時間來去匆匆不等人,好像一眨眼的功夫,就到了七夕。


    淩晨四點,天未亮,蘇漪就起床,準備去飯店。


    今天開張大吉,經過連續十日的宣傳,許多人都表示要來飯店用餐。廚子的任務比較重,她要去幫忙。需要提前把一些燒菜、燉菜和湯菜弄好,破魚、切肉、切菜也不能落下。


    還得熬小米粥、玉米粥和紅薯粥,饅頭、包子、餃子、花卷、粉蒸肉和米飯,也可以開始蒸了。


    公安局和市委的許多人,都說要到飯店吃早飯,免得中午和晚上去太擠。


    刑警隊的那潑人,更是前天晚上就親自到肖家,給蘇漪打了招呼,讓她給他們弄一頓豐盛的早飯,還得多準備幾個肉菜,菜的量要大些,他們會拿著飯盒來打包,等著中午拿去公安局食堂蒸熱吃。


    肖義的幾個領導,雖沒有親自到肖家,可也都再三叮囑他,叫他讓蘇漪早上多做幾個肉菜,他們也要打包。


    市委那邊許多領導,亦表達了同樣的要求。


    這都是郝處長和範科長賣力宣傳的結果。


    當然,其中還有肖家酒席的功勞。市委的領導,好些都去肖家吃過喜酒,他們都等飯店開張等很久了。


    郝處長和範科長此前有提醒過市委的領導和同事,說今天來飯店消費特別優惠。但是中午和晚上,飯店的生意預計會非常好,去用餐可能要等很久,不如去吃早飯。


    想吃什麽,叫人做了裝飯盒裏,打包帶走便是。


    於是造成了蘇漪四點便要出門,去帶頭忙活的局麵。


    在嚴二帶人賣力地宣傳下,已經有三百多隊情侶或夫妻分別在今天預定了午餐和晚餐。並且,接下來的六天,每天的中午和晚上,都至少有五十組客人預訂了餐位。


    蘇漪昨晚激動興奮得都沒怎麽睡,若不是肖義按著她,逼她多躺一會兒養精神,她零點就想起來去飯店了。


    肖義怕蘇漪忙不過來,跟著她起來,騎車把她載去了飯店,自己也一起進了後院,幫忙洗菜、切菜。


    肖義的刀工還有待磨練,蘇漪隻讓他給土豆和萵筍去皮,然後將它們切成塊兒,等著一會兒燉煮。


    曬幹的各種菌子、香菇、筍子、木耳等,昨晚就已經泡水裏了,現在英子和大丫負責將它們過水清洗,然後撕成小塊的或者條,筍子有的比較長,還需刀切兩下。


    蘇漪將淘洗幹淨的小米、玉米碎渣混大米、紅薯碎塊混糙米,分別倒入裝了八成滿的水的三個大鋼筋鍋裏,將鋼筋鍋坐爐子上,讓在一旁洗薑剝蒜的主廚洪大滿的媳婦王來娣看著,隔會兒拿勺子攪一攪,免得米沾鍋。


    蘭枝手巧,眼下正在案前捏花卷,裹包子,包餃子。


    蘇漪走過去看了一下,包得還不錯。她誇了蘭枝一句,讓她保持這個狀態和手速,繼續包,不要停。


    之前蘭枝跟著白案主廚葉山學了七八天,專門學習怎麽弄花卷、餃子和包子,幾天下來,已經包得很好看,還練出了速度。


    葉山很滿意她,說她有點天分,又肯下工夫,還跟蘇漪說,叫她把蘭枝留在後廚,給他當學徒。過陣子,他再教她怎麽和麵、醒麵、拉麵,做點心。


    蘇漪越過蘭枝,走向在長案另一頭揉麵團,擀餃子皮的葉山,問他:“葉師傅,怎麽樣?還忙得過來嗎?”


    “還成。”葉山撚起圍腰帕下擺,擦了擦額頭的汗。


    蘇漪目光在他案桌上溜一下,“餃子皮已經擀得夠多了,我看蘭枝那兒的花卷麵團快用完了,你弄點那個。別吝惜抹香油和臊子,用完了自己去櫥櫃裏取。”


    “好嘞!”葉山特別喜歡他們老板的豪氣。他最滿意蘇漪不卡他食材,給他用的都是上好的料,還總是叫他放開手腳幹。更別說,蘇漪之前還教了他許多有創意的配方,開的工錢也高。


    葉山已經決定,隻要蘇漪開一天店,他就跟著她幹一天。


    繞過葉山,蘇漪穿過一扇小門,進入專門炒菜、燒菜的小廚房。


    廚房裏,做了十多年川菜的大師傅洪大滿和他師兄白紅兵正光著膀子忙活。


    兩人身上的灰色汗衫,都沁染上汗水,有的地方一團一團的顏色很深。


    白紅兵的媳婦柳翠在灶台下燒火,聽著洪大滿和白紅兵的指揮,一會兒抽柴,一會兒加柴,控製著火勢。


    柳翠一心二用,還拿了兩個竹籃子,在折豇豆和四季豆。


    柳翠的臉叫火映成一團火紅,身上不斷冒汗,她埋頭久了脖子酸痛,抬頭活動脖子。


    看到蘇漪,柳翠抬手抹了一把汗,憨厚地問候蘇漪:“老板,來啦!我們三點半就起來,把魚收拾出來了。剛才我家那口子和大滿兄弟已經燒了兩鍋紅燒肉,眼下正弄酸菜魚和水煮魚呢。”


    “嗯。你們辛苦了。”


    小廚房背光,窗戶比較小又開得高,光線很暗。蘇漪看他們在灶台上和菜板前點著煤油燈,沒有開電燈。自己拉下燈線,將電燈打開,屋子裏瞬間亮堂不少。


    “洪師傅、白師傅,把煤油燈吹了罷。煤油燈有股味兒,點久了菜裏染上這股味兒,很影響食欲。”


    蘇漪站門口微笑:“再說,煤油燈暗,你們切菜可能看不清,萬一切到手,可怎麽辦?我知道大家在為我節省成本,謝謝你們為我著想。可這電燈是一定要開的。以後可別在這屋裏用煤油燈了啊。”


    “好的。”


    蘇漪衝白紅兵和洪大滿道:“兩位師傅,燒完這鍋魚,再燒鍋酥肉和坨坨肉。酥肉裏麵放點昨晚我走前泡的白豆,再加些萵筍塊和香菇一起熬煮。坨坨肉裏擱些芽菜、海帶絲和粉絲,注意調味。”


    “知道了。”兩人應了蘇漪,繼續切稍後會下鍋炒的肉絲和肉片。


    蘇漪出去切土豆絲、木耳絲、萵筍絲和海帶絲了。一會兒要用它們炒菜,拌涼菜。


    大丫和英子幹活麻利,很快做完了手頭上的活兒,蘇漪把切絲的任務交給她們,還讓她們拍些蒜泥,切些蒜絲、薑絲和碎薑塊出來,留待備用。


    她自己去弄粉蒸肉和粉蒸排骨了。


    肖義切完菜,又被蘇漪安排去劈柴。


    ……


    七點整,天已經大亮。裴玉蓉準時來上班,將鋪子的大門和一樓臨街的幾扇窗一並打開。


    她看還沒有客人來,便先拿帕子將樓上、樓下的桌椅板凳和窗戶,全部擦了一遍。便是水泥地麵,也拿半濕的托帕打掃了一遍。


    不多時,蘇漪出來,拿出櫃台下的幾個花瓶和盆栽,又抱出剛才老農送來的鮮花,開始擺弄。


    盆栽她直接擦幹淨擺桌上,鮮花則拿著一通修剪,折騰好了,插花瓶,擺在樓上樓下每張桌子的正中央。


    蘇漪怕客人拿走盆栽和鮮花,還特地在門口貼了張紙,提醒客人不能碰鮮花和盆栽,她還叮囑裴玉蓉和大丫、英子,要注意照看每桌的盆栽和鮮花,若是發現有客人弄壞了,得讓他們按價賠償。


    七點四十,第一批客人到了——是刑警隊和工商處的人。


    打頭是潘公子和小鄒公安這對吃貨哥倆。


    小鄒公安今天還帶媳婦來了,準備仗著夫妻優勢,多點些菜,留點中午吃,再帶點回老宅,晚上跟家中父母和兄弟姐妹一起享用。


    小鄒公安都想好了,晚上要帶回老宅的菜,讓蘇漪叫人下午三四點鍾,店裏沒什麽人光顧時給他弄。


    這樣免得悶嗖了。


    現在天道大,白天湛江市的平均溫度都在34度到40度之間,在辦公室還好,出外勤那熾烈的大太陽能把人烤暈。


    裴玉蓉看到有客人來,其中一潑還是穿著製服的公安,臉上盈滿笑,招呼他們坐下。告訴他們菜單在牆上掛著,還一桌給了一個小本子,叫他們想吃什麽就寫下來。不想寫菜名,就寫菜名後的編號。


    市局刑警隊的人,都坐一張大圓桌前。小鄒公安第一個搶過本子,盯著牆上看幾秒,憑借經過特殊訓練的出眾記憶,提筆刷刷寫下一排編號,他怕一份菜不夠吃,問站一邊的裴玉蓉:“要想多點幾份同樣的菜,是不是在編號後麵寫上份數就成?”


    “是的。”裴玉蓉答完話,就被郝處長叫去另一桌了。


    郝處長他們那桌人,之前都去肖家吃過酒,對蘇漪的手藝,那是十分欣賞和垂涎!


    他們為了吃今早的早飯,昨晚都沒怎麽吃飯。現在一個個餓得前胸貼後背。


    郝處長鼻子嗅著從後院飄出來的香味,肚裏酸水直冒。他讓裴玉蓉叫人趕緊上點包子、餃子、花卷、麵條、小米粥和小菜,待他們先填飽肚子,再點要打包的準備中午吃的菜。


    潘公子幾個本來在點大菜,報編號叫小鄒公安寫。聽郝處長這麽說,也紛紛喊道:“把郝處長他們點的,都給我們來一份,不,來兩份!”


    先點兩份,吃完不夠再點。他們可不比工商處那群坐辦公室的,食量大著呢。


    小鄒公安他媳婦莉莉進來坐下後,就晃動腦袋把一樓的店麵一番打量。她看到店裏的布置整潔大方,雖然兩側的桌椅擺得比較近,但中間留有足夠寬的通道,就算人再多,也不會擠得沒路走。


    而且,每張大圓桌和方桌的正中央,還擺得有翠綠欲滴的小盆栽,或者放了個插滿鮮花的花瓶。


    那花也不知怎麽插的,從不同的角度看,有不同的美感。莉莉很想跟插花的人學學,回家也這麽布置家裏的桌子。


    整個店麵的裝飾,特別清新雅致,不論是桌椅板凳還是牆壁地麵,到處都幹幹淨淨的,還亮得反光,這叫有點小文藝又愛幹淨的莉莉特別喜歡。


    她挽著小鄒公安的手,不吝稱讚:“這店裝修得真好。光衝這裝修,我都願意天天來!那花是我們嫂子插的嗎?真好看!”


    “媳婦,你快看牆上的菜單,點吃的。觀察什麽裝修和桌麵啊!那些能吃嗎?”小鄒公安這粗漢吃貨,特別沒情調,沒欣賞水平,“早點點好,早讓嫂子他們弄。免得耽誤時間,我們一會兒還要上班呢。”


    莉莉什麽都沒說,臉上的笑霎時沒了,抿唇狠狠擰了幾下小鄒公安手臂內側的嫩肉。


    裴玉蓉聽到莉莉問起花,笑著對她說:“是我們蘇老板弄的。您要是喜歡,走的時候可以把桌上這把花帶走。我們還準備得有多的。”


    範科長耳尖地聽到裴玉蓉的話,站起來大聲問:“我也想帶一把去我們媳婦單位送她!行嗎?”他媳婦在文化局上班,就喜歡花花草草。


    裴玉蓉微笑:“可以的,範科長。稍後我為您準備。”


    潘公子聽了,眉梢一動,也道:“我也想帶把走。”今天他要請女同誌去看電影,帶把免費的好看的花,肯定能讓對方高興。


    “抱歉,這位同誌,恐怕不能再讓您帶走了。我們的備用花束就剩兩把了。”


    潘公子遺憾地聳肩:“那算了。”回頭去郊外揪把野花好了。


    這個月,要留著錢天天來飯店吃大餐。給女同誌準備的禮物,隻能水一點了。


    不過,他親手摘的野花,那心意和誠意可是十足的!想來也沒有女同誌會不被打動。


    肖義劈完柴,聽說有客人來了,洗完手,和蘇漪一起把熬好的三大鍋粥端出來,放在櫃台旁邊的長桌上,他正要去抱碗,便看到潘公子一桌人,朝他們揮揮手:“來得這麽早啊!”


    他想了想,又笑說:“既然都來了,也去後麵幫幫忙吧。都幹坐著幹啥?”


    潘公子第一個起身,笑嘻嘻問肖義:“隊長,我們幫忙,能不能打折啊?總不能叫我們幹白工吧?”


    小鄒公安等人笑著附和:“沒錯!得給我們打折。不打折,就不幫。”他們說是這麽說,還是很自覺地跟著肖義和蘇漪去後麵搭把手了。


    蘇漪說了,不打折,但是每人多送他們兩大肉包,把一群大老爺們高興得眉飛色舞。剛才他們看過牆上菜單後麵的價格了,一個大肉包可是要五毛錢和二兩糧票的。這下賺了!


    莉莉跟蘇漪說了鮮花的事兒,再三感謝她的花,還說改天要去肖家,請教她怎麽把花插得那麽好看。她看後院大家都忙得很,顧及不到前麵,便提出暫時幫蘇漪打稀飯,賣包子饅頭等。


    蘇漪謝過她,叫英子忙完,就出去接著幹。

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