第1507章 簡易版的東坡肉
末世小廚娘，想吃肉來償 作者：紫蘇筱筱 投票推薦 加入書簽 留言反饋
虞曉味做的有多好吃，從他們邊吃邊舔手指就可見一斑。
“你們……”看著舔著手指的三個人，虞曉味無奈的搖搖頭：“一會兒再做東西要先洗手。”
“是師父女士（宿主大人），我們一定會注意衛生的。”幾個人異口同聲的回道。
“接下來我們要做簡易版的東坡肉。”
“東坡肉是什麽？”
“其實也是豬肉，隻不過做法不同，這種做法相傳是我們地球上一位北宋時期的古代詞人蘇東坡創造出來的做法，所以就被稱為東坡肉。”虞曉味朝著幾個人解釋道。
一邊說，虞曉味將挑好的五花肉洗幹淨，切成四厘米見方的肉塊，然後切好之後冷水入鍋，焯水之後撈出來用冷水衝一遍，讓肉質更彈，更有韌性。
瀝幹水放冷，虞曉味拿出棉繩，讓他們用棉繩在五花肉上綁一個十字花，然後熱鍋放油，將五花肉在鍋裏稍微煎一下，
同樣是高壓鍋，還是使用q星的那種可以直接設定的，虞曉味先在裏麵鋪上生薑片和蔥，然後五花肉的皮朝下碼放整齊，在上麵四塊一組放八顆冰糖，兩粒八角和幾勺醬油，十幾勺料酒以及清水。
按照這樣的比例，虞曉味一共放了二十組，畢竟要吃的人實在有點多。
都弄好了之後，就可以用高壓鍋慢慢燉了，實際上在古代，這道美食是需要“少著水，慢火煮，火候足時它自美。”但是虞曉味也算是偷懶了。
等肉已經變得軟爛，為了讓醬汁更濃，虞曉味將肉連湯一起倒進鍋中大火收汁上色。
做好的東坡肉，醬汁濃鬱、色澤紅亮，肉質酥軟卻不會鬆散，薄皮嫩肉的樣子賣相十足。
虞曉味先按照人數將準備呈上去的肉裝盤放進空間，然後再留一部分給小隊的人，最後也就剩下一塊，剛好一塊分四小塊。
另外三個人已經迫不及待的開吃了，虞曉味那塊卻留了下來，同時拿出一個一次性飯盒，虞曉味將肉和之前的蛋黃雞翅挑了一對裝了進去，將飯盒收到空間，虞曉味又開始做下一道菜。
“師父女士，這就是你們地球上的肉嗎？肉真是太好吃了。”剛剛吃完東坡肉的其中一名學廚，朝著虞曉味說道。
“嗯，其實你們q星也有肉類，就是種植區的那些獸類，有很多都是可以吃的，隻要不是大範圍捕殺，也是可以吃的，另外還有一點就是，你們可以像我們這樣，選擇養殖一些經常食用的肉類，例如我們地球上養的你們剛剛吃的這種叫豬肉，還有雞肉、鴨肉、鵝肉等等，這些都是可以進行人工養殖的。”
“人工養殖，我倒是知道我們實驗室有人工養殖的一種動物叫鉑萬，就和之前做土豆泥用的那種牛奶一樣，那種動物可以提供這種，不過也是用於營養素的。”
“哦？”虞曉味沒想到，原來q星還有奶牛，不過也沒有什麽奇怪的，之前看到的類似劍齒虎一樣的動物，還看見過魚，還有熊，那麽有奶牛也不奇怪。
“你們……”看著舔著手指的三個人，虞曉味無奈的搖搖頭：“一會兒再做東西要先洗手。”
“是師父女士（宿主大人），我們一定會注意衛生的。”幾個人異口同聲的回道。
“接下來我們要做簡易版的東坡肉。”
“東坡肉是什麽？”
“其實也是豬肉，隻不過做法不同，這種做法相傳是我們地球上一位北宋時期的古代詞人蘇東坡創造出來的做法，所以就被稱為東坡肉。”虞曉味朝著幾個人解釋道。
一邊說，虞曉味將挑好的五花肉洗幹淨，切成四厘米見方的肉塊，然後切好之後冷水入鍋，焯水之後撈出來用冷水衝一遍，讓肉質更彈，更有韌性。
瀝幹水放冷，虞曉味拿出棉繩，讓他們用棉繩在五花肉上綁一個十字花，然後熱鍋放油，將五花肉在鍋裏稍微煎一下，
同樣是高壓鍋，還是使用q星的那種可以直接設定的，虞曉味先在裏麵鋪上生薑片和蔥，然後五花肉的皮朝下碼放整齊，在上麵四塊一組放八顆冰糖，兩粒八角和幾勺醬油，十幾勺料酒以及清水。
按照這樣的比例，虞曉味一共放了二十組，畢竟要吃的人實在有點多。
都弄好了之後，就可以用高壓鍋慢慢燉了，實際上在古代，這道美食是需要“少著水，慢火煮，火候足時它自美。”但是虞曉味也算是偷懶了。
等肉已經變得軟爛，為了讓醬汁更濃，虞曉味將肉連湯一起倒進鍋中大火收汁上色。
做好的東坡肉，醬汁濃鬱、色澤紅亮，肉質酥軟卻不會鬆散，薄皮嫩肉的樣子賣相十足。
虞曉味先按照人數將準備呈上去的肉裝盤放進空間，然後再留一部分給小隊的人，最後也就剩下一塊，剛好一塊分四小塊。
另外三個人已經迫不及待的開吃了，虞曉味那塊卻留了下來，同時拿出一個一次性飯盒，虞曉味將肉和之前的蛋黃雞翅挑了一對裝了進去，將飯盒收到空間，虞曉味又開始做下一道菜。
“師父女士，這就是你們地球上的肉嗎？肉真是太好吃了。”剛剛吃完東坡肉的其中一名學廚，朝著虞曉味說道。
“嗯，其實你們q星也有肉類，就是種植區的那些獸類，有很多都是可以吃的，隻要不是大範圍捕殺，也是可以吃的，另外還有一點就是，你們可以像我們這樣，選擇養殖一些經常食用的肉類，例如我們地球上養的你們剛剛吃的這種叫豬肉，還有雞肉、鴨肉、鵝肉等等，這些都是可以進行人工養殖的。”
“人工養殖，我倒是知道我們實驗室有人工養殖的一種動物叫鉑萬，就和之前做土豆泥用的那種牛奶一樣，那種動物可以提供這種，不過也是用於營養素的。”
“哦？”虞曉味沒想到，原來q星還有奶牛，不過也沒有什麽奇怪的，之前看到的類似劍齒虎一樣的動物，還看見過魚，還有熊，那麽有奶牛也不奇怪。