好像她們不該出現在這裏一樣。
笑著說道：“是啊，就是我們，到這裏自然是來吃飯的，難道你們香滿樓還幹別的營生不成？”
那大掌櫃見溫小和說話也是綿裏藏刀，這會兒大廳裏已經不少人看向這邊了，再鬧下去對生意也不太好，笑著說道：“既然是候掌櫃的大哥大嫂，那就是自家人，走，咱們去二樓雅間。”
溫小和看了一眼侯三，見他一臉不痛快，好似他們丟了他臉似的，感覺有些好笑。
溫小和倒是覺得去哪裏都無所謂，既然人家都誠意邀請了，不去好像不給麵子，一行人跟著就上了二樓。
二樓和一樓自然是不一樣的，一間一間的雅間隔開，安靜幽雅又保護了客人的隱私。
一行人被帶到其中的一間雅間，大掌櫃笑著對小二說道：“既然是自家人，那我也就敞開了說，剛才小娘子說人外有人，想必是吃過比咱們香滿樓更好吃的燒雞，不如說出來，讓我們也長長見識？”
“既然掌櫃的這麽執著於這個問題，那就借你們的廚房一用。”
聽見這話，那大掌櫃的眼裏閃過一絲錯愕，難道麵前這位還是個廚藝高手不成？目光看向侯三，見他也是一臉茫然，連忙對溫小和說道：“請跟我來。”
趙天賜對溫小和的手藝是絕對有自信的，對著李大山他們說讓他們就待在這裏等著，自己就跟著溫小和一起去了廚房。
溫小和先是挑了一隻肥瘦合適的雞，清洗幹淨後，手腳麻利的去頭去尾去爪，刀法幹淨利落，隻是這一手，就已經叫那大掌櫃收起了之前的輕視之色。
本來這雞頭天晚上醃製一晚第二天做最好，但這會兒也已經來不及了，先是將雞用水煮一遍，煮出上麵有一層浮沫，然後將水倒掉，用冷水衝洗雞身，一冷一熱，讓雞皮緊繃有彈性。
然後將雞身上的水擦幹，刷上一層蜂蜜，其實最好是用麥芽糖，但是這裏沒有，隻能用蜂蜜代替，站在一旁的廚子見溫小和居然給雞刷起了蜂蜜，有些奇怪的問道：“娘子是不是刷錯了？這個可不是油。”
溫小和笑道：“一會兒你就知道了。”
將雞身均勻的刷上蜂蜜之後，在鍋裏放油，將油燒到五成熟時，開始炸雞，炸到正反麵都微微泛黃就可以了。
然後又放下一些早就準備好的香料，這裏的香料還算齊全，至少比溫小和自家的香料要多的多，想必味道一定比在家裏做的更加好吃。
最後一步，將炸好的雞放在鍋裏，再加上香料、佐料，加水煮，煮到差不多的時候，就可以大火收汁起鍋了。